文|本刊記者 王秋蓉 攝影|趙鈞

蒙牛集團(tuán)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展模式“華麗轉(zhuǎn)身”攜手打造奶?！靶腋ＨΑ?/p>

Mengniu Kicks off Sustainable Development Project Based on Milk Source

文|本刊記者 王秋蓉 攝影|趙鈞

企業(yè)責(zé)任競(jìng)爭(zhēng)力＝專業(yè)優(yōu)勢(shì)＋社會(huì)責(zé)任＋經(jīng)濟(jì)效益

《WTO經(jīng)濟(jì)導(dǎo)刊》在國(guó)內(nèi)率先提出“責(zé)任競(jìng)爭(zhēng)力”理念，即企業(yè)運(yùn)用自身的專業(yè)優(yōu)勢(shì)解決經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境問題，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綜合價(jià)值最大化，其本質(zhì)是從更高層次上解決企業(yè)發(fā)展過程中的效率和公平兼得的問題。

如今，在牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人王勇峰位于內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市杭錦后旗二道橋鎮(zhèn)的牧場(chǎng)里，650頭奶牛生活在舒適潔凈的環(huán)境里，每天吃著量身定制的營(yíng)養(yǎng)餐，喝著干凈恒溫的水，聽著美妙的音樂……過著幸福的生活。用王勇峰的話說：“奶牛健康和幸福就是我們的責(zé)任。在我那兒誰(shuí)打罵奶牛是要被開除的?！?/p>

而在2012年以前，王勇峰并不知道奶牛應(yīng)該這樣養(yǎng)。這種以“奶牛福利”為理念的現(xiàn)代化科學(xué)養(yǎng)牛方法，是他從蒙牛集團(tuán)發(fā)起的“蒙牛牧場(chǎng)大學(xué)”學(xué)到的?！拔覀儸F(xiàn)在奶牛日單產(chǎn)量從以前的15斤提高到了30斤?！蓖跤路迕鎺θ莸馗嬖V記者。這次王勇峰與另外兩位牧場(chǎng)主白云龍、梁衛(wèi)平一起受邀參加4月13日在京舉行的“蒙牛2020奶源可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈項(xiàng)目”。這是與奶源提供者息息相關(guān)的重大項(xiàng)目。

從一頭奶牛的飼養(yǎng)方式變化可以看到，中國(guó)奶業(yè)在轉(zhuǎn)型升級(jí)過程中的轉(zhuǎn)變與探索。這次啟動(dòng)的“蒙牛2020奶源可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈項(xiàng)目”，是蒙牛集團(tuán)在當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)國(guó)內(nèi)外雙重壓力之下，對(duì)可持續(xù)發(fā)展發(fā)展模式的一次深入嘗試，希望能“突破重圍、超越自我”，實(shí)現(xiàn)蝶變。

從關(guān)心奶牛的幸福開始

面對(duì)當(dāng)前國(guó)內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展困境，中國(guó)奶業(yè)必須積極行動(dòng)，加快轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐。蒙牛集團(tuán)經(jīng)過認(rèn)真思索，從社會(huì)責(zé)任的角度出發(fā)，針對(duì)奶農(nóng)問題，積極探索可持續(xù)發(fā)展模式。2014年，蒙牛集團(tuán)在發(fā)布的2008-2013社會(huì)責(zé)任報(bào)告中，提出攜手牧場(chǎng)主、供應(yīng)商、城市經(jīng)理人等合作伙伴，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)、社會(huì)環(huán)境綜合價(jià)值，構(gòu)建可持續(xù)生態(tài)圈，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)健康的食品營(yíng)養(yǎng)，增加牧場(chǎng)主、城市經(jīng)理人的合作共贏，共同推進(jìn)蒙牛和社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

過去，蒙牛集團(tuán)專注于產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，如今從整合產(chǎn)業(yè)鏈資源出發(fā)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)合作，構(gòu)建可持續(xù)生態(tài)圈。而這個(gè)可持續(xù)生態(tài)圈的關(guān)鍵和起點(diǎn)在牛身上。所以，蒙牛集團(tuán)一切的改變從“關(guān)心奶牛的幸福”開始。

“過去，奶牛吃不好，所以我國(guó)奶牛單產(chǎn)量只是發(fā)達(dá)國(guó)家的50%。”蒙牛集團(tuán)奶源質(zhì)量技術(shù)總監(jiān)劉高飛向記者解釋說，“牛的問題歸根結(jié)底就是人的問題。奶源質(zhì)量沒有保障，那一起都是負(fù)數(shù)。”

如何解決奶業(yè)的核心戰(zhàn)略資源——奶源問題？最關(guān)鍵的就是，全面提高牧場(chǎng)主的管理水平和飼養(yǎng)技術(shù)。為此，蒙牛集團(tuán)去年首創(chuàng)“牧場(chǎng)主大學(xué)”，聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈頂級(jí)伙伴與全球行業(yè)專家共同對(duì)來自各大中型牧場(chǎng)的管理人員進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，從源頭把控奶源質(zhì)量安全，帶動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展。2014年6月，蒙?！澳翀?chǎng)主大學(xué)”對(duì)首批100位牧場(chǎng)主進(jìn)行培訓(xùn)，并鼓勵(lì)牧場(chǎng)主簽署了《牧場(chǎng)主社會(huì)責(zé)任守則》。該守則旨在提升牧場(chǎng)主科學(xué)管理水平的同時(shí)，強(qiáng)化他們的社會(huì)責(zé)任感，推動(dòng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。這是蒙牛集團(tuán)將奶源納入產(chǎn)業(yè)鏈管理、構(gòu)建合作共贏新格局的創(chuàng)新舉措，也帶來了實(shí)質(zhì)性變化。

“過去，我們只是蒙牛的合作伙伴，現(xiàn)在我覺得自己是蒙牛集團(tuán)的一員?！边@是與蒙牛簽約的牧場(chǎng)主梁衛(wèi)平對(duì)蒙牛集團(tuán)奶源戰(zhàn)略改變的深刻感受。據(jù)他介紹，蒙牛集團(tuán)這兩年為牧場(chǎng)主提供技術(shù)和資金方面的資助，指導(dǎo)他們對(duì)奶牛進(jìn)行人性化管理，注重奶牛的營(yíng)養(yǎng)和心情，提升奶牛的幸福指數(shù)。自從牧場(chǎng)主的奶牛飼養(yǎng)技術(shù)提升以后，牧場(chǎng)主的收入與信心也比以前更加高了，幸福感也隨之增加。

對(duì)于未來，梁衛(wèi)平更是充滿信心，蒙牛集團(tuán)將奶牛和奶農(nóng)的利益置于如此重要的位置，如今又推出“蒙牛2020奶源可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈項(xiàng)目”，正式將奶農(nóng)納入產(chǎn)業(yè)圈子來，他養(yǎng)牛的動(dòng)力更加足了。

把奶農(nóng)加入產(chǎn)業(yè)圈

如果說去年蒙牛提出可持續(xù)發(fā)展理念處于試行階段，那么蒙牛集團(tuán)如今啟動(dòng)的“2020奶源可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈項(xiàng)目”，是以一種系統(tǒng)的可持續(xù)理念和實(shí)踐模式來實(shí)現(xiàn)和諧共贏的發(fā)展目標(biāo)。

“養(yǎng)健康牛，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奶?！泵膳＜瘓F(tuán)奶源總經(jīng)理郭小岑在項(xiàng)目啟動(dòng)儀式確定了奮斗目標(biāo)。他分析目前中國(guó)奶業(yè)主要存在3個(gè)問題：對(duì)未來市場(chǎng)需求及產(chǎn)奶預(yù)測(cè)不足；奶農(nóng)的契約精神較差；奶農(nóng)養(yǎng)殖水平有差距，抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力弱。

為此，蒙牛集團(tuán)提出了“蒙牛2020奶源可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈項(xiàng)目”。郭小岑將該項(xiàng)目解讀為16字方針和10項(xiàng)重點(diǎn)工作。16字方針，即模式改變、技術(shù)領(lǐng)先、服務(wù)到位、誠(chéng)信為重；10項(xiàng)重點(diǎn)工作，即1個(gè)平衡、2個(gè)覆蓋、3個(gè)推進(jìn)、4個(gè)提升，具體包括平衡供給、覆蓋青貯、覆蓋TMR（奶牛全混合日糧技術(shù)）、推進(jìn)FM（中小型家庭牧場(chǎng)項(xiàng)目）、推進(jìn)MES（蒙牛卓越供方服務(wù)管理體系）、推進(jìn)牧場(chǎng)主大學(xué)、提升牧場(chǎng)占比、提升供方單產(chǎn)、降低奶牛體細(xì)胞數(shù)、提升服務(wù)。

對(duì)于未來如何助力中國(guó)奶業(yè)可持續(xù)發(fā)展、打造行業(yè)共贏生態(tài)圈的規(guī)劃，蒙牛集團(tuán)在項(xiàng)目啟動(dòng)儀式上還推出了3個(gè)具體項(xiàng)目來促使目標(biāo)落地生根。

1.“奶牛金鑰匙技術(shù)培訓(xùn)”——解決人才培養(yǎng)問題。該項(xiàng)目旨在創(chuàng)造校企聯(lián)合人才培養(yǎng)機(jī)制，為企業(yè)以及牧場(chǎng)培養(yǎng)更多專業(yè)技術(shù)人才，實(shí)現(xiàn)奶源人才由管理型向技術(shù)型的轉(zhuǎn)變，同時(shí)幫助牧場(chǎng)主實(shí)現(xiàn)求學(xué)夢(mèng)。

2.“奶牛SPA”項(xiàng)目——解決擠奶設(shè)備問題。在與農(nóng)業(yè)部農(nóng)機(jī)試驗(yàn)鑒定總站的合作中，“奶牛SPA”項(xiàng)目將通過牧場(chǎng)擠奶系統(tǒng)進(jìn)行檢測(cè)評(píng)估，診療改進(jìn)，推動(dòng)牧場(chǎng)設(shè)備改造升級(jí)，從而達(dá)到和提升奶牛福利水準(zhǔn)，改善奶牛健康，減少奶牛發(fā)病幾率，提升原奶質(zhì)量，提高牧場(chǎng)效益。

3.荷斯坦衛(wèi)星大講堂——解決學(xué)習(xí)全面覆蓋問題。為響應(yīng)李克強(qiáng)總理創(chuàng)導(dǎo)的“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，蒙牛集團(tuán)還攜手中國(guó)首家奶牛產(chǎn)業(yè)衛(wèi)星服務(wù)平臺(tái)——荷斯坦衛(wèi)星大講堂，創(chuàng)建“星”牛人項(xiàng)目，整合全球行業(yè)頂級(jí)專家，由世界各地國(guó)際講師團(tuán)全程授課，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化視頻全球無(wú)縫覆蓋、衛(wèi)星傳輸直投牛場(chǎng)、網(wǎng)點(diǎn)覆蓋百萬(wàn)奶農(nóng)，利用互聯(lián)網(wǎng)思維，打造“奶農(nóng)在炕頭，專家在全球”的高端學(xué)習(xí)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“課本上星、云端學(xué)習(xí)”。

可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略所帶來的改變是明顯的。從2012年到2014年，蒙牛集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)收入從373億突破500個(gè)億，在這3年時(shí)間蒙牛集團(tuán)的業(yè)績(jī)實(shí)現(xiàn)了34%的增長(zhǎng)。這個(gè)成績(jī)背后離不開蒙牛集團(tuán)經(jīng)營(yíng)理念的轉(zhuǎn)變：構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈，走合作共贏之路。而這一切都只是蒙牛集團(tuán)“蝶變”的開始。未來，蒙牛將繼續(xù)推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，通過不間斷的顛覆性創(chuàng)新，向營(yíng)養(yǎng)健康食品公司邁進(jìn)。從2015年到2020年，奶源可持續(xù)發(fā)展生態(tài)圈項(xiàng)目將助推蒙牛集團(tuán)華麗轉(zhuǎn)身，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化。

編輯｜王秋蓉 qiurong.wang@wtoguide.net