(北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

2015年9月畜禽市場(chǎng)行情

舒安麗

(北京青麥田科技發(fā)展有限公司北京100081）

1 生豬市場(chǎng)行情

1.1雙節(jié)效應(yīng)影響有限，生豬收購(gòu)價(jià)格基本與上月持平

中秋國(guó)慶假期臨近，屠宰企業(yè)開始逐步啟動(dòng)節(jié)前備貨，天氣轉(zhuǎn)涼，終端消費(fèi)需求有小幅提升；同時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼后，生豬生長(zhǎng)速度加快，整體上市體重明顯增加，供肉量出現(xiàn)明顯上升，養(yǎng)殖戶出欄節(jié)奏有所加快；整體市場(chǎng)供需基本穩(wěn)定。

9月份，全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格為18.44元/kg，比上月均價(jià)上漲0.05元/kg，漲幅0.25%；與去年同期收購(gòu)相比，增加3.56元/kg，增幅23.94%（圖1）。

圖1 2012-2015年全國(guó)生豬平均收購(gòu)價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

1.2仔豬價(jià)格比上月下降0.09元/kg

2015年8月能繁母豬的存欄數(shù)已經(jīng)降至3 846萬(wàn)頭左右，生豬存欄維持在3.95億頭左右，生豬存欄量比上月有所增加，雖然養(yǎng)殖效益的提升，促使市場(chǎng)需求量增長(zhǎng)，但養(yǎng)殖補(bǔ)欄較為理性；市場(chǎng)仔豬供需趨于穩(wěn)定。

9月份全國(guó)仔豬平均交易價(jià)格為42.28元/kg，比上月下降0.09元/kg，降幅0.21%；與去年同期相比價(jià)格上漲16.04元/kg，漲幅61.13%（圖2）。

圖2 2012-2015年全國(guó)仔豬交易價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

1.3市場(chǎng)供需基本平穩(wěn)，9月份生豬養(yǎng)殖盈利基本與上月持平

9月份生豬收購(gòu)價(jià)格基本與上月持平，養(yǎng)殖戶出欄較為積極，但市場(chǎng)供需格局較為理性，需求方面并未因雙節(jié)的到來(lái)而呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。同時(shí)9月屠宰企業(yè)壓價(jià)心理出現(xiàn)；生豬市場(chǎng)存量小幅增加，整體供給平穩(wěn)。

9月份，生豬養(yǎng)殖效益基本與上月持平。其中，自繁自育養(yǎng)殖戶9月月均效益為533元/頭，比上月增加8元/頭。購(gòu)買仔豬養(yǎng)殖戶9月的月均效益為555元/頭，比上月下降10元/頭（圖3）。

圖3 2011-2015年全國(guó)生豬養(yǎng)殖效益

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

2 肉雞市場(chǎng)行情

2.1消費(fèi)不暢遇上節(jié)前出欄增加，毛雞價(jià)格創(chuàng)新低

雖然雙節(jié)臨近，但受國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)、食品安全等因素影響，白羽雞肉產(chǎn)品消費(fèi)不暢，價(jià)格下降；而臨近節(jié)日，養(yǎng)殖戶出欄積極性增強(qiáng)，毛雞出欄量增加，白羽毛雞價(jià)格創(chuàng)新低，8月底部分主產(chǎn)區(qū)的毛雞價(jià)格降至5.0元/kg左右。

9月份主產(chǎn)區(qū)白羽毛雞收購(gòu)價(jià)格為6.72元/kg，比8月份下降0.89元/kg，降11.7%；與去年同期相比，價(jià)格下降2.30元/kg，降25.4%（圖4）。

圖4 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)肉毛雞平均收購(gòu)價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

2.2苗雞價(jià)格低至歷史低位0.50元/羽左右

一方面毛雞價(jià)格在節(jié)前較大幅度下降，養(yǎng)殖戶積極性受挫；另一方面，目前父母代種雞過剩，苗雞供應(yīng)充足，苗雞價(jià)格繼續(xù)下降，大廠的苗雞價(jià)格跌至0.5元/羽左右，小廠僅在0.30元/羽左右.

9月份主產(chǎn)區(qū)白羽苗雞平均出廠報(bào)價(jià)為0.63元/羽，比8月份下降1.05元/羽，降62.2%；與去年同期相比，下降1.84元/羽，降74.5%。

2.3 9月份肉雞養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損

毛雞價(jià)格大幅下降，而前期的苗雞成本較高，9月份肉雞養(yǎng)殖嚴(yán)重虧損。

9月份出欄的肉雞養(yǎng)殖平均虧損2.7元/只，虧損比8月增加2.6元/只（圖5）。

圖5 2011-2014年肉雞養(yǎng)殖效益變化

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

3 蛋雞市場(chǎng)行情

3.1供應(yīng)增加，需求減弱，雞蛋價(jià)格逐漸下降

天氣轉(zhuǎn)涼，產(chǎn)蛋率提高，雞蛋供應(yīng)增加；需求方面，雖然節(jié)日臨近，家庭和餐飲業(yè)的雞蛋需求有所增加，但剛性較強(qiáng)，增幅有限；同時(shí)，食品企業(yè)的備貨接近尾聲，需求減弱，雞蛋價(jià)格逐漸下降，由月初的8.87元/kg下降至月底的7.75元/kg，下降12.6%。

但與8月份相比，9月份雞蛋價(jià)格仍上漲，全國(guó)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格為8.37元/kg，比8月上漲0.17元/kg，漲幅2.1%；與去年同期相比，價(jià)格下降1.91元/kg，下降18.5%（圖6）。

圖6 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)雞蛋平均收購(gòu)價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

3.2蛋雞淘汰雞價(jià)格逐漸下降，且降幅擴(kuò)大

雞蛋價(jià)格持續(xù)下降，且補(bǔ)欄高峰季來(lái)臨，養(yǎng)殖戶的淘汰意愿增強(qiáng)；同時(shí)，2014年春季補(bǔ)欄高峰期補(bǔ)欄的蛋雞正是淘汰的季節(jié)，可供淘汰蛋雞數(shù)量多，9月份蛋雞淘汰價(jià)格逐漸下降，且降幅逐漸擴(kuò)大。9月底東北主產(chǎn)省的蛋雞淘汰雞價(jià)格降至10.0元/kg以下。

但與8月份相比，9月份蛋雞淘汰雞價(jià)格仍下降，主產(chǎn)區(qū)蛋雞淘汰雞平均收購(gòu)價(jià)格為10.7元/kg，比8月上漲0.33元/kg，漲3.2%；比去年同期下降0.19元/kg，降幅為1.8%。

3.3蛋雞苗價(jià)格持續(xù)上漲

雞蛋價(jià)格處在高位，養(yǎng)殖效益較好，且是補(bǔ)欄的高峰，蛋雞苗價(jià)格繼續(xù)上漲。

9月份蛋雞苗出廠均價(jià)為3.07元/只，比上月上漲0.08元/羽，漲2.6%；與去年同期相比，價(jià)格下降0.14元/只，降幅4.4%（圖7）。

圖7 2011-2014年主產(chǎn)區(qū)蛋雞苗平均出廠價(jià)格

數(shù)據(jù)來(lái)源:青麥田數(shù)據(jù)庫(kù)。

舒安麗（1981-），女華中農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)碩士。北京青麥田科技發(fā)展有限公司家禽行業(yè)分析師，擁有七年畜牧行業(yè)研究、咨詢經(jīng)驗(yàn)。電話：18995511917，郵址：shual@qingmt.com。