趙玉強 張恒 羅小莉

【摘要】作為一個以醫(yī)衛(wèi)類專業(yè)為主的高等職業(yè)學(xué)校，人才培養(yǎng)的目標是面對基層的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，培養(yǎng)實用型的高技能醫(yī)學(xué)專業(yè)人才。基于生物化學(xué)課程的教學(xué)，進行了初步的課程教學(xué)方式改革與探索，以職業(yè)崗位應(yīng)用為導(dǎo)向，來調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)由被動變?yōu)橹鲃樱拐n程教學(xué)方法多元化，從而實現(xiàn)高職教育的專業(yè)性、實踐性和開發(fā)性。

【關(guān)鍵詞】高職院校 生物化學(xué) 教學(xué)方式 探索 實踐

【中圖分類號】G71 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2014）10 -0144-02

生物化學(xué)是從分子水平上研究生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動過程中各種化學(xué)變化規(guī)律的一門學(xué)科。由于生物化學(xué)內(nèi)容十分廣泛、概念十分抽象，代謝途徑又錯綜復(fù)雜，如何讓學(xué)生在短短的幾十個學(xué)時內(nèi)能學(xué)有所得，是我們每個生物化學(xué)老師在執(zhí)教過程中所面臨的問題。作者在幾年的教學(xué)過程中，通過在以傳統(tǒng)的灌輸知識為主的教學(xué)方法上不斷探索與實踐，將抽象的知識形象化，將復(fù)雜的知識簡單化，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高了教學(xué)質(zhì)量，為高素質(zhì)的人才培養(yǎng)奠定了一定的基礎(chǔ)。

一、生物化學(xué)課程設(shè)置的改革

（一）學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)分析

我校醫(yī)衛(wèi)類專業(yè)學(xué)生以女生為主，課堂紀律好，學(xué)習(xí)積極性高，態(tài)度端正，因此整體學(xué)習(xí)氛圍好，多為高中起點，但是文理學(xué)科兼有，基礎(chǔ)知識總體水平欠佳，缺乏扎實的化學(xué)知識基礎(chǔ)，再加上部分學(xué)生心理承受能力差，應(yīng)激刺激反應(yīng)遲緩，難以適應(yīng)新的環(huán)境，獨立學(xué)習(xí)和生活能力弱，再加上生物化學(xué)課程內(nèi)容抽象、代謝途徑繁雜、更新快、教學(xué)難度大，容易枯燥，這就要求我們?nèi)握n老師在不多的學(xué)時里不僅要講得生動具體，還要有足夠的耐心和責(zé)任心，采用多種教學(xué)方法與手段來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和信心。

（二）教學(xué)理念遵循針對性和實用性原則

我們學(xué)院作為一個以醫(yī)學(xué)專業(yè)為主，多專業(yè)為輔的高等職業(yè)學(xué)校，人才培養(yǎng)的目標是面對基層的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，培養(yǎng)實用型的高技能醫(yī)學(xué)專業(yè)人才。那么對于生物化學(xué)的課程設(shè)計來講，應(yīng)該緊緊的圍繞這一目標。學(xué)習(xí)與實踐結(jié)合，設(shè)計情景學(xué)習(xí)，并加大實踐教學(xué)力度，強化職業(yè)能力，以職業(yè)崗位應(yīng)用為導(dǎo)向，來調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，從而實現(xiàn)高職教育的專業(yè)性、實踐性和開發(fā)性。

（三）課程學(xué)時分配，針對不同專業(yè)優(yōu)化調(diào)整

生物化學(xué)作為護理、臨床醫(yī)學(xué)、助產(chǎn)、檢驗、藥學(xué)等專業(yè)的基礎(chǔ)課程，針對不同的專業(yè)，生物化學(xué)的課程設(shè)置有不同的作用與要求，對于臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)，要求熟悉臨床生化指標，在疾病的在診斷治療過程總可以利用生化知識輔助診斷和治療；對于護理專業(yè)，要求能熟悉臨床生化指標，解釋常見病的發(fā)病機理；對于藥學(xué)專業(yè)，要求熟悉生物化學(xué)相關(guān)原理，在治療過程中利用生化知識解釋藥物的作用機制；而對于檢驗專業(yè)要求熟悉臨床生化指標，具備生化檢驗基本技能。

就課程內(nèi)容與學(xué)時分配方面，基于具體工作崗位職業(yè)能力需要，教學(xué)過程中應(yīng)該根據(jù)不同的專業(yè)對教學(xué)與實踐課時進行調(diào)整。

（四）課程內(nèi)容選取，突出重點難點，理論聯(lián)系實際

根據(jù)課程設(shè)計的理念，我們的教學(xué)設(shè)計思路是，突出重點難點，理論聯(lián)系實際。如：生物大分子性質(zhì)及結(jié)構(gòu)生物大分子代謝途徑，講解后給學(xué)生更多實際驗證的機會，如對自己的唾液淀粉酶活性測定，最后再系統(tǒng)分類歸納，得到較好的學(xué)習(xí)效果。

我們將課程內(nèi)容主要分為四大板塊，即：生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能（主要包括蛋白質(zhì)、核、酶學(xué)章節(jié)的內(nèi)容）、物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)（主要包括生物氧化、三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的內(nèi)容）、遺傳信息的傳遞與調(diào)控（主要包括DNA的復(fù)制、RNA的轉(zhuǎn)錄以及蛋白質(zhì)的生物合成）、其它專題（主要包括維生素、肝膽生化、水鹽代謝、酸堿平衡）。其中物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)、生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、遺傳信息的傳遞與調(diào)控三個板塊所占比例較高，其中物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)占到總學(xué)時的38%，實際上這三個板塊也正是我們整個課程內(nèi)容的重點及難點，而其中以物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)的內(nèi)容為重中之重。

二、生物化學(xué)教學(xué)方法的探索

一門課講的好與壞，知識能否讓學(xué)生掌握，關(guān)鍵在于教學(xué)活動的組織與實施。生物化學(xué)是一門理論性很強，學(xué)習(xí)起來又相對枯燥的學(xué)科。因此教學(xué)活動要采用多媒體輔助教學(xué)手段來提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。其次是課堂評價，通過對學(xué)生的提問以及課后作業(yè)的練習(xí)，驗收當(dāng)堂課的學(xué)習(xí)效果，同時將信息反饋給授課老師在那些地方還應(yīng)該重點講解；最后是考核測評，可以不定期的對學(xué)生進行單元檢測，以此了解學(xué)生實際學(xué)習(xí)情況。

在教學(xué)過程中，我們主要采取以下幾種教學(xué)方法，力求讓學(xué)生在課堂上提高學(xué)習(xí)興趣，同時加深重點、難點內(nèi)容的教學(xué)。

（一）啟發(fā)式的教學(xué)方法

如何使學(xué)生能在枯燥的生化學(xué)習(xí)中領(lǐng)悟到生命的真諦？教師可以采取啟發(fā)式的教學(xué)方法，按照提出問題—思考問題—解決問題的思路，來逐步揭開生命體發(fā)展神秘的面紗。例如，在“蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)”這一章節(jié)中，請同學(xué)們思考“雞蛋里的那一層膜是起什么作用的”；在“糖代謝”的章節(jié)中，請同學(xué)們思考“什么是高原反應(yīng)”。讓學(xué)生帶著問題在課堂活動中聽講、思考、進行分析討論，從而提高學(xué)習(xí)興趣，達到主動學(xué)習(xí)的目的。

（二）講授式的教學(xué)方法

講授式的教學(xué)方法是將理論性較強的基礎(chǔ)知識，配合直觀的圖片和生活實例來促進學(xué)生理解教學(xué)內(nèi)容，加深鞏固教學(xué)內(nèi)容。

例如，在講到“生物氧化”這一章節(jié)的知識點“SOD”（超氧化物歧化酶）時，可以先從到一句耳熟能詳?shù)膹V告詞開始，“大寶SOD蜜，今天見還是明天見”，先用這樣一個開場引起同學(xué)們對于這個知識點的學(xué)習(xí)興趣。然后再介紹SOD是人體內(nèi)的一種最重要的細胞保護酶，既能防輻射損傷，又能有效地抵抗過氧化陰離子自由基，從而延緩衰老，調(diào)節(jié)機體代謝能力，提高人體自身的免疫功能等知識性的內(nèi)容。最后把SOD比喻為人體內(nèi)的“愛國者導(dǎo)彈”。這樣的一些和生活實際緊密相聯(lián)的講授方法會引導(dǎo)學(xué)生從被動的灌輸知識的模式進入主動學(xué)習(xí)知識的活動當(dāng)中，既理解了生物化學(xué)的知識內(nèi)容，又提高了學(xué)習(xí)興趣。

（三）討論式的教學(xué)方法

討論式的教學(xué)方法是將教學(xué)內(nèi)容與日常生活出現(xiàn)的一些熱點或常識結(jié)合起來，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，豐富課堂的教學(xué)內(nèi)容。

例如，在講到蛋白質(zhì)的元素組成的知識點的內(nèi)容時，可以提出2008年的“三聚氰胺”事件。在課堂教學(xué)活動中，會讓同學(xué)們來思考和討論一下三聚氰胺所引發(fā)的毒奶粉事件和蛋白質(zhì)有什么聯(lián)系。課堂討論結(jié)束后，同學(xué)們理解了食品工業(yè)中測定食品的蛋白質(zhì)含量是通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量。由于三聚氰胺（含氮量66%）與蛋白質(zhì)（平均含氮量16%）相比含有更高比例的氮原子，所以被一些造假者利用，添加在食品中以造成食品蛋白質(zhì)含量較高的假象。因此添加過三聚氰胺的奶粉就很難檢測出其蛋白質(zhì)不合格了，這就是三聚氰胺的假冒蛋白質(zhì)的原因。課堂活動結(jié)束后，同學(xué)們不僅深化了知識點蛋白質(zhì)的元素組成特點，同時也深入了解了學(xué)科以外的知識。

當(dāng)然，實踐不僅是檢驗真理的標準，同樣也是檢驗同學(xué)們知識掌握牢固與否的標準。教師應(yīng)該在考試的基礎(chǔ)上采取加平時成績和實驗成績的考核方式來檢測我們的教學(xué)效果。有壓力，就會有動力，無規(guī)則不成方圓。只有這樣，教師會在以后的教學(xué)中會不斷完善教學(xué)，提高自我，力求做到真正的“教學(xué)相長”。

參考文獻：

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