蔣舟燕

摘 要：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是從服務(wù)經(jīng)濟(jì)中分離出來(lái)的、具有更高價(jià)值的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。本文對(duì)近幾年舟山新區(qū)水產(chǎn)品加工業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)上的理論分析，總結(jié)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)不同于傳統(tǒng)銷(xiāo)售方式的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)，要求加工企業(yè)增強(qiáng)體驗(yàn)意識(shí)，規(guī)劃和設(shè)計(jì)新的適合體驗(yàn)的產(chǎn)品體系，促進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品加工的升級(jí)換代。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)品加工;體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo);經(jīng)濟(jì)特性;舟山群島新區(qū)

在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、人民消費(fèi)能力普遍提高的新形勢(shì)下，中國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)已走出了區(qū)域性格局，消費(fèi)需求空間更為廣闊。因區(qū)域資源、傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平問(wèn)題，我國(guó)的中西部地區(qū)和內(nèi)陸農(nóng)村的水產(chǎn)品市場(chǎng)很不發(fā)達(dá)，人均水產(chǎn)品的占有量和消費(fèi)量都很有限。但隨著人們接受新鮮事物能力的提高，現(xiàn)代南來(lái)北往的旅游客流、務(wù)工流和學(xué)生流通過(guò)前期自身食用，在返家時(shí)一般能購(gòu)買(mǎi)各種水產(chǎn)加工品以饋贈(zèng)親友或自食。以往沒(méi)有食用水產(chǎn)品習(xí)慣和條件的內(nèi)陸城市消費(fèi)群體的加入無(wú)疑為水產(chǎn)品銷(xiāo)售開(kāi)辟了更為廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)空間，為更好地做好水產(chǎn)品體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)打下穩(wěn)固的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是經(jīng)濟(jì)形態(tài)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是生產(chǎn)力不斷發(fā)展的產(chǎn)物。美國(guó)學(xué)者約瑟夫.派恩與詹姆斯·吉爾摩在合著的《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》（The Experience Economy）一書(shū)中對(duì)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)作了較為系統(tǒng)的闡述：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是“以商品為道具、以服務(wù)為舞臺(tái)、以提供體驗(yàn)為最主要經(jīng)濟(jì)提供品的經(jīng)濟(jì)形態(tài)” [1] 。當(dāng)企業(yè)有意識(shí)地以服務(wù)為舞臺(tái)、以商品為道具，使消費(fèi)者以個(gè)人化方式度過(guò)一段時(shí)間，并從中獲得過(guò)程中呈現(xiàn)出的一系列可記憶事件，“體驗(yàn)”就出現(xiàn)了，而由這種追求體驗(yàn)和提供體驗(yàn)環(huán)境互動(dòng)而產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的總集就構(gòu)成了“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)” [2]。

1 舟山群島新區(qū)水產(chǎn)品加工行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展現(xiàn)狀

2011 年6月30 日國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)設(shè)立浙江舟山群島新區(qū)，舟山成為首個(gè)以海洋經(jīng)濟(jì)為主題的國(guó)家級(jí)新區(qū)。舟山群島新區(qū)一方面承擔(dān)推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的角色，另一方面將在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和競(jìng)爭(zhēng)力提升方面為未來(lái)發(fā)展樹(shù)立示范效應(yīng)[3]。

舟山市現(xiàn)有四百余家水產(chǎn)加工企業(yè)，年加工能力在130萬(wàn)t以上。2009年5月，歐盟對(duì)舟山水產(chǎn)出口情況進(jìn)行考察評(píng)估，認(rèn)為當(dāng)?shù)鼐哂袊?guó)際一流水產(chǎn)品加工設(shè)備和技術(shù)。另外，舟山新區(qū)是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，是全國(guó)環(huán)境空氣質(zhì)量最好的城市之一，是名副其實(shí)的海上花園城市、港口宜居城市，海洋旅游資源十分豐富。但目前舟山新區(qū)水產(chǎn)品銷(xiāo)售方式仍以傳統(tǒng)的關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)為主，在新情況新問(wèn)題不斷出現(xiàn)的情況下，舟山水產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)要因變而變：

2009年5月，國(guó)內(nèi)最大的海洋旅游食品生產(chǎn)工業(yè)游基地——舟山富丹公司二期工程完成。該項(xiàng)目將水產(chǎn)品精深加工當(dāng)成旅游賣(mài)點(diǎn)，形成以生產(chǎn)帶動(dòng)工業(yè)游的多元化經(jīng)營(yíng)格局，500米全封閉通透參觀長(zhǎng)廊，讓游客身臨其境，體驗(yàn)著產(chǎn)品從生到熟、從原料到包裝成品的加工過(guò)程。公司整個(gè)水產(chǎn)品的加工過(guò)程盡顯公眾視線下，這既讓顧客全面、真實(shí)地了解企業(yè)，也為企業(yè)取得消費(fèi)者信任開(kāi)辟了最直接的途徑。公司與國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)桃花島、國(guó)家5A級(jí)景區(qū)普陀山簽訂了協(xié)議，成為最佳旅游戰(zhàn)略合作伙伴，促進(jìn)舟山海洋漁業(yè)資源優(yōu)勢(shì)向休閑化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)多元化、特色化發(fā)展。自2010年富丹公司工業(yè)游基地正式開(kāi)門(mén)迎客以來(lái)，已接待游客近10萬(wàn)人次，年旅游收入突破2 000萬(wàn)元。

如今，體驗(yàn)消費(fèi)和體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)的基本理論漸已成熟，雖不完全統(tǒng)一，但其營(yíng)銷(xiāo)意義深深吸引著廣大企業(yè)，體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)也悄悄在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)里被應(yīng)用。景區(qū)與工業(yè)游結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，希望達(dá)到“1+1>2”的效果，實(shí)現(xiàn)共贏。舟山眾多水產(chǎn)加工企業(yè)要及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)心態(tài)，在挑戰(zhàn)中尋找商機(jī)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，轉(zhuǎn)換角色，增強(qiáng)體驗(yàn)意識(shí)，以提供體驗(yàn)為核心，增加體驗(yàn)要素和體驗(yàn)設(shè)計(jì)，規(guī)劃和設(shè)計(jì)新的適合旅游體驗(yàn)的產(chǎn)品體系，促進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品加工的升級(jí)換代，力爭(zhēng)在新一輪的水產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出！

2 體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的經(jīng)濟(jì)特性

傳統(tǒng)商業(yè)營(yíng)銷(xiāo)渠道由生產(chǎn)者、商業(yè)機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者組成，其中商業(yè)機(jī)構(gòu)起著重要的作用。生產(chǎn)者不能直接了解市場(chǎng)，消費(fèi)者也不能直接向生產(chǎn)者表達(dá)自己的消費(fèi)需求;而在體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境下，消費(fèi)者能直接參與到生產(chǎn)和流通中來(lái)，與生產(chǎn)者直接進(jìn)行溝通，減少了市場(chǎng)的不確定性。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下消費(fèi)者的需求特征發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者會(huì)創(chuàng)造出越來(lái)越多的跟體驗(yàn)有關(guān)的經(jīng)濟(jì)需求，只要找準(zhǔn)并適應(yīng)這些新的需求變化，并推出相應(yīng)的體驗(yàn)服務(wù)，體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)無(wú)疑將成為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略中最有利的武器！

2.1 高增值性

“體驗(yàn)”的高增值性體現(xiàn)在消費(fèi)商品的過(guò)程中被“提升”的部分[2]。經(jīng)濟(jì)學(xué)上通常假定“理性人”，但在當(dāng)代的居民消費(fèi)行為中，面對(duì)水產(chǎn)品這類(lèi)傳統(tǒng)商品，如果產(chǎn)品并無(wú)特點(diǎn)，越來(lái)越多消費(fèi)者的主觀意愿會(huì)較缺乏，這就需要更多、更好的消費(fèi)引導(dǎo)。經(jīng)濟(jì)理論告訴我們：價(jià)值是價(jià)格的基礎(chǔ)，價(jià)格是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)。在其他條件不變的情況下，對(duì)商品和服務(wù)的價(jià)值判斷越高，商品的價(jià)值量越大，人們消費(fèi)的欲望會(huì)更強(qiáng)烈，愿意支付的價(jià)格越高。所以企業(yè)一定要善于分析衡量商品和服務(wù)價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，核心產(chǎn)品（包括服務(wù)）的供求關(guān)系、規(guī)模數(shù)量、制造時(shí)間等是可控可度量的，但消費(fèi)者心理上的滿足程度即主觀價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)（效用）是難以度量的，這是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的一個(gè)突出特點(diǎn)。

2.2 非生產(chǎn)性

體驗(yàn)本身不會(huì)有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，不能像其它工作那樣創(chuàng)造出可以觸摸、清點(diǎn)量化的物品。求新、求異、求知、求樂(lè)是參加體驗(yàn)銷(xiāo)售重要的動(dòng)機(jī)[4]。通過(guò)對(duì)水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)原料進(jìn)貨、生產(chǎn)加工、人員管理、成品檢測(cè)及添加劑等環(huán)節(jié)的實(shí)地察看、體驗(yàn)，體驗(yàn)者了解生產(chǎn)質(zhì)量、安全情況、工藝流程及有關(guān)消費(fèi)知識(shí)，以客觀真實(shí)記錄提升消費(fèi)信心，從而提升消費(fèi)量。對(duì)企業(yè)而言，體驗(yàn)銷(xiāo)售主要是追求形象效益和經(jīng)濟(jì)效益，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備敞開(kāi)大門(mén)接受消費(fèi)者的檢驗(yàn)，有則改之，無(wú)則加勉，對(duì)各部門(mén)、各工作環(huán)節(jié)的要求會(huì)更加嚴(yán)格、提升工作效率和實(shí)績(jī)。

2.3 個(gè)體差異性

體驗(yàn)在本質(zhì)上是針對(duì)個(gè)人的，不同的消費(fèi)者因個(gè)人愛(ài)好、個(gè)性、價(jià)值取向、收入水平、消費(fèi)理念等不同，沒(méi)有哪兩個(gè)人能從同一次體驗(yàn)活動(dòng)中獲得完全相同的體驗(yàn)經(jīng)歷，這就決定了體驗(yàn)者對(duì)相同產(chǎn)品有不同的需求側(cè)重，所以企業(yè)應(yīng)抓住個(gè)體差異性展開(kāi)差異化營(yíng)銷(xiāo)，其關(guān)鍵點(diǎn)是積極尋找市場(chǎng)空白點(diǎn)，選擇目標(biāo)市場(chǎng)，挖掘消費(fèi)者尚未滿足的個(gè)性化需求，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品新功能，賦予品牌新價(jià)值。如魷魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品就可分為現(xiàn)烤、煙熏加工、鐵板、腌制、油炸等加工方式，也可加工成魷魚(yú)絲、魷魚(yú)圈、魷魚(yú)塊、魷魚(yú)頭、風(fēng)琴魷魚(yú)片等滿足不同需求。

2.4 互動(dòng)參與性

體驗(yàn)活動(dòng)的關(guān)鍵核心是消費(fèi)者必須參與其中，如果缺少消費(fèi)者的參與，體驗(yàn)自然無(wú)從說(shuō)起。任何一種體驗(yàn)都是個(gè)體本身心智與那些有意識(shí)的籌劃事件之間相互作用的結(jié)果，要讓消費(fèi)者對(duì)企業(yè)提供的商品和服務(wù)產(chǎn)生美妙體驗(yàn)，作為提供者的企業(yè)必須深入分析，善于挖掘產(chǎn)品的閃光點(diǎn)，應(yīng)重視顧客共享的策略聯(lián)盟，以顧客需求為中心細(xì)分價(jià)值顧客，整合顧客接觸點(diǎn)，設(shè)計(jì)顧客價(jià)值傳遞系統(tǒng)，開(kāi)發(fā)能讓顧客帶來(lái)美妙感受的體驗(yàn)提供物，從而有更多的延伸購(gòu)買(mǎi)，占得更大的市場(chǎng)份額[5]?？稍谠线M(jìn)貨、生產(chǎn)加工、人員管理、成品檢測(cè)及添加劑等環(huán)節(jié)可適當(dāng)開(kāi)放給消費(fèi)者進(jìn)行實(shí)地察看、體驗(yàn)。

2.5 消費(fèi)主動(dòng)性和自?shī)市?/p>

體驗(yàn)消費(fèi)的新穎之處就在于消費(fèi)者體驗(yàn)有較大主動(dòng)性。但如何更好挖掘潛在消費(fèi)需求，刺激更多的消費(fèi)欲望，如何誘導(dǎo)和實(shí)施體驗(yàn)傳播是體驗(yàn)成功與否的關(guān)鍵，也是作為體驗(yàn)提供者的企業(yè)應(yīng)該重點(diǎn)考慮的[6]。自?shī)市允侵冈隗w驗(yàn)消費(fèi)中，消費(fèi)者重視自我表現(xiàn)和創(chuàng)造體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，在每一次體驗(yàn)中得到勞動(dòng)創(chuàng)造的自我滿足感，在生產(chǎn)車(chē)間，讓體驗(yàn)者親手DIY半成品的加工、產(chǎn)成品包裝，讓很多平時(shí)不入廚房的消費(fèi)者即刻獲得一種成就感，而不是被動(dòng)的不情愿的體力支出。

2.6 即時(shí)性和延續(xù)性

在體驗(yàn)消費(fèi)過(guò)程中，體驗(yàn)購(gòu)買(mǎi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)的滿意度和對(duì)決策合理化的肯定能立即帶來(lái)心理的愉悅?，F(xiàn)代人基本都喜歡邊參觀邊拍照錄像即時(shí)上傳到微博或QQ空間，這種即時(shí)性體驗(yàn)的價(jià)值感受會(huì)持續(xù)留在消費(fèi)者心中，并通過(guò)合適時(shí)機(jī)放大，極大提升其商品或服務(wù)的附加價(jià)值。只要參觀體驗(yàn)者對(duì)這次體驗(yàn)活動(dòng)是滿意的，相信絕大多數(shù)都會(huì)在親戚朋友圈通過(guò)各種現(xiàn)代（微博等）或口口相傳的形式告知，這種來(lái)自于最真實(shí)的評(píng)價(jià)將是最好的潛在消費(fèi)的動(dòng)力！

3 水產(chǎn)品加工體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的建議

絕大多數(shù)消費(fèi)者都不了解水產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過(guò)程，如果企業(yè)把整個(gè)加工過(guò)程展現(xiàn)在公眾視線下，把企業(yè)管理中的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)也暴露給參觀者，接受大眾的檢驗(yàn)，這對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一種壓力與挑戰(zhàn)，更會(huì)是進(jìn)一步發(fā)展的動(dòng)力。作為消費(fèi)體驗(yàn)的開(kāi)發(fā)主體的加工企業(yè)，不能單純認(rèn)為體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)就是打開(kāi)企業(yè)大門(mén)讓外面的人看一下、走一下，推銷(xiāo)一下自己的產(chǎn)品，而是應(yīng)該全方面、多渠道地讓消費(fèi)者參與其中，盡可能多地開(kāi)放每一個(gè)加工、流通環(huán)節(jié)，真正地做到消費(fèi)全透明化！

3.1 原料進(jìn)貨環(huán)節(jié)

原料進(jìn)貨是企業(yè)生產(chǎn)加工的第一個(gè)環(huán)節(jié)，也是最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，原料的好壞在一定程度上決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，所以做為企業(yè)應(yīng)該嘗試在原料進(jìn)貨環(huán)節(jié)讓體驗(yàn)者查閱進(jìn)貨臺(tái)賬、并可參觀檢測(cè)中心。水產(chǎn)品加工企業(yè)全部建立并規(guī)范進(jìn)貨臺(tái)賬，詳細(xì)記錄商品生產(chǎn)單位或供貨單位的名稱、地址、聯(lián)系方式、購(gòu)銷(xiāo)貨數(shù)量、進(jìn)貨日期、品名等信息，建議保留2年以上，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，可在第一時(shí)間追根溯源。建立原料質(zhì)量檢測(cè)中心，可在專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)下（可定期聘請(qǐng)大學(xué)水產(chǎn)類(lèi)老師、食品藥品監(jiān)督局、海洋漁業(yè)局食品監(jiān)管專(zhuān)業(yè)人員、水產(chǎn)品檢測(cè)員、水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶等），每位體驗(yàn)者可仔細(xì)察看原料質(zhì)量檢測(cè)中心的設(shè)備、環(huán)境，進(jìn)行簡(jiǎn)單的原料檢測(cè)。

3.2 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

原料挑選→清洗→分切破碎→蒸煮→粗濾→篩選→揀選→調(diào)配→包裝→殺菌→冷卻、干燥→外包裝→裝箱→檢驗(yàn)入庫(kù)，每個(gè)過(guò)程，所有體驗(yàn)者都可進(jìn)行近距離參觀。在生產(chǎn)過(guò)程中，為保證食品安全，防止生熟食交叉感染，所有企業(yè)均應(yīng)主動(dòng)做到各種食品原料分池清洗，并對(duì)原料、半成品及刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他用具做到分開(kāi)使用存放，用后及時(shí)清潔。而最后的蒸氣滅菌程序則很好地將各種有害菌殺滅，從根本上保證了食品安全。

加工時(shí)應(yīng)不僅要考慮包裝、成本等因素，更要確保實(shí)用性、方便性等：①包裝小巧化。體驗(yàn)消費(fèi)所進(jìn)行的購(gòu)物很多都是嘗試性的，或是用于饋贈(zèng)親友，所以最好是量少、品種多而全，因此有必要在突出產(chǎn)品主要特色條件下將水產(chǎn)品包裝小巧精致化，便于攜帶、保存和分發(fā)。②開(kāi)發(fā)即食食品、微波食品。休閑、旅游中消費(fèi)者對(duì)即食食品的需求會(huì)很大，如魚(yú)松、魚(yú)干、海苔、干貝、紫菜等都是上好的即食品;微波食品的開(kāi)發(fā)方法較簡(jiǎn)單、加工成本較低廉，其市場(chǎng)前景不亞于即食食品。③配套提供消費(fèi)指導(dǎo)或贈(zèng)送相關(guān)消費(fèi)工具。對(duì)內(nèi)陸地區(qū)的消費(fèi)者而言，很多種類(lèi)的水產(chǎn)品沒(méi)看到過(guò)，更不用說(shuō)如何去食用了，企業(yè)可將該水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和成分、如何挑選、保存、解凍、烹飪等相關(guān)知識(shí)及注意事項(xiàng)，通過(guò)錄像或現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)明，讓消費(fèi)者有一個(gè)更直觀的了解。另外，包裝時(shí)贈(zèng)送相關(guān)的消費(fèi)工具，如賣(mài)蟹的可以送蟹醋、吃蟹工具、去腥味的紫蘇、甚至濕手巾等，不僅方便消費(fèi)者，更讓消費(fèi)者感覺(jué)到溫馨和物超所值！從服務(wù)質(zhì)量可進(jìn)一步拓展產(chǎn)品的價(jià)值！

3.3 管理規(guī)范方面

食品加工人員個(gè)人衛(wèi)生素質(zhì)是保證食品衛(wèi)生的決定性因素，體驗(yàn)者一定要在員工管理、健康情況、員工實(shí)際衛(wèi)生情況等三個(gè)方面進(jìn)行察看、體驗(yàn)。管理和健康方面的內(nèi)容可通過(guò)查看企業(yè)臺(tái)賬等了解。體驗(yàn)者為了進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地體驗(yàn)，也應(yīng)全部做到能?chē)?yán)格遵守公司內(nèi)部制度，要在穿衣間換上全套食品加工專(zhuān)用服，在消毒間進(jìn)行全身消毒液噴淋，并戴好口罩、將頭發(fā)梳理整齊并置于帽內(nèi)，消毒環(huán)節(jié)認(rèn)真、仔細(xì)以保證場(chǎng)內(nèi)食品安全。

3.4 成品檢測(cè)環(huán)節(jié)

成品檢測(cè)是食品生產(chǎn)的最后一道關(guān)口，也是關(guān)系食品安全、質(zhì)量最為重要的一環(huán)，可通過(guò)檢測(cè)設(shè)備及環(huán)境、檢測(cè)制度及執(zhí)行、檢測(cè)臺(tái)賬、食品添加劑等四個(gè)方面進(jìn)行體驗(yàn)，這個(gè)環(huán)節(jié)在 “水產(chǎn)品加工消費(fèi)體驗(yàn)”耗時(shí)最長(zhǎng)，工作量最大。

3.5 產(chǎn)品儲(chǔ)存環(huán)節(jié)

產(chǎn)品儲(chǔ)存通過(guò)自身不斷循環(huán)，充分發(fā)揮協(xié)調(diào)商品產(chǎn)、銷(xiāo)矛盾的功能，而成為促進(jìn)商品流通以至整個(gè)社會(huì)再生產(chǎn)的不可缺少的重要條件。產(chǎn)品儲(chǔ)存可以說(shuō)是對(duì)于技術(shù)設(shè)備要求最高的環(huán)節(jié)，對(duì)于環(huán)境和衛(wèi)生的要求也比較高，企業(yè)將包裝物料在干燥通風(fēng)的專(zhuān)庫(kù)內(nèi)存放，內(nèi)外包裝物料要分開(kāi)存放，做到符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)且保持清潔衛(wèi)生。水產(chǎn)品一般都怕熱，鮮活易腐商品應(yīng)選擇保溫性較好的倉(cāng)庫(kù)，并保持冷凍設(shè)施正常運(yùn)營(yíng);同時(shí)要做到分區(qū)分類(lèi)，科學(xué)存放，即品種分開(kāi)，干濕分開(kāi)，新陳分開(kāi)，好次分開(kāi)。

通過(guò)對(duì)貨源、生產(chǎn)、加工、檢測(cè)、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)綜合零距離的體驗(yàn)、監(jiān)督，相信體驗(yàn)者能更加放心購(gòu)買(mǎi)。但因?yàn)閺V大體驗(yàn)者的綜合素質(zhì)和個(gè)人能力所限，可因人而異地由其自主選擇相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行體驗(yàn)，相對(duì)最直觀、最能引起體驗(yàn)消費(fèi)者興趣的是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。

著名的“體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)”公司杰克茂頓公司總裁本-泰勒認(rèn)為：消費(fèi)者幾乎天天都被淹沒(méi)在市場(chǎng)推銷(xiāo)的信息海洋中，傳統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)的宣傳方式已經(jīng)無(wú)法打動(dòng)消費(fèi)者，所以市場(chǎng)推廣人員必須能夠發(fā)掘出能夠直接接觸到客戶的新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)路徑。通過(guò)更高的顧客滿意度、更高的顧客忠誠(chéng)度推廣企業(yè)文化，使企業(yè)得到廣泛的認(rèn)可，更多的顧客體驗(yàn)價(jià)值是服務(wù)價(jià)值的一種升華，是一種發(fā)自內(nèi)心的精神滿足。所以水產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)該結(jié)合舟山群島新區(qū)旅游優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步完善體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的環(huán)節(jié)，拓展以名牌企業(yè)為資源的加工旅游體驗(yàn)，可帶來(lái)旅游結(jié)構(gòu)的嬗變，拓寬消費(fèi)渠道，變游客為顧客，變看點(diǎn)為賣(mài)點(diǎn)，完成有形資產(chǎn)向無(wú)形資產(chǎn)的轉(zhuǎn)換，能更好地實(shí)現(xiàn)品牌資源的深層次挖掘，就會(huì)有越來(lái)越多的潛在消費(fèi)者來(lái)買(mǎi)你的產(chǎn)品，無(wú)形資產(chǎn)再次成功轉(zhuǎn)換為以貨幣為形式的有形資產(chǎn)，創(chuàng)造出更多的企業(yè)價(jià)值！

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