摘 要：實(shí)踐教學(xué)是外語教學(xué)中重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生的語言操作能力、崗位職業(yè)能力及創(chuàng)新能力的有效途徑。文章從外語實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，指出了構(gòu)建外語實(shí)踐教學(xué)體系的必要性與意義，并在此基礎(chǔ)上提出了外語實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建策略。

關(guān)鍵詞：外語;實(shí)踐教學(xué);體系

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2015）01-0008-02

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷國際化，越來越多的行業(yè)將外語操作能力列入崗位能力要求。為滿足就業(yè)需求，高校外語教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容與方法上要有所變革。加大語言實(shí)踐教學(xué)，實(shí)訓(xùn)語言交際能力與崗位業(yè)務(wù)操作能力，并將二者有機(jī)結(jié)合當(dāng)是教學(xué)變革的核心。因此，將實(shí)踐教學(xué)作為一個(gè)體系進(jìn)行科學(xué)合理建設(shè)，應(yīng)是當(dāng)務(wù)之急。

一、 外語實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

我國外語實(shí)踐教學(xué)萌芽于上世紀(jì)90年代初，當(dāng)時(shí)的實(shí)踐只局限于對(duì)加強(qiáng)英語課堂聽說訓(xùn)練與培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。從2005至2008年，高職、專科院校開始大力開展實(shí)施大學(xué)英語、英語專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)。2009年起應(yīng)用型本科院?？紤]到應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，在外語專業(yè)中加入了實(shí)踐教學(xué)，到了2011年才有其他類型本科院校對(duì)此產(chǎn)生關(guān)注。時(shí)至今日，對(duì)外語實(shí)踐教學(xué)的研究與開展也主要集中在高職和應(yīng)用型本科院校，這主要是緣于其教學(xué)特點(diǎn)與培養(yǎng)目標(biāo)。

在當(dāng)前，外語實(shí)踐教學(xué)仍主要存在于外語專業(yè)教學(xué)中，教學(xué)形式概括起來有：課堂實(shí)踐，體現(xiàn)形式為情景教學(xué)或小組討論;課外實(shí)踐，體現(xiàn)為第二課堂，如：外語角、外語社團(tuán)、各類與外語有關(guān)的比賽、網(wǎng)絡(luò)、媒介外語教學(xué)與學(xué)習(xí)等;社會(huì)實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)方式為到外貿(mào)公司、外貿(mào)交易會(huì)、涉外導(dǎo)游等單位短期實(shí)習(xí);畢業(yè)實(shí)習(xí)，通過頂崗工作進(jìn)行技能實(shí)踐;境外短期培訓(xùn)，與境外旅游部門簽訂協(xié)議，擇優(yōu)選派學(xué)生赴境外正規(guī)酒店實(shí)踐一年[1]。而公共外語實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，就筆者目光之所及，在目前仍處于有待探索和開發(fā)階段。

二、構(gòu)建外語實(shí)踐教學(xué)體系的意義

我國高校外語實(shí)踐教學(xué)探索已十年有余，取得了一些進(jìn)展與成績，形式種類較為多樣，但卻不完善，上述各形式也非實(shí)踐教學(xué)中每一必行，只是實(shí)行外語實(shí)踐教學(xué)的高校據(jù)己實(shí)際條件與情況采用其一二而已。此狀況，先不論其是否都能達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目的，就其單一性采用的方式而言，就無法實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生應(yīng)用能力階梯式提升的培養(yǎng)，這必然對(duì)實(shí)踐教學(xué)從發(fā)展走向成熟帶來阻礙，同時(shí)教學(xué)效果也不盡如人意。若真正發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的功效，就應(yīng)將其作為一個(gè)體系來建設(shè)。何為體系？是指若干有關(guān)事物或某些意識(shí)相互聯(lián)系的系統(tǒng)構(gòu)成的一個(gè)有特定功能的有機(jī)整體。由此，外語實(shí)踐教學(xué)體系是由指導(dǎo)思想、建立原則、外語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)及公共外語實(shí)踐教學(xué)構(gòu)成的，實(shí)現(xiàn)知識(shí)與技能綜合運(yùn)用與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)的有機(jī)整體。

三、外語實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

（一）指導(dǎo)思想與構(gòu)建原則

以崗位需求為導(dǎo)向，以項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)為主要教學(xué)方式，全方位提高學(xué)生綜合能力。建設(shè)中要遵循課內(nèi)與課外結(jié)合、國內(nèi)與國外共建的原則，使教學(xué)內(nèi)容連貫，外語專業(yè)實(shí)踐基地由模擬到實(shí)地乃至跨國教學(xué)的發(fā)展;遵循教學(xué)內(nèi)容與崗位技能要求相結(jié)合的原則，使實(shí)踐教學(xué)針對(duì)性強(qiáng)，目標(biāo)明確;遵循持續(xù)性雙師培養(yǎng)師資隊(duì)伍建設(shè)原則，使教師教學(xué)與指導(dǎo)能力與時(shí)俱進(jìn);遵循以提高學(xué)習(xí)興趣為手段，提高育人質(zhì)量為目的的教學(xué)原則，使實(shí)踐教學(xué)取得實(shí)效;遵循確保學(xué)生階梯遞進(jìn)提高能力的原則，使學(xué)生知識(shí)掌握扎實(shí)連貫，技能嫻熟。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建策略

實(shí)踐教學(xué)的目的是培養(yǎng)和提高學(xué)生的外語運(yùn)用能力。多年來，從教學(xué)效果和崗位需求來看，外語教學(xué)中，只教會(huì)學(xué)習(xí)者怎樣運(yùn)用外語的結(jié)構(gòu)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)習(xí)者在真實(shí)情景中使用語言的策略。前者是通過以教師為主的課堂講授，學(xué)生演練來實(shí)現(xiàn);后者則需要以學(xué)生為主，教師指導(dǎo)的實(shí)踐教學(xué)來實(shí)現(xiàn)，但現(xiàn)有的實(shí)踐教學(xué)方式很難達(dá)到教學(xué)目的。近些年，項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)教學(xué)法作為新興方法被大力推廣與運(yùn)用。在引用初期，主要被應(yīng)用于培養(yǎng)動(dòng)手操作能力的理工科類專業(yè)，是在教師的指導(dǎo)下，將實(shí)踐操作任務(wù)以項(xiàng)目的形式交給學(xué)生，從信息的收集、方案的設(shè)計(jì)到項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià)，均由學(xué)生負(fù)責(zé)[2]。實(shí)踐證明，此教學(xué)方法極大地提升了教學(xué)效果。就此，本文提出，依據(jù)語言學(xué)習(xí)特點(diǎn)，將語言訓(xùn)練項(xiàng)目化，把外語實(shí)踐教學(xué)分為專題式實(shí)踐教學(xué)與模塊式綜合實(shí)踐教學(xué)兩個(gè)階段，按教學(xué)進(jìn)程，在每一階段中，以項(xiàng)目的形式將語言實(shí)訓(xùn)任務(wù)指派給學(xué)生，由學(xué)生以小組為單位，獨(dú)立設(shè)計(jì)、完成。此教學(xué)方法既適用于外語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)，也可用于公共外語實(shí)踐教學(xué)。

1.加強(qiáng)外語專業(yè)實(shí)踐教學(xué)?？v觀國內(nèi)承擔(dān)外語專業(yè)人才培養(yǎng)的各高校，可分為外語院校、師范院校、綜合性大學(xué)、理工科大學(xué)和應(yīng)用型本科院校，培養(yǎng)目標(biāo)依次為：翻譯人才，師資人才，外國語言文學(xué)研究人才，科技類外語人才，高層次、應(yīng)用能力強(qiáng)、為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的外語人才[3]。各類型的高等院校，外語教學(xué)最終培養(yǎng)目的是相同的，即培養(yǎng)學(xué)生語言交際能力，包括語法能力、社會(huì)語言能力、語篇能力和策略能力。其中，語法能力和社會(huì)語言能力是外語教學(xué)基礎(chǔ)階段培養(yǎng)的目標(biāo);語篇能力與策略能力則是高級(jí)階段的教學(xué)任務(wù)。前兩者能力的培養(yǎng)為實(shí)現(xiàn)后兩者奠定基礎(chǔ)，后兩者的實(shí)現(xiàn)是對(duì)前兩者的提高與升華。能將這四種能力綜合，才可稱之為具備了語言交際能力。

（1）專題式實(shí)踐教學(xué)。專題式實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生四種語言交際能力的單項(xiàng)培養(yǎng)，在大一至大三期間進(jìn)行。將學(xué)生分成若干小組，教師根據(jù)理論教學(xué)進(jìn)度與內(nèi)容，針對(duì)語言知識(shí)、運(yùn)用能力設(shè)計(jì)專題，以任務(wù)形式布置給學(xué)生，按難易程度確定檢查時(shí)所占用課時(shí)比例，要求專題設(shè)置緊跟教學(xué)內(nèi)容，專題范圍涉及廣泛，內(nèi)容與形式由易到難，語言表達(dá)由簡(jiǎn)單的敘述、論述到帶有觀點(diǎn)的評(píng)論，語言流暢，音調(diào)正確，無明顯語法錯(cuò)誤，表達(dá)準(zhǔn)確，配有適當(dāng)?shù)那榫霸O(shè)計(jì)。如，同樣為生活題材的專題“購物”，在大一時(shí)只限于敘述商店、市場(chǎng)購物，大二時(shí)論述網(wǎng)上購物，大三時(shí)實(shí)訓(xùn)對(duì)消費(fèi)人群與消費(fèi)心理作評(píng)論，使學(xué)生語言綜合運(yùn)用能力逐步提升。

（2）CDIO教學(xué)理念下的模塊綜合實(shí)踐教學(xué)。CDIO是構(gòu)思（Conceive）、設(shè)計(jì)（Design）、實(shí)現(xiàn)（Implement）和運(yùn)作（Operate）的縮略語，是國際工程教育改革的新成果，提倡在“做中學(xué)，學(xué)中做”的體驗(yàn)主義思想，使學(xué)生在動(dòng)手實(shí)踐的環(huán)節(jié)中完成學(xué)習(xí)過程[4]。受此啟發(fā)，本文建議實(shí)踐教學(xué)在第七學(xué)期安排四個(gè)教學(xué)周，以就業(yè)需求為導(dǎo)向，向?qū)W生提供三個(gè)實(shí)踐模塊：商貿(mào)、旅游及教學(xué)。在四周內(nèi)完成選項(xiàng)目與在項(xiàng)目中通過CDIO模式實(shí)現(xiàn)語言交際四個(gè)能力的綜合實(shí)訓(xùn)。需要指出，在前六學(xué)期專項(xiàng)式實(shí)踐中，對(duì)CDIO已有淺層嘗試：每一項(xiàng)專題實(shí)踐都需要學(xué)生有構(gòu)思、設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)。因此，在綜合實(shí)踐操作中，重點(diǎn)實(shí)訓(xùn)的將是在項(xiàng)目演練中CDIO各環(huán)節(jié)崗位業(yè)務(wù)與語言有效結(jié)合的落實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)知識(shí)運(yùn)用能力、推理能力、創(chuàng)造性思維能力、團(tuán)隊(duì)合作能力和語言策略能力。以旅游綜合實(shí)訓(xùn)為例，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目“接團(tuán)服務(wù)”。綜合實(shí)訓(xùn)目的及要求：熟悉接團(tuán)服務(wù)的程序、要求及注意事項(xiàng)，掌握接站、致歡迎詞、沿途導(dǎo)游講解、照顧客人入住飯店等技能。綜合實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：接團(tuán)前準(zhǔn)備工作的模擬，團(tuán)隊(duì)接待，清點(diǎn)人數(shù)，移交行李和照顧客人上車，致歡迎詞及沿途導(dǎo)游講解，模擬入住客房服務(wù)。具體操作：小組成員四周內(nèi)按要求討論構(gòu)思接團(tuán)服務(wù)方案，設(shè)計(jì)方案各環(huán)節(jié)，全外文呈現(xiàn)一套完整的方案（實(shí)現(xiàn)），全外文全程真實(shí)模擬（運(yùn)作）。學(xué)生通過模擬工作崗位進(jìn)行實(shí)務(wù)性操作，接受以外語為工作語言的旅游管理職業(yè)技能的訓(xùn)練，強(qiáng)化語言，提高旅游管理方面的認(rèn)知能力，分析問題、解決問題的能力，為畢業(yè)設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文及今后從事相關(guān)工作打下了基礎(chǔ)。

2.完善公共外語實(shí)踐教學(xué)。根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》，大學(xué)英語（公共外語）課程教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力，以適應(yīng)我國社會(huì)發(fā)展和國際交流需要?，F(xiàn)大學(xué)英語四、六級(jí)測(cè)試還不能實(shí)現(xiàn)對(duì)“說”能力的考查，因此而不被教師和學(xué)生所重視。僅此一項(xiàng)，我們的教學(xué)就沒能達(dá)到國家對(duì)“綜合應(yīng)用能力及國際交流需要”的要求。對(duì)此，我們建議，公共外語實(shí)踐教學(xué)，課堂上可采用專題式實(shí)踐教學(xué)。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合生活，結(jié)合學(xué)生專業(yè)，設(shè)計(jì)實(shí)踐專題，每堂課檢查1—2組，培養(yǎng)學(xué)生交際能力，并在期末加入口試，考核一學(xué)期來所做的某個(gè)專題。在大學(xué)英語教學(xué)最后一個(gè)學(xué)期的期末口試中借用CDIO教學(xué)理念下的模塊綜合實(shí)踐教學(xué)模式，學(xué)生做前期選項(xiàng)目、構(gòu)思、設(shè)計(jì)，口試只考核“運(yùn)作”環(huán)節(jié)。實(shí)踐項(xiàng)目由易到難，考慮學(xué)生接受能力，使語言綜合應(yīng)用能力逐步提高。

綜上，外語實(shí)踐教學(xué)建設(shè)重點(diǎn)應(yīng)是如何將語言置于各種環(huán)境中進(jìn)行實(shí)際演練，使語言學(xué)習(xí)者在演練中學(xué)會(huì)對(duì)語言恰當(dāng)運(yùn)用。以項(xiàng)目做驅(qū)動(dòng)，將需要學(xué)習(xí)掌握的知識(shí)分解成若干任務(wù)，徹底改變師生在教學(xué)中的地位與關(guān)系，此種模式建立起來的實(shí)踐教學(xué)體系可極大提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性與外語操作能力，滿足就業(yè)需求。

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