王小蒙+李德江

摘 要：北海文化作為區(qū)域文化的一個典型代表，將其融入到對外漢語教學(xué)中，發(fā)掘其本身具有的對外教學(xué)價值，充分發(fā)揮課堂理論教學(xué)這一“基礎(chǔ)導(dǎo)向”與課外教學(xué)實踐這一“實踐導(dǎo)向”相結(jié)合的“雙向雙配合”的教學(xué)模式，充分利用濰坊地區(qū)特有的文化資源進(jìn)行課外實踐活動，加強(qiáng)外國留學(xué)生對北海文化的體驗與感悟，并總結(jié)出一套實用的北海文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用方法，更好地指導(dǎo)地方性高校留學(xué)生學(xué)習(xí)本地區(qū)的文化，增強(qiáng)國際交流。

關(guān)鍵詞：區(qū)域文化 北海文化 對外漢語教學(xué)

區(qū)域文化是在一定區(qū)域范圍內(nèi)形成和發(fā)展起來的具有鮮明地域特征的文化形態(tài)，是一個地區(qū)特定的人文歷史境遇的反映，它構(gòu)成了這個地區(qū)基本的人文特色。而北海文化是在今天濰坊地區(qū)存在和發(fā)展的一種傳統(tǒng)文化，亦即秦漢以后至明清、民國時期兩千年間在齊魯文化的基礎(chǔ)上演變而來的濰坊地區(qū)歷史文化。[1]作為齊魯文化重要的有機(jī)組成部分的北海文化，將其融入到地方性院校對外漢語教學(xué)中是實現(xiàn)“雙語雙文化”教學(xué)的重要途徑，不僅利于豐富外國留學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，而且可以讓他們更好地了解中國傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)對區(qū)域文化的認(rèn)同感。本文將從“雙向雙配合”教學(xué)模式所包含的課堂理論教學(xué)與課外教學(xué)實踐兩個方面展開具體論述。

一、北海文化的課堂理論教學(xué)

對外漢語教學(xué)中的文化教學(xué)分為兩個方面：一是對外漢語教學(xué)，也就是語言教學(xué);二是文化教學(xué)。[2]融北海文化于對外漢語課堂教學(xué)便是文化教學(xué)的重要一部分，也是極富藝術(shù)性的復(fù)雜工作。因此，在對外漢語課堂教學(xué)中，教師要想取得良好的效果，必須先以地域文化知識為基礎(chǔ)，以學(xué)習(xí)地區(qū)風(fēng)土人情為中心，以培養(yǎng)人文素養(yǎng)為目的導(dǎo)向，實現(xiàn)留學(xué)生由只對北海文化“走馬觀花”式的欣賞到真正了解其文化內(nèi)涵的轉(zhuǎn)變。

（一）課堂教學(xué)注重挖掘留學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣點，實現(xiàn)以點帶面的突破

中華文化的瑰寶吸引著外國留學(xué)生遠(yuǎn)道而來，而北海文化又是中華民族文化體系的重要組成部分。留學(xué)生來到“世界風(fēng)箏之都”——濰坊，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)他們絕大多數(shù)都是對濰坊的風(fēng)箏文化、楊家埠木板年畫文化以及高密的剪紙有著濃厚的興趣。由此可以發(fā)現(xiàn)，留學(xué)生感興趣的點主要在濰坊的傳統(tǒng)手工藝上，因此教師的課堂教學(xué)須以濰坊傳統(tǒng)手工藝文化為區(qū)域文化教學(xué)的起點，從此點折射到整個北海文化這個面的學(xué)習(xí)。這需要教師具體了解濰坊手工藝品的制作過程或者邀請這些手工藝制作者到課堂上給他們親自講解，教師起到輔助教學(xué)的作用。當(dāng)留學(xué)生在對濰坊傳統(tǒng)手工藝文化的發(fā)展歷程和典籍中所記載的知識理解的基礎(chǔ)上，已經(jīng)對濰坊文化由感興趣升級到癡迷的地步時，教師適時地對他們的知識面進(jìn)行擴(kuò)展，將整個北海文化的起源、發(fā)展歷程、地理歷史以及濰坊的民俗生活循序漸進(jìn)地給留學(xué)生進(jìn)行講解。這種以留學(xué)生興趣點為起點，以點帶面的課堂教學(xué)，既有利于避免對留學(xué)生的“文化沖擊”，減少 “文化休克”現(xiàn)象的出現(xiàn)，又有利于挖掘留學(xué)生對整個北海文化的學(xué)習(xí)興趣。[3]

（二）課堂教學(xué)注重教學(xué)的生動性、靈活性、趣味性與直觀性“四位一體”相結(jié)合

對北海區(qū)域文化的教學(xué)需教學(xué)者在課堂上利用各種生動靈活，趣味性、直觀性強(qiáng)的方式，努力營造寬松、和諧的課堂氛圍。在思維的開拓性上，不給學(xué)生壓力，從而形成自由、平等的氛圍，創(chuàng)設(shè)多種多樣的口語交際情境，讓留學(xué)生能夠無拘無束地進(jìn)行學(xué)習(xí)交流。在課堂教學(xué)活動中，教師一定要依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，盡量通過模擬北海文化中的歷史情境，讓留學(xué)生的個性和創(chuàng)造性的思維能力得到充分的發(fā)展。例如：教師在講述北海文化的戲曲，諸城、安丘的腰鼓和踩高蹺，以及濰坊傳統(tǒng)的民俗節(jié)日文化的時候，就可以選取留學(xué)生喜歡的戲劇文本和民間娛樂方式，在教師的指導(dǎo)下采用排練“課堂短劇”和“課間短劇”進(jìn)行邊排練邊學(xué)習(xí)的方式，引導(dǎo)他們更好地學(xué)習(xí)濰坊傳統(tǒng)文化。這種情景劇教學(xué)方式，首先給課堂帶來歡樂，藝術(shù)表演的獨(dú)特魅力在很大程度上消除了師生之間、同學(xué)之間的心理障蔽。其次，對話性地學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化是短劇的主要表現(xiàn)手段，其中人物刻畫、故事情節(jié)的發(fā)展、環(huán)境的烘托、氣氛的渲染，利于留學(xué)生掌握北海文化中的戲曲和傳統(tǒng)習(xí)俗文化。

（三）課堂教學(xué)要注重多媒體教學(xué)和網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)相結(jié)合

信息時代的教學(xué)離不開多媒體教學(xué)，教學(xué)資源除了呈現(xiàn)在傳統(tǒng)的紙質(zhì)教材上，還可以利用多媒體課件以及網(wǎng)絡(luò)資源的形式存在。在課件設(shè)計上，教育者在設(shè)計針對留學(xué)生的北海文化教學(xué)課件的時候，除了要保證內(nèi)容的科學(xué)性和正確性之外，最重要的一點，就是還要充分體現(xiàn)課件在講解濰坊文化的優(yōu)勢和特點。如：在講解北海歷史文化的變遷可以制作動態(tài)的課件來展現(xiàn)傳統(tǒng)文化的發(fā)展變遷。課件的設(shè)計還要突出重點，注意解決難點。對于留學(xué)生來說，北海文化有的內(nèi)容很容易學(xué)習(xí)，有的則很難。多媒體課件制作要抓住難點，化難為易，促進(jìn)學(xué)習(xí)。與此同時，課件設(shè)計在呈現(xiàn)形式上要充分考慮使用者的需求，習(xí)慣留學(xué)生的思維方式。當(dāng)然，課件只是教師上課的一種輔助手段，尤其是對留學(xué)生教學(xué)的教師必須具備深厚的北海文化基礎(chǔ)。在網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)上，地方性高校應(yīng)該依托現(xiàn)有的教育教學(xué)資源和整理好的區(qū)域文化為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)借鑒國外漢語文化學(xué)習(xí)網(wǎng)站的優(yōu)點，建設(shè)版面清晰、簡潔、大方，內(nèi)容豐富，形式多樣，傳統(tǒng)民俗文化鮮明的網(wǎng)站。這樣可以讓留學(xué)生，充分發(fā)揮主觀能動性自主選擇學(xué)習(xí)的內(nèi)容、方式、時間和地點。

二、北海文化的課外教學(xué)實踐

我們面臨的問題的是，留學(xué)生對于母語的思維定式以及對異文化的成見，使他們在潛意識里將中國文化與自己的本國文化進(jìn)行比較。同時由于受先入為主觀念的影響，他們會對異文化產(chǎn)生很大的疏離感和排斥感。因此，教師在進(jìn)行區(qū)域文化的對外漢語教學(xué)中應(yīng)全面掌握留學(xué)生的心理發(fā)展歷程并采取具體可行的方案，實施教學(xué)策略。教師還應(yīng)該關(guān)注自己的態(tài)度，擴(kuò)充自己的經(jīng)驗和心胸，對異域文化、民族進(jìn)行觀察，盡量保持客觀尊重的態(tài)度。針對文化休克期和調(diào)整適應(yīng)期留學(xué)生的心理特征，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣。盡量采取生動的教學(xué)方法吸引留學(xué)生的目光，不讓他們覺得這種學(xué)習(xí)是枯燥乏味的。安撫大家的情緒，可以帶他們參加課外實踐，令其真正并盡快融入到中國文化的氛圍中。

（一）講解——問答式，在實際參觀交流中學(xué)習(xí)北海文化

劉珣教授認(rèn)為，對外漢語在課堂教授語言知識時，通常有講解—問難—操練—總結(jié)等環(huán)節(jié)。我們不妨將其借鑒到課外實踐的教學(xué)中來。在教學(xué)者帶領(lǐng)留學(xué)生參觀民間文化作品時，要舉一反三，講解之后提出問題，鍛煉留學(xué)生的語言表達(dá)能力。并把課堂教學(xué)中的語言點運(yùn)用到實際的語言交際過程中。同時，也要注意留學(xué)生存在著的個體之間的差異，有的留學(xué)生的性格較外向，對于語言的學(xué)習(xí)和掌握基本的人際交流技能方面具有優(yōu)勢，而性格內(nèi)向的留學(xué)生在學(xué)習(xí)語言過程中的困難就相對來說大一些。課外實踐活動擺脫了課堂教學(xué)時狹小的環(huán)境，不再有那種面對面的拘泥和束縛感，可以提供給內(nèi)向性格的留學(xué)生更廣闊的表達(dá)空間。此外，教學(xué)者利用講解—問答的形式，在實踐中將課內(nèi)知識用在實際語境的交流中，有利于加強(qiáng)留學(xué)生的學(xué)習(xí)記憶。例如，在楊家埠大觀園參觀中，教學(xué)者可以向留學(xué)生講授各種年畫的故事，同時讓留學(xué)生發(fā)揮想象繼續(xù)完善故事情節(jié)或抒發(fā)感想。如“麒麟送子”“鯉魚躍龍門”等寄予人們對幸福祈求的故事或者蝙蝠與“遍?！薄氨楦弧敝C音的文字妙用都可以引出無數(shù)話題供留學(xué)生探討。北海文化還表現(xiàn)在無數(shù)位丹青妙手描繪的錦繡華章和名人騷客的生花妙筆里。如“山東諸城的張擇端，工于界畫，采用現(xiàn)實主義手法生動地繪制了《清明上河圖》來表現(xiàn)當(dāng)年汴京人們生活的景象，具有極大的文化價值?！币约啊吧綎|青州的趙秉忠殿試的狀元卷，填補(bǔ)了中國明代宮廷檔案的空白，為研究中國科舉制度提供了真實可靠的資料?！盵4]對于這些名人的墨寶，教學(xué)者可以在帶領(lǐng)留學(xué)生參觀的過程中盡量全面地向他們講解，以展示中國古代的繪畫與書法藝術(shù)的魅力。用書法繪畫的魅力激發(fā)留學(xué)生學(xué)習(xí)書寫漢字的熱情，把握在筆畫的舞動中體現(xiàn)出來的歷史厚重與深邃。

（二）動手體驗，在親身實踐中加強(qiáng)對北海文化的空間認(rèn)識和認(rèn)同感

在對外漢語的教學(xué)中，北海文化因其獨(dú)特的人文魅力和具體的教學(xué)環(huán)境為留學(xué)生的語言交際和文化學(xué)習(xí)提供了一個良好的平臺?！皩ν鉂h語教學(xué)就是漢語作為非母語的教學(xué)，它注重留學(xué)生對漢語運(yùn)用能力的培養(yǎng)和掌握。”[5]因此在教學(xué)中傳授的并不是語言學(xué)的理論知識，而是要把漢語作為一種交際技能來傳授。傳授技能注重的是實際操練。留學(xué)生在課外實踐中可以運(yùn)用課內(nèi)所學(xué)的語言知識多與中國學(xué)生交流學(xué)習(xí)。實踐教學(xué)除了通過教師用實物的講解，周圍文化氛圍的烘托以及講解—問答式的學(xué)習(xí)，還應(yīng)組織留學(xué)生動手親自實踐體會。1.山東有名的藝術(shù)之鄉(xiāng)高密在長期的生產(chǎn)勞動中，不僅創(chuàng)造了豐富的物質(zhì)文明，同時也創(chuàng)造了燦爛的民間藝術(shù)。如：留學(xué)生對高密的剪紙藝術(shù)非常癡迷，他們從未體驗過這種具有中國風(fēng)情的民間技藝，常充滿熱情地學(xué)習(xí)。因此，教學(xué)者可以抓住他們的這份熱情帶領(lǐng)他們學(xué)習(xí)剪紙工藝，最開始選擇一些比較簡單的花樣學(xué)習(xí)，以增強(qiáng)留學(xué)生的信心，并切合他們的接受能力。2.濰坊當(dāng)?shù)赜性S多特殊的節(jié)慶習(xí)俗，教學(xué)者可以帶領(lǐng)留學(xué)生去真正的濰坊住戶家里感受過年的喜慶氛圍。如包餃子，大部分留學(xué)生都了解中華美食文化的博大精深，而餃子是中華美食的杰出代表。因此，在具體包餃子的過程中，教師可以向留學(xué)生教授中國節(jié)慶的各種習(xí)俗。如過春節(jié)時餃子煮破了要說“掙了”，飯后晚輩給長輩拜年，長輩向晚輩發(fā)壓歲錢等。留學(xué)生在與當(dāng)?shù)鼐用矜倚ν骠[的過程中潛移默化地學(xué)習(xí)這種風(fēng)俗文化。這個環(huán)節(jié)中，教師應(yīng)主要負(fù)責(zé)向留學(xué)生講解、翻譯，以避免當(dāng)?shù)厝说姆窖杂绊懥魧W(xué)生的交流和理解。

綜上所述，教師應(yīng)充分利用本地區(qū)北海文化資源和中國留學(xué)生班進(jìn)行以課堂理論教學(xué)為“基礎(chǔ)導(dǎo)向”與課外教學(xué)實踐為“實踐導(dǎo)向”相結(jié)合的“雙向雙配合”的教學(xué)模式。在教學(xué)過程中，筆者選擇一個留學(xué)生班作為實驗教學(xué)班，應(yīng)用這種教學(xué)模式于他們的北海文化課的學(xué)習(xí)中，不但成功地消除他們的文化心理差異，幫助他們消除了思維認(rèn)知誤區(qū)，提高了他們跨文化交際能力;而且很好地起到了對外介紹本區(qū)域文化，傳播區(qū)域文化，擴(kuò)大本區(qū)域文化的國際影響力的作用。鑒于此，筆者希望這套教學(xué)模式能夠?qū)ζ渌麉^(qū)域文化在對外漢語教學(xué)中的運(yùn)用起到積極的借鑒和指導(dǎo)意義。

注釋：

[1]李敬友：《開掘“北海文化”光揚(yáng)濰坊風(fēng)韻——聚焦我市北海（濰坊）文化研究》，http：//blog.sina.com.cn/s/blog_4de499ad01000afl.html

[2]趙金銘：《對外漢語教學(xué)概論》，北京：商務(wù)印刷館，2004年版。

[3]朱芳華：《對外漢語教學(xué)難點問題研究與對策》，廈門大學(xué)出版社，2006年版。

[4]尹建民：《北海文化概論》，北京：紅旗出版社，2009年版。

[5]程棠：《對外漢語教學(xué)理論與實踐關(guān)系問題綜論》，北京語言大學(xué)出社，2007年版。

（王小蒙 上海師范大學(xué)外國語學(xué)院 200234;李德江 浙江金華 浙江師范大學(xué)教師教育學(xué)院 321000）