三井獸

今年NBA訓(xùn)練營開幕的時候，每個人都在討論減重。很多聯(lián)盟的超級球星都認(rèn)真嚴(yán)肅地減脂、變瘦、自拍，然后向媒體講述他們的故事。低碳水、超低碳水、無碳水，換句話說，他們拒絕攝入糖分，這并不是什么新故事，這是最簡單的科學(xué)：如果你可以迅速減少糖分的攝入，你就可以減輕體重。但是大部分人都因為自己從來不能吃的健康，從而以為營養(yǎng)學(xué)復(fù)雜得難以想像——我應(yīng)該什么時候吃東西？吃什么？吃多少？我不會做飯怎么辦？對很多人而言，快餐很簡單，煎雞胸肉很困難。

很多球隊都有營養(yǎng)師，他們會給運動員們一個清單，上面列有他們可以吃的食物和不可以吃的食物，讓他們知道自己可以選擇什么以及放棄什么，沒有糖，沒有奶，沒有水果，沒有面包，沒有酒精，沒有垃圾，三周時間。結(jié)果無數(shù)次得到證實，這樣的方法很簡單有效，因為他們關(guān)注訓(xùn)練和比賽，而不是思考吃多少杏仁和煮過的肉，比賽的壓力已經(jīng)足夠了。不過當(dāng)每個人看到清單的第一反應(yīng)是：沒有水果？水果很健康啊！沒錯。橙汁和菠蘿含有豐富的維生素C，非常健康，番茄和胡蘿卜也有豐富的營養(yǎng)，但是他們?nèi)匀缓沁^多。如果你想要減重，就得減糖，低碳水只有在你真的減少碳水化合物的時候才有效。當(dāng)你的身體需要燃料，它就會尋找糖分，如果找不到，它就會選擇脂肪。那么哪一件事會讓你更健康呢？橙汁和胡蘿卜，還是放棄它們先減掉20磅？

或許有些人對此不以為然，但是直到他們真正感受了無糖生活才能理解其中的奧妙，因為這個清單會把每一克糖分逐出你的身體，并且完全重設(shè)身體成分，這回讓你感覺更好，活得更舒服，不過短期來看，你會感覺疲勞、易怒、犯困或者眼眶很疼，也會覺得身體忽冷忽熱，甚至你想要撕裂整個世界，就像戒毒的人一樣顫抖。你不需要享受這個過程，只是你要比渴求甜甜圈更渴望最終的結(jié)果。

對于職業(yè)球員而言，在休賽期使用類似清單的減重項目比在賽季當(dāng)中來得容易得多。他們的日程會更加輕松，不需要住在酒店或者吃飛機上的食物，睡眠也可以更好。他們不需要按照比賽的時間來吃飯，更多的時間會和家人在一起，因而減少外出吃飯喝酒的時間。對于年齡大一些的球員，他們不會天天和那些常去快餐甜食店的年輕人泡在一起。但真正的考驗就在新賽季開始的時候——那些壞習(xí)慣會重新回來。沒有人關(guān)心某名球員在第一場比賽的模樣，他們只想知道打完20場比賽之后的身體狀況，包括體質(zhì)含量、身體表現(xiàn)以及能量。當(dāng)一切都平靜的時候事情會變得簡單，賽季開始兩個月，挑戰(zhàn)就會變得空前，因為我們都知道，減重有多難，維持體重只會更難。

你想讓球隊為球員提供的都是“健康”食物？這可并不容易，因為他們面對的球員大都不知道怎樣吃是健康的。你為他們提供蒸魚和蔬菜，他們會破門而出尋找最近的快餐店，因此比起天天吃MM豆，還是想辦法讓他們在球隊里吃飯好，于是球隊都會提供那些他們會吃的東西，和他們應(yīng)該吃的東西。你會在那些一直輸球的球隊里看到增重的球員，那些打得不好的球員也會變胖，這沒什么問題，輸球會給你的心理和情緒帶來影響。人們沮喪時做的第一件事情是什么？他們尋找好吃的東西，喝酒，或者兩者都做。這是個惡性循環(huán)：在你表現(xiàn)差的時候吃的不好喝的不好，然后因為飲食不好而表現(xiàn)更差，然后因為表現(xiàn)的差而喝酒……一旦球員意識到自己的球隊難有作為，他們很難克制自己繼續(xù)減重了。

球員、訓(xùn)練師和球隊之間有一場持續(xù)不斷的戰(zhàn)爭，你總是能聽到總經(jīng)理或者管理層說：“我們需要這個球員在這個體重打球?！辈贿^，也許這個重量并不是這個球員發(fā)揮最好的體重，也許他在另一個重量表現(xiàn)更好。如果一支球隊想要球員在賽季初是235磅，就應(yīng)該讓他減到232磅，一旦賽季開始，沒人想餓著肚子去賽前稱重，這會影響到他的場上表現(xiàn)，并導(dǎo)致體重波動，所以運動員自己要在場上拼搏，他們需要找到舒服的重量。

無論你是職業(yè)球員還是控制體重以保持健康的普通人，最重要的一點是：控制你的飲食，否則它就會控制你。請千萬別自詡你可以吃你喜歡的任何東西，并且保持最佳狀態(tài)。如果你吃垃圾食品還打得很好，想想自己吃的健康時表現(xiàn)會提高多少吧，就像普通燃油會讓一輛跑車運轉(zhuǎn)正常，但是給它增加特別的燃料，它就會給你意料之外的驚喜是一個道理?？傊芎媚愕淖?，遠(yuǎn)離不該吃的食物，控制體重以保持最佳狀態(tài)。