趙書強(qiáng)，李桂喜

（1.駐馬店市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 駐馬店　463000；2商丘市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

一種病死畜禽無害化處理新方法的應(yīng)用研究

趙書強(qiáng)1，李桂喜2

（1.駐馬店市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南 駐馬店463000；2商丘市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心）

對(duì)病害動(dòng)物尸體進(jìn)行規(guī)范處理，是畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)中生物安全措施較為關(guān)鍵的部分。保溫蒸制法是常采用的物理學(xué)方法，通過高溫使病原體蛋白質(zhì)變性、喪失活性，從而達(dá)到消滅傳染源、切斷傳播途徑的目的。保溫蒸制法將病害動(dòng)物尸體在養(yǎng)殖場(chǎng)和動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)內(nèi)部進(jìn)行高溫處理，消除了露天焚毀造成大氣污染和異地掩埋造成病原散播的潛在風(fēng)險(xiǎn)，具有實(shí)用性和推廣應(yīng)用價(jià)值。

1　材料

無害化處理設(shè)備：由40 cm×100 cm多層不銹鋼保溫箱體、電熱管（380 V、12 KW）、水箱、電定時(shí)裝置等組成。

四環(huán)牌ME—壓力蒸汽滅菌生物指示劑；0～150℃留點(diǎn)溫度計(jì)；大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)菌種ATCC25922：購自中國微生物菌種保藏中心；雞新城疫中等毒力（CS2株）活疫苗；病死畜禽。

2　方法

蒸柜下端加入無離子水，時(shí)間繼電器設(shè)置45 min，病死畜禽分層放置，上端蒸汽排放口預(yù)留空間，體質(zhì)量超過10 kg動(dòng)物尸體切割成10 cm×10 cm。蒸制后4～12 h或次日取出，深埋或作有機(jī)肥。

保溫蒸汽處理質(zhì)量控制：每月進(jìn)行一次質(zhì)量控制。水箱、每層病死畜禽中間放置留點(diǎn)溫度計(jì)。

每層病死畜禽中間放置已活化大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)菌種ATCC25922（營(yíng)養(yǎng)肉湯）、雞新城疫中等毒力（CS2株）活疫苗，停止加熱后立即取出，大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)菌種ATCC25922（營(yíng)養(yǎng)肉湯），轉(zhuǎn)種至血平板培養(yǎng)基，同時(shí)設(shè)陽性對(duì)照，同時(shí)35℃孵育24 h，雞新城疫中等毒力（CS2株）活疫苗用生理鹽水溶解后，接種10日齡雞胚，37℃孵育48 h，同時(shí)設(shè)陽性對(duì)照，然后進(jìn)行微量HA試驗(yàn)和PCR試驗(yàn)。

蒸柜溫度持續(xù)時(shí)間測(cè)定：停止加熱4 h后，放置留點(diǎn)溫度計(jì)。

壓力蒸汽滅菌試驗(yàn)：每層病死畜禽中間放置壓力蒸汽滅菌生物指示劑。停止加熱后立即取出，同時(shí)從冰箱取出壓力蒸汽滅菌生物指示劑作為陽性對(duì)照，試驗(yàn)用和陽性對(duì)照同時(shí)室溫直立放置10 min，在指示劑管中、下部將內(nèi)置玻璃安夾碎，細(xì)端向下，57℃孵育36 h。

3　結(jié)果

保溫電加熱蒸制設(shè)備，通電后5 min沸騰，10 min蒸汽溢出，病死畜禽蒸制45 min，保溫4 h后取出，肉骨很容易分離；12 h后取出肉皮與骨骼分離，肉雞骨頭變酥。

水箱留點(diǎn)溫度計(jì)顯示100℃，上、中、下三層顯示99℃。

停止加熱4 h后，留點(diǎn)溫度計(jì)顯示65℃。

大腸桿菌血平板培養(yǎng)基35℃孵育24 h后，無細(xì)菌生長(zhǎng)，陽性對(duì)照形成良好菌苔，進(jìn)行生化試驗(yàn)鑒定大腸桿菌成立。

雞新城疫中等毒力（CS2株）活疫苗試驗(yàn)組雞胚尿囊液，HA試驗(yàn)和PCR試驗(yàn)均呈陰性。對(duì)照組HA試驗(yàn)和PCR試驗(yàn)均呈陽性。

停止加熱4 h后，留點(diǎn)溫度計(jì)顯示65℃。

上、中、下蒸汽滅菌生物指示劑57℃孵育24 h后均呈淡黃色，陽性對(duì)照呈淺紫色。

4　分析與討論

病害動(dòng)物尸體在養(yǎng)殖場(chǎng)和動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)所在地進(jìn)行高溫處理，消除了露天焚毀造成大氣污染和異地掩埋造成病原散播的潛在風(fēng)險(xiǎn)，具有實(shí)用性和推廣應(yīng)用價(jià)值。

140 cm×100 cm保溫電加熱蒸制設(shè)備，一次可處理病死畜禽85 kg，直接費(fèi)用不足6元。投資少，占用空間小，適宜動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)、養(yǎng)禽場(chǎng)及小型養(yǎng)豬場(chǎng)日常無害化處理。

40 cm×100 cm保溫電加熱立式蒸制設(shè)備投資不足1 800余元，較高壓蒸汽滅菌具有投資少、省電、省時(shí)、方便、快捷、實(shí)用、易普及等優(yōu)點(diǎn)。

保溫電加熱立式蒸制法適宜常見病毒及細(xì)菌感染。保溫電加熱立式蒸制法具有一定局限性，不適宜芽孢菌和阮病毒感染動(dòng)物?！?/p>

S851.2+3

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1004-5090201512-0038-01

2015-11-20）