牟佳吉首大學(xué)，湖南 張家界 427000

湘西地區(qū)高校旅游英語教學(xué)模式研究

牟佳
吉首大學(xué)，湖南 張家界 427000

隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，湘西地區(qū)憑借其得天獨厚的旅游資源吸引著越來越多國際友人，進而帶動了地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展?；谶@種國際化的經(jīng)濟發(fā)展趨勢，湘西地區(qū)對“復(fù)語型”旅游外語人才的需求日益膨脹，因此“復(fù)語型”專業(yè)的開設(shè)，自然成為湘西高校改革的首要目標(biāo)。旅游英語作為英語與旅游的相結(jié)合的跨專業(yè)學(xué)科，始終以培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)化的地區(qū)外語人才為教學(xué)目標(biāo)。將復(fù)語型的人才培養(yǎng)與旅游英語教學(xué)相結(jié)合，一方面突破了單一化的教學(xué)模式，另一方面也為湘西地區(qū)的旅游業(yè)的發(fā)展和文化的對外傳播起到了推動作用。

湘西地區(qū)；復(fù)語；旅游英語；教學(xué)

改革開放以來，湘西旅游區(qū)經(jīng)濟迅速崛起，旅游業(yè)的發(fā)展也異常迅速，亞歐不同國家的游客絡(luò)繹不絕，“單語型”人才已經(jīng)不能滿足地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展，因此，在湘西高校掀起了“復(fù)語”教學(xué)的熱潮，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)本專業(yè)知識的同時，拓展了英語、日語、韓語等外語的學(xué)習(xí)。在經(jīng)濟全球化的今天，旅游業(yè)作為國際交流的橋梁，越來越受到國家的重視。而湘西地區(qū)未經(jīng)污染的自然美景與獨具魅力的旅游文化也成為國外友人競相奔赴的圣地。旅游英語作為湘西地區(qū)大力扶植的專業(yè)，自然也成為該地區(qū)高校教學(xué)改革的重中之重。

一、 湘西地區(qū)旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀

湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)不同于傳統(tǒng)化的旅游英語教學(xué)。它是湘西地區(qū)涉外旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的產(chǎn)物，以培養(yǎng)地區(qū)所需旅游人才為導(dǎo)向，具有明顯的地域特色和跨專業(yè)特點。湘西地區(qū)旅游英語教學(xué)要求學(xué)生在具備一定的英語基礎(chǔ)和聽說能力的同時，還要了解湘西地區(qū)的風(fēng)土人情和民俗文化，并熟練地轉(zhuǎn)換為英語表述。雖然湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)已經(jīng)具有極其明顯的地域特色和實用價值，但是作為地區(qū)性發(fā)展的產(chǎn)物，在教學(xué)設(shè)施的硬件上和師資隊伍的軟件上仍存在一些問題。

在教學(xué)的硬實力上，目前湘西地區(qū)的旅游英語的教學(xué)仍采用老版的教材，雖教材種類繁多，但內(nèi)容單一陳舊，難易程度安排的也不盡合理，因此無法與地區(qū)特殊性相結(jié)合，很多教材記錄的內(nèi)容都是很久以前旅游業(yè)發(fā)展的狀況，特別是無法將湘西旅游的地域文化與教材緊密結(jié)合，使學(xué)生更好地了解局勢的發(fā)展，跟上社會發(fā)展的潮流。在教學(xué)的軟實力上，師資隊伍是困擾湘西部分高校的一個重點問題，教師的英語水平毋庸置疑，但對于旅游業(yè)的專業(yè)知識與一些術(shù)語，掌握得都不完全，大家普遍缺乏實踐經(jīng)歷。但近幾年，這種情況得到了改善，很多湘西高校都花費資金聘請外教，并將本校教師送到專業(yè)機構(gòu)進行系統(tǒng)化的培訓(xùn)，他們在講授英語的同時，還為學(xué)生介紹湘西地區(qū)的風(fēng)土人情、名勝古跡。而且，應(yīng)用型的教學(xué)方式打破了的傳統(tǒng)教學(xué)方式，不再是以教師為主，學(xué)生處于被動狀態(tài)的教學(xué)模式，在課堂內(nèi)外，學(xué)生可以暢所欲言，教師還會通過對話的方式，考察學(xué)生的交際能力。學(xué)校甚至安排學(xué)生去當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)實戰(zhàn)演練，通過這種理論與實踐結(jié)合的方式，學(xué)生對旅游英語的興趣得到了很大提高，培養(yǎng)出的人才也是適用于湘西地區(qū)的發(fā)展需要的。

二、“復(fù)語型”專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)特點

隨著經(jīng)濟全球化的蓬勃發(fā)展，復(fù)合型人才成為當(dāng)今社會炙手可熱的的一支新隊伍，各大外語類高?；蛲庹Z學(xué)院也積極響應(yīng)這一教育浪潮，相繼提出各種“復(fù)語型”專業(yè)人才培養(yǎng)模式。復(fù)語”亦可稱為“雙語”，或“多語”，“復(fù)語型”外語人才可以理解為通常所講的“雙外語、多語復(fù)合型人才”。我國運用“復(fù)語型”人才培養(yǎng)教學(xué)的學(xué)?，F(xiàn)已有很多，比如：上海外國語學(xué)校，天津外國語學(xué)校，昆明外國語學(xué)校，大連外國語學(xué)校等等。而針對旅游業(yè)來說，培養(yǎng)高素質(zhì)，國際化，創(chuàng)新型多領(lǐng)域外語人才有重要的戰(zhàn)略意義。就湘西“復(fù)語型”人才培養(yǎng)模式的界定而言，“復(fù)語方向”有別于以往的“英語+第二外語”的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，是一種具有復(fù)合型、創(chuàng)新型特點的專業(yè)人才培養(yǎng)模式。湘西地區(qū)高校也從自身的特定條件出發(fā)，在“復(fù)語型”人才培養(yǎng)模式的指導(dǎo)下積極探索旅游英語這一具有地區(qū)發(fā)展特色外語專業(yè)課程。具體體現(xiàn)在以下三個方面：

第一，強調(diào)學(xué)生的實踐能力。湘西地區(qū)復(fù)語專業(yè)模式的教育方式旨在學(xué)生能夠?qū)W(xué)到的知識應(yīng)用在工作上，所以它最顯著的特點就是“實踐”。對于外語專業(yè)的學(xué)生，畢業(yè)后從事的工作，一定避免不了與很多人打交道，所以，他們必須有很強的交際能力，這就要求他們有實際經(jīng)歷。因此，在旅游英語的教學(xué)過程中，要充分挖掘?qū)W生的實踐能力，給他們足夠的實踐機會自由發(fā)揮。

第二，突出學(xué)生的專業(yè)技能。湘西地區(qū)外語專業(yè)的學(xué)生的教學(xué)內(nèi)容必須具有地域特色，所學(xué)的專業(yè)知識涵蓋湘西歷史、湘西風(fēng)俗、湘西文化及特點等多方面，從事這個行業(yè)的人必須具備足夠的專業(yè)技能，他在熟練掌握景點信息同時，還要用英語流利地表達出來，這不光要求他具有好的記憶力，還要有足夠強的專業(yè)素養(yǎng)。在遇到問題時，需要沉著冷靜，平心靜氣地解決問題，隨機應(yīng)變是很重要的，這就要求，他具有足夠高的專業(yè)素養(yǎng)。

第三，對本土文化的英語表達能力。英語專業(yè)與其他專業(yè)相比最大的特點就是口語能力，很多專業(yè)只要求英語的書面表達能力，但旅游業(yè)需要的是具備口語與書面英語表達能力的復(fù)合型人才，因此，旅游英語的教學(xué)必須側(cè)重口語的訓(xùn)練，在掌握專業(yè)詞匯的基礎(chǔ)上，用英語流利地表達出來，這也是作為導(dǎo)游必備的一項技能。導(dǎo)游在觀光的途中，不僅要為外國游客介紹風(fēng)景，還要解決他們的困惑，這是旅游英語的特殊教學(xué)內(nèi)容。

三、復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)方式

在湘西旅游業(yè)欣欣向榮的今天，復(fù)語專業(yè)培養(yǎng)模式下的人才十分搶手。而旅游英語具有相當(dāng)強的實踐性，它要求學(xué)生在使用時能熟悉掌握其內(nèi)涵，巧妙地運用在實踐上，這就要求教師在教授理論的基礎(chǔ)上加強實踐課的練習(xí)，以實踐為主，理論為輔，讓二者相互融合，相得益彰，從而使所培養(yǎng)的復(fù)語專業(yè)人才領(lǐng)悟到學(xué)習(xí)旅游英語的精華之所在。

首先，在理論教學(xué)方面，將教學(xué)主要分為五個方面：即聽、說、讀、寫、譯。進行這五個階段的前提就是，我們要在眾多旅游英語的教材中挑選出最適合湘西地區(qū)高校特色的教材，這類教材不僅要實用，更要簡單易懂，即使對一些基礎(chǔ)較差的同學(xué)，依舊能適用。針對“聽”：我們需要廣泛地搜集旅游聽力的優(yōu)秀資料，這些英語聽力資料要全面地包含旅游中會遇到的湘西著名景點、建筑物、歷史文化、人文特點、湘西風(fēng)俗習(xí)慣等專有詞匯，還應(yīng)包括指路領(lǐng)游、給予幫助、針對緊急情況處理對策等多種情景對話，在適合的時間段內(nèi)，播放給同學(xué)們。我們還可以讓學(xué)生們收看一些帶有湘西地理知識和人文文化的英語電影，不彈出字幕，反復(fù)播放，讓學(xué)生們真正地實現(xiàn)在快樂之中學(xué)習(xí)旅游英語。針對“說”，我們要不斷創(chuàng)造出理論知識可以運用的對話情景，讓學(xué)生們在這樣的情境下，熟悉掌握旅游英語并與他人溝通交流，將他們所學(xué)到的知識熟練地運用在現(xiàn)實對話中，在溝通交流中發(fā)現(xiàn)自己的不足，并加以改正。針對“讀”，要求學(xué)生們能廣泛地閱讀涵蓋旅游知識的外文文獻，將其翻譯為漢文，以增強自己的閱讀能力與反應(yīng)能力。針對“寫”，我們的需要學(xué)生能在自己閱讀文獻、收聽英語之后，將自己對旅游英語的體會和收獲用英文的形式記錄下來，可以有自己獨到的見解，在以后的學(xué)習(xí)生活中時時查閱并加以潤色。針對“譯”，我們要求學(xué)生們能大量翻譯外語文獻，這些文獻要充分包括旅游中可能出現(xiàn)的多種情景，比如針對緊急情況的處理、如何禮貌耐心地對待他人等，以達到博聞強識的效果，進一步夯實學(xué)生們對旅游英語聽說讀寫的理論基礎(chǔ)。

其次，在實踐教學(xué)上，正所謂“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。在旅游英語的教學(xué)上，僅僅有理論的教學(xué)是不能站住腳的，旅游英語更是一門實踐性極強的課程。針對旅游英語的實踐教學(xué)，一方面要借助湘西地區(qū)得天獨厚的旅游區(qū)，帶領(lǐng)學(xué)生進行實戰(zhàn)演練，另一方面可以定期地舉辦“旅游英語學(xué)習(xí)研討會”，要求同學(xué)們將自己近期所學(xué)的知識，和自己所收獲的以旅游英語學(xué)術(shù)論文、旅游英語收獲總結(jié)的形式表達出來，并廣泛地征求大家的意見和建議，在溝通交流中發(fā)現(xiàn)自己的錯誤與不足，并加以改正，以期在今后的學(xué)習(xí)工作中避免類似錯誤再次發(fā)生。我們還可以舉行“旅游英語辯論會”，給出有關(guān)旅游英語的論題，將同學(xué)們分為正反方和評審方，在激烈的旅游英語辯論賽上，讓學(xué)生們真真正正地認(rèn)識到自己存在的不足，更加明確自己在旅游英語應(yīng)用方面上的優(yōu)點和長處，在增加自信心的同時，和隊友交換心得，共同進步。我們還可以安排學(xué)生們成群結(jié)隊地到外國旅游，在和其他使用英語的人討論關(guān)于旅游行業(yè)的過程中，積極地鍛煉自己的英語口語及表達能力。只有這樣才能真正做到將理論運用到實踐上，以達到全面發(fā)展個人旅游英語水平的效果。在“復(fù)語”人才的培養(yǎng)過程中，可以有計劃地組織相關(guān)的實踐活動，這是促進學(xué)生語言學(xué)習(xí)的重要途徑，一味的課堂學(xué)習(xí)使學(xué)生感到乏味，而課外的學(xué)習(xí)和實踐充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。充分發(fā)揮了學(xué)生第二課堂的作用。要不斷加強學(xué)科建設(shè)，優(yōu)化學(xué)科結(jié)構(gòu)，發(fā)展邊緣、新興、交叉學(xué)科，積極推行學(xué)分制、主輔修制等教學(xué)管理制度，藉以努力培養(yǎng)厚基礎(chǔ)、寬口徑、高素質(zhì)的復(fù)合型人才。針對于湘西地區(qū)的實踐教學(xué)，可在湘西地區(qū)的旅游區(qū)設(shè)定學(xué)生的實踐點，并與國內(nèi)外相關(guān)企業(yè)聯(lián)合，在旅游區(qū)內(nèi)學(xué)生可作為導(dǎo)游，志愿者，向國外企業(yè)人員介紹湖南旅游景區(qū)內(nèi)的景點，風(fēng)土人情，進行溝通和交流，設(shè)置角色，練習(xí)情景對話，充分地調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生緊急情況下處理事務(wù)的綜合能力，同時激發(fā)學(xué)生的求知欲?？梢哉f，課外學(xué)習(xí)和實踐是課堂教學(xué)的延伸和拓展。

四、復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)應(yīng)用

隨著國際交流的日益頻繁，我國的旅游業(yè)更是蓬勃發(fā)展。英語作為世界性的通用語言，更是逐漸顯露出它的重要性。旅游行業(yè)需要的是高素質(zhì)的綜合性人才，在強調(diào)學(xué)生積累旅游知識的同時，注重學(xué)生的綜合能力提升，并發(fā)展學(xué)生的外語能力。針對上述的關(guān)于復(fù)語專業(yè)人才模式下湘西地區(qū)的旅游英語教學(xué)的研究，我們預(yù)測將有如下應(yīng)用：在旅游服務(wù)類場所，由于我們所培養(yǎng)的人才具有堅實的專業(yè)知識、純熟的表達能力、以及地道的英語表達，他們完全可以流利地與外國語種的游客交談，及時為他們提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使他們享受貼心的關(guān)懷。在導(dǎo)游方面，旅游英語專業(yè)的人才，更是具有絕對的優(yōu)勢，他們具有相當(dāng)強的溝通交流能力，可以在多種旅游情境中，與外國游客交談，更重要的是他們具有處理各種緊急情況的冷靜應(yīng)變能力，這絕對是非復(fù)語專業(yè)人才所望塵莫及的。由此可見，復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下的旅游英語教學(xué)所具有的重要意義。當(dāng)前全球經(jīng)濟一體化促進了世界旅游市場的開放性競爭，區(qū)域旅游合作順勢而生，湘西地區(qū)特別是張家界旅游區(qū)與韓國、日本等亞洲地區(qū)的旅游合作就是有力證明。新型發(fā)展的區(qū)域旅游合作在推進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的同時也受益于旅游英語人才所提供的支持。而旅游英語教學(xué)所最終要構(gòu)建的就是產(chǎn)業(yè)、游客、教師、學(xué)生四位一體的實用型教學(xué)體系，即產(chǎn)業(yè)是學(xué)生畢業(yè)后投身的行業(yè)，游客是學(xué)生的直接服務(wù)對象，教師則是學(xué)生旅游英語知識學(xué)習(xí)的源泉，這一教學(xué)體系也是旅游英語教學(xué)所要達到的終極目標(biāo)。

五、結(jié)束語

旅游專業(yè)是一個應(yīng)用性極強的專業(yè)，它需要基礎(chǔ)知識穩(wěn)固，交際能力強的高素質(zhì)人才。

目前國內(nèi)旅游業(yè)對外語精英的需求也呈現(xiàn)多元化，具有高能力的旅游英語人才已成為時代發(fā)展的必需。本文主要針對復(fù)語專業(yè)人才培養(yǎng)模式下湘西地區(qū)的旅游英語的專業(yè)教學(xué)進行了研究，并對其現(xiàn)狀、特點、方式、應(yīng)用進行了詳細分析，以求得到在旅游方面上英語技能超群的人才。在重點培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識、綜合素質(zhì)、專業(yè)技能的學(xué)習(xí)，同時發(fā)展學(xué)生的外語交流溝通能力。在旅游方面上大量應(yīng)用外語溝通交流能力強的綜合性人才，已成為未來湘西地區(qū)發(fā)展的必然趨勢。

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[3]孫曉桂.高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位研究[D].廣東技術(shù)師范學(xué)院，2013.

[4]徐婷.旅游英語教學(xué)改革初探[J].江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2008（1）.

[5]馮鄭憑.高校旅游英語教學(xué)模式研究[J].成都大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2008（6）.

[6]馬瑛.旅游英語教學(xué)改革探析[J].成都大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2007（5）.

（責(zé)任編輯：武 亮）

牟 佳（1983-），女，吉首大學(xué)外國語學(xué)院講師，博士，研究方向：英美文學(xué)。

本文系2015年湖南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃項目（項目編號：XJK015QGD011）；2015年吉首大學(xué)教學(xué)改革項目（項目編號：2015JSUJGB26）階段性研究成果。

2015-07-13

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