王建琪

很多人因為血脂高或怕胖，堅決不吃脂肪、不攝入膽固醇，而這卻是導(dǎo)致血管營養(yǎng)供應(yīng)不足的主要原因。專家指出，膽固醇跟我們亦敵亦友，血管是人體“水渠”，膽固醇擔(dān)負(fù)著維護(hù)渠道——血管壁的重要使命。

每天吃幾顆杏仁對養(yǎng)護(hù)血管很有幫助。堅果的脂肪含量為44%～70%，但大部分都是不飽和脂肪酸，有利于提高血液中“好”膽固醇，降低“壞”膽固醇，對防治冠心病、動脈粥樣硬化等有作用，建議每周吃50克。

春季水果豐富，味甜水分足，也是血管的潤滑劑。橙子等柑橘類水果中富含的維生素P，是天然抗氧化劑，能維持微血管正常功能。另外，水果中富含果膠，也有助于降低膽固醇。

（摘自《老人報》）