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補鈣、散步、曬太陽幫助“緊致”骨骼

2015-05-30 10:48
家庭醫(yī)學·下半月 2015年5期
關鍵詞:植酸酶鈣質(zhì)補鈣

近兩年,“以人為本”,應用與人類生活有直接關系的食物、空氣、睡眠等物質(zhì)與方法進行養(yǎng)生的自然療法,逐漸受到人們的關注。然而防治骨質(zhì)疏松是一個十分復雜的問題,臨床上并沒有很好的治療骨質(zhì)疏松癥的“自然療法”,但若能把它融入日常生活,可以很好地預防骨質(zhì)疏松,幫助骨骼恢復。

以往有研究證明,保證良好的營養(yǎng)狀態(tài),有規(guī)律的體育鍛煉,可以獲得較高的骨量積累,減少和避免骨丟失及非創(chuàng)傷性骨折。

1.鍛煉身體健骨骼:根據(jù)用進廢退原理,老年人只要根據(jù)自己的身體情況選擇合適的鍛煉方法,堅持鍛煉就可增加骨骼的礦物質(zhì)含量,預防和治療骨質(zhì)疏松。

2.食物補鈣好處多:膳食中應給予充足的鈣,成年人每日800毫克,老年人應給予1 000毫克。從飲食中攝取鈣質(zhì)是最安全和經(jīng)濟的補鈣方法,只要是能進食的老年人都要首選食物補鈣,多食含鈣高的食物,如牛奶建議每日喝250克,大約可補充250毫克鈣;其他含鈣豐富的食品,如谷類,豆制品中豆腐,豆?jié){,黃、綠、紅色蔬菜,蝦皮,扇貝,雞湯,排骨湯等,可按需服用。

補充足夠的蛋白質(zhì),因為蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料,可增加鈣的吸收和儲存。如奶中的乳白蛋白,骨頭里的骨白蛋白,核桃中的核白蛋白,蛋類的白蛋白,都含有彈性蛋白和膠原蛋白,維生素C對膠原合成有利,故老年人應有充足的蛋白質(zhì)與

維生素C。

不要吃太多的肉,以免蛋白質(zhì)促使鈣質(zhì)排出,從而導致鈣質(zhì)流失。

少吃鹽,以免鈣隨鈉在尿液中被排出。

烹調(diào)方法也很重要,熬骨頭湯、雞湯時加些醋,可幫助溶解骨頭中的鈣。一些蔬菜如菠菜、莧菜等,含有較多的草酸,影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下,濾去水再烹調(diào),可減少部分草酸。

谷類中含植酸酶,可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷,增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高,為了增加植酸酶的活性,可以先將大米加適量的水浸泡后再洗,在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時間,均可使植酸水解,使游離鈣增加。

3.補鈣莫忘補維D:攝取足夠的維生素D,可以幫助吸收鈣質(zhì);如伴有骨軟化癥,可加用維生素D,與鈣補充劑、性激素聯(lián)合應用。還可同時服用少量魚肝油膠丸,每次1丸,每周1~2次。

4.戒煙咖啡酒少喝:吸煙者要戒煙,喝酒者要節(jié)制,限制咖啡因用量,少喝咖啡。

5.藥物補鈣要適量:正常人每天需鈣10毫克/千克體重,骨疏松者每天需鈣17毫克/千克體重,就可維持體內(nèi)的鈣平衡。如果需要,應在每晚睡前服鈣1次。服用鈣補充劑時,可將其置于醋中,若裂成數(shù)塊,則較易溶于胃里,若無破裂,應更換其他鈣制劑。對于不能應用性激素者,給予大劑量鈣可起到與使用性激素相同的作用,但對腎結石或可能發(fā)生腎結石危險的患者慎用。

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