車光蘭

[摘 要]化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程既要讓學(xué)生掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本理論知識，又要全面訓(xùn)練和提高學(xué)生的基本操作技能。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是理論教師與實(shí)習(xí)操作指導(dǎo)教師各負(fù)其責(zé)，互不干涉。由于理論和實(shí)驗(yàn)操作相脫節(jié)，學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性難以調(diào)動，學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的方法和能力很難得到有效培養(yǎng)。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)教學(xué)過程中運(yùn)用理論與實(shí)習(xí)操作一體化很有必要，而且也具有較好的教學(xué)效果。

[關(guān)鍵詞]化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)；一體化教學(xué)；教學(xué)計(jì)劃

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2015.15.146

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程是化學(xué)工藝專業(yè)主要專業(yè)課程之一，其主要任務(wù)是通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)訓(xùn)練學(xué)生的基本操作技能，提高學(xué)生實(shí)際動手能力，培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的工作作風(fēng)，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度和良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程及將來從事化工生產(chǎn)操作和化工生產(chǎn)小試工作奠定基礎(chǔ)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的教學(xué)目的是使學(xué)生具備高素質(zhì)勞動者和中初級專門人才所需的化學(xué)實(shí)驗(yàn)知識和實(shí)驗(yàn)操作技能。具體要求是：①了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)的類型和化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識；②能正確選擇和使用實(shí)驗(yàn)室常用儀器設(shè)備，了解常用儀器的構(gòu)造、性能和操作原理；③能正確理解各類實(shí)驗(yàn)的操作原理，熟悉掌握各類實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)；④學(xué)會觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，正確測量、記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，并能根據(jù)各類試驗(yàn)性質(zhì)，正確處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)；⑤學(xué)會分析處理實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的各種問題，能正確科學(xué)的表達(dá)實(shí)驗(yàn)結(jié)論，規(guī)范的完成各類實(shí)驗(yàn)報告。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)課程既要讓學(xué)生掌握化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本理論知識，又要全面訓(xùn)練和提高學(xué)生的基本操作技能。傳統(tǒng)的教學(xué)方法是理論教師與實(shí)習(xí)操作指導(dǎo)教師各負(fù)其責(zé)，各自為政，互不干涉。理論教師在教室講授理論知識，中職學(xué)生文化知識基礎(chǔ)普遍較差，學(xué)習(xí)缺乏想象力，似懂非懂，只能死記硬背，難學(xué)易忘；實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)操作，學(xué)生雖然感興趣，但由于時間和空間的分隔，專業(yè)理論知識已遺忘甚多，往往只限于模仿性的操作訓(xùn)練，無法形成系統(tǒng)的操作技能。由于理論和實(shí)驗(yàn)操作相脫節(jié)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣得不到激發(fā)，學(xué)習(xí)主動性難以調(diào)動，學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的方法和能力很難得到有效培養(yǎng)。

只有融知識講解和技能訓(xùn)練為一體，才能消除時間和空間的跨度。在教師一邊講授基本理論，一邊通過實(shí)驗(yàn)手段演示工作原理且充分引導(dǎo)學(xué)生主動參與探索的情景和氛圍下，學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒被調(diào)動起來，躍躍欲試。然后更多地給學(xué)生做的機(jī)會，讓學(xué)生通過實(shí)際操作吸收消化。

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)教學(xué)過程中運(yùn)用理論與實(shí)習(xí)操作一體化很有必要，而且也收到了較好的教學(xué)效果。實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)教學(xué)一體化教學(xué)的準(zhǔn)備：

1 任課教師的選用

一體化教學(xué)能發(fā)揮其顯著特點(diǎn)，高水平的一體化教師是關(guān)鍵。一體化教師不僅要具備崇高的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的事業(yè)心，同時還要是“能文能武”的“雙師型”教師。即應(yīng)具備教師的“三術(shù)”——學(xué)術(shù)（深厚的專業(yè)理論知識）、技術(shù)（精湛的操作技能）、藝術(shù)（教學(xué)取得最佳效果的一套嫻熟的技能技巧）?！半p師型”教師在完成一體化教學(xué)任務(wù)時，藝術(shù)性（課堂教學(xué)藝術(shù)）顯得尤為重要。無數(shù)事實(shí)表明，教師的課堂教學(xué)藝術(shù)水平的高低，直接影響著教學(xué)的質(zhì)量和效果。

有人說，一堂具有高度藝術(shù)水平的課，應(yīng)該表現(xiàn)出哲學(xué)家的雄辯、科學(xué)家的嚴(yán)密、演說家的魅力、藝術(shù)家的激情和幽默、軍事家的指揮組織才能。一個“雙師型”教師如果不掌握教學(xué)藝術(shù)，雖“嘴功”很強(qiáng)，“手功”也很強(qiáng)，但他的教學(xué)一定沒有吸引力，何況中職學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室（實(shí)訓(xùn)場所）的自我約束能力相對較差，教師不能很好駕馭一體化教學(xué)以失敗告終也屢見不鮮。

2 教學(xué)場所、設(shè)施的配置

一體化教學(xué)場所除有充分、先進(jìn)的實(shí)習(xí)儀器、設(shè)備、工具和實(shí)習(xí)材料外，還應(yīng)設(shè)置講課場所和相應(yīng)的教學(xué)設(shè)施，供專業(yè)理論和實(shí)習(xí)操作授課用；有效的多媒體演示、仿真模擬教學(xué)、投影儀、白板等教學(xué)設(shè)施。

3 教學(xué)計(jì)劃的制定

一體化教學(xué)計(jì)劃要根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)大綱制定?？偟挠?jì)劃要按課題進(jìn)行編排，而每個課題所涉及的相關(guān)知識也要做出詳細(xì)的計(jì)劃。專業(yè)理論課時合并在實(shí)習(xí)操作課時內(nèi)，總稱為一體化學(xué)時，應(yīng)占教學(xué)學(xué)時的50%～60%。

針對中職學(xué)校傳統(tǒng)教學(xué)存在的問題，筆者在化學(xué)工藝專業(yè)《化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》教學(xué)過程中進(jìn)行了理論與實(shí)習(xí)操作一體化的探索。將化學(xué)工藝專業(yè)的《化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)》教材根據(jù)學(xué)校具有的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)儀器的設(shè)備情況，結(jié)合后續(xù)進(jìn)行的《化學(xué)檢驗(yàn)工》實(shí)際操作工考培訓(xùn)的技能訓(xùn)練內(nèi)容，劃分為化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技術(shù)、物質(zhì)的物理常數(shù)測定技術(shù)、混合物的分離與純化技術(shù)、物質(zhì)的制備技術(shù)、物質(zhì)的定量分析技術(shù)等五個部分。理論與實(shí)習(xí)操作一體化教學(xué)的具體做法：

3.1 教學(xué)目標(biāo)

（1）知識目標(biāo)：①了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃器皿的名稱、用途、洗滌及干燥方法；②熟悉實(shí)驗(yàn)室常用量器的使用及試劑的取用方法。

（2）能力目標(biāo)：掌握250ml、0.5mol·L-1H2SO4溶液的配制方法

3.2 操作流程

先講相關(guān)理論知識，再講解課題，練習(xí)操作要領(lǐng)、注意事項(xiàng)、目標(biāo)要求，然后操作示范，最后是指導(dǎo)練習(xí)，課題結(jié)束做分析總結(jié)或考試驗(yàn)收。

講解相關(guān)理論知識包括操作要領(lǐng)及注意事項(xiàng)。圍繞課題練習(xí)所涉及的知識點(diǎn)進(jìn)行，以一體化教材為基礎(chǔ)，拓展到其他基礎(chǔ)課的相關(guān)內(nèi)容，要作清晰透徹的講解說明。講解常用玻璃儀器應(yīng)抓住主要用途這一要點(diǎn)，突出實(shí)用性，充分利用多媒體手段把各種玻璃儀器以文字、聲音、圖像、動畫等傳媒集于一體，具有促思、激趣、事半功倍的效果，發(fā)揮了直觀性的優(yōu)勢。學(xué)習(xí)初期，開展的《化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)操作技術(shù)》大多是基礎(chǔ)性的，需要講的內(nèi)容多，講授理論知識所用時間比例較大；隨著學(xué)習(xí)進(jìn)程不斷深入，學(xué)生積聚的知識量逐漸增加，講授理論的內(nèi)容相對減少。所講知識必須確保課題練習(xí)的正常有效進(jìn)行，不可過于簡化。理論知識講解與操作技能訓(xùn)練循環(huán)交叉，逐層遞進(jìn)是一體化教學(xué)的特點(diǎn)。如：講化學(xué)試劑的取用時，先講固體試劑的取用方法和注意事項(xiàng)，然后作固體試劑取用的操作示范，再指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行固體試劑取用練習(xí)，最后講液體試劑的取用方法和注意事項(xiàng)。由于有了固體試劑取用的經(jīng)驗(yàn)，可由幾個操作規(guī)范的學(xué)生示范液體試劑取用的操作，再啟發(fā)學(xué)生如何取用5ml液體試劑的操作方法。如此交叉往復(fù)講解、講課、演示和實(shí)驗(yàn)直觀地結(jié)合起來，學(xué)生邊聽、邊看、邊想、邊做，學(xué)習(xí)興趣增加，學(xué)習(xí)主動性增強(qiáng)。

3.3 操作示范可分為兩個階段進(jìn)行

一是分解動作階段：把課題練習(xí)的操作過程從頭至尾分解成若干步驟，邊操作演示邊講解其要領(lǐng)和注意事項(xiàng)。如：本課題的能力目標(biāo)，配置250ml、0.5mol/L的硫酸。通過計(jì)算得知，濃H2SO4的體積為6.8ml，用規(guī)格為10ml的量筒量取6.8ml濃H2SO4溶解，其關(guān)鍵步驟是：先加水，后加酸，千萬不可顛倒步驟，接著溶液轉(zhuǎn)移、洗滌，最后定容搖勻。這一階段的特點(diǎn)是：動作要慢，讓學(xué)生看清楚，講解應(yīng)詳細(xì)、明確，特別是關(guān)鍵步驟，涉及安全方面的問題，一定要做特別的強(qiáng)調(diào)，引起學(xué)生的重視。這一階段的目標(biāo)是讓學(xué)生學(xué)會操作的基本方法，以便開展練習(xí)。

二是系統(tǒng)熟練階段：其目的是讓學(xué)生明確課題，練習(xí)應(yīng)達(dá)到的水平，動作熟練，操作規(guī)范。

指導(dǎo)練習(xí)是學(xué)生由技能形成到熟練提高的重要階段，教師在巡回各練習(xí)之間，對學(xué)生不規(guī)范的動作要及時糾正，發(fā)現(xiàn)共性的問題要集中講解。在教學(xué)過程中，大量運(yùn)用實(shí)物、教具、多媒體等手段，達(dá)到理論與實(shí)習(xí)操作相結(jié)合的一體化教學(xué)，從而實(shí)現(xiàn)理論指導(dǎo)實(shí)踐，實(shí)踐檢驗(yàn)理論的目的。

參考文獻(xiàn)：

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[2]鮑強(qiáng).一體化教學(xué)芻議[J].天津：現(xiàn)代技能開發(fā)，2002（10）.