黃莉　白青

摘要：西吉芹菜產(chǎn)業(yè)通過大力實(shí)施品牌帶動戰(zhàn)略，打造冷涼和綠色品牌，成為“中國馳名商標(biāo)”，培育了縣域經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。然而伴隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)遭遇了瓶頸。針對近年來西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，尤其是產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中的種植、質(zhì)量監(jiān)管、市場等問題進(jìn)行了全面的研究。

關(guān)鍵詞：芹菜 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 問題對策

西吉縣位于寧夏南部，地處六盤山西麓，是六盤山特困區(qū)的核心地帶，也是國家和自治區(qū)農(nóng)村扶貧開發(fā)工作的重要戰(zhàn)場。近年來，西吉縣充分發(fā)揮氣候資源優(yōu)勢，大力發(fā)展以芹菜為主的冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)。經(jīng)多年培育和發(fā)展，芹菜產(chǎn)業(yè)已成為促進(jìn)西吉縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。[1]

一、西吉縣產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）種植規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)覆蓋面不斷拓寬

近年來，西吉芹菜由過去的自給自足零星種植，逐漸發(fā)展成了以市場為導(dǎo)向的規(guī)?；a(chǎn)模式，形成了葫蘆河川道區(qū)百公里特色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，產(chǎn)業(yè)覆蓋西吉縣興平鄉(xiāng)、火石寨鄉(xiāng)、新營鄉(xiāng)、吉強(qiáng)鎮(zhèn)等6鄉(xiāng)2鎮(zhèn)，涉及行政村86個，農(nóng)戶1.6萬戶。[2]芹菜種植面積由2011年的5.2萬畝發(fā)展到2013年8.2萬畝，2014年芹菜播種面積已達(dá)9萬畝，占全縣蔬菜種植總面積的75%。

（二）經(jīng)濟(jì)效益顯著，促進(jìn)農(nóng)民增收效果明顯

西吉縣芹菜畝均產(chǎn)量為5000kg左右，每畝收益在1萬—1.6萬元之間，遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物。2013年全縣實(shí)現(xiàn)芹菜總產(chǎn)值10億元，農(nóng)民人均種植芹菜純收入達(dá)1300元，比2012年增加560元，增長75.6%。芹菜產(chǎn)業(yè)收入已占全縣農(nóng)民人均純收入的20%以上。

（三）品牌效應(yīng)日益凸顯，市場競爭力增強(qiáng)

西吉縣得天獨(dú)厚的自然條件賦予了西吉芹菜優(yōu)越的品質(zhì)，西吉縣先后榮獲“中國西芹（產(chǎn)業(yè)）之鄉(xiāng)”、“中國西芹無公害科技創(chuàng)新示范縣”、“中國果菜標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)十強(qiáng)縣”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證”等榮譽(yù)，2012年“西吉芹菜”榮獲中國馳名商標(biāo)，品牌知名度和市場競爭力明顯提升，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了95%的外銷。[3]

（四）產(chǎn)業(yè)服務(wù)鏈不斷完善，配套服務(wù)初具規(guī)模

西吉縣先后扶持西吉蔬菜批發(fā)市場、華林公司、綠源公司、吉農(nóng)公司等16家公司及個體戶建立了冷藏保鮮庫和制冰車間，日產(chǎn)冰量1000噸以上；成立了175家芹菜代辦點(diǎn)及蔬菜合作社，開拓了21個省市43個芹菜外銷市場。建立了“中國西吉芹菜產(chǎn)業(yè)網(wǎng)”，結(jié)合芹菜生產(chǎn)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村及合作社的網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)平臺，及時提供芹菜種、產(chǎn)、銷的技術(shù)和信息服務(wù)，[4]促進(jìn)了生產(chǎn)、流通、銷售互動和資源合理配置。

（五）科技支撐效果顯著，創(chuàng)新能力不斷提升

西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)初步形成了縣有服務(wù)中心、鄉(xiāng)有服務(wù)站、村有農(nóng)民技術(shù)員，組有科技示范戶的四級技術(shù)推廣服務(wù)體系。全縣專職從事芹菜技術(shù)服務(wù)的專業(yè)技術(shù)人員有70多名，技術(shù)力量雄厚；建成了吉強(qiáng)萬崖、南川，將臺明榮，興隆羅莊4個萬畝芹菜優(yōu)質(zhì)高效節(jié)水示范基地，主推覆膜穴播壓沙種植、節(jié)水灌溉、配方施肥、病蟲害綜合防治、復(fù)種綠肥等技術(shù)。[5]其中，“西吉縣芹菜覆膜穴播壓沙標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)示范與推廣”項目獲2013年自治區(qū)科技成果二等獎；先后引進(jìn)芹菜新品種20多個，通過試驗(yàn)示范確立了以法國皇后、加州王、文圖拉、圣地亞哥等為主栽品種，以西雅圖、皇冠芹菜、尤文圖斯等為搭配品種的栽培體系；西吉縣蔬菜工作站在核心示范園區(qū)創(chuàng)建農(nóng)民田間學(xué)校，及時解決生產(chǎn)中的技術(shù)難題。

二、西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的困境

（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源瓶頸突出

芹菜種植面積主要集中在河套地區(qū)和水庫周邊的補(bǔ)灌地，西吉縣補(bǔ)灌地總面積約為20萬畝，而2014年西吉縣蔬菜種植達(dá)到了12萬畝，占補(bǔ)灌地總面積的60%，土地限制將是芹菜面積擴(kuò)大的主要影響因子。[6]其次，每畝芹菜全生育期大約需要40—50m3水，裝車芹菜每噸需0.6噸冰塊，凈菜裝車需要清水沖洗，這對于水資源短缺的西吉縣是一個不小的挑戰(zhàn)。[7]

（二）規(guī)?；徒M織化程度偏低

西吉縣目前通過流轉(zhuǎn)土地種植芹菜的大戶有5家，種植面積共計不到700畝，占全縣芹菜總值面積的7.7%。芹菜種植合作社由于組織管理程度有限，社員基本上各自為陣，組織化程度有限。因此，西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)仍是以一家一戶的生產(chǎn)經(jīng)營模式為主，產(chǎn)業(yè)仍處于較粗放的低級發(fā)展階段，大路菜、低檔菜面積較大，制約了專業(yè)化及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

（三）市場體系有待進(jìn)一步完善

由于菜農(nóng)一家一戶分散生產(chǎn)，沒有形成規(guī)模生產(chǎn)和銷售優(yōu)勢，缺乏主導(dǎo)市場的競爭能力和自我保護(hù)能力。蔬菜銷售主要以外地客商收購為主，由于缺乏強(qiáng)有力的經(jīng)銷合作組織，部分中介組織及代辦點(diǎn)壓級壓價、短斤少兩、以次充好、貨運(yùn)司機(jī)運(yùn)輸途中抬高運(yùn)費(fèi)等坑農(nóng)欺商行為時有發(fā)生，影響了產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。加之規(guī)范的蔬菜運(yùn)銷冷鏈體系尚未形成，造成流通環(huán)節(jié)缺乏有效的技術(shù)保障，影響產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

三、對策建議

（一）強(qiáng)化政府引導(dǎo)

充分發(fā)揮政府在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引導(dǎo)作用。一是做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。[8]組織相關(guān)團(tuán)隊，結(jié)合芹菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和西吉縣實(shí)際，找準(zhǔn)芹菜產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略定位，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展中長期規(guī)劃，避免產(chǎn)業(yè)盲目擴(kuò)張、無序發(fā)展。[9]二是統(tǒng)籌蔬菜種植區(qū)域布局、種植結(jié)構(gòu)、種植面積等，盡量避免芹菜多年復(fù)種、同時成熟、同時上市等情況的發(fā)生。

（二）做好基礎(chǔ)性工作

一是針對西吉縣山多地少的實(shí)際情況，完善芹菜種植基地路、電、井、渠等基礎(chǔ)設(shè)建設(shè)，提高土地利用率。同時加大水利設(shè)施建設(shè)，尤其是加大水庫和機(jī)井配套設(shè)施建設(shè)，擴(kuò)大補(bǔ)灌地面積，滿足產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展需要。二是通過制定相關(guān)政策扶持推動芹菜協(xié)會、專業(yè)合作社、農(nóng)民聯(lián)盟以及生產(chǎn)大戶等組織的發(fā)展，提高農(nóng)民組織化程度和抗風(fēng)險能力，推動芹菜生產(chǎn)方式從分散到合作經(jīng)營轉(zhuǎn)變。

（三）強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)科技支撐

科技是支撐芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原生動力。一是主動尋求與高校、科研院所的合作，對芹菜種苗培育、病害綜合防治、節(jié)水灌溉等技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)，攻破芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的技術(shù)難題。針對重點(diǎn)、難點(diǎn)、關(guān)鍵性技術(shù)難題，通過信息平臺向全社會招標(biāo)，吸引精英團(tuán)隊解決。二是以打造“西吉西芹”品牌為重點(diǎn)，制定和完善芹菜種植技術(shù)規(guī)程和等級分類地方標(biāo)準(zhǔn)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量、提高市場信任度。三是建立西吉蔬菜產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)平臺，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供檢測、鑒定等技術(shù)服務(wù)。

（四）加強(qiáng)市場監(jiān)管，規(guī)范市場秩序

良好的市場秩序是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基本條件，成立以西吉縣農(nóng)牧等相關(guān)部門組成的整治芹菜市場秩序工作領(lǐng)導(dǎo)小組，集中對芹菜銷售市場秩序進(jìn)行整頓，對少數(shù)強(qiáng)買強(qiáng)賣、壓級壓價的商販予以取締，對有資質(zhì)的代辦點(diǎn)頒發(fā)牌證，保障芹菜銷售綠色通道暢通，保護(hù)菜農(nóng)、客商和中介組織的合法權(quán)益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，避免菜賤傷農(nóng)。從而有效增加農(nóng)民收入，確保芹菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。■

參考文獻(xiàn)：

[1]宋歌.基于傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)——以河南省為例[J].企業(yè)經(jīng)濟(jì)，2012（12）：99—103

[2]李冬等.寧夏南部山區(qū)芹菜合理復(fù)種試驗(yàn)研究[J].寧夏農(nóng)林科技，2013（10）：1—2

[3]趙祥杰.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化與中國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].經(jīng)濟(jì)師，2011（1）：215—216

[4]寧夏農(nóng)業(yè)信息供求現(xiàn)狀的調(diào)查與分析[A].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（1）：278—281，283

[5] 寧夏農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率及其影響因素分析[A].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（2）：239—242

[6] 施桂仙等.昆明秋芹菜大棚栽培管理技術(shù)[M].上海農(nóng)業(yè)科技，2012（4）：15—16

[7]張艷紅等.芹菜綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種子世界，2012（11）：25—27

[8]姚彤.基于SWOT分析的內(nèi)蒙古冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策研究[J].北方園藝，2014（22）：212—215

[9] 葛干忠.中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力比較研究[A].湖南科技大學(xué)學(xué)報，2013（1）：128—131

〔本文系2013年寧夏科技支撐計劃項目“科技支撐寧夏六盤山特困地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”（項目編號：2013ZYZ305）研究結(jié)果〕

（黃莉，1982年生，寧夏銀川人，寧夏科技發(fā)展戰(zhàn)略和信息研究所研究實(shí)習(xí)員。研究方向：科技宣傳、科技情報戰(zhàn)略。白青，1982年生，寧夏銀川人，寧夏科技發(fā)展戰(zhàn)略和信息研究所助理研究員。研究方向：戰(zhàn)略研究）