張歡超+李志鵬+劉子楊

【摘要】近十幾年是奶牛業(yè)發(fā)展比較快的一段時(shí)間，近些天奶農(nóng)又遇到了一些困難，有節(jié)目報(bào)道奶農(nóng)直接把幾噸的牛奶倒掉，澆麥子，其場(chǎng)面甚是震驚，但是從自身經(jīng)歷和這麼多年奶牛業(yè)發(fā)展來(lái)看，這個(gè)困難并不值得一提，而且很快就會(huì)過(guò)去，中國(guó)奶牛業(yè)的發(fā)展還是比較樂(lè)觀的，只要養(yǎng)殖戶還挺得住，沉得住氣看得準(zhǔn)商機(jī)。有一定經(jīng)驗(yàn)的奶農(nóng)選擇繼續(xù)養(yǎng)殖還是比較明智的.

【關(guān)鍵詞】奶牛養(yǎng)殖;機(jī)遇與挑戰(zhàn);未來(lái)前景

十幾年以前，制奶業(yè)快速發(fā)展對(duì)牛奶的需求量越來(lái)越大，帶動(dòng)了奶牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展但是那時(shí)的養(yǎng)殖技術(shù)還非常落后，奶牛的產(chǎn)奶量也非常低，而且大多都是散養(yǎng)，養(yǎng)殖數(shù)量不多，靠人于擠奶，飼料品種很單一，那時(shí)最大的商機(jī)就是引進(jìn)何斯坦牛，何斯坦奶牛產(chǎn)奶量高抗寒性好，很適合在我國(guó)養(yǎng)殖。因?yàn)槟膛I(yè)剛剛興起所以奶牛的價(jià)格一路飆升，倒賣奶牛的利潤(rùn)也非?？捎^。國(guó)家的政策也特別好，放寬了貸款政策，好多人貸款養(yǎng)奶牛，開(kāi)辦養(yǎng)牛場(chǎng)。有好多地區(qū)的農(nóng)村里掀起了一場(chǎng)家家養(yǎng)奶牛的熱潮。牛場(chǎng)飼料廠也慢慢興起起來(lái)。有的人看準(zhǔn)了商機(jī)，從各個(gè)地區(qū)買賣奶牛，有時(shí)候一頭奶牛一轉(zhuǎn)手就能掙到幾千元，一兩年就蓋起了小洋樓。那時(shí)候，奶牛最貴的時(shí)候一頭奶牛賣到2萬(wàn)多元。要知道，那時(shí)同一頭牛如果按肉價(jià)也就三四千元，其中的差價(jià)居然到了七八倍。一頭剛出生的小母牛居然可以賣到七八千元，但是剛出生的公牛只能賣到八幾百元，之間的差距幾乎是幾倍。那時(shí)養(yǎng)殖戶能不能掙錢有的時(shí)候很大一部分因素是看運(yùn)氣的，一頭奶牛每次產(chǎn)小牛都會(huì)聚集很多人，若是產(chǎn)了一頭母牛大家喝酒吃肉一起慶祝，產(chǎn)了公牛一家人都垂頭耷拉臉的。

在這個(gè)時(shí)候其實(shí)是最應(yīng)該出售的時(shí)候，因?yàn)槲飿O必反正當(dāng)大家興致正高的時(shí)候，誰(shuí)也不知道奶牛養(yǎng)殖將迎來(lái)一個(gè)特別可怕的低谷，奶牛價(jià)格一落千丈，好多奶牛養(yǎng)殖戶賠的血本無(wú)歸，原來(lái)出牛就能買七八千元的一頭母牛，沒(méi)有賣養(yǎng)了兩年之后要生小牛的時(shí)候居然還是只能賣七八下元，其實(shí)這個(gè)現(xiàn)象并不難理解如果大家思考一下都可以明白，奶牛在最開(kāi)始價(jià)格特別高是因?yàn)閿?shù)量少，需求大供不應(yīng)求。但是再這樣的情況下，奶牛養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)奶牛很掙錢，養(yǎng)殖戶越來(lái)越多，飼養(yǎng)規(guī)模越來(lái)越大，積極性越來(lái)越高，奶牛的數(shù)量自然也是成倍的增長(zhǎng)，這就導(dǎo)致了牛奶供過(guò)于求，牛奶供過(guò)于求，所以奶牛價(jià)格定然要下降。其實(shí)大家可以總結(jié)一下，不僅僅是奶牛行業(yè)，其他行業(yè)也是一樣，第一個(gè)做的人是天才，第二個(gè)做的也許還稱得上是果斷，但是第三個(gè)人可能就是傻瓜了。因?yàn)榈谌齻€(gè)可能就是盲日跟風(fēng)。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。所以大家一定要把握準(zhǔn)時(shí)機(jī)能看清形式，對(duì)市場(chǎng)能出自己正確的分析，這樣才能成為市場(chǎng)中的贏家。 這個(gè)時(shí)候是奶牛業(yè)的最低谷，奶牛價(jià)格一降再降，賣都賣不出去，過(guò)了半年到一年的時(shí)間，奶牛的價(jià)格開(kāi)始穩(wěn)定了，但是價(jià)格只能按淘汰牛，根據(jù)能有多少肉來(lái)計(jì)算。好多人對(duì)奶牛養(yǎng)殖失去了信心，把奶牛都賣完了，這些人是賠的最多的。因?yàn)檫@些沉不住氣的往往是跟風(fēng)在奶牛最貴的時(shí)候本著想發(fā)一筆橫財(cái)賺取差價(jià)購(gòu)買的，養(yǎng)殖技術(shù)不高，還可能…現(xiàn)了大量的死亡。一頭奶牛就要賠上1萬(wàn)多元，再加上原來(lái)剛剛養(yǎng)殖時(shí)技術(shù)不成熟，好多奶牛得病淘汰不知道賠了多少錢真是欲哭無(wú)淚，怎一個(gè)慘字了得。 我個(gè)人覺(jué)得這些人犯了一個(gè)最大的錯(cuò)誤在最不該買的時(shí)候買了，最不該賣的時(shí)候賣了，太沉不住氣了。在最低谷的時(shí)候奶牛的價(jià)格和淘汰奶牛的價(jià)格持平，這個(gè)時(shí)候其實(shí)是應(yīng)該放開(kāi)于買的時(shí)候，因?yàn)榘凑粘＠韮?yōu)質(zhì)奶牛必定有一個(gè)潛在價(jià)值，市場(chǎng)穩(wěn)定的情況下奶牛的價(jià)格肯定是要高出淘汰奶牛的價(jià)格，這個(gè)時(shí)候買優(yōu)質(zhì)奶牛就相當(dāng)于用劣質(zhì)奶牛換優(yōu)質(zhì)奶牛，這樣當(dāng)奶牛價(jià)格回升的時(shí)候就可以狠狠地掙上一筆了。事實(shí)果真如此過(guò)了一段時(shí)間牛奶的價(jià)格升高了，奶牛的價(jià)格也升高了。

在之后的一些年奶牛的價(jià)格沒(méi)有特別大的變動(dòng)，但是也會(huì)時(shí)常有升有降，處于一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，牛場(chǎng)也比較普及散養(yǎng)戶要么加大養(yǎng)殖規(guī)模搬到牛場(chǎng)，要么就離開(kāi)了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)。牛場(chǎng)養(yǎng)殖成為主導(dǎo)，這時(shí)的養(yǎng)殖技術(shù)還不是很高，養(yǎng)殖模式很不成熟。人們的工作量很大，養(yǎng)殖技術(shù)的限制導(dǎo)致奶牛牛病率較高，奶牛養(yǎng)殖戶也是有喜有憂，如果沒(méi)有疾病收入還是相當(dāng)可觀的。但是如果奶牛牛病的話也可能賠的很慘。這時(shí)候技術(shù)和時(shí)間的付出就很有價(jià)值了。飼料業(yè)蓬勃發(fā)展，這里邊有一個(gè)從頭到尾的贏家就是牛場(chǎng)，收購(gòu)牛奶的老板。聰明的牛場(chǎng)老板會(huì)盡量規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，和奶牛養(yǎng)殖戶和奶制品公司形成一個(gè)穩(wěn)定的關(guān)系，起到一個(gè)橋梁的作用。不過(guò)他們也有風(fēng)險(xiǎn)，受市場(chǎng)的影響也有少數(shù)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不當(dāng)破產(chǎn)的。

近一兩年奶牛養(yǎng)殖又有了一場(chǎng)技術(shù)和規(guī)模上的革新，原來(lái)養(yǎng)殖戶都是自己人工用鐵鍬清理牛舍，露天牛舍一到暴雨天牛舍內(nèi)淤泥深一尺，奶牛休息不好，而且得病率很高，按自己的經(jīng)驗(yàn)于工配草料，沒(méi)有什么技術(shù)含量而且不太懂得疾病的預(yù)防，每天工作量很大。這樣其實(shí)大大減少了奶農(nóng)的收入。新型奶牛養(yǎng)殖模式，臥床休息，硬化地面為活動(dòng)區(qū)，機(jī)械加工攪拌草料，集體配送，白助取水，采食。機(jī)械化清理牛舍，大大節(jié)省了用地面積，減小了勞動(dòng)強(qiáng)度，和勞動(dòng)成本。加強(qiáng)了牛奶質(zhì)量檢驗(yàn)，可以擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，節(jié)省更多的人力。這時(shí)候其實(shí)潛在的也是養(yǎng)殖規(guī)模的又一次擴(kuò)大，好多小型養(yǎng)殖戶因?yàn)椴萘蟽r(jià)格的上漲將難以為繼，但是人果加大規(guī)模養(yǎng)殖將是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

因?yàn)橐院蟮酿B(yǎng)殖將是機(jī)械化的養(yǎng)殖勞動(dòng)強(qiáng)度將會(huì)大大減小，如果沒(méi)有特殊情況收入將會(huì)提高，而且在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)也將處于動(dòng)態(tài)平衡。endprint