【摘 要】現(xiàn)代服務業(yè)的迅速發(fā)展，成為我國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟增長的熱點，隨著這也行業(yè)領域的進一步發(fā)展，對于注重專業(yè)實踐能力培養(yǎng)的高職院校來說，既是挑戰(zhàn)也是機遇，本文通過對現(xiàn)代服務專業(yè)群的建設與開發(fā)，并就人才培養(yǎng)目標、課程體系、實踐教學、職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育、教學管理團隊、校企合作新模式等方面建設。

【關鍵詞】高職教育；現(xiàn)代服務專業(yè)群；課程體系

高等職業(yè)教育是國民教育體系中高等教育的一種類型和層次，是和高等本科教育不同類型不同層次的高等教育。高職教育是按照職業(yè)分類，根據(jù)一定職業(yè)崗位（群）實際業(yè)務活動范圍的要求，培養(yǎng)第一線實用性（技術應用性或職業(yè)性）人才。

如何在新形勢下發(fā)展特色高職專業(yè)群建設，也成為當下高等職業(yè)院校發(fā)展的重點與熱點。

一、以現(xiàn)代服務業(yè)為依托結(jié)合學院及系部發(fā)展戰(zhàn)略來建設現(xiàn)代服務專業(yè)群的意義

“現(xiàn)代服務業(yè)”最早在我國1997年9月的十五大報告中提出。隨著近十年的發(fā)展，當前的現(xiàn)代服務業(yè)具有高技術含量、高附加值、以及低能耗等特點，已經(jīng)成為衡量一個國家經(jīng)濟發(fā)展水平以及現(xiàn)代化程度的重要依據(jù)與標標志。

2012年12月1日，國務院下發(fā)了《服務業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的通知，提出了服務業(yè)發(fā)展重點，即加快發(fā)展生產(chǎn)性服務業(yè)、大力發(fā)展生活性服務業(yè)、提升農(nóng)村服務業(yè)水平及拓展海洋服務業(yè)領域，并突出網(wǎng)絡化、專業(yè)化、融合化、全球化的發(fā)展趨勢?，F(xiàn)代服務業(yè)的內(nèi)涵就是，用現(xiàn)代化的新技術、新業(yè)態(tài)和新服務方式改造傳統(tǒng)服務業(yè)，創(chuàng)造需求，引導消費，向社會提供高附加值、高層次、知識型的生產(chǎn)服務和生活服務的服務業(yè)。

隨著陜西工運學院發(fā)展及旅游外語系部的下一步戰(zhàn)略規(guī)劃，將逐步構(gòu)建由涉外旅游（酒店管理方向）、涉外旅游（郵輪乘務方向）、涉外旅游（航空乘務方向）為核心專業(yè)，烹飪工藝與營養(yǎng)、中西餐餐飲管理、會展策劃與設計、休閑服務與管理、旅游策劃與表演、導游、旅游英語、連鎖經(jīng)營與管理為重點專業(yè)的現(xiàn)代服務專業(yè)群。

二、現(xiàn)代服務專業(yè)群建設理念

社會進步和科技日新月異對高職教育產(chǎn)生了深遠影響，為了適應社會的變化，為了突出學生能力和全面發(fā)展，現(xiàn)代服務專業(yè)群建設理念是將工作過程為導向來實現(xiàn)課程設置與實際崗位的無縫對接，突出對學生職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，增加學生的崗位核心競爭力。

陜西工運學院旅游外語系將人才培養(yǎng)的課程體系作為專業(yè)群構(gòu)建的前提和基礎。根據(jù)企業(yè)人才需求及要求和對近幾年畢業(yè)生人才跟蹤情況調(diào)查作為不斷完善教學工作并不斷跟新專業(yè)群的課程目標與定位、課程內(nèi)容、教學方法與手段、課程資源、課程評價及課程活動。

三、現(xiàn)代服務專業(yè)群建設措施

高職高專設置專業(yè)的主要依據(jù)是職業(yè)技術的崗位或崗位群，即依據(jù)市場需要設置專業(yè)，具有人才層次的高級性、知識和能力的職業(yè)性、人才類型的技術性和學生就業(yè)去向的基層性等特點?，F(xiàn)以陜西工運學院旅游外語系為例來說明現(xiàn)代服務專業(yè)群建設的具體措施。

1.明確的人才目標

系部根據(jù)不同專業(yè)制定相應的人才培養(yǎng)目標，即掌握現(xiàn)代服務業(yè)專業(yè)基礎理論知識，具備從事現(xiàn)代服務業(yè)操作能力的高級應用型人才，主要包括：為飯店、旅行社及各類旅游服務公司等旅游企業(yè)培養(yǎng)能具體操作飯店服務、導游和市場營銷業(yè)務的經(jīng)營管理人才；為旅游管理部門培養(yǎng)能從事旅游景區(qū)（點）、旅游市場的開發(fā)研究、財務運籌和實際管理工作的應用型專門人才；為大型餐飲機構(gòu)培養(yǎng)實用性廚師；為國際郵輪、航空企業(yè)培養(yǎng)相應高級應用型人才；為大型連鎖經(jīng)營機構(gòu)培養(yǎng)實際運營和管理工作應用型專門人才。

2.打造一支結(jié)構(gòu)合理的現(xiàn)代專業(yè)群教師管理團隊

系部正在打造一支專業(yè)化、職業(yè)化的 “產(chǎn)、學、研”專業(yè)群師資教學管理團隊——系主任、系秘書、教學主管、學生主管、實習就業(yè)主管、輔導員、專任教師兼任班主任；建立穩(wěn)定的專業(yè)人才庫——行家、專家、酒店中層管理人員、外聘教師。

3.專業(yè)群課程設置層次化及考核方式多元化

專業(yè)課程的設置可分為三大類，即公共基礎課、專業(yè)理論課、專業(yè)技能課。公共基礎課以公共實用課為設置依據(jù)；專業(yè)理論課以旅游專業(yè)基礎課為核心；專業(yè)技能課以行業(yè)及職業(yè)崗位為方向，突出不同的特點與要求。

課程教學與考核機制相結(jié)合，突出“學、賽、證”為一體的職業(yè)教育培養(yǎng)機制，將課程的環(huán)節(jié)、模式、活動設計與評價考核方式、活動類考試及測評方式相結(jié)合，突出學生實踐學習環(huán)節(jié)的能力培養(yǎng)。

4.構(gòu)造實踐教學環(huán)境及模擬實訓室建設

實踐教學環(huán)境是實踐教學平臺的有利結(jié)合搭建，可將實習基地的運營部門、實訓室、輔助教學平臺相結(jié)合，為學生創(chuàng)造真實模式實踐能力的培養(yǎng)。

在原有實訓室基礎上，不斷增加相應的教學配套實訓室，如茶藝師、調(diào)酒師實訓室、烹飪工藝與營養(yǎng)實訓室、航空模擬機艙實訓室、導游實訓室、會展策劃與設計實訓室。

5.職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成教育及專業(yè)動態(tài)了解步驟化

系部著重入學教育即學生專業(yè)培養(yǎng)第一步。開設了學生素質(zhì)與行業(yè)要求相結(jié)合的職業(yè)素養(yǎng)人才培養(yǎng)課程體系，保證教學更加突出職業(yè)化、專業(yè)化、人文化的基本要求。

進入課程學習可利用專題或講座將專業(yè)領域的最新變化和知識及時迅速講授給學生。主要內(nèi)容結(jié)合行業(yè)最新發(fā)展，將交通、信息技術、互聯(lián)網(wǎng)思維給行業(yè)帶來的革命性變革，在重點介紹專業(yè)的同時，有計劃地、分步驟的對行業(yè)業(yè)態(tài)的業(yè)務操作進行研究。

6.校企合作新模式

與企業(yè)合作開班管理培訓班、訂單班，并啟動高端合作項目，吸引生源、擴大專業(yè)影響力、帶動專業(yè)發(fā)展。達到教學與實踐更加緊密結(jié)合的目的，開創(chuàng)學院與企業(yè)合作人才培養(yǎng)新模式。

系部現(xiàn)已采取“訂單式”和“模塊式”的“一專多能”培養(yǎng)模式。“訂單式”培養(yǎng)模式是指“一?！?，就是要針對市場的需求，根據(jù)用人單位的需要，培養(yǎng)對口的技術過硬的專業(yè)人才。“模塊式”培養(yǎng)模式是指“多能”，是指學生在掌握一門技術的同時，要求獲得若干個職業(yè)技能證書。

7.教材體系建設

系部現(xiàn)不斷完善有關課程指導教材、實踐課教材、實習指導書，配套建設以電子教案、教學資源庫的建設，努力打造形成完備的、立體化的教材體系。

四、小結(jié)

隨著中國工業(yè)化進程的加快、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和技術設備不斷更新?lián)Q代，企業(yè)對技術工人的要求越來越高，對熟練掌握高精尖設備操作技術、具有技術革新和創(chuàng)造力的高級技能人才的需求量越來越大，高等職業(yè)院校未來的發(fā)展也應為之相匹配、相適應。

參考文獻：

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[2]曾憲文.簡論高等職業(yè)院校專業(yè)群建設—基于量的分析.中國職業(yè)技術教育，2010，（8）.

[3]國發(fā)〔2012〕62號印發(fā)《服務業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》，2012

作者簡介：

曹卉，女，漢族，1981年11月生，陜西省西安市人，碩士在讀，講師，研究方向：旅游管理。