黃夢(mèng)群++葉英程++陳婕

摘要：為進(jìn)一步探索減少油桃爛果的發(fā)生，促進(jìn)增產(chǎn)增收，開(kāi)展施用鈣對(duì)油桃爛果的影響對(duì)比試驗(yàn)。初步試驗(yàn)表明：施鈣能有效減少油桃爛果的發(fā)生和提高耐貯能力，施用不同濃度的鈣對(duì)油桃爛果、耐貯方面產(chǎn)生的作用有一定的差別，噴施1000倍鈣液的效果最優(yōu)。

關(guān)鍵詞：油桃；爛果；施鈣；品質(zhì)

中圖分類(lèi)號(hào)：S662.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1003-4374（ 2015 ）03-0022-02

A comparison experiment for the impact of Ca application on rotten fruit of Nectarine

Huang Meng-qun et al

Abstract： In order to explore the reduction of rotten fruit further， promote yield-income increase， acoruparison experiment of Ca application was conducted. The primary results show that Ca application canreduce rotten fruit and enhance its storage ability. Different Ca concentrations applications have differenteffects on the fruits' storage ability， among them， 1000 times Ca liquid wlill have the best application e.ffect.

Key words： Nectarine； rottenfruit； Ca application； quality

鹿寨縣平山鎮(zhèn)自2003年開(kāi)始引種油桃以來(lái)，種植面積不斷擴(kuò)大，從2003年的23hm2發(fā)展到2014年的1075hm2，總產(chǎn)量和效益連年提高，油桃產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

平山鎮(zhèn)油桃的收獲季節(jié)為每年5月中旬至6月初，由于收果期正值雨季，水分過(guò)多易引發(fā)油桃果實(shí)軟化腐爛變質(zhì)，造成大量落果、貯藏時(shí)間縮短，對(duì)果實(shí)的外運(yùn)、果農(nóng)的增產(chǎn)增收影響較大。經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查分析，該地區(qū)高溫多雨，土壤以紅壤為主，pH值5.2左右，呈酸性，土壤中的鈣易被淋溶，而鈣是植物維持正常生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素之，缺鈣會(huì)導(dǎo)致植株分生組織腐爛、死亡。為探索新技術(shù)，減少油桃爛果的發(fā)生，2014年3-5月在鹿寨縣平山鎮(zhèn)進(jìn)行了施用鈣對(duì)油桃爛果的影響對(duì)比試驗(yàn)，為果農(nóng)提升油桃品質(zhì)提供參考和依據(jù)。

材料與方法

試驗(yàn)材料

油桃品種為當(dāng)?shù)刂髟云贩N中油5號(hào)，是當(dāng)?shù)剌^早種植推廣的品種。艾鎂鈣（德國(guó)施樂(lè)沃國(guó)際生物科技有限公司生產(chǎn)）采用純天然糖醇、發(fā)酵鈣、活性菌等精心螯合而成，含鈣量≥160g/L。

試驗(yàn)地基本情況

試驗(yàn)地位于鹿寨縣平山鎮(zhèn)平山社區(qū)石豆村剪刀山腳下，坡度平緩，土質(zhì)為壤土，有機(jī)質(zhì)含量3.7%，肥力中上，近年未作過(guò)肥料試驗(yàn)。試驗(yàn)地所有油桃樹(shù)齡相同、長(zhǎng)勢(shì)相近，常年管理技術(shù)措施完全相同。試驗(yàn)所在地平山鎮(zhèn)年平均溫度19.5℃，年平均降雨量1590mm，全年無(wú)霜期348d。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)

田間小區(qū)試驗(yàn)設(shè)4個(gè)處理，采用大樣本試驗(yàn)，隨機(jī)排列，不設(shè)重復(fù)，試驗(yàn)面積為1.07hm2，每個(gè)處理面積0.27hm2。處理1：糖醇鈣兌水800倍液噴施；處理2：糖醇鈣兌水1000倍液噴施；處理3：糖醇鈣兌水1200倍液噴施；處理4：不施用糖醇鈣，每個(gè)處理藥液用水量均為400 kg，噴藥器械為L(zhǎng)X-30A型手推式機(jī)動(dòng)噴霧機(jī)。各試驗(yàn)小區(qū)鈣肥第一次噴施時(shí)間為謝花后7d，第二次噴施鈣肥時(shí)間為謝花后20 d，第三次噴施鈣肥時(shí)間為謝花后35 d。除施用糖醇鈣的劑量不同外，各試驗(yàn)區(qū)其它各項(xiàng)管理技術(shù)措施相同。試驗(yàn)區(qū)地塊不施用其它含鈣產(chǎn)品。

調(diào)查內(nèi)容與方法

田間調(diào)查油桃爛果情況在收果前l(fā)d、第一次收果后Sd和10 d分別在田間各調(diào)查一次爛果情況，共調(diào)查三次。每個(gè)處理隨機(jī)選取40株，調(diào)查爛果數(shù)量，爛果以是否有水漬狀、非病蟲(chóng)為害的腐爛變質(zhì)斑點(diǎn)為判斷開(kāi)始發(fā)生的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)計(jì)爛果比率，比較施鈣對(duì)桃樹(shù)發(fā)生爛果的影響情況。

室內(nèi)常溫下靜置后調(diào)查爛果情況同一時(shí)間收果后，每個(gè)處理各選取100個(gè)大小一致，成熟度一致的果實(shí)回室內(nèi)常溫下靜置，分別在3d、Sd、7d后觀(guān)察爛果情況，爛果以是否有水漬狀、非病蟲(chóng)為害的腐爛變質(zhì)斑點(diǎn)且果肉整體變軟為判斷開(kāi)始發(fā)生的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)計(jì)爛果比率，比較不同處理對(duì)油桃耐貯性的影響。

單果重量驗(yàn)收 在第一次收果、第二次收果和第三次收果時(shí)分別在田間各驗(yàn)收一次單果重情況，共調(diào)查三次。同一時(shí)間收果后，每個(gè)處理不論大小隨機(jī)選取200個(gè)油桃果實(shí)，分別統(tǒng)計(jì)重量，簡(jiǎn)單比較不同處理間單果重量的差異情況。

可溶性固形物的測(cè)定 收果時(shí)，分三次對(duì)果實(shí)可溶性固形物進(jìn)行測(cè)量，以比較不同處理間可溶性固形物的變化情況。

結(jié)果與分析

不同處理對(duì)油桃樹(shù)上發(fā)生爛果的影響分析

從表1可看出，在油桃果實(shí)成熟不同時(shí)期各處理的爛果率進(jìn)行比較，處理2在各階段的爛果率和平均值為最低，處理1次之，在摘果前l(fā) c1、摘果后Sd、摘果后lOd發(fā)生的爛果率比處理2分別高0.3%、0.5%、0.5%，平均值比處理2高0.4%；處理3在摘果前l(fā)d、摘果后5d、摘果后lOd發(fā)生的爛果率比處理2分別高0.4%、1.1%、1.2%，平均值比處理2高0.8%；對(duì)照在各階段的爛果率及平均值為最高，在摘果前l(fā)d、摘果后Sd、摘果后lOd發(fā)生的爛果率比處理2分別高0.8%、3.0%、4.2%，平均值比處理2高2.6%，

不同處理對(duì)油桃果實(shí)耐貯性的影響分析

從表2中可知，施用不同濃度的鈣對(duì)油桃果實(shí)的耐貯性有一定的影響。其中，處理2平均爛果率為最低，處理1次之，在室內(nèi)靜置3d、Sd、7d后發(fā)生爛果率分別比處理2高12%、13%、17%，平均值比處理2高14%；處理3在3d、Sd、7d后發(fā)生爛果率分別比處理2高14%、17%、20%，平均值比處理2高17%；對(duì)照在3d、Sd、7d后發(fā)生爛果率分別比處理2高23%、32%、29%，平均值比處理2高28%。綜合來(lái)看，對(duì)照在各階段和平均爛果率為最高，處理2最低，處理1和處理3較為接近。

不同處理間單果重情況分析

從表3可以看出，施用不同濃度的鈣對(duì)油桃果實(shí)的單果重有一定影響。其中，對(duì)照和處理3平均單果重較低，處理1和處理2較高。在第一次收果、第二次收果和第三次收果時(shí)各處理單果重表現(xiàn)有一定差別，綜合平均值差距在3%以?xún)?nèi)，表現(xiàn)為處理l>處理2>處理3>對(duì)照。總的來(lái)看，各處理的單果重雖有差距，但差異不明顯。

不同處理油桃可溶性固形物的變化情況

施用不同濃度鈣后可溶性固形物情況調(diào)查見(jiàn)表4。從測(cè)量結(jié)果可以看出，處理1和處理2在第一次收果、第二次收果、第三次收果時(shí)可溶性固形物測(cè)定值及平均值較高，處理3次之，對(duì)照最低。若以平均值來(lái)計(jì)算，處理1和處理2相同，皆比對(duì)照高0.3%，處理3比對(duì)照高0.2%，體現(xiàn)了一定的差異，差異值在較小范圍內(nèi)。

小結(jié)與討論

綜合以上試驗(yàn)結(jié)果顯示，施用不同濃度的鈣對(duì)油桃爛果、耐貯方面產(chǎn)生的作用有一定的差別，對(duì)果實(shí)單果重影響則不明顯；施鈣能在一定程度上提高油桃果實(shí)可溶性固形物含量，減少油桃爛果的發(fā)生，提高產(chǎn)品耐貯能力，本次試驗(yàn)油桃噴施1000倍鈣液預(yù)防爛果的效果最優(yōu)。