徐 明

(1.吉林財經(jīng)大學 工商管理學院，吉林 長春 130117； 2.吉林大學 商學院，吉林 長春 130012)

一、引 言

信息技術的革新，尤其是移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，改變了人類傳遞信息的方式，同時也改變了消費者的行為習慣以及生產(chǎn)者的經(jīng)營模式，為農(nóng)產(chǎn)品流通及交易開創(chuàng)出嶄新的交易方式?！霸颇像页取睂⒕€下商務機會與線上流通交易有機結合的成功案例表明，農(nóng)產(chǎn)品同樣適合O2O大電商渠道模式。國務院、農(nóng)業(yè)部、商務部以及財政部等政府相關部門已經(jīng)充分意識到新常態(tài)宏觀經(jīng)濟背景下農(nóng)產(chǎn)品流通渠道變革的緊迫性與必要性，持續(xù)高頻次地出臺各項政策以推動這場變革。農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道變革能否搭上信息化的快車，傳統(tǒng)渠道與電商渠道怎樣有效融合、互補長短，大數(shù)據(jù)背景下如何應對農(nóng)產(chǎn)品流通難題、構建全渠道零售模式，是目前亟待解決的現(xiàn)實問題。吉林省是農(nóng)業(yè)大省，省委、省政府歷來重視糧食生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟中的地位，因此，強農(nóng)、惠農(nóng)、富農(nóng)政策得到了有效落實，糧食生產(chǎn)經(jīng)營體制機制創(chuàng)新得到了積極推進，糧食生產(chǎn)連年豐收增產(chǎn)。根據(jù)國家統(tǒng)計局最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015年吉林省糧食總產(chǎn)量達3647.0萬噸，糧食單產(chǎn)達7182.1公斤/公頃，持續(xù)保持全國第一；農(nóng)民人均收入首次突破萬元。吉林省在糧食產(chǎn)量穩(wěn)定增長的前提下，切實提高農(nóng)民銷售收入、增加農(nóng)產(chǎn)品附加價值、建立適應消費者需求的農(nóng)產(chǎn)品零售渠道以應對新常態(tài)下消費者不斷變化的需求是當務之急。本文構建的農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式，一方面，可為農(nóng)產(chǎn)品零售面對大數(shù)據(jù)電商高科技手段的革新以及消費者主權時代的來臨提供理論支撐和決策依據(jù)；另一方面，對吉林省發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、擴大并完善農(nóng)產(chǎn)品流通渠道等具有重要的應用價值和實踐意義。

二、全渠道零售模式的基本問題

(一)全渠道零售的概念界定

“全渠道零售”被人們所熟知始于2011年，貝恩全球創(chuàng)新和零售業(yè)務負責人Darrell Rigby在《哈佛商業(yè)評論》中發(fā)表了“The Future of Shopping”一文，其中提到“隨著數(shù)字化零售的逐漸形成，我們有必要賦予它一個新的名稱‘omni channel retailing’。這意味著零售商可以通過多種渠道與消費者互動，包括互聯(lián)網(wǎng)、實體店、服務終端等?！盵1]自此，“全渠道零售”一詞就頻繁出現(xiàn)在媒體和研討會上，至今已經(jīng)成為了一個研究熱點。“全渠道零售”一詞的出現(xiàn)，表明當今的零售與營銷正在發(fā)生巨大變革。最先將“全渠道零售”一詞引入中國的顏艷春(富基融通科技有限公司董事長兼CEO)認為，全渠道零售就是消費者消費習慣的改變，零售商為創(chuàng)造顧客、創(chuàng)造訂單而進行各種不同渠道的空間戰(zhàn)略部署。[2]

對于“全渠道零售”，法國管理軟件公司Cegid產(chǎn)品零售主任Thierry Burdin認為[3]，全渠道零售是從單渠道到多渠道，再到交叉渠道，最后到全渠道的演化結果，四個階段分別對應“磚頭+水泥”階段、“鼠標+水泥”階段、“磚頭+鼠標+移動”階段和“鼠標+磚頭+移動”階段(見圖1)。

圖1 零售渠道變革路線圖

由圖1我們可以看出，全渠道與單渠道、多渠道、跨渠道在發(fā)展歷程上有著不可分割的聯(lián)系，但是又有很大的差異，全渠道與實體店、網(wǎng)店、移動商店息息相關。李飛(2013)[4]從企業(yè)決策的視角出發(fā)，認為“全渠道零售”是指企業(yè)采取盡可能多的零售渠道類型進行組合和整合(跨渠道)銷售的行為，以滿足顧客購物、娛樂和社交的綜合體驗需求，這些渠道類型包括有形店鋪(實體店鋪、服務網(wǎng)點)和無形店鋪(上門直銷、直郵和目錄、電話購物、電視商場、網(wǎng)店、手機商店)，以及信息媒體(網(wǎng)站、呼叫中心、社交媒體、Email、微博、微信)等等。他同時提出，由于信息技術進入社交網(wǎng)絡和移動網(wǎng)絡時代，寄生在全渠道上工作和生活的群體已經(jīng)形成，導致全渠道購物者崛起，一種信息傳遞路徑就成為一種零售渠道。任星耀(2015)[5]認為所謂的“全渠道零售”，是指基于自身條件、定位、模式、戰(zhàn)略之上，有計劃地整合商品流轉的各種渠道，包括實體店、網(wǎng)站、服務終端、直郵、呼叫中心、社交媒體、移動設備、游戲機、電視、網(wǎng)絡家電、上門服務等，使消費過程變成“全渠道”的一體化無縫式體驗，對于消費者來說，“全渠道零售”就是沒有渠道之分，任何渠道都能享受到同樣的服務。

本文將“全渠道零售”定義為：品牌商與零售商在移動互聯(lián)網(wǎng)技術的推動下，為了滿足消費者任何時候、任何地點、任何方式購買商品的需求，整合實體渠道、電子商務渠道與移動電子商務渠道，為消費者提供無差別的產(chǎn)品或服務。全渠道零售是品牌商與零售商為了適應消費者主權時代，為了滿足消費者需求、提高消費者體驗以及提升品牌形象而形成的新的經(jīng)營戰(zhàn)略。在省域視角下，本文主要研究新常態(tài)下吉林省農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式的構建。

(二)全渠道零售的核心

2015美國零售百強數(shù)據(jù)顯示，全渠道的核心是消費者。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)表文章指出，美國實體店運營商在全渠道領域取得較好的成就，其原因就是他們對消費者的深入研究和消費行為的洞察?！叭赖臏Y源來自以消費者為中心的理念。將'消費者為中心'理念擺到重要位置的零售商恰恰就是來自線下的實體店百思買?！毖芯繖C構RSR Research執(zhí)行合伙人尼開·拜爾德表示。實體零售商開展全渠道其核心應該聚焦在零售業(yè)的本質(zhì)——商品和服務上面，而不是令人頭暈目眩的新概念、新技術上面。誠然，互聯(lián)網(wǎng)技術的進化提供給實體零售商更多與消費者接觸的觸點，但是要做好零售，本質(zhì)就是要做好商品與服務，否則，觸點再多也無人問津。

三、吉林省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的問題

吉林省農(nóng)產(chǎn)品零售傳統(tǒng)渠道的服務功能尚欠完備，尤其是交通、通訊、倉儲、配送等方面，呈現(xiàn)出分銷渠道冗長、終端基礎設施管理體系不完善、流通半徑短、市場輻射能力差、缺少大型的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場等問題。電商渠道目前正處于初級階段，存在網(wǎng)絡基礎設施不完善、農(nóng)業(yè)信息資源建設不健全、物流服務不配套等一些問題。O2O發(fā)展模式處于萌芽階段，農(nóng)業(yè)信息化的建設并沒有得到充分有效的利用，面臨著推廣難、深化難等問題。通過對吉林省農(nóng)業(yè)主管部門、大型農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)以及農(nóng)產(chǎn)品電商企業(yè)等主體的長期跟蹤調(diào)研，本文從以下五個方面剖析吉林省農(nóng)產(chǎn)品流通渠道存在的問題。

(一)觀念意識問題

目前，農(nóng)民對市場信息很難及時、準確捕捉，生產(chǎn)的數(shù)量和品類依據(jù)經(jīng)驗決定，幾乎很少對產(chǎn)品市場進行分析和調(diào)查，對市場需求和產(chǎn)品定位也沒有清晰的認識，營銷意識淡薄，缺乏營銷策略，與購買者之間存在嚴重的信息不對稱。同時，大多數(shù)農(nóng)民尚未形成農(nóng)產(chǎn)品品牌意識，忽視品牌開發(fā)和產(chǎn)品包裝，導致農(nóng)產(chǎn)品價值與價格嚴重不對等，未實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。另外，對互聯(lián)網(wǎng)、電子商務的認知不足導致農(nóng)民對電子交易平臺缺乏信心，不能接受并掌握網(wǎng)上銷售的新模式。雖然有些農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)已經(jīng)開始嘗試利用電子商務模式進行銷售，但是目前的銷售渠道與經(jīng)營方式都停留在傳統(tǒng)模式，不能充分利用互聯(lián)網(wǎng)的便利條件進行零售渠道拓展，缺乏與電商渠道、移動渠道有效結合的意識，傳統(tǒng)的經(jīng)營銷售觀念仍占據(jù)主流。

(二)制度體制問題

市場制度對農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)生重要影響，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、提高農(nóng)民收入、開拓流通渠道的關鍵因素。目前吉林省主要存在農(nóng)業(yè)標準體系架構不完善、認證體系不規(guī)范、互聯(lián)網(wǎng)信用監(jiān)督程度低等問題。第一，農(nóng)業(yè)標準體系的建設處于落后水平，在立法方面只有相關的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《標準法》等通用性法規(guī)，《農(nóng)業(yè)標準化法》尚未出臺，無法對農(nóng)產(chǎn)品標準化的各個環(huán)節(jié)進行有效監(jiān)管。第二，綠色農(nóng)產(chǎn)品的認證體系和檢測法律法規(guī)仍不完善。吉林省綠色農(nóng)產(chǎn)品認證企業(yè)數(shù)和認證產(chǎn)品數(shù)遠低于全國平均水平，與農(nóng)業(yè)大省的地位嚴重不符。第三，農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)信用監(jiān)督體系不健全。政府建立完善的規(guī)章制度，加強信用體系建設，不僅是對農(nóng)民和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)負責，也是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商渠道和移動渠道的必然要求。

(三)科技投入問題

建立有效的物流配送渠道，搭建完善的信息網(wǎng)絡，才能提高產(chǎn)品流通效率，及時滿足市場需求，實現(xiàn)全渠道銷售。目前吉林省流通技術發(fā)展和網(wǎng)絡建設相對滯后、投入不足，影響了全渠道零售模式的構建。第一，吉林省農(nóng)村基礎網(wǎng)絡設施建設落后，尚未開通網(wǎng)絡的村鎮(zhèn)仍占大多數(shù)，影響了電商渠道的建設。第二，吉林省農(nóng)產(chǎn)品流通技術相對落后，冷鏈物流能力不足、冷鏈物流設備陳舊落后及成本居高不下，這些都嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度和流通效率。第三，缺乏區(qū)域性專業(yè)配送主體。雖然傳統(tǒng)快遞業(yè)以“四通一達”為代表迅速崛起，但農(nóng)產(chǎn)品相對特殊，具有季節(jié)性、區(qū)域性和易腐爛的特點，對包裝、保險和運輸都有嚴格的要求，需要有實力的區(qū)域性專業(yè)化配送主體來完成。吉林省缺少區(qū)域型專業(yè)物流集團的支撐，難以實現(xiàn)多渠道銷售。

(四)人力資源問題

人才的競爭體現(xiàn)在社會發(fā)展的方方面面，在農(nóng)產(chǎn)品的流通方面，亟需有專業(yè)知識技能的人才投入其中，為農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設、銷售運營等提供科學、有效的支持和指導。當前吉林省在人力資源方面存在的主要問題有：第一，缺乏農(nóng)產(chǎn)品電子商務人才。吉林省電子商務型人才投入相對薄弱，致使在網(wǎng)絡維護、農(nóng)業(yè)信息收集、網(wǎng)絡數(shù)據(jù)分析和數(shù)據(jù)庫建設等領域缺乏高水平的專業(yè)人才。第二，缺乏農(nóng)村經(jīng)紀人。經(jīng)紀人在聯(lián)系生產(chǎn)者和零售終端過程中發(fā)揮著重要作用，是農(nóng)產(chǎn)品流通體系中的基礎和重要力量，高水平的農(nóng)村經(jīng)紀人隊伍能夠促進農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。吉林省農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人在數(shù)量上和年增長率上均低于全國平均水平，影響了農(nóng)產(chǎn)品各零售渠道的流通效率。

(五)管理服務問題

農(nóng)產(chǎn)品從田間到消費者的整個流通過程，涉及到食品安全監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管、農(nóng)產(chǎn)品標準化等方面的問題。第一，農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管仍需完善。農(nóng)產(chǎn)品流通過程復雜，流通渠道多樣化，流通主體多元化使得安全監(jiān)管尤為重要。第二，農(nóng)產(chǎn)品標準化與品牌化建設亟待加強。目前吉林省農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)大多從農(nóng)業(yè)散戶中進行農(nóng)產(chǎn)品收購，良莠不齊的管理水平影響了產(chǎn)品品質(zhì)。只有從源頭施行標準化，才能為電商渠道的發(fā)展奠定基礎。

四、農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式

充分考慮到農(nóng)產(chǎn)品的自身特性、消費趨勢、科技發(fā)展、渠道并存轉換等因素，基于上述理論與實踐分析，本文構建以消費者為核心、三個層級逐層包圍的農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式。見圖2。

圖2 農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式

(一)農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式的核心

在農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式中，消費者處于整個模式的核心地位。從時間上看，如今的消費者希望每時每刻都能買到想買的東西。移動客戶端的發(fā)展加劇了購物時間的碎片化，購物時間從定期向隨時轉變。從空間上看，消費者希望不論自己身處何處，都可以實現(xiàn)購物，并且不再滿足于一個或兩個渠道。從對產(chǎn)品的干預與參與程度上看，消費者權利回歸，對產(chǎn)品設計、生產(chǎn)、營銷過程，對零售商的商品組合方案均產(chǎn)生影響。消費者成了產(chǎn)業(yè)鏈的主導，在渠道選擇和渠道轉換中占據(jù)主動地位。因此，消費者成為整個模式的核心。

(二)農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式的第一層級

由于消費者存在購買時間不確定、購買渠道不確定以及購買方式不確定的特點，所以傳統(tǒng)渠道、電子商務渠道與移動電子商務渠道包圍在消費者的第一層級，并且消費者會在不同渠道之間進行轉換或遷徙。即消費者欲購買的農(nóng)產(chǎn)品有可能是在超市或者農(nóng)貿(mào)市場上看到的，但其轉而在電商平臺上面下單，等候第三方物流企業(yè)送貨上門。消費者也有可能在手機微信公眾號上面瀏覽到農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品信息，轉而在逛超市時購買。

(三)農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式的第二層級

農(nóng)批市場、電商平臺以及社區(qū)O2O作為全渠道零售模式的第二層級，交錯包圍在傳統(tǒng)渠道、電子商務渠道以及移動電子商務渠道外層。農(nóng)批市場是傳統(tǒng)渠道的運營中心，電商平臺與社區(qū)O2O是電商渠道的運營中心，三者之間有效融合能夠更好地解決行業(yè)問題，最終完成傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結合。目前，這種融合體現(xiàn)在，區(qū)域化的農(nóng)批市場與區(qū)域化的垂直電商、社區(qū)O2O合作，出租或提供基礎設施，共同搭建跨線上、線下的銷售體系。區(qū)域化市場的基礎設施和品牌知名度降低了電商平臺的硬件建設成本、配送節(jié)點建設成本以及品牌營銷成本；而電商平臺良好的線上運營能力和客戶維護能力又進一步豐富了農(nóng)批市場的品牌內(nèi)涵，減少了中間環(huán)節(jié)，延伸了其與本地客戶的關聯(lián)面，增強了對本地市場的控制力。

(四)農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式的第三層級

第三方物流企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品供貨方作為農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式的第三層級，貫穿在整個模式各個環(huán)節(jié)中。全渠道零售模式中農(nóng)產(chǎn)品供貨方指的是所有能夠提供在任一渠道中進行銷售的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者，主要有農(nóng)戶、農(nóng)場、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、家庭莊園等等。農(nóng)產(chǎn)品供貨方掌控著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、標準以及安全等問題，是整個渠道的源頭、上游，也是最關鍵的環(huán)節(jié)，因此深耕上游才是構建整個渠道的基本保障；沒有好的農(nóng)產(chǎn)品，一切渠道都是無稽之談。

五、吉林省農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式構建對策

吉林省擁有良好的區(qū)位環(huán)境、優(yōu)越的自然環(huán)境、日益完備的基礎交通設施，為農(nóng)產(chǎn)品的全渠道零售渠道建設提供了基本保障；吉林省農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量以及種類足以支撐全渠道零售模式構建后可能會暴增的需求。因此，基于前期理論與實踐研究，本文認為吉林省農(nóng)產(chǎn)品具備建設全渠道零售模式的條件。模式的構建應從以下幾方面入手。

第一，銷售平臺建設。一是持續(xù)深入建設和完善農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺。這項工作是目前解決我省農(nóng)產(chǎn)品流通問題的最行之有效的方式之一，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)市場體系的重要組成部分，是農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展到一定階段的必然選擇。此項工作需持續(xù)不斷地投入，以拓寬平臺的深度和廣度。二是結合農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設B2B電商平臺。B2B電商平臺是龍頭農(nóng)批市場轉型的重要方向，可以先利用電子結算工具以培養(yǎng)用戶習慣，以龍頭企業(yè)的優(yōu)質(zhì)基地作為上游客戶，集中產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的標準勞動，以實現(xiàn)和發(fā)揮B2B電商平臺在全渠道流通中的作用。三是建設功能完備的大型農(nóng)批市場。農(nóng)批市場作為傳統(tǒng)渠道的中樞和運營中心，仍需持續(xù)不斷的資金投入與精力投入。一個在品類上具有特色并在交易規(guī)模上領先的大型農(nóng)批市場是有效構建全渠道零售模式的保障，不僅能夠保障城市農(nóng)產(chǎn)品的供應，還能夠發(fā)揮引導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、集約化、標準化的功能，并且大型農(nóng)批市場也將在與電商的結合中發(fā)揮更大的作用。

第二，產(chǎn)品品質(zhì)建設。一是以創(chuàng)建培育農(nóng)產(chǎn)品品牌促進產(chǎn)品品質(zhì)的提高，從而迎合消費者對食品安全的訴求。無論農(nóng)產(chǎn)品的零售通過哪種渠道，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和流通都應逐步實現(xiàn)精細化、標準化和現(xiàn)代化，各環(huán)節(jié)都應做到安全生產(chǎn)加工，并且樹立品牌經(jīng)營意識，讓消費者吃上放心的農(nóng)產(chǎn)品。二是大力扶持農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)建立行業(yè)生產(chǎn)標準。如前所述，無論何種銷售渠道、何種銷售方式，最能夠促使消費者發(fā)生購買行為的決定因素還是產(chǎn)品品質(zhì)。在消費需求決定產(chǎn)地標準的時代，亟需農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)以消費者需求為核心，制定行業(yè)生產(chǎn)標準，以滿足消費者的本質(zhì)需求。

第三，人才培養(yǎng)建設。一是培育成熟的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人隊伍。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人在市場中起到加快農(nóng)產(chǎn)品商品化速度、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、更新農(nóng)民生產(chǎn)經(jīng)營觀念的作用。吉林省農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人隊伍尚不成熟，需要借鑒其他省份的成功經(jīng)驗，加快隊伍建設。二是引進電商經(jīng)營人才，培養(yǎng)本土電商人才。電子商務在世界范圍內(nèi)的迅猛發(fā)展致使電商人才缺口不斷增大，吉林省農(nóng)產(chǎn)品電商人才同樣處于緊缺狀態(tài)。因此，在大力引進電商經(jīng)營人才的同時，更應充分發(fā)揮省內(nèi)高校、技校等優(yōu)質(zhì)教育資源，作為有效培育本土電商人才的支撐。

第四，流通渠道建設。一是鼓勵并扶持涉農(nóng)企業(yè)以及農(nóng)戶直接面對消費者開展多形式的線上銷售。消費者購物方式的轉變以及冷鏈物流技術的革新，使得原本不適合做線上銷售的農(nóng)產(chǎn)品變得日益火爆。政府相關部門應在政策和資金上設立相應的引導、鼓勵和扶持措施，以助涉農(nóng)企業(yè)及農(nóng)戶挖掘線上銷售的巨大商機。二是努力實現(xiàn)傳統(tǒng)渠道與電商渠道的高效有機結合。目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品零售仍舊以傳統(tǒng)渠道為主，電商渠道雖然增長勢頭迅猛，但其市場占有率僅為5%左右。政府、涉農(nóng)企業(yè)以及農(nóng)戶都應意識到這兩種渠道是合作、互補、共贏的關系，而非競爭、取代的關系。傳統(tǒng)渠道是電商渠道的載體、互動以及體驗平臺，電商渠道是傳統(tǒng)渠道的拓展、有益補充以及未來發(fā)展趨勢。

第五，扶持政策建設。一是大力扶持“小而美”的區(qū)域化垂直電商企業(yè)。省市一級政府應大力支持以區(qū)域化產(chǎn)品為主、以區(qū)域化消費者為目標、以區(qū)域化配送為市場的“小而美”的區(qū)域化垂直電商企業(yè)。這種電商企業(yè)將有效提高農(nóng)產(chǎn)品周轉速度、減少農(nóng)產(chǎn)品在運輸途中的損耗、增大生產(chǎn)企業(yè)的利潤空間、快速滿足消費者需求，是全渠道零售模式中區(qū)域化市場的主要角色。二是全面制定支持構建全渠道零售模式的制度體系。這些制度應該涵蓋規(guī)范行業(yè)標準、鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品品牌、建設農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、引進電商人才、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀人培養(yǎng)、鼓勵區(qū)域化電商平臺發(fā)展、農(nóng)批市場戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃、支持冷鏈運輸物流企業(yè)發(fā)展等方面的政策。

第六，物流體系建設。一是加速物流支撐體系以及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)電子商務物流平臺的建設。商務部近兩年來倡導的“電商下鄉(xiāng)”政策，旨在解決農(nóng)村產(chǎn)品與城市產(chǎn)品的雙向流動問題。物流支撐體系的建設和完善，對于構建農(nóng)產(chǎn)品全渠道流通體系與建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)電子商務物流平臺起著舉足輕重的作用。二是支持農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預冷、冷鏈運輸以及低溫冷庫的建設與發(fā)展。為了保持農(nóng)副產(chǎn)品的新鮮度、優(yōu)良的品質(zhì)和延長貨架壽命，預冷必須在產(chǎn)地農(nóng)副產(chǎn)品采收后立即進行，以達到減緩農(nóng)副產(chǎn)品的呼吸、減少微生物的侵襲、保持新鮮度和品質(zhì)的目的。吉林省應大力推進農(nóng)產(chǎn)品采摘后產(chǎn)地預冷、冷鏈運輸以及低溫冷庫的建設，保證農(nóng)產(chǎn)品從田間到餐桌的全程低溫運輸，盡最大的可能保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。

第七，農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)建設。構建農(nóng)產(chǎn)品全渠道零售模式涉及的大數(shù)據(jù)建設，包括流通領域各個環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)建立、搜集、整理、分析等。從產(chǎn)到銷均應建立完整的數(shù)據(jù)搜集、采集系統(tǒng)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價格的時時更新、質(zhì)量安全的追溯、供給需求匹配等。

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品零售模式的變革既給傳統(tǒng)企業(yè)造成了危機，也為新型企業(yè)帶來了機會，然而當代中國農(nóng)產(chǎn)品流通正經(jīng)歷最深刻、最復雜的變革，全渠道零售已然成為農(nóng)產(chǎn)品未來的銷售趨勢。在農(nóng)產(chǎn)品零售渠道的變革中，需要整合多方資源迎接消費者主權時代的到來。吉林省農(nóng)產(chǎn)品流通應充分認清自身特點，清晰分析環(huán)境和形勢，做出符合時代趨勢的最優(yōu)選擇，以求在激烈競爭中立于不敗之地。

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[4]李飛. 全渠道零售的含義、成因及對策——再論迎接中國多渠道零售革命風暴[J].北京工商大學學報：社會科學版,2013,(2):1-11.

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