林建群

（松溪縣鄭墩鎮(zhèn)農(nóng)技站，福建 南平 353500）

福薯18號帝王菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

林建群

（松溪縣鄭墩鎮(zhèn)農(nóng)技站，福建 南平 353500）

帝王菜是一種適合大眾口味的具有廣泛市場基礎(chǔ)的蔬菜，由于其可全年栽培，再生能力強，非常適合松溪縣的種植條件，且種植效益好。對帝王菜的栽培技術(shù)進行了總結(jié)，以便于推廣。

葉菜；栽培技術(shù)；管理

福薯18號是葉菜專用型甘薯新品種，松溪縣通俗名稱帝王菜，這種菜在松溪縣有廣泛的應(yīng)用，深得當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?。該菜莖葉鮮嫩、清甜、口味適中，營養(yǎng)價值高，具有一定的防癌、延緩衰老等養(yǎng)生保健作用，因此受到了更多消費者的青睞。在松溪縣選用甘薯新品種福薯18號進行生產(chǎn)，這是由當(dāng)?shù)氐臍夂蚝屯寥罈l件決定的，由于其適應(yīng)性強、便于種植，所以可在松溪縣推廣。帝王菜的種植特點首先是其再生能力特強，抗性好，這是該蔬菜的一大特點，也消除了種植上的很多技術(shù)隱患；其次是只要溫度、水肥合適，可以全年栽植，為實現(xiàn)全年市場供應(yīng)奠定了基礎(chǔ)。

1 繁育壯苗

選擇薯皮光滑、薯塊勻稱、無病蟲害、單塊重200～250 g的薯塊作種薯適時育苗。選擇避風(fēng)向陽、土層深厚、排灌方便、地勢高燥、土壤肥沃的田塊作為苗地，于雨水節(jié)氣前后下種，要保證土壤無病蟲危害。下種前1 d起畦做苗地，規(guī)格為畦面寬120 cm、溝寬20 cm。排種前1 d用70%甲基托布津500倍液浸種10 min消毒滅菌。

排種時薯蒂朝上斜排放于苗床中，每隔10 cm排放1行，每個種薯間隔10 cm左右，排放時保持種薯斜度和表面平整一致，上平下不平。排放好后再蓋上5 cm左右細土，并澆水保濕，最后用竹片搭架蓋上薄膜。當(dāng)?shù)販馗哂?5℃時，薯塊開始萌動。當(dāng)薯苗長至10 cm時用0.5%含硫復(fù)合肥溶液澆施，氣溫穩(wěn)定在15℃時，應(yīng)及時揭去地膜以防燒苗。苗長到10 cm后，1周追肥1次。下種后約30 d，當(dāng)苗長至25 cm左右時即可進行剪苗，若出苗太密時也可進行拔苗，晴天應(yīng)在午后進行。

剪苗時基部保留2個葉節(jié)讓其再長，剪下的薯苗插植在預(yù)先準備好的苗床(采苗圃)里擴大繁育，一般每隔5～7 d剪1次苗，剪苗后第2天追肥1次。苗圃栽插行距20 cm、株距15 cm，栽插后澆水，春分以前氣溫仍較低，應(yīng)用竹片搭架蓋上薄膜，成活后進行追肥，用0.5%含硫復(fù)合肥溶液或1.0%尿素澆施。苗長25 cm時剪苗繼續(xù)扦插擴大繁育?；蛘呒粝碌氖砻缰苯舆M行大田種植，節(jié)約用工。

2 大田種植

種植前1～2 d翻地耙畦，施入基肥，基肥以農(nóng)家有機肥為主。施用量為有機肥1 500 kg/667 m2、含硫復(fù)合肥50 kg/667 m2。整畦規(guī)格為畦寬100 cm、溝寬20 cm。選擇莖段3個芽以上，尾節(jié)7～8節(jié)的壯苗栽插，平畦每畦栽插4行，株行距20 cm×25 cm，種植密度0.8萬～1.0萬株/667 m2。種植時要保證2～3個節(jié)位入土（這樣既可使入土節(jié)位與土壤充分抱合，又保證薯苗透氣良好），要壓緊苗根部土壤，使土層上實下松，有利于薯苗早生快發(fā)。夏季高溫季節(jié)種植后要注意及時澆水保苗。采用大棚種植，在中午日照強時，要注意及時開窗通氣，以防燒苗。

3 做好田間管理工作，保障葉菜健康生長

田間管理工作是農(nóng)業(yè)種植中最基本的一項技術(shù)措施，葉菜也不例外，為了保證薯苗的健康生長，做好田間管理工作十分必要。在薯苗的生長期，要注意水肥、濕度的調(diào)整，勤施、薄施水肥。因為葉菜在上市時需要保持鮮嫩度，因此一定要保持較高的水分和空氣濕度。在追肥時，要注意觀察，合理施肥。如果秋、冬季種植，要注意保溫措施，以免凍傷或者生長遲緩。

4 適時采摘，及時上市

栽后30 d左右，薯苗或分枝長至20 cm左右時即可采摘薯葉上市，采摘時基部留2個節(jié)間(待其再長)徒手采摘或用剪刀剪下。采摘長度為嫩莖蔓長15 cm以內(nèi)為宜，以確保莖蔓鮮嫩。采摘時注意每條分枝保留1～2個節(jié)及1片以上的完全葉，這樣可以通過腋芽生長實現(xiàn)多次分枝，以實現(xiàn)高產(chǎn)和多批次收獲。此后凡達到適當(dāng)長度的莖尖均可采收，大約7～10 d就可以收獲一批。全生長期鮮嫩莖葉產(chǎn)量可達4 000 kg/667 m2。采后的薯葉要用清水清洗裝框，不要長時間堆積，以免發(fā)熱變質(zhì)。采收后進行及時遮陰防護1～2 d，防強光灼傷嫩葉。采收后第2 d遇晴即進行追肥，用10 kg/667 m2尿素兌水澆施（1%濃度）。采摘3次后，每叢從不同方向生長健壯的萌芽選留4～5個。其余過密和生長不良的萌芽從基部摘除，將摘除的莖葉、黃葉及時清理。薯葉采收季節(jié)若遇高溫干旱，每2～3 d應(yīng)澆水1次。

5 注意病蟲害防治，減少葉菜損失

在葉菜的生長過程中會發(fā)生甘薯麥蛾、甘薯天蛾等多種蟲害，這些蠶食葉菜的害蟲蟲體比較大，因此對葉菜的危害也就比較大，如果不注意，一夜之間就侵害大片，因此必須加強病蟲害的防治。在防治病蟲害時，為了減少農(nóng)藥使用，要及早發(fā)現(xiàn)，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時徹底清除。如果能夠人工及時清除病蟲害，是值得提倡的，其好處是可以實現(xiàn)無公害化，這樣就減少了菜葉上的農(nóng)藥殘留。如果不能人工清除，也要盡量使用低毒、低殘留的生物農(nóng)藥，這是在清除病蟲害時需要注意的一項措施。

6 選取薯塊留種基本技術(shù)措施

做好薯塊留種是為了保證下次種植時有良好的種子。種薯生產(chǎn)單獨進行，同常規(guī)甘薯栽培相同。在福薯18號薯塊成熟時，就要做好選種的工作，選擇時注意優(yōu)選，深挖輕放，盡量減少損傷，這是在選種時的最基本的要求。在薯種的貯藏過程中，由于間隔時間長，所以要注意檢查有病薯、爛薯，一旦發(fā)現(xiàn)，就要立即清除，以免感染健康薯種，同時做好防潮防病工作，這是留種的最基本要求。

經(jīng)以上分析，帝王菜的種植在育苗上要特別注意，這是葉菜種植的基礎(chǔ)。在葉菜的生長期，要注意田間管理和病蟲害的防治，適時采摘，及時上市，保證產(chǎn)品質(zhì)量，是確保栽培效益的關(guān)鍵。最后就是留種，這是為下次種植奠定基礎(chǔ)?？v觀葉菜的整個種植技術(shù)措施，具有相當(dāng)?shù)膶嵱眯?，符合松溪縣當(dāng)?shù)胤N植的實際情況，因此值得推廣應(yīng)用。

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2016-08-19）