郭鵬飛

(甘肅省白銀市會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 會(huì)寧 730799)

?

北方地區(qū)草食畜配合飼料的質(zhì)量控制與優(yōu)化措施

郭鵬飛

(甘肅省白銀市會(huì)寧縣畜牧獸醫(yī)局，甘肅 會(huì)寧 730799)

為進(jìn)一步加強(qiáng)草食畜配合飼料的質(zhì)量控制，切實(shí)發(fā)揮配合飼料在養(yǎng)殖效益上額促進(jìn)作用，全面增加農(nóng)民收入。本文就白銀市會(huì)寧縣的實(shí)際情況出發(fā)，對(duì)配合飼料的使用現(xiàn)狀進(jìn)行分析基礎(chǔ)上，針對(duì)草食畜配合飼料質(zhì)量控制的薄弱環(huán)節(jié)，提出了進(jìn)一步的優(yōu)化措施。

河西走廊地區(qū)；草食畜配合飼料；質(zhì)量控制；優(yōu)化措施

飼料是畜禽養(yǎng)殖的重要組成部分，在飼養(yǎng)成本分析、飼養(yǎng)效果體現(xiàn)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全保障上占有重要的地位。會(huì)寧縣地處甘肅省東部，草食畜養(yǎng)殖一直以來(lái)就是傳統(tǒng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展全縣形成了以大型規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)為主導(dǎo)，農(nóng)戶分散養(yǎng)殖為補(bǔ)充的草食畜養(yǎng)殖格局。同時(shí)會(huì)寧縣獨(dú)特的沙漠氣候特點(diǎn)、地理環(huán)境、水土特性和品種繁多的牧草種類，所飼養(yǎng)的牛羊等草食畜肉味濃、風(fēng)味佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，更是為畜產(chǎn)品的質(zhì)量提升注入了強(qiáng)大的活力。在草食畜配合飼料的應(yīng)用上形成了濃縮飼料為主體、全價(jià)飼料和預(yù)混合飼料為補(bǔ)充的配合飼料使用現(xiàn)狀[1]，但是受會(huì)寧縣區(qū)域性特點(diǎn)和飼草料供給情況的影響，在草食畜配合飼料的質(zhì)量控制上還有著許多不足之處，影響著草食畜養(yǎng)殖效益的進(jìn)一步提高。為此本文就會(huì)寧縣肉羊濃縮飼料質(zhì)量現(xiàn)狀的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，提出了提高肉羊配合飼料質(zhì)量的優(yōu)化措施，為促進(jìn)飼料質(zhì)量的提升和養(yǎng)殖效益的增加提供一定的技術(shù)指導(dǎo)。

1 草食家畜配合飼料的質(zhì)量參差不齊

受地域特殊性的限制，草食畜配合飼料在原料選擇、技術(shù)控制和飲水供應(yīng)上與養(yǎng)殖戶追求的高生產(chǎn)性能的需求上還存在著差距，造成養(yǎng)殖全過(guò)程的技術(shù)短板，影響著養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.1 飼料質(zhì)量控制不嚴(yán)

在飼料原料的質(zhì)量控制上，草食畜配合飼料利用的飼料種類廣泛、能利用大量的餅粕類、糟渣類飼料和部分工業(yè)副產(chǎn)品[2]。在草食畜配合飼料生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)于豆粕、棉粕、菜粕、DDGS等飼料原料的質(zhì)量控制不嚴(yán)格，原料的檢驗(yàn)化驗(yàn)程序執(zhí)行不到位，致使原料的主要成分缺乏定量指標(biāo)分析，部分原料含有的有害物質(zhì)、抗?fàn)I養(yǎng)因子、生物拮抗物質(zhì)處理不徹底，導(dǎo)致飼料產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，影響著養(yǎng)殖效益的提高。

1.2 對(duì)大宗原料的質(zhì)量重視程度較低

會(huì)寧縣是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，玉米、棉粕、豆類等飼料原料供應(yīng)充足。絕大部分飼料原料系養(yǎng)殖戶自己種植供養(yǎng)殖使用，受貯存條件和加工環(huán)境的影響，對(duì)于部分發(fā)霉、變質(zhì)的飼料原料缺乏一定的處理技術(shù)，養(yǎng)殖戶湊合著使用，造成飼料質(zhì)量隱患。同時(shí)絕大部分養(yǎng)殖戶對(duì)于自己使用的飼料原料缺乏相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的定量分析，沒有結(jié)合大宗原料的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分含量制定合理的飼料配方，致使在進(jìn)行養(yǎng)殖戶自配料時(shí)仍沿用飼料生產(chǎn)企業(yè)既定的飼料配方進(jìn)行全價(jià)飼料的制作，造成飼料質(zhì)量降低，達(dá)不到預(yù)期的飼喂效果。同時(shí)對(duì)于飼草的貯備、加工調(diào)制和養(yǎng)殖過(guò)程中的攝入情況重視程度缺失，形成了“只管喂、不看長(zhǎng)、不算賬”的局面，導(dǎo)致肉羊全價(jià)配合日糧的全面性降低，影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 結(jié)合實(shí)際情況不夠造成草食畜泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)疾病多發(fā)

在飼料配方的制定上，對(duì)于當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況調(diào)查不夠、缺乏養(yǎng)殖環(huán)境的系統(tǒng)分析，造成飼料配方的制定片面，部分缺乏的微量元素分析不全面。突出表現(xiàn)在忽視了水質(zhì)對(duì)草食畜體液的影響，因水質(zhì)偏堿性，飼喂粗蛋白質(zhì)含量較高的飼料造成泌尿系統(tǒng)疾病多發(fā)；對(duì)于氨基酸和微量元素缺乏全面分析，部分飼料中含硫氨基酸和B族維生素缺乏，造成食毛癥、消化不良等前胃系統(tǒng)疾病多發(fā)，影響著家畜的健康生長(zhǎng)。對(duì)于飼草的酸堿性和相互之間的拮抗作用缺乏全面的認(rèn)識(shí)了解，造成部分飼草之間和與配合飼料之間存在著營(yíng)養(yǎng)抗性，影響著配合飼料的飼喂效果。

1.4 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念偏差

養(yǎng)殖戶對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分和原料組成上缺乏全面客觀的了解，側(cè)重于粗蛋白質(zhì)含量，忽略了其他營(yíng)養(yǎng)成分的含量和飼料的組成。飼料生產(chǎn)企業(yè)為迎合養(yǎng)殖戶的需求，以定制料的方式進(jìn)行所謂的高蛋白飼料生產(chǎn)，在飼料組成成分上以膨化尿素為主的非蛋白氮類飼料添加比例過(guò)大，植物性蛋白質(zhì)飼料中以葵粕、棉粕、菜粕為主，一味的追求肉羊配合飼料的多樣化，忽視了養(yǎng)殖生產(chǎn)中的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)需求，造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，吸收不充分或采用的飼料原料質(zhì)次價(jià)低，在消化吸收的同時(shí)肝腎功能負(fù)擔(dān)加重，造成一定的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

2 草食畜配合飼料的優(yōu)化措施

飼料是草食畜養(yǎng)殖的重要組成部分，其質(zhì)量的好壞、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低關(guān)系著正常生長(zhǎng)性能的發(fā)揮和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。為此，優(yōu)化草食畜配合飼料的質(zhì)量控制，切實(shí)提高肉羊養(yǎng)殖效益，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效有著重要的意義[3]。

2.1 建立配合飼料“一場(chǎng)一方”供給制

借鑒農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)測(cè)土配肥的做法，在全面檢測(cè)分析本地養(yǎng)殖場(chǎng)水土酸堿性、飼料原料的主要構(gòu)成及營(yíng)養(yǎng)成分、飼草料的供給狀況和主要種類等實(shí)際情況的基礎(chǔ)上，依據(jù)家畜生長(zhǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)需求，分階段量身訂做飼料配方[4]。依據(jù)檢測(cè)結(jié)果，采取“一場(chǎng)一方”的飼料供給方式，防止千篇一律的飼料配方和以料替草、以草代料的錯(cuò)誤做法，保證合理的飼草搭配和全價(jià)的飼料配方在肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)中的正常需要。飼料供應(yīng)商技術(shù)指導(dǎo)人員隨時(shí)掌握肉羊的飼料消耗情況及生產(chǎn)狀況，跟蹤指導(dǎo)技術(shù)服務(wù)，在提高養(yǎng)殖場(chǎng)技術(shù)水平的基礎(chǔ)上穩(wěn)固飼料生產(chǎn)企業(yè)的客戶資源。

2.2 全面推行飼料檢驗(yàn)檢測(cè)

在側(cè)重于對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的基礎(chǔ)上，加大對(duì)養(yǎng)殖戶自配料和使用飼草、大宗飼料原料的檢驗(yàn)檢測(cè)[5]。依據(jù)檢測(cè)結(jié)果量體裁衣，進(jìn)行飼料配方的優(yōu)化。建立以檢測(cè)結(jié)果和營(yíng)養(yǎng)需求為指導(dǎo)的飼料生產(chǎn)、使用效果分析評(píng)價(jià)機(jī)制，應(yīng)用檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果指導(dǎo)生產(chǎn)、改進(jìn)配方，全面促進(jìn)肉羊配合飼料的定量分析，提高配合飼料的精細(xì)化生產(chǎn)水平。

2.3 注重養(yǎng)殖過(guò)程中泌尿、消化系統(tǒng)疾病的防控

受地域特點(diǎn)的影響，會(huì)寧縣的水質(zhì)偏堿性、飼草中堿性的沙生飼草占有一定的比例，同時(shí)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的飼草料中混入一定的沙粒，部分飼草在拉運(yùn)、貯存過(guò)程中夾帶有塑料地膜、鐵絲等異物，造成草食畜飼養(yǎng)過(guò)程中的尿結(jié)石、食毛癥、瘤胃異物等泌尿、消化系統(tǒng)疾病多發(fā)，成為了養(yǎng)殖效益進(jìn)一步提升的瓶頸。為此要在配合飼料應(yīng)用環(huán)節(jié)加強(qiáng)原料的質(zhì)量控制、嚴(yán)格飼草料中的異物篩查，在源頭上加強(qiáng)對(duì)尿結(jié)石、食毛癥等消化、泌尿系統(tǒng)疾病的防控。摒棄為追求高生產(chǎn)性能，盲目提高飼料中粗蛋白含量的錯(cuò)誤思想，通過(guò)應(yīng)用中草藥添加劑、改善飲水水質(zhì)、合理加工調(diào)制，均衡搭配飼料中的微量元素，減少飼養(yǎng)環(huán)節(jié)尿結(jié)石或食毛癥等疾病的發(fā)生。

2.4 規(guī)范飼料生產(chǎn)工藝流程

現(xiàn)階段養(yǎng)殖戶所使用的大部分飼料產(chǎn)品來(lái)自于飼料生產(chǎn)企業(yè)，為此規(guī)范飼料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)行為，提高飼料生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量意識(shí)顯得尤為重要。在全面研究分析，認(rèn)真總結(jié)提煉經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格遵守《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》，科學(xué)合理的制定飼料配方、注重原料購(gòu)進(jìn)與檢驗(yàn)、優(yōu)化配方設(shè)計(jì)與審核、改進(jìn)生產(chǎn)工藝流程和提高服務(wù)意識(shí)與服務(wù)質(zhì)量，堅(jiān)決杜絕為追求生長(zhǎng)速度一味的提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分比例和營(yíng)養(yǎng)濃度的錯(cuò)誤做法，從源頭上保障飼料質(zhì)量安全，規(guī)范養(yǎng)殖生產(chǎn)，著力解決養(yǎng)殖過(guò)程中飼料層面技術(shù)的斷檔問題，提高養(yǎng)殖戶的飼料配合技術(shù)水平。

3 討論

草食畜配合飼料的質(zhì)量控制與優(yōu)化是涉及到飼料的生產(chǎn)、使用和技術(shù)服務(wù)，是聯(lián)系飼料生產(chǎn)企業(yè)與養(yǎng)殖者的紐帶，其根本目的是推動(dòng)設(shè)施養(yǎng)殖的精細(xì)化管理、精準(zhǔn)化生產(chǎn)，充分發(fā)揮草食畜的生產(chǎn)性能，提高養(yǎng)殖效益。鑒于目前的研究現(xiàn)狀，在今后的生產(chǎn)實(shí)際中還應(yīng)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的研究：

就現(xiàn)階段而言飼料及飼草的檢驗(yàn)檢測(cè)還停留在檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)和飼料生產(chǎn)企業(yè)層面，在基層檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備缺乏，在一定程度上制約了肉羊養(yǎng)殖配合飼料的精細(xì)化管理水平。為此應(yīng)加強(qiáng)基層飼草料快速檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備的推廣應(yīng)用力度，鼓勵(lì)有實(shí)力的民間組織或飼料經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立規(guī)范化的飼料檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)開展定量分析，為養(yǎng)殖場(chǎng)打造量身定做的飼料配方。

突出飼喂日糧的全面均衡，推廣飼草料一體化飼喂技術(shù)

通過(guò)采取飼草和飼料混合機(jī)械化飼喂技術(shù)，提高飼喂日糧的科學(xué)化水平，加快養(yǎng)殖的機(jī)械化進(jìn)程[6]。

加強(qiáng)對(duì)飼料因素引起養(yǎng)殖過(guò)程中尿結(jié)石、食毛癥等疾病的研究分析，為優(yōu)化飼料配方設(shè)計(jì)奠定一定的基礎(chǔ)。

加強(qiáng)養(yǎng)殖的環(huán)境調(diào)控和合理的建設(shè)草食畜正常生長(zhǎng)所需的設(shè)施設(shè)備，為提高養(yǎng)殖效益提供良好的環(huán)境支撐。

[1] 甄二英.配合飼料的種類、選擇與使用[J].農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù),2001(10):29-29.

[2] 陸伊奇,陸伊萍.甘肅省飼料資源的加工調(diào)制和開發(fā)利用[J].草業(yè)科學(xué),1996,13(1):67-69.

[3] 哈斯才其格.德令哈市肉羊業(yè)發(fā)展存在的問題及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2012(9):390-390.

[4] 殷國(guó)梅,薛艷林,趙和平等.內(nèi)蒙古四子王旗“測(cè)草配方”技術(shù)研究[J].畜牧與飼料科學(xué),2009(1):65-66.

[5] 蔣曉玲.中國(guó)飼料安全現(xiàn)狀分析及監(jiān)督管理策略[D].蘭州：甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué),2004.

[6] 阿依古麗·拿蘇哈.規(guī)模牛場(chǎng)全混合日糧技術(shù)的推廣與應(yīng)用[J].中國(guó)畜禽種業(yè),2014(9):88-89.

Formula Feed Quality Control and Optimization Measures of Herbivorous Animal in middle part of gansu province

GUO Peng-fei

(TheAnimalHusbandryandVeterinaryBureauofHuiningCounty,Baiyin,Gansu, 730799,China)

Based on the actual situation in Huining County in Baiyin Citye, this study analyzed the use status of formula feed and proposed the optimization measures for the weakness of herbivorous animal formula feed quality control, which aimed to strengthen the herbivorous animal feed quality control, make full use of formula feed on promoting the breeding efficiency, and increase incomes of farmers.

the central of Gansu;herbivorous animal formula feed;quality control;optimization measures

2016-02-20

2016-03-10

北方地區(qū)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)集成與示范項(xiàng)目(2015-)

郭鵬飛(1983-)男，甘肅會(huì)寧人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣服務(wù)工作。

S823

A

1001-9111(2016)04-0073-03