張坤

時令進入漫長冬季，北風呼嘯，雨水偏少，氣候干燥。再加上冬天空調(diào)暖氣的使用，更是燥上加燥，所以“冬燥”往往比“秋燥”更厲害，這讓皮膚很受傷。由于缺水，皮膚很容易出現(xiàn)皸裂、瘙癢等癥狀，一癢就忍不住想抓，但抓得越猛，越易引發(fā)皮炎、濕疹。

皮膚病專家提醒，冬季是皮膚病的高發(fā)季節(jié)，人們需做好皮膚病的防治工作，一旦出現(xiàn)皮膚不適，切勿亂用藥，特別是不能用刺激性強的藥物或激素類外用藥進行涂抹。這些藥物雖然可以緩解一時之癢，但是往往會貽誤病情，嚴重者甚至會產(chǎn)生激素依賴等癥狀，久而久之，病癥將更加嚴重。激素依賴性皮炎最常見的就是用藥后病情迅速好轉(zhuǎn)，一旦停藥，用藥部位又會發(fā)生赤紅、觸痛、瘙癢、裂口、脫屑，以致發(fā)生膿皰，原發(fā)病變加重。而幾個月或幾年后，皮膚便會變得易受損傷，并易出現(xiàn)輕度多毛、多汗、毛細血管擴張、真菌感染、痤瘡樣皮炎、皮下出血和傷口愈合困難等，有時出現(xiàn)紫癜等。

治療皮炎、濕疹，除了正確用藥外，預防也很重要。特別是在冬燥氣候下，要多食蔬菜、水果，保持大便通暢。另外，不要過勤的洗澡，以免皮脂減少而加劇病情。同時，由于肥皂、熱水的刺激，也能加速水分的蒸發(fā)，使得皮膚變得干燥、粗糙，從而加重瘙癢。對于這些情況除了藥物治療外，還可服用一些養(yǎng)陰生津的藥粥，能起到很好的緩解作用。

沙參麥冬粥 沙參、麥冬各15克，大米50克，冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁，加大米煮成粥，冰糖調(diào)服，每日1齊0?？梢鏆怵B(yǎng)陰、潤肺生津、化痰止咳。

芝麻粥

芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟后拌入粳米粥內(nèi)同食。具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽、習慣性便秘者。

銀耳大棗粥 將銀耳5～10克浸泡發(fā)漲，加粳米100克，大棗3～5枚同煮粥。有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的作用。

麥門冬粥麥門冬20～30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮。有養(yǎng)陰生津作用，對肺燥、干咳少痰等癥效果較好。

百合銀耳粥 百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。將銀耳發(fā)開，洗凈，同大米、百合入鍋，加清水適量，文火煮至粥熟后，冰糖調(diào)服，每日1劑?？绅B(yǎng)陰潤肺、健脾益氣。

豬肺蓮米粥 豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調(diào)料適量。將豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，調(diào)味服食，每日1劑。可益肺生津、養(yǎng)陰止咳。

蟲草燕窩粥 蟲草3克，燕窩5克，大米50克，冰糖適量。將燕窩發(fā)開，洗凈，大米加清水適量煮沸后，下蟲草，燕窩，煮至粥熟后調(diào)入冰糖，再煮—二沸服食，每日1劑?？梢鏆怵B(yǎng)陰、潤肺生津、化痰止咳。

生地石斛粥 生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時冰糖調(diào)服，每日1劑。可清熱涼血、養(yǎng)陰生津、潤肺止咳。

以上這些養(yǎng)陰生津的藥粥并不能真正的解決冬燥的問題，只能在一定程度上起到緩解作用。要想徹底解決冬燥問題，還得從本質(zhì)上來認識“燥”。

“燥”“濕”往往是相連的。自然界中春夏是“濕”的，秋冬是“燥”的。春夏是陽氣發(fā)散的季節(jié)，這時陽氣上升，而隨著這個陽氣的散發(fā)蒸騰，帶著陰水往上走，這就形成了濕。而秋冬的陽氣由發(fā)散轉(zhuǎn)為聚合，聚合了就無以蒸騰。無以蒸騰，構(gòu)成濕的條件缺少了，所以秋冬自然少濕。

鑒于對“燥性本涼”根本性特點的認識，古人提出了“辛以潤燥”的觀點，辛之所以能潤燥就是辛溫能夠鼓動陽氣，蒸發(fā)陽氣；辛溫可以形成春夏的格局。這樣陽氣鼓動了，蒸發(fā)了，春夏的格局產(chǎn)生了，濕潤自然產(chǎn)生。

由此可見，要解決冬季皮膚干燥的問題，最根本的是要多食一些辛溫之品。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，這一時期“五臟屬腎”，飲食宜多食溫辛，以補腎陽。如牛肉、羊肉、狗肉、桂圓、紅棗和櫻桃肉等，以提升腎水往上以潤之。這樣才是既治標又治本的根本策略。 【編輯：遲昊】