孫愛(ài)華

（甘肅省臨夏州畜牧技術(shù)推廣站，甘肅臨夏 731100）

減少和控制畜牧業(yè)污染的對(duì)策

孫愛(ài)華

（甘肅省臨夏州畜牧技術(shù)推廣站，甘肅臨夏 731100）

隨著畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)?；目焖侔l(fā)展，產(chǎn)生了大量的畜禽排泄物和各種廢棄物，畜禽養(yǎng)殖污染已成為當(dāng)前繼工業(yè)污染、生活垃圾污染后的第三大污染源。采取何種措施減少或杜絕畜牧業(yè)環(huán)境污染，是擺在我們廣大畜牧工作者面前的一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。

畜牧業(yè) 環(huán)境保護(hù) 技術(shù)措施

當(dāng)前，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，隨之帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題也越來(lái)越凸顯。向大氣中排放氨氣及粉塵，嚴(yán)重地影響人們的生產(chǎn)生活，已成為農(nóng)村環(huán)境污染的主要根源；畜禽糞便和沖洗圈舍的廢水含有超標(biāo)排放的化學(xué)元素—硫、氨、砷、汞等；含有危害人畜的細(xì)菌等有害生物，對(duì)飲用水和土壤造成嚴(yán)重污染，由此造成了有害生物再生，破壞了生態(tài)平衡；畜禽自身的污染造成疾病蔓延，養(yǎng)殖效益大大降低。

1 畜牧業(yè)環(huán)境污染產(chǎn)生的原因

1.1 生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變

一是隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，畜禽飼養(yǎng)由自然放牧逐步向半舍飼和舍飼圈養(yǎng)轉(zhuǎn)變，由分散飼養(yǎng)逐步向相對(duì)集中飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變。二是生產(chǎn)方式由數(shù)量粗放型向質(zhì)量效益型和規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變，促使家畜飼養(yǎng)規(guī)模在相對(duì)集中、快速擴(kuò)大，因而產(chǎn)生的糞尿等排泄物數(shù)量急劇增加。三是畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)措施落實(shí)不到位，大量的養(yǎng)殖排泄物由于處理不及時(shí)或處理設(shè)施不健全，造成對(duì)環(huán)境的嚴(yán)重污染。

1.2 產(chǎn)業(yè)布局的變化

隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)蛋、奶、肉等畜產(chǎn)品的需求量逐漸增多，為了使畜產(chǎn)品產(chǎn)、供、銷一條龍的配套，一方面促使畜牧業(yè)由農(nóng)區(qū)、牧區(qū)逐漸向集鎮(zhèn)周圍、交通沿線、城市郊區(qū)等人口密集地區(qū)轉(zhuǎn)移或集中；另一方面造成農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的嚴(yán)重脫節(jié)，家畜糞肥不能及時(shí)施用于農(nóng)田而隨意堆棄，造成環(huán)境污染。

1.3 化肥使用量的增加

由于化肥便于運(yùn)輸、貯存、使用方便及快速增產(chǎn)的效果，使用量越來(lái)越大，故在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上逐漸由化肥替代了有機(jī)肥，導(dǎo)致大量畜禽糞便等有機(jī)肥的積壓和浪費(fèi)，造成公害。

1.4 工業(yè)飼料的廣泛使用

養(yǎng)殖業(yè)的最終目的是創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益，在生產(chǎn)過(guò)程中普遍存在追求利益最大化的現(xiàn)象。廣泛使用工業(yè)配合飼料，忽視畜禽基本的飼喂要求，人為加大精飼料的喂量，不但降低了飼料利用率和經(jīng)濟(jì)效益，而且增加了畜禽糞污的排泄量。

1.5 濫用獸藥、飼料添加劑

在生產(chǎn)實(shí)踐中，由于經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)和對(duì)科技知識(shí)缺乏了解，養(yǎng)殖場(chǎng)戶廣泛使用或?yàn)E用抗生素、維生素、激素、重金屬微量元素等現(xiàn)象普遍存在，造成畜產(chǎn)品的藥物殘留以及對(duì)畜產(chǎn)品和環(huán)境的污染。

1.6 污染源管理

在實(shí)際生產(chǎn)中，有關(guān)部門缺乏協(xié)調(diào)與有效的引導(dǎo)和監(jiān)督管理，存在工作不到位甚至失察和不作為現(xiàn)象，客觀上造成畜禽養(yǎng)殖污染的進(jìn)一步加劇。

2 減少和控制畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境污染的對(duì)策

2.1 加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)

認(rèn)真貫徹執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》等法律法規(guī)，吸取先污染后防治的教訓(xùn)，將畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)納入環(huán)境保護(hù)管理工作的主要內(nèi)容，提高畜產(chǎn)品安全意識(shí)，加強(qiáng)畜禽及其產(chǎn)品的安全管理。

2.2 加強(qiáng)污染環(huán)境監(jiān)督監(jiān)察

隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，要逐步建立協(xié)調(diào)、高效的畜牧業(yè)污染監(jiān)督監(jiān)察機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境污染動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，定期開(kāi)展污染的監(jiān)督監(jiān)察，科學(xué)地掌握環(huán)境污染情況，為畜牧業(yè)的生態(tài)保護(hù)提供依據(jù)。

2.3 建立生態(tài)環(huán)保型養(yǎng)殖小區(qū)

加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)步伐，要根據(jù)生態(tài)學(xué)和生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源優(yōu)勢(shì)和動(dòng)物、植物、微生物之間的相互依存關(guān)系，依托現(xiàn)代技術(shù)，實(shí)行無(wú)廢物和無(wú)污染生產(chǎn)。推廣農(nóng)牧、果牧、菜牧結(jié)合等多種生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖模式，強(qiáng)化畜禽糞便無(wú)害處理與綜合利用，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)內(nèi)部的良性循環(huán)。

2.4 合理使用飼料

飼料技術(shù)推廣部門首先要及時(shí)、準(zhǔn)確地測(cè)定地產(chǎn)飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，準(zhǔn)確、科學(xué)地配制出符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的不同生產(chǎn)階段和目的的畜禽飼料。其次，要大力推廣應(yīng)用環(huán)保型飼料，降低畜禽氮和磷的排泄量，提高飼料的品質(zhì)及養(yǎng)分的利用率。最后，大多數(shù)植物性飼料及副產(chǎn)品尤其是豆類及餅粕、麩糠中含有大量的抗?fàn)I養(yǎng)因子，要科學(xué)地加工處理，提高飼料養(yǎng)分的利用率，減少畜禽排泄物對(duì)環(huán)境的污染。

2.5 保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境

要針對(duì)不同畜種及生產(chǎn)目的，加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，因飼養(yǎng)環(huán)境不僅影響到畜禽的健康和生產(chǎn)性能的提高，而且影響到對(duì)環(huán)境的保護(hù)。一是搞好養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)的環(huán)境綠化，減少場(chǎng)區(qū)內(nèi)的微粒和有害氣體含量，保持濕潤(rùn)的空氣環(huán)境。二是加強(qiáng)圈舍的通風(fēng)，排出畜舍中的有害氣體、微粒和微生物，保持空氣清新潔凈。三是保持適宜的溫度和濕度，保持環(huán)境安靜，減少應(yīng)激發(fā)生。四是做好養(yǎng)殖場(chǎng)小區(qū)的隔離，進(jìn)出的人員、物品和常用設(shè)備要消毒。五是保持圈舍、飼槽的清潔衛(wèi)生，定期消毒，凈化環(huán)境。

2.6 控制畜禽排泄物

一是加強(qiáng)畜禽糞便管理，防止畜禽糞便造成大量積壓，消除污染隱患。如提高畜禽糞便作為農(nóng)業(yè)肥料的利用效率，增加養(yǎng)殖業(yè)的收入。二是降低飼料中的礦物質(zhì)及粗蛋白含量，從而降低糞便中的氮和礦物質(zhì)含量，減少對(duì)環(huán)境的污染。三是有的糞便可通過(guò)技術(shù)處理作為再生飼料用于養(yǎng)殖。四是為減輕畜禽排泄物及其氣味的污染，可在飼料或墊料中添加各種除臭劑。

2.7 控制藥物殘留

要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)飼料獸藥管理規(guī)定，嚴(yán)禁在飼養(yǎng)過(guò)程中使用國(guó)家明令禁止使用的所有藥物，嚴(yán)格按照用藥規(guī)程用藥，限制某些抗生素及藥物的濫用，保證畜產(chǎn)品的安全，減少對(duì)人畜環(huán)境的污染。

2.8 加強(qiáng)病死畜禽無(wú)害化處理

病死畜禽無(wú)害化處理既涉及社會(huì)公共衛(wèi)生，也是新農(nóng)村建設(shè)過(guò)程中不可回避的需要認(rèn)真解決的問(wèn)題。規(guī)范病死畜禽無(wú)害化處理，病死家畜及其廢棄物最好深埋或焚化。

［1］吳建敏，徐加寬，徐俊，等.規(guī)模養(yǎng)殖畜禽糞便污染物監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)［J］.農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展，2009，26（2）：80-83.

［2］王威望，趙秋東.我國(guó)畜禽廢棄物利用的現(xiàn)狀及其發(fā)展方向［J］.科技信息，2011，（27）：91.