吳 平，田 阡

(1.凱里學(xué)院， 貴州 凱里 556011； 2.西南大學(xué)歷史文化學(xué)院， 重慶 400715)

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：鄉(xiāng)土社會(huì)中的農(nóng)耕智慧
——第六屆原生態(tài)民族文化高峰論壇綜述

吳 平1，田 阡2

(1.凱里學(xué)院， 貴州 凱里 556011； 2.西南大學(xué)歷史文化學(xué)院， 重慶 400715)

在第六屆原生態(tài)民族文化高峰論壇上，與會(huì)專家學(xué)者圍繞“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：鄉(xiāng)土社會(huì)中的農(nóng)耕智慧”主題，通過對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承與保護(hù)、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的原生態(tài)環(huán)境和農(nóng)耕智慧及其多功能價(jià)值等議題開展多學(xué)科的交叉學(xué)術(shù)研討與交流，深入研究農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的活態(tài)傳承、動(dòng)態(tài)保護(hù)和適應(yīng)性管理。反映了專家學(xué)者們的最新思考與研究，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展提供了重要的理論依據(jù)及寶貴的建議。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)；鄉(xiāng)土社會(huì)；農(nóng)耕智慧；原生態(tài)民族文化

我國農(nóng)耕文化歷史源遠(yuǎn)流長，在漫長的歷史長河中形成了豐富多彩的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，凝聚著鄉(xiāng)土社會(huì)中人與環(huán)境和諧共生的智慧，因而成為一種珍貴而特殊的文化遺產(chǎn)被世人關(guān)注。但隨著經(jīng)濟(jì)全球化和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)進(jìn)程的加快，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的生存與保護(hù)受到了前所未有的沖擊。因此如何創(chuàng)造一個(gè)有利于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)健康而可持續(xù)發(fā)展的文化生態(tài)環(huán)境，探索適合特定農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的可行性路徑，成為一個(gè)新的學(xué)術(shù)命題與時(shí)代命題。在這樣的背景下，由西南大學(xué)、凱里學(xué)院主辦，中國人類學(xué)研究會(huì)經(jīng)濟(jì)人類學(xué)專業(yè)委員會(huì)、西南大學(xué)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展與規(guī)劃研究中心承辦的“第六屆原生態(tài)民族文化高峰論壇——農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：鄉(xiāng)土社會(huì)中的農(nóng)耕智慧”，于2016年12月8-10日在重慶西南大學(xué)舉行，意在借此學(xué)術(shù)共同體意識，深入探討農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承、保護(hù)與利用。來自北京、上海、江蘇、云南、重慶、貴州、山東、內(nèi)蒙、寧夏等高校60多位專家學(xué)者代表蒞臨。論壇通過主題演講、專題報(bào)告和討論等形式，圍繞“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：鄉(xiāng)土社會(huì)中的農(nóng)耕智慧”這一主題展開了認(rèn)真而熱烈的討論，充分展示了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的農(nóng)耕智慧以及研究實(shí)踐中的新成果。

會(huì)議開幕式由西南大學(xué)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展與規(guī)劃研究中心主任田阡教授主持，云南民族大學(xué)黨委副書記劉榮教授致辭，中國工程院院士、地理資源所李文華研究員為本次會(huì)議發(fā)了賀信。論壇分為主題講演、專題報(bào)告和討論，分別由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉榮教授、周口師范學(xué)院包艷杰博士、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)莫力博士主持，中國農(nóng)業(yè)博物館全國政協(xié)委員曹幸穗研究員、云南民族大學(xué)劉榮教授、凱里學(xué)院李斌教授評議，凱里學(xué)院張雪梅副院長作會(huì)議總結(jié)。根據(jù)本次會(huì)議演講和報(bào)告的情況，按主題可以分為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承與利用、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)農(nóng)耕智慧與價(jià)值、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的中國實(shí)踐與展望，現(xiàn)分述如下。

一、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承與利用

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)要延續(xù)和發(fā)展下去，前提是要做到保護(hù)得力，保護(hù)好現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)才能有效保證其傳承和開發(fā)利用。

中國工程院院士、中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所李文華研究員為本次論壇發(fā)來賀信并闡述了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和傳承重要意義，認(rèn)為農(nóng)業(yè)文化是中華文明立足傳承之根基，表現(xiàn)在：挖掘和整理農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是傳承弘揚(yáng)中華文化的重要內(nèi)容；利用和發(fā)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是促進(jìn)貧困地區(qū)農(nóng)民就業(yè)增收的有效途徑；宣傳和推廣農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是增強(qiáng)我國農(nóng)業(yè)軟實(shí)力的重要途徑。與此同時(shí)，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)和現(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用的過程中，要清晰地認(rèn)識到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)還面臨著多重挑戰(zhàn)。一是對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的精髓挖掘不夠。沒有系統(tǒng)地發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的歷史、文化、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)價(jià)值，傳統(tǒng)理念與現(xiàn)代技術(shù)的創(chuàng)新結(jié)合不夠。二是保護(hù)與可持續(xù)利用機(jī)制有待健全。仍存在重眼前、輕長遠(yuǎn)，重生產(chǎn)、輕生態(tài)的做法，對遺產(chǎn)地農(nóng)民的利益保障不夠。三是國際競爭日趨激烈。一些國家如日本等國逐漸認(rèn)識到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展在保障本國食物安全、影響全球食品貿(mào)易等方面的前景，紛紛與我國在糧農(nóng)組織內(nèi)爭奪農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的話語權(quán)和領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。因此，要進(jìn)行農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的跨學(xué)科綜合研究和經(jīng)驗(yàn)交流，深入挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中的科學(xué)內(nèi)涵，保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境與農(nóng)業(yè)生物多樣性，發(fā)展其多功能價(jià)值，必將為推動(dòng)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)，實(shí)現(xiàn)國民經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展和美麗中國建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。要牢牢把握目前農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)工作的良好機(jī)遇，注意發(fā)現(xiàn)有關(guān)科學(xué)問題，將我國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其保護(hù)研究與實(shí)踐提高到一個(gè)新的水平。

在主題演講中，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所閔慶文研究員以“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)進(jìn)展與展望”為題，認(rèn)為目前我國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)國際合作的一項(xiàng)特色工作；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究與實(shí)踐處于國際領(lǐng)先地位；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護(hù)成為農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)重要工作和促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要抓手；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益凸顯，農(nóng)民文化自覺性與保護(hù)積極性顯著增強(qiáng)；科學(xué)研究不斷深入，有效支撐了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，推動(dòng)了學(xué)科發(fā)展與人才培養(yǎng)，初步形成了一支多學(xué)科、綜合性的研究隊(duì)伍； 全社會(huì)對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值和保護(hù)重要性的認(rèn)識不斷提高，多方參與機(jī)制初步形成。并對FAO的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)、中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(China-NIAHS)申請認(rèn)定進(jìn)行較為詳細(xì)地梳理分析和展望。同時(shí)，在對FAO近期研究問題、中國的研究工作中，提出需要具有多方參與機(jī)制開展多學(xué)科綜合性研究，并對未來的研究展望：加強(qiáng)多學(xué)科綜合研究、遺產(chǎn)系統(tǒng)的基礎(chǔ)性研究、監(jiān)測與評估理論與方法研究、合作研究等。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中華農(nóng)業(yè)文明研究院院長王思明教授以題為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)：保護(hù)什么與如何保護(hù)”的主題演講，分析了什么是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)？我們要保護(hù)什么？認(rèn)為完整的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是農(nóng)業(yè)主體、農(nóng)業(yè)對象、農(nóng)業(yè)技術(shù) 、農(nóng)業(yè)制度 、農(nóng)業(yè)環(huán)境的一個(gè)“五位一體”的復(fù)合系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是人類栽培植物、馴養(yǎng)動(dòng)物等生產(chǎn)活動(dòng)中，經(jīng)長期歷史積淀傳承的物質(zhì)、非物質(zhì)及物質(zhì)與非物質(zhì)融合的綜合體系，它包括農(nóng)事活動(dòng)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)及農(nóng)事活動(dòng)依托的自然和社會(huì)環(huán)境及農(nóng)民生活的方方面面。分為10個(gè)大類：農(nóng)業(yè)動(dòng)植物品種(agricultural species) 、農(nóng)業(yè)文化遺址(agricultural excavation sites)、農(nóng)業(yè)技術(shù)方法(agricultural techniques)、農(nóng)業(yè)工具與器械(ag tools and implements)、農(nóng)業(yè)古籍文獻(xiàn)(agricultural books & documents) 、農(nóng)業(yè)工程(agricultural engineering)、農(nóng)業(yè)聚落(agricultural settlements)、農(nóng)業(yè)景觀(agricultural landscape)、農(nóng)業(yè)特產(chǎn)(agricultural specialties)、農(nóng)業(yè)制度與民俗(agricultural institution & folk culture) 。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的廣布性、復(fù)合性、交叉性、分散性以及弱質(zhì)性特點(diǎn)，決定了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)必須是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要來自政府、農(nóng)民、市場、學(xué)術(shù)、政策導(dǎo)向 (公益文化價(jià)值)、保護(hù)主體 (積極性的調(diào)動(dòng))、保護(hù)動(dòng)力 (經(jīng)濟(jì)持續(xù)性) 、保護(hù)支撐體系 (法律、學(xué)術(shù)、資金等支持)方方面面共同努力。并指出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)過程中應(yīng)當(dāng)注意把握傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、遺產(chǎn)保護(hù)與農(nóng)民利益、生產(chǎn)功能與文化功能、保護(hù)主體與多方協(xié)調(diào)、理論研究與實(shí)踐推進(jìn)、政策導(dǎo)向與制度建設(shè)、保護(hù)主體與社會(huì)大眾的八組關(guān)系。

華東師范大學(xué)田兆元教授以題為“農(nóng)書圖像與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳承問題”的主題演講，通過豐富的圖文闡述和分析了圖畫、農(nóng)書、圖冊三種農(nóng)業(yè)圖像文獻(xiàn)存在的形式，認(rèn)為圖像世界紀(jì)錄了豐富的傳統(tǒng)農(nóng)事行為，是文化傳承創(chuàng)新的基礎(chǔ)。理解語言形式、行為倫理、物質(zhì)景觀三種形態(tài)的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，是傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的前提，三形態(tài)的理論，是民俗結(jié)構(gòu)的理論，也是整個(gè)文化遺產(chǎn)的形態(tài)理論。對于農(nóng)業(yè)圖像景觀的傳承，需要整理農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的譜系：包括文字的系統(tǒng)集成、行為(影視)系統(tǒng)集成、景觀的系統(tǒng)集成。建構(gòu)新的農(nóng)書圖像世界。改變農(nóng)書文獻(xiàn)與農(nóng)業(yè)大國不適應(yīng)的局面。加強(qiáng)區(qū)域空間的合作與交流，促進(jìn)不同區(qū)域的譜系交流。對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳承強(qiáng)調(diào)回到生活去，衣食住行的生態(tài)化、生產(chǎn)生活的詩意化、時(shí)空過程的景觀化。在認(rèn)同性建構(gòu)上，農(nóng)業(yè)社會(huì)與民俗生活的高大上，日常生活的華彩樂章。

云南民族大學(xué)劉榮教授作了題為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要保護(hù)與開發(fā)‘雙推進(jìn)’”的主題講演，分析了在農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與開發(fā)中認(rèn)識的不足、盲目性、粗放性和研究人員的缺乏。同時(shí)指出以保護(hù)為主與開發(fā)為輔、整合放大效應(yīng)、可持續(xù)開發(fā)、計(jì)劃性與階段性相結(jié)合的原則，提出了堅(jiān)持以政府職能理順管理體制、堅(jiān)持以市場導(dǎo)向發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、堅(jiān)持以創(chuàng)新理念驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、堅(jiān)持以“人才戰(zhàn)略”破解發(fā)展難題、堅(jiān)持以品牌塑造形成競爭優(yōu)勢保護(hù)與開發(fā)對策。回顧了我國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究的歷史發(fā)展，并提出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要綜合各方力量，從政策、法律、物質(zhì)、資金到學(xué)術(shù)、科普和大眾，全面深入地開展工作。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)高國金博士作了題為“民國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)調(diào)查與保護(hù)研究”主題演講，指出民國時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中國農(nóng)業(yè)歷史文化遺產(chǎn)中的重要組成部分。隨著近現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)科技普遍傳入并應(yīng)用，中國農(nóng)業(yè)歷史出現(xiàn)新特點(diǎn)。闡述了民國時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)分類與利用，各地相關(guān)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)調(diào)查與現(xiàn)狀，民國時(shí)期農(nóng)業(yè)教育遺產(chǎn)繼承與譜系，以及當(dāng)前亟需開展的民國時(shí)期老專家聲像檔案保存工程等內(nèi)容。籍此重新定義民國時(shí)期農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)概念，提出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)繼承與開發(fā)路徑。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)伽紅凱博士作了題為“中國傳統(tǒng)村落保護(hù)的矛盾與模式探析”的主題演講。通過厘清農(nóng)耕文明特色的傳統(tǒng)村落保護(hù)與城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)戶福利提升之間的矛盾，分析在矛盾沖突下其得以留存的原因，以反映傳統(tǒng)村落的發(fā)展現(xiàn)狀及其保護(hù)的重要性；基于經(jīng)濟(jì)學(xué)視角，借鑒“公地悲劇”的破解思路，提出10種傳統(tǒng)村落保護(hù)模式，即罰款與補(bǔ)貼模式、名錄保護(hù)模式、文保模式、農(nóng)民退出模式、農(nóng)民自主開發(fā)模式、社區(qū)主導(dǎo)開發(fā)模式、公司主導(dǎo)開發(fā)模式、綜合開發(fā)模式、博物館模式以及保護(hù)區(qū)模式，為中國傳統(tǒng)村落的可持續(xù)利用提供路徑選擇。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)韓曉芬，秦瑩，劉紅提交的論文“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)以在旅游影響下的傳統(tǒng)生態(tài)文化保護(hù)——以元陽哈尼梯田為例”，認(rèn)為云南紅河州哈尼族地區(qū)元陽梯田具有代表性的一種梯田，具有悠久的歷史。分析了元陽梯田所包含的農(nóng)耕傳統(tǒng)生態(tài)文化和民俗傳統(tǒng)生態(tài)文化，旅游對元陽梯田傳統(tǒng)生態(tài)文化的積極影響和消極影響，繼而提出對元陽梯田物質(zhì)文化和精神文化的保護(hù)策略。

二、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的農(nóng)耕智慧及價(jià)值

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)滲透了幾千年來人與自然和諧共處的知識和技術(shù) ,是自然與文化的結(jié)晶,對人類未來的生存和發(fā)展具有重要影響。從事農(nóng)業(yè)歷史研究的中國農(nóng)業(yè)博物館徐旺生研究員以題為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——傳統(tǒng)社會(huì)高度脆弱人地關(guān)系下的生存智慧”的主題講演，分析中國自秦漢開始，由于儒家力推不計(jì)成本傳宗接代，中國成為了一個(gè)高度密集的人口社會(huì)，在中國農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中的人地關(guān)系的緊張趨勢和環(huán)境歷史演變惡化的趨勢難以逆轉(zhuǎn)的雙重壓力下,農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題面臨嚴(yán)重挑戰(zhàn)，依賴于自然環(huán)境的農(nóng)業(yè)在人口不斷增長的背景下，必須尋找生存智慧，于是產(chǎn)生了和諧模式下的生存智慧。如，率先產(chǎn)生二十四節(jié)氣、精耕細(xì)作技術(shù)產(chǎn)生并不斷強(qiáng)化、土地的有效利用、提升復(fù)種指數(shù)、水利工程、生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。但至20世紀(jì)80年代開始，農(nóng)村放棄和諧模式，運(yùn)用征服模式，促成了化肥、農(nóng)藥與除草濟(jì)的廣泛使用，使耕地質(zhì)量下降、環(huán)境污染、生態(tài)系統(tǒng)退化、水和土地污染。而FAO農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)平臺(tái)出現(xiàn)，重拾傳統(tǒng)，帶動(dòng)了人們對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識，發(fā)掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的價(jià)值已經(jīng)深入人心，期待農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)從邊緣走向中央。

凱里學(xué)院劉宗碧教授：以題為《農(nóng)耕文明背景下的侗族水資源觀和生態(tài)保護(hù)意識》的主題演講，闡述了侗族居住都選定在依傍水的地方建立村寨，以耕作田地為生，種植水稻為主，是稻作民族。侗族的稻作農(nóng)業(yè)以及稻田養(yǎng)魚、人工營林都與“水”有關(guān)，形成了水崇拜并延伸為龍崇拜、魚崇拜等，同時(shí)也形成了相應(yīng)習(xí)俗。因此，侗族歷來就十分重視水資源的保護(hù)、管理和使用，形成了相應(yīng)的生產(chǎn)、生活的行為規(guī)范，它們與人們的宗教文化、禁忌習(xí)俗、日常規(guī)范等聯(lián)系在一起，構(gòu)成為侗族農(nóng)耕文明背景下的水資源觀和生態(tài)文化體系，其所包含的生態(tài)知識、技術(shù)和價(jià)值觀，對于今天侗族社區(qū)生態(tài)文明實(shí)踐仍有重要意義。

凱里學(xué)院傅安輝教授為這《簡論從江侗鄉(xiāng)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)——稻魚鴨共生系統(tǒng)》的主題演講，闡述了貴州省從江縣侗鄉(xiāng)稻魚鴨共生系統(tǒng)作為重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其效益作用十分明顯：能夠有效控制病蟲草害、增加了土壤肥、減少了甲烷排放力、發(fā)揮隱形水庫的作用、保護(hù)了生物多樣性。同時(shí)稻魚鴨共生系統(tǒng)具有食物網(wǎng)趨于完善、人為控制三者相克、促成三者共生綠色環(huán)保的生態(tài)奧秘。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)王哲博士研究生作了題為“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)視野下傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的保護(hù)與發(fā)展——以東北傳統(tǒng)制醬工藝為例”的主題演講。認(rèn)為在東北地區(qū)所沿用的傳統(tǒng)制醬工藝，是將大豆利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)釀制而成的咸味調(diào)味品，是帶有區(qū)域特色農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。從加工方法上看，所利用的發(fā)酵技術(shù)屬于傳統(tǒng)食品加工科學(xué)的范疇，可以看作是現(xiàn)代生物技術(shù)在古代的原型，從營養(yǎng)學(xué)的角度看，經(jīng)發(fā)酵工藝制成的傳統(tǒng)食品，提供了人體所必須的營養(yǎng)成分，同時(shí)傳統(tǒng)工藝崇尚自然，因此在東北地區(qū)利用傳統(tǒng)工藝制成的醬，是一種完全依靠微生物自身發(fā)酵制作完成的，期間沒有任何添加劑的使用，是一種綠色健康的食品。在對東北地區(qū)傳統(tǒng)制醬工藝的價(jià)值的研究中，傳承的價(jià)值主要是對傳統(tǒng)食品科學(xué)和技術(shù)、區(qū)域民俗文化、區(qū)域飲食文化的傳承，應(yīng)用價(jià)值表現(xiàn)在作為區(qū)域農(nóng)業(yè)特產(chǎn)和促進(jìn)旅游開發(fā)。同其他傳統(tǒng)工藝一樣，在“現(xiàn)代化”的洪流中，傳統(tǒng)制醬工藝也面臨著被“淹沒”的危險(xiǎn)，在文中從傳統(tǒng)與現(xiàn)代的關(guān)系、文化、經(jīng)濟(jì)利益及大眾的認(rèn)同度等四個(gè)方面，對其發(fā)展和保護(hù)提出了建議。

內(nèi)蒙古赤峰衛(wèi)生學(xué)校斯欽巴圖博士題為《中國旱作農(nóng)業(yè)文明起源地之一：內(nèi)蒙古敖漢旗》的主題演講，介紹了內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗自然地理與歷史沿革，稱完整的史前考古學(xué)文化年代序列在全國獨(dú)樹一幟，以敖漢旗境內(nèi)遺址命名的史前考古學(xué)文化有小河西文化、興隆洼文化、趙寶溝文化、紅山文化、小河沿文化，具有深厚的文化底蘊(yùn)。許多考古文化的遺址地，均發(fā)現(xiàn)了與旱作農(nóng)業(yè)相關(guān)的生產(chǎn)工具，見證了敖漢旗的農(nóng)業(yè)起源和農(nóng)業(yè)發(fā)展歷程，傳承了八千年農(nóng)耕文明。敖漢旗召開了三次世界小米大會(huì)，技術(shù)依托支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳承與發(fā)展相結(jié)合，走出產(chǎn)業(yè)化的路子，為民致富。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)李成云教授題為《云南哈尼梯田水稻抗病性及其對病害防控策略的啟示》的主題演講中，闡述了云南哈尼梯2010年聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，2013年列入聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)名錄。哈尼梯田品種的多樣性、哈尼梯田水稻遺傳多樣性保持、哈尼梯田持久性的文化背景，并提出了哈尼梯田控制病蟲害的方法：一是保護(hù)神林(水源,天敵棲息地)；二是收獲后翻田(稻樁入田，除病殘?bào)w)； 三是移栽前糊田埂(防止漏水，雜草入肥)；四是水肥一體化管理和共享(沖肥)、 五是人工除草(水稻返青后，拔草踩入泥中)；六是稻魚稻鴨共作(除草、除蟲、提高微生物多樣性)；七是冬季養(yǎng)浮萍，養(yǎng)田、收獲后翻田。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅博士作了題為“云南省楚雄洲祿豐縣楊梅山苗寨游耕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式初探”的主題演講，概述了苗族是世界上最早的農(nóng)業(yè)民族之一，但由于惡劣的自然環(huán)境制約了苗族社會(huì)經(jīng)濟(jì)、政治、文化發(fā)展的緩慢，同時(shí)遷徙時(shí)由于居無定所，苗族實(shí)行的是刀耕火種的粗放的游耕耕作方式。游耕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式帶來了居住的不穩(wěn)定性，苗族經(jīng)常舉家搬遷，其居住方式稱之為游居。苗族在游居的時(shí)候其生產(chǎn)活動(dòng)給自然生態(tài)環(huán)境帶來了一定程度的改變，但是其生態(tài)環(huán)境并沒有嚴(yán)重破壞。在狩獵、農(nóng)業(yè)方面的經(jīng)驗(yàn)是苗族生產(chǎn)生活智慧的結(jié)晶，它體現(xiàn)和反映了農(nóng)業(yè)的思想理念、生產(chǎn)技術(shù)、耕作制度以及苗族文明的內(nèi)涵，孕育了苗族天人合一的思想，追求著人與自然和諧，人與社會(huì)和諧，人與人和諧的思想。時(shí)至今日，苗族游耕文化中的許多理念，在生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍具有現(xiàn)實(shí)意義。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社穆玉紅編輯作了題為“應(yīng)時(shí)、取宜、守則、和諧：以中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化為基礎(chǔ)的食農(nóng)教育實(shí)踐探索”的主題演講，闡述了農(nóng)耕文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國文化的根基，它貫穿中國傳統(tǒng)文化發(fā)展的始終。時(shí)至今日，農(nóng)耕文化中的許多哲理、理念、思想和對自然規(guī)律的認(rèn)知(如夏歷、二十四節(jié)氣)在現(xiàn)代的今日仍具有一定的現(xiàn)實(shí)意義和應(yīng)用價(jià)值，值得當(dāng)代人傳承和發(fā)揚(yáng)。農(nóng)耕文化在普通農(nóng)民的日常生活中，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展中仍起著潛移默化的作用。

重慶文理學(xué)院胡牧博士的“從‘稻鴨魚共生’結(jié)構(gòu)看侗族的生態(tài)智慧”一文，闡述了作為稻作文化的侗族在適應(yīng)環(huán)境過程中形成的豐富生態(tài)智慧——“稻鴨魚共生”，具有特色鮮明的地方性知識，成為一種寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。并強(qiáng)調(diào)立足田野調(diào)查和文獻(xiàn)研究，研究“稻鴨魚共生”結(jié)構(gòu)的科學(xué)性及其意義，從整體揭示侗族的生態(tài)智慧以及這種農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的功能和意義，尤其是指出“稻鴨魚共生”結(jié)構(gòu)對侗族節(jié)日等民俗文化的意義。

重慶文理學(xué)院非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心向軾博士的“三峽庫區(qū)應(yīng)對干旱的傳統(tǒng)知識 ——基于重慶忠縣貓耳山片區(qū)梯田的田野調(diào)查”一文，闡述了重慶貓耳山片區(qū)梯田地處川東伏旱中心區(qū)，夏季持續(xù)炎熱、連晴少雨，有“十年九旱”的說法。當(dāng)?shù)鼐S護(hù)山頂森林生態(tài)、修筑水井水塘、反復(fù)翻犁梯田、播灑腐爛秸稈草葉等做法有效地應(yīng)對了地區(qū)干旱并提高了梯田保水增肥的能力。分別論證了鄉(xiāng)土知識對環(huán)境和氣候?yàn)?zāi)變的應(yīng)對、研究區(qū)域及研究方法概述、忠縣干旱歷史、特點(diǎn)和影響、干旱背景下貓耳山片區(qū)梯田曾經(jīng)良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、貓耳山片區(qū)梯田應(yīng)對干旱的傳統(tǒng)知識。

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)文法學(xué)院孫金榮教授的“《齊民要術(shù)》天地人和合思想及其文化意義”一文，認(rèn)為天地人和合思想是中國傳統(tǒng)文化的精髓，在上古的宗教天命觀中已孕育著天地人和合思想。賈思勰《齊民要術(shù)》繼承傳統(tǒng)天地人和合思想，并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理論與實(shí)踐中總結(jié)、運(yùn)用、推廣、發(fā)展。其中，順天應(yīng)時(shí)、因地制宜，合理種植與養(yǎng)殖等思想，是中國文化史、農(nóng)業(yè)史的寶貴思想文化資源。對后世的農(nóng)業(yè)科技思想、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理論與實(shí)踐產(chǎn)生了積極影響，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)文明發(fā)展有著重要意義。

寧夏大學(xué)西北退化生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)與重建教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室何彤慧教授、柴永青副研究員的“寧夏農(nóng)村應(yīng)對氣候變化的生計(jì)智慧”一文，分析了寧夏歷史時(shí)期農(nóng)村應(yīng)對氣候變化的幾種生計(jì)智慧：一是種撞田——以不變應(yīng)萬變的智慧；二是搶墑——順天而為的智慧；三是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)——求人不如求己的智慧；四是多業(yè)并舉——多邊形求穩(wěn)智慧；五是以秋補(bǔ)夏——災(zāi)后自救的智慧；六是防蟲減災(zāi)的應(yīng)急智慧。認(rèn)為挖掘這些經(jīng)驗(yàn)智慧，有利于基層農(nóng)村采取一些應(yīng)對氣候變化的措施，主動(dòng)保障生計(jì)的穩(wěn)定和持續(xù)，也是對政府水利建設(shè)、生態(tài)移民、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、冬麥北移等應(yīng)對氣候變化措施的拾遺補(bǔ)缺。與此同時(shí)，這些經(jīng)驗(yàn)智慧也是地方傳統(tǒng)文化，在全球化和現(xiàn)代化的沖積下也正在漸行漸遠(yuǎn)，記錄下它們，無疑也是一種文化傳承。

凱里學(xué)院王雨容教授的“古代農(nóng)田灌溉工具考辨”一文，闡述了古代灌溉工具可分兩大類，即引水工具和提水工具。提水工具又分為三個(gè)小類：利用水流推動(dòng)類，利用杠桿原理類，利用外力作用類。每一種灌溉工具都是因地制宜，體現(xiàn)了古代勞動(dòng)人民的智慧。

價(jià)值研究是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的重要組成部分，它在認(rèn)知層面為全面深入地分析和理解農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提供方法，在實(shí)踐層面為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、開發(fā)利用及有效管理提供重要的依據(jù)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社朱緋編輯作了題為“傳播視野下的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值研究”的主題演講，闡述了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、文化價(jià)值、環(huán)境價(jià)值、歷史價(jià)值和審美價(jià)值。從傳播學(xué)視角，以受眾為主要對象，分析農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳播要素、傳播現(xiàn)狀、傳播途徑與內(nèi)容，促進(jìn)優(yōu)化農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的傳播活動(dòng)，進(jìn)而對大眾形成導(dǎo)向性影響，提升大眾對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的關(guān)注度，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的發(fā)掘與開發(fā)。重慶旅游職業(yè)學(xué)院范才成教授作了題為“生態(tài)文明建設(shè)背景下農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游價(jià)值研究——以湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)為例”的主題演講，以湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)為研究對象，從生態(tài)文明建設(shè)的角度，研究農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的旅游價(jià)值，認(rèn)為地方政府在旅游基礎(chǔ)設(shè)施投資上集中財(cái)力，生態(tài)保護(hù)中引導(dǎo)社會(huì)大農(nóng)業(yè)綜合治理，引導(dǎo)村民進(jìn)行民宿旅游，引進(jìn)民營資本做大旅游體量，把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)和生態(tài)旅游進(jìn)行茶旅融合，以維護(hù)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)的綜合改善。

三、 農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的中國實(shí)踐探索與展望

在專題報(bào)告中，世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)科學(xué)咨詢小組(SAG)中國唯一代表，中國科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所閔慶文研究員以“農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)進(jìn)展與展望”為題，認(rèn)為目前我國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)國際合作的一項(xiàng)特色工作；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究與實(shí)踐處于國際領(lǐng)先地位；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)掘與保護(hù)成為農(nóng)業(yè)部的一項(xiàng)重要工作和促進(jìn)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、多功能農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要抓手；農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與社會(huì)效益凸顯，農(nóng)民文化自覺性與保護(hù)積極性顯著增強(qiáng)；科學(xué)研究不斷深入，有效支撐了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，推動(dòng)了學(xué)科發(fā)展與人才培養(yǎng)，初步形成了一支多學(xué)科、綜合性的研究隊(duì)伍；全社會(huì)對于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值和保護(hù)重要性的認(rèn)識不斷提高，多方參與機(jī)制初步形成。強(qiáng)調(diào)了如何申報(bào)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)問題及申報(bào)成功的后續(xù)問題。梳理了2004-2016年聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAH)認(rèn)定是從提出概念、試點(diǎn)遴選、保護(hù)試點(diǎn)、牽頭申請和執(zhí)行GEF項(xiàng)目，最后進(jìn)入業(yè)務(wù)化、規(guī)范化管理等階段的歷史脈絡(luò)，2004-2015年中國的GIAHS/NIAHS申請與認(rèn)定工作以及3次申報(bào)評選情況：中國共有62項(xiàng)中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(China-NIAHS)、其中11項(xiàng)世界農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(GIAHS)，分布在25個(gè)省(市、自治區(qū))。并分別從以下幾個(gè)方面對中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)(China-NIAHS)的中國實(shí)踐探索與展望進(jìn)行了闡述。

1.China-NIAHS申報(bào)的程序。首先通過縣級(或以上)人民政府遞交申報(bào)材料到省級農(nóng)業(yè)行政主管部門，經(jīng)過審核上報(bào)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局(休閑農(nóng)業(yè)處) 進(jìn)行初審確定初選名單后交專家委員會(huì)專家評審，提出建議名單，再交農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局(休閑農(nóng)業(yè)處)確定候選名單進(jìn)行公示提交China-NIAHS。

2.China-NIAHS申報(bào)材料。包括主要領(lǐng)導(dǎo)簽名的政府承諾函、以科學(xué)性為基礎(chǔ)的申報(bào)文本 、可操作和可檢查的保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃、得到有關(guān)部門批準(zhǔn)的管理辦法、宣傳片以及相關(guān)證明材料

3.China-NIAHS申報(bào)中的問題。體現(xiàn)在對“重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”概念與內(nèi)涵理解不夠，認(rèn)為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一項(xiàng)技術(shù)、物種或名特產(chǎn)品、民俗、景觀，申報(bào)主體是政府，要正確處理政府、企業(yè)與農(nóng)民關(guān)系。

4.GIAHS/China-NIAHS認(rèn)定展望。認(rèn)為申報(bào)數(shù)量將會(huì)越來越多、文本要求越來越高、評選越來越嚴(yán)格、申報(bào)周期越來越長、將會(huì)從地區(qū)分配上進(jìn)行適當(dāng)平衡、將會(huì)從類型分配上進(jìn)行適當(dāng)平衡、對已認(rèn)定的項(xiàng)目進(jìn)行評估，并發(fā)布“警告”。

5.FAO確定的近期研究問題。GIAHS對于FAO戰(zhàn)略目標(biāo)(SO)的貢獻(xiàn)、GIAHS對于可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDG)的貢獻(xiàn)、國家水平上GIAHS動(dòng)態(tài)保護(hù)規(guī)劃與實(shí)施、GIAHS與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的比較、GIAHS與世界文化遺產(chǎn)及其他國際計(jì)劃的關(guān)系、GIAHS網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)與系統(tǒng)化管理、GIAHS監(jiān)測評估體系的建立、GIAHS動(dòng)態(tài)保護(hù)成功經(jīng)驗(yàn)與典型模式總結(jié) 。

6.中國的研究工作。圍繞農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的概念、內(nèi)涵、特點(diǎn)、類型、起源、演變與影響因素，系統(tǒng)特征與組成要素，要素耦合機(jī)制，穩(wěn)定性及維持機(jī)制，多功能性與價(jià)值評估，保護(hù)的現(xiàn)實(shí)意義，總體策略與基本原則，法律定位與制度建設(shè)，政策激勵(lì)機(jī)制，產(chǎn)業(yè)促進(jìn)機(jī)制，多學(xué)科綜合性研究，基于文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)的研究。

7.未來研究展望。一是加強(qiáng)多學(xué)科綜合研究，打造一個(gè)不同專業(yè)人員學(xué)術(shù)共同體。圍繞農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)的不同組成要素展開研究，全面解析農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)可持續(xù)性機(jī)理，推動(dòng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)科建設(shè)和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)理論的發(fā)展；二是加強(qiáng)遺產(chǎn)系統(tǒng)的基礎(chǔ)性研究，如遺產(chǎn)地農(nóng)業(yè)生態(tài)可持續(xù)機(jī)制、社會(huì)-經(jīng)濟(jì)-自然復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定機(jī)制、遺產(chǎn)的歷史起源考證、景觀與文化特征、運(yùn)用科學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)地調(diào)查法的定量等方面的研究，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)科學(xué)性的解讀提供支撐；三是加強(qiáng)監(jiān)測與評估理論與方法研究，盡快構(gòu)建并不斷完善農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的監(jiān)測與評估方法及評估體系，開展申報(bào)成功后的變化及其驅(qū)動(dòng)因素和對農(nóng)田環(huán)境、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的影響等方面的研究，支撐農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的業(yè)務(wù)化管理；四是加強(qiáng)合作研究，不斷創(chuàng)新協(xié)作機(jī)制，通過項(xiàng)目合作、會(huì)議交流、聯(lián)合培養(yǎng)等途徑帶動(dòng)更多的科研單位，尤其是位于遺產(chǎn)地附近的科研單位參與到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究當(dāng)中，打造區(qū)域性農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究中心，以建立穩(wěn)固而強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究團(tuán)隊(duì)，使各個(gè)遺產(chǎn)地都得到全面而系統(tǒng)的研究；五是加強(qiáng)面向保護(hù)實(shí)踐的研究，重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)資源的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究。推動(dòng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地居民保護(hù)遺產(chǎn)的積極性，進(jìn)而達(dá)到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的。

在專題報(bào)告中，全國政協(xié)委員，中國農(nóng)業(yè)博物館曹幸穗研究員，以農(nóng)業(yè)史學(xué)家和豐富的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)實(shí)地考察經(jīng)驗(yàn)，探討中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)的科技問題。以《農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)也需要科技武裝》為題，認(rèn)為農(nóng)耕文明的智慧是一個(gè)包涵廣泛的論題，是保護(hù)利用農(nóng)業(yè)資源、協(xié)調(diào)利益、維持社會(huì)和諧、耕作飼養(yǎng)和加工儲(chǔ)藏、防災(zāi)減災(zāi)、生產(chǎn)生活和經(jīng)營管理的智慧，是農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)中的技術(shù)智慧。指出中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的問題存在品種混雜退化、田間肥水管理失當(dāng)、傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工方法失傳、需要與時(shí)俱進(jìn)技術(shù)，克服“苦、累、重、險(xiǎn)、難”的傳統(tǒng)作業(yè)，需要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)如農(nóng)作物的提純復(fù)壯、植物農(nóng)藥研發(fā)、有機(jī)肥料積制等的應(yīng)用科技研究。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不是落后農(nóng)業(yè)，傳統(tǒng)技術(shù)是漫長歷史積淀下來的智慧精華。傳統(tǒng)品種需要不斷提純復(fù)壯，才能保持優(yōu)良的種性，保持千年遺傳的品質(zhì)。只有與社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境協(xié)同進(jìn)化，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)才會(huì)有強(qiáng)大的生命力，才能在文明長河中綿延不絕。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，要針對活態(tài)性的特點(diǎn)，做到協(xié)同進(jìn)化和與時(shí)俱進(jìn)。 在保護(hù)實(shí)踐中要樹立這樣的理念：農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)也需要科技知識，需要科技武裝。

在交流討論中，王思明教授認(rèn)為：中國的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要有不同學(xué)科的人來關(guān)注農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一個(gè)復(fù)合性、交叉性的，不同專家都去關(guān)注農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，調(diào)動(dòng)社會(huì)各方力量來關(guān)注這個(gè)問題。目前國內(nèi)學(xué)術(shù)共同體太少，因此，要建立相關(guān)的聯(lián)盟，如聯(lián)席會(huì)等學(xué)術(shù)共同體來推動(dòng)。如果對學(xué)術(shù)共同體有所幫助的話，《中國農(nóng)史》有固定欄目，有學(xué)術(shù)會(huì)議平臺(tái)、中國農(nóng)業(yè)史學(xué)會(huì)輪流舉辦會(huì)議。

論壇承辦方西南大學(xué)歷史文化學(xué)院田阡教授就中國農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的探索與實(shí)踐談了自己思路和想法，一是如何去做？二是做什么的問題？基于這樣的思考，從學(xué)科的屬性角度，對如何彰顯學(xué)科方法優(yōu)勢，如何多學(xué)科共享協(xié)同這些問題，提出了以流域?yàn)橹髅}絡(luò)的區(qū)域研究理念，并在突出區(qū)域整體性視角下，構(gòu)建流域與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的具體化的成果思路。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)如何在村落中呈現(xiàn)，在社會(huì)中呈現(xiàn)，在文化中呈現(xiàn)，特別是針對具有大山區(qū)、大庫區(qū)、大都市、大農(nóng)村的文化和功能多樣性的重慶，又如何構(gòu)建以區(qū)域視角下農(nóng)業(yè)研究范式到農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的關(guān)注？如何建立推助行業(yè)主管部門的認(rèn)識以及如何開發(fā)農(nóng)耕智慧衍生品等，進(jìn)而挖掘、研究、保護(hù)和利用好重慶的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行了積極的思考與實(shí)踐。同時(shí)對如何搭建農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，認(rèn)為十分有必要建立一個(gè)相關(guān)學(xué)術(shù)共同體，將多學(xué)科的人匯聚起來，做到跨學(xué)科的融合，共同探討、保護(hù)、傳承和開發(fā)利用農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。未來要圍繞農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在西南大學(xué)建設(shè)區(qū)域性的陣地，建立多學(xué)科團(tuán)隊(duì)，并吸納更多的中青年人參與，舉辦農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)學(xué)科負(fù)責(zé)人的聯(lián)席會(huì)議、青年論壇(20人論壇)等。真正把“流域”這個(gè)東西流淌出來，把農(nóng)業(yè)智慧的概念展現(xiàn)出來，在鄉(xiāng)土和都市社會(huì)中貫穿起來。

綜合上述專家學(xué)者各自所關(guān)心的問題，可以看出，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是鄉(xiāng)土社會(huì)中的農(nóng)耕智慧，蘊(yùn)藏著巨大的價(jià)值,但是不可否認(rèn)，農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)在今天正面臨著相當(dāng)大困境。因此，盡管農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識與保護(hù)是當(dāng)今社會(huì)需要給予重點(diǎn)關(guān)注的問題，特別需要公眾關(guān)注農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和科學(xué)利用，但是，更加迫切的是要在實(shí)踐層面上開展實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)。

通過對此次會(huì)議的報(bào)告整理，發(fā)現(xiàn)以下幾個(gè)方面值得關(guān)注：

一是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)需要建立多方參與機(jī)制。應(yīng)當(dāng)具有一個(gè)新的高度統(tǒng)籌協(xié)調(diào)框架，國家和省市縣農(nóng)業(yè)部門在項(xiàng)目的領(lǐng)導(dǎo)與協(xié)調(diào)、科研部門在提供項(xiàng)目的科技支撐 、地方政府在項(xiàng)目的具體實(shí)施、地方高校在智力支撐等方面發(fā)揮重要作用。

二是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)需要打造多學(xué)科學(xué)術(shù)共同體。以區(qū)域性研究為中心，建立以資源與生態(tài)、農(nóng)業(yè)歷史、社會(huì)學(xué)、倫理學(xué)、民族學(xué)、法學(xué)、民俗學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、遺產(chǎn)教育和美學(xué)等學(xué)科聯(lián)盟的學(xué)術(shù)共同體，開展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的合作研究與對比研究，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)所具有的復(fù)合性、適應(yīng)性和可持續(xù)性都是未來需要深入的課題。

三是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報(bào)的問題。重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的申報(bào)，了解申報(bào)的程序、材料、存在的問題及申報(bào)成功的后續(xù)問題，為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)、傳承和開發(fā)利用提供保障。

[責(zé)任編輯：蒲 濤]

Heritage of Agricultural Culture: Farming Wisdom in Rural Society:Review of the 6thSummit of Original Ecological Ethnic Culture

WU Ping1，TIAN Qian2

(1.KailiUniversity，Kaili,Guizhou, 556011，China；2.SchoolofHistoryCultureandEthnologyofSouthwestUniversity，Chongqing, 400715，China)

Experts discussed the main topic of the 6thSummit of Original Ecological Ethnic Culture-“Heritage of Agricultural Culture: Farming Wisdom in Rural Society”. Furthermore, the following topics were also discussed on the Summit by experts from different fields: inheritance and protection of the heritage of agricultural culture, original ecological environment, farming wisdom and its multi-function values, which showed the newly thoughts and research studies of experts. These could provide important theoretical and valuable suggestions on the protection of heritage of agricultural culture and sustainable development.

heritage of agricultural culture; rural society; farming wisdom; original ecological ethnic culture

2016-12-20

吳 平，女，苗族，貴州天柱人，凱里學(xué)院原生態(tài)民族文化學(xué)刊編輯部教授，貴州原生態(tài)民族文化研究中心研究員，研究方向?yàn)榉俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)；田 阡，男，湖北荊州人，西南大學(xué)歷史文化學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)樽迦号c區(qū)域文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

G122

A

1674-621X(2016)04-0149-08