王惠琴鄭大威林太鳳張淑芬閆 紅

1.北京工業(yè)大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院 北京 100124 2.北京市飲料及食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 北京 100124

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實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定在高校本科生實(shí)踐教學(xué)中的應(yīng)用

王惠琴1，2鄭大威1，2林太鳳1，2張淑芬1，2閆 紅1

1.北京工業(yè)大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院 北京 100124 2.北京市飲料及食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站 北京 100124

摘 要：實(shí)踐教學(xué)是大學(xué)素質(zhì)教育不可替代的重要環(huán)節(jié)。高校實(shí)驗(yàn)室是科研教學(xué)的堅(jiān)強(qiáng)后盾，在本科生的實(shí)踐教學(xué)中起著至關(guān)重要的作用。把實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定應(yīng)用于本科生的實(shí)踐教學(xué)，是貫徹多元化實(shí)踐教學(xué)理念的一個新的嘗試，有利于學(xué)生把所學(xué)的理論知識與實(shí)踐緊密結(jié)合；也有助于本科生畢業(yè)后能很快適應(yīng)工作崗位，發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為社會培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才。

關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定；實(shí)踐教學(xué)；本科生

當(dāng)前，各高校的大學(xué)本科專業(yè)教育已經(jīng)從傳授知識逐步轉(zhuǎn)向知識、能力、素質(zhì)“三位一體化”的培養(yǎng)方向發(fā)展，專業(yè)建設(shè)和改革已初見成效。實(shí)踐教學(xué)是使學(xué)生掌握專業(yè)技能、培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力不容替代的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生在校期間獲得實(shí)踐能力和職業(yè)綜合能力最主要的途徑和手段；可以加強(qiáng)理論課教學(xué)的效果，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識、加深記憶；可以培養(yǎng)學(xué)生思考問題、解決問題以及技術(shù)創(chuàng)新的能力等。目前，很多的高校已經(jīng)通過在校內(nèi)建立數(shù)量充足的實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)場所，為學(xué)生提供多樣化的實(shí)驗(yàn)、設(shè)計、試驗(yàn)、實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)條件，同時重視校企合作和社會資源的利用，開展校企合作，建立校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力，使學(xué)生能夠在盡可能豐富的實(shí)踐環(huán)境中鍛煉實(shí)踐動手能力［1］。

1　資質(zhì)認(rèn)定在高校實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和發(fā)展中的作用

資質(zhì)認(rèn)定是對某種條件和能力的認(rèn)可和肯定，或者說是對某種規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的評價和承認(rèn)活動，包括計量認(rèn)證和審查認(rèn)可兩種形式。實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定，是指針對向社會出具具有證明作用的數(shù)據(jù)和結(jié)果的實(shí)驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)具有的基本條件和能力，由國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會和各省、自治區(qū)、直轄市人民政府質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對實(shí)驗(yàn)室的基本條件和能力是否符合法律、行政法規(guī)規(guī)定以及相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的評價和承認(rèn)活動。分布在我國工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫、商品流通等各個領(lǐng)域的廣大檢驗(yàn)、檢測、校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室，依靠儀器設(shè)備，提供準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，為我國國民經(jīng)濟(jì)的建設(shè)和發(fā)展提供公正、科學(xué)的技術(shù)服務(wù)。檢測、校準(zhǔn)工作已成為我國經(jīng)濟(jì)活動中不可或缺的組成部分，在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著越來越重要的作用。

高校的重要職能是培養(yǎng)高質(zhì)量人才。高校實(shí)驗(yàn)室是高校教學(xué)、科研和人才培養(yǎng)的重要基地，是進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本場所，是進(jìn)行技術(shù)開發(fā)的前沿陣地，是開展科學(xué)研究和出人才、出成果的重要基地，是辦好高等學(xué)校的基本條件之一［2］。實(shí)驗(yàn)室建設(shè)管理中貫穿資質(zhì)認(rèn)定評審的思想。一方面有利于保證培養(yǎng)合格的大學(xué)畢業(yè)生；另一方面有利于大學(xué)生走出校園后面對實(shí)驗(yàn)室和檢測機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定方面的知識不再缺乏。各類專業(yè)人才最終都要走向社會，直接為國民經(jīng)濟(jì)的建設(shè)和發(fā)展服務(wù)，對于學(xué)校而言，就是促進(jìn)高校的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與學(xué)生就業(yè)市場盡快接軌［3］。高校的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室通過實(shí)施資質(zhì)認(rèn)證，建立了完善的質(zhì)量管理體系，不僅提高了實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行與管理水平，而且促進(jìn)了實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量和高層次人才的培養(yǎng)，更加有力地支持了高校的教學(xué)、科研和技術(shù)開發(fā)等工作。

2　我國高校實(shí)驗(yàn)室實(shí)施資質(zhì)認(rèn)定的現(xiàn)狀與分析

目前，各高校的分析測試中心大多都是由擁有大型儀器設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室組成，匯聚了大量先進(jìn)儀器和專業(yè)測試人員，變成了高校內(nèi)的公共服務(wù)平臺，已經(jīng)有相當(dāng)一部分的分析測試中心依據(jù)《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》，成為資質(zhì)認(rèn)定實(shí)驗(yàn)室，在為教學(xué)、科研提供人才培養(yǎng)和測試服務(wù)的同時，也率先向社會提供服務(wù)，尤其在對非標(biāo)檢測、綜合測試、未知物探查等方面，具有其他社會檢測機(jī)構(gòu)無法比擬的優(yōu)勢［4］。

我國高校實(shí)驗(yàn)室的資質(zhì)認(rèn)定首先是從一些部屬重點(diǎn)大學(xué)的分析測試中心和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心實(shí)驗(yàn)室開始的，高校中首個通過計量認(rèn)證的是四川大學(xué)分析測試中心，首次通過的時間是1992年，緊接著很多大學(xué)的分析測試中心都紛紛進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室計量認(rèn)證。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，已有幾十家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室取得了計量認(rèn)證資質(zhì)，并建立了可靠的質(zhì)量保障體系，運(yùn)行與管理工作水平都得到了提高［5］。高校計量認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室按檢測領(lǐng)域可分為兩種。一是綜合性分析測試中心，這些實(shí)驗(yàn)室的特點(diǎn)是大型儀器和測試人員比較集中，以服務(wù)支撐為主，有較為完善的管理體系；例如，北京大學(xué)分析測試中心、清華大學(xué)分析中心、復(fù)旦大學(xué)分析測試中心、廈門大學(xué)分析測試中心等34個實(shí)驗(yàn)室。二是專業(yè)實(shí)驗(yàn)室，這類實(shí)驗(yàn)室依托某一學(xué)科，以科研為主，測試服務(wù)領(lǐng)域比較專一，如建筑結(jié)構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生、食品、紡織、石油化工、信息技術(shù)、軍工、寶石鑒定等專業(yè)實(shí)驗(yàn)室；例如，華東理工大學(xué)寶石檢測中心、中南工學(xué)院工程技術(shù)檢測中心、同濟(jì)大學(xué)營養(yǎng)與保健食品研究所等，這類實(shí)驗(yàn)室有33個［6］。隨著資質(zhì)認(rèn)定制度所依據(jù)的相關(guān)法律法規(guī)的不斷完善，國家對資質(zhì)認(rèn)定實(shí)驗(yàn)室的準(zhǔn)入要求也在不斷提高，目前已明確規(guī)定：在教育系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)室中，只有教育部直屬72所高校的實(shí)驗(yàn)室方可申請國家級資質(zhì)認(rèn)定，且需法人代表授權(quán)；獨(dú)立法人實(shí)驗(yàn)室或其他高校實(shí)驗(yàn)室可以申請省級實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定［6］。

3　實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定在實(shí)踐教學(xué)的應(yīng)用

取得了資質(zhì)認(rèn)定資格的實(shí)驗(yàn)室，都是按照資質(zhì)認(rèn)定的要求，規(guī)范了實(shí)驗(yàn)室的管理體系，能夠確保在一定的資質(zhì)認(rèn)定范圍之內(nèi)出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果是準(zhǔn)確可靠的。把實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定的管理體系和檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢驗(yàn)檢測應(yīng)用于本科生的實(shí)踐教學(xué)中，是貫徹多元化的實(shí)踐教學(xué)理念。近年來，各高校采取積極有效措施，加大實(shí)踐教學(xué)建設(shè)投入，進(jìn)行了各種嘗試、推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)改革。以案例、問題、項(xiàng)目為中心組織教學(xué)，從而使課堂教學(xué)更貼近學(xué)生將來必然要面臨的真實(shí)問題，同時注重教學(xué)過程中教師對學(xué)生的啟發(fā)與指導(dǎo)，充分調(diào)動學(xué)生參與的積極性，有助于學(xué)生將學(xué)習(xí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合［7］。

3.1實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定管理體系用于本科生的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

北京市飲料及食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站是北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督授權(quán)設(shè)立于北京工業(yè)大學(xué)的第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，按照《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》和《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》要求，依法取得了食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書，在授權(quán)檢驗(yàn)范圍內(nèi)從事第三方檢驗(yàn)工作。與此站有緊密聯(lián)系的是北京工業(yè)大學(xué)生命科學(xué)與生物工程學(xué)院的食品質(zhì)量與安全專業(yè)，根據(jù)專業(yè)設(shè)置和辦學(xué)定位，食品安全的檢驗(yàn)檢測是一個很重要的方面，把資質(zhì)認(rèn)定管理體系和資質(zhì)認(rèn)定授權(quán)項(xiàng)目應(yīng)用于食品質(zhì)量與安全專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)是一個新的嘗試，也是有利于學(xué)生把所學(xué)的理論知識與實(shí)踐相結(jié)合的新途徑。

實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定管理體系主要體現(xiàn)在體系文件上，體系文件一般有四層結(jié)構(gòu)，分為質(zhì)量手冊、程序文件、作業(yè)指導(dǎo)書、記錄。質(zhì)量手冊主要包括了《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》和《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》的所有要求，并且按照各實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際情況闡明了質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，進(jìn)一步展開論述的部分就是程序文件的內(nèi)容。作業(yè)指導(dǎo)書涉及具體的檢驗(yàn)項(xiàng)目和儀器設(shè)備進(jìn)行規(guī)范操作的管理文件。記錄包括質(zhì)量記錄和技術(shù)記錄兩個部分。把這些內(nèi)容貫穿在本科生的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容中，可以讓學(xué)生對資質(zhì)認(rèn)定實(shí)驗(yàn)室的管理有全面的了解，對以后從事管理體系工作奠定基礎(chǔ)。

3.2實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定項(xiàng)目用于本科生具體的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

在實(shí)際的教學(xué)過程中，學(xué)生完全按照北京市飲料及食品添加劑質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，包括樣品的規(guī)范管理、樣品的處理以及檢驗(yàn)記錄的規(guī)范填寫、簽字、復(fù)核等一系列工作。另外，還可以讓學(xué)生在課外進(jìn)行一些關(guān)于檢驗(yàn)站檢驗(yàn)項(xiàng)目的創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)，模擬一些真實(shí)性的檢驗(yàn)檢測工作，從檢驗(yàn)項(xiàng)目的選擇和檢驗(yàn)依據(jù)的查新到檢驗(yàn)過程的實(shí)施，以至于最終檢驗(yàn)報告的編寫，都完全按照檢驗(yàn)站的規(guī)范進(jìn)行操作，為學(xué)生增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。如果學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入到一些質(zhì)檢機(jī)構(gòu)或者部門，頭腦中首先會想到一些規(guī)范化的理念，就會按照規(guī)范化的要求去工作，能很快適應(yīng)工作崗位，并能發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，進(jìn)而也就達(dá)到了本科生實(shí)踐教學(xué)的目的。

4　結(jié)束語

隨著我國經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展，國家對質(zhì)量安全工作越來越重視，對技術(shù)基礎(chǔ)建設(shè)也越來越重視，高等學(xué)校是科技發(fā)展的重要力量。運(yùn)用實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定的管理理念，加強(qiáng)新時期高校實(shí)驗(yàn)室的管理，保障實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效、規(guī)范高校的教學(xué)科研活動、促進(jìn)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)［8］。對于本科生的教育來說，實(shí)踐教學(xué)是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，按照《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評審準(zhǔn)則》的要求，應(yīng)用資質(zhì)認(rèn)定實(shí)驗(yàn)室的管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)能力，發(fā)揮資質(zhì)認(rèn)定實(shí)驗(yàn)室的優(yōu)勢資源，為社會培養(yǎng)創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)

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收稿日期：2015-12-17

作者簡介：王惠琴，碩士，助理研究員。

Application of Laboratory Accreditation in the Practice Teaching of College Undergraduates

Wang Huiqin1，2， Zheng Dawei1，2， Lin Taifeng1，2， Zhang Shufen1，2， Yan Hong1
1. College of Life Science and Bioengineering， Beijing University of Technology， Beijing， 100124， China 2. Quality Supervision and Inspection Station of Beverages and Food Additives of Beijing， Beijing， 100124， China

Abstract：Practice teaching is an important part of quality education in colleges. As a strong supporter of the teaching and research， university laboratory plays an important role in the undergraduate practical teaching. Application of management system and test ability of laboratory accreditation to practice teaching of undergraduate， can carry out the diversifed practice teaching idea， and can help students to combine the theory knowledge and the practice， also help undergraduate students to adapt job quickly after graduation and play to the professional advantages， so as to cultivate the innovative and applied talents for the society.

Key words：labroatory accreditation； practice teaching； undergraduate