榆林市奶牛改良的現(xiàn)狀及對(duì)策

馮波1，賈海英2

(1.榆林市畜牧獸醫(yī)研究與技術(shù)推廣所，陜西 榆林719000；2.吳堡縣畜牧技術(shù)推廣站)

1奶牛改良現(xiàn)狀

近幾年，我市重視奶牛的改良工作，以規(guī)模牛場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)為服務(wù)重點(diǎn)，進(jìn)一步健全完善奶牛登記建檔工作，初步把榆陽(yáng)區(qū)南郊奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、定邊縣石光銀奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)作為奶牛性能測(cè)定(DHI)和全日糧混合(TMR)推廣應(yīng)用示范點(diǎn)，神木縣對(duì)高產(chǎn)奶牛進(jìn)行選育提高，年引進(jìn)性控細(xì)管凍精液1 000支，良種奶牛400頭，建設(shè)千頭高產(chǎn)奶牛場(chǎng)2個(gè)，全面提升奶牛養(yǎng)殖水平，有效地促進(jìn)了我市奶牛改良的發(fā)展進(jìn)程。2014年，全市奶牛存欄2.60萬(wàn)頭，其中能繁母牛存欄19 553頭，與2006年奶牛存欄1.643萬(wàn)頭，能繁母牛存欄9 754頭相比，分別增加了36.81%和50.11%。目前，全市規(guī)模以上養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))11戶，200～500頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)13戶，90～200頭規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)4戶，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))奶牛日平均單產(chǎn)19kg,較2006年，奶牛日平均單產(chǎn)增加了21.05%。全市共有奶站26 戶(其中養(yǎng)殖場(chǎng) 21戶，合作社4戶，企業(yè)自建 1 戶)，生鮮乳運(yùn)輸車18輛。我市牛奶主要銷往內(nèi)蒙的伊利和蒙牛兩個(gè)乳品加工企業(yè)，少部分銷往銀川、西安等地。

2奶牛改良存在問(wèn)題

2.1良種化水平較低、穩(wěn)定性差

高產(chǎn)奶牛核心群和優(yōu)質(zhì)奶牛數(shù)量少，全市年產(chǎn)8 000 kg以上的奶牛個(gè)體不到5%，單產(chǎn)與全國(guó)平均水平相比，差距較大。免費(fèi)分發(fā)的良補(bǔ)冷凍精液品質(zhì)不穩(wěn)定，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)則外購(gòu)其它凍精，由于在繁殖、育種、遺傳選配等方面缺乏系統(tǒng)的管理，使奶牛無(wú)論從外貌體行，還是生產(chǎn)性能都達(dá)不到品種要求，多數(shù)養(yǎng)殖戶為了追求眼前利益把最好的奶牛出售，從而阻礙了奶牛業(yè)整體質(zhì)量的提高。

2.2資金投入不足

開(kāi)展奶牛良種改良工作是一個(gè)高投入、高消耗的系統(tǒng)工作，奶牛性控技術(shù)的推廣，胚胎移植技術(shù)的應(yīng)用，配種點(diǎn)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，冷配器材的配置及工作人員的交通工具，防護(hù)用具，耗材等方面需要足夠的資金來(lái)保障，長(zhǎng)期以來(lái)，由于經(jīng)費(fèi)投入的匱乏，無(wú)法確保此項(xiàng)工作的良性發(fā)展。

2.3缺乏優(yōu)質(zhì)飼料

從上世紀(jì)九十年代中后期開(kāi)始，榆林市各級(jí)黨委、政府堅(jiān)決貫徹中央關(guān)于西部大開(kāi)發(fā)的戰(zhàn)略部署，堅(jiān)持開(kāi)展造林種草，退耕還林(草)政策，但因當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶分散種植牧草，無(wú)法形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，滿足不了奶牛發(fā)展的需求。當(dāng)?shù)啬膛ｏ暡萑砸杂衩捉諚U為主，精飼料品種單一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市奶牛飼養(yǎng)中全年飼喂青貯或苜蓿的養(yǎng)殖戶不足40%；加之市場(chǎng)上配合飼料的價(jià)格超出大多數(shù)農(nóng)戶的預(yù)期，不少農(nóng)戶不得已只能選擇有啥為啥，導(dǎo)致奶牛日糧配比不合理，無(wú)法滿足奶牛的營(yíng)養(yǎng)需求，影響奶牛發(fā)揮良種的作用。

2.4社會(huì)組織服務(wù)體系不完善

全市12個(gè)縣區(qū)的每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有畜牧獸醫(yī)站，由于設(shè)備簡(jiǎn)陋，診治手段落后，許多疾病未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和醫(yī)治，奶牛久病不愈，養(yǎng)殖戶只能將奶牛賤賣或宰殺。全市有51個(gè)鮮奶收購(gòu)站，在市場(chǎng)化的今天，壓低收價(jià)和拖欠奶款的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，挫傷了奶牛戶的養(yǎng)殖積極性，使得全市奶牛改良進(jìn)程較為緩慢。

2.5技術(shù)力量薄弱，養(yǎng)殖戶認(rèn)識(shí)不到位

養(yǎng)殖戶中，絕大部分是農(nóng)民，小學(xué)文化者居多，他們對(duì)新生事物的接受能力差，對(duì)眼前利益較為看重。在奶牛改良問(wèn)題上，他們也許只看到了配種時(shí)所需的費(fèi)用，而看不到改良后的經(jīng)濟(jì)效益，往往為了節(jié)省一時(shí)的費(fèi)用而采取本交的方式。有些養(yǎng)殖戶雖能接受良種繁育的理念，為家畜做人工授精，但因缺乏必要的養(yǎng)殖常識(shí)，忽略飼養(yǎng)管理、生殖疾病等方面的因素，一旦配種失敗或未達(dá)預(yù)期目標(biāo)，下次便不再采用。我市現(xiàn)有的人工授精員絕大多數(shù)是經(jīng)短期培訓(xùn)或是當(dāng)?shù)氐耐莲F醫(yī)，技術(shù)水平相對(duì)較低，在實(shí)際操作中難免會(huì)有失誤。而技術(shù)原因造成的配種失敗，往往會(huì)使養(yǎng)殖戶們對(duì)繁育改良失去信心。由于認(rèn)識(shí)的局限，技術(shù)的缺乏，養(yǎng)殖戶們很難對(duì)畜禽改良前后經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析和對(duì)比，在一定程度上阻礙了良種繁育的推進(jìn)速度。

3對(duì)策和建議

3.1加大對(duì)奶牛改良工作政策、資金投入

榆林市畜禽良種繁育體系建設(shè)尚處于初級(jí)階段，還需要進(jìn)一步加大在政策、資金、技術(shù)等諸多方面的投入。2013年制定出臺(tái)《榆林市畜禽良種繁育體系建設(shè)實(shí)施方案(2013-2017)》、《榆林市畜禽良種擴(kuò)繁場(chǎng)、商品代場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》等；主推中國(guó)荷斯坦良種奶牛，組織實(shí)施奶牛群體遺傳改良計(jì)劃，建立奶牛個(gè)體生產(chǎn)性能測(cè)定體系、良種奶牛登記和標(biāo)識(shí)體系，大力推廣使用優(yōu)秀驗(yàn)證種公牛冷凍精液，推廣奶牛胚胎移植技術(shù)、奶牛性控技術(shù)，快速擴(kuò)散優(yōu)良種公?；?，改進(jìn)提高奶牛群體生產(chǎn)性能。全市建設(shè)良種奶牛核心繁育群1 000頭，登記良種30萬(wàn)只頭。奶牛供精站1個(gè)，奶牛輸精站50個(gè)，建立良種奶牛核心群1.5萬(wàn)頭，年單產(chǎn)平均水平達(dá)到6 500 kg。

3.2加快牧草產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，為奶牛提供優(yōu)質(zhì)牧草

廣泛開(kāi)展有關(guān)牧草養(yǎng)殖的調(diào)研工作，從全市所種植的多個(gè)青貯玉米、紫花苜蓿、豌豆等品種中篩選出2-3個(gè)最適合當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境、氣候條件的品種進(jìn)行推廣種植，積極采取林草套種，多牧草混播等方法，推進(jìn)牧草產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，保障奶牛業(yè)的健康發(fā)展。

3.3深入落實(shí)奶牛登記建檔工作

榆林市高度重視奶牛登記建檔工作,為開(kāi)展奶牛選育改良、提高群體品質(zhì)、加快育種進(jìn)程等工作的開(kāi)展起基礎(chǔ)性的作用。由于我市奶牛養(yǎng)殖較為松散，品種質(zhì)量參差不齊,為全面摸清我市奶牛數(shù)量、質(zhì)量及區(qū)域分布的基本情況，加強(qiáng)奶牛遺傳資源管理，開(kāi)展選種選配等工作，我們組織專業(yè)技術(shù)人員,對(duì)全市所有奶牛進(jìn)行普查登記,統(tǒng)一編號(hào)打耳標(biāo),做到一牛一卡。建立奶牛檔案管理中心，采集育種核心群奶牛電子檔案，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)、動(dòng)態(tài)化管理。

3.4技術(shù)培訓(xùn)，培育經(jīng)營(yíng)主體

榆林市高度重視畜牧推廣技術(shù)人員和龍頭養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓(xùn)工作。在對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)方面，鼓勵(lì)其積極參加各種類型全國(guó)性學(xué)術(shù)研討會(huì)，指導(dǎo)相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員編寫書(shū)籍、發(fā)表論文，積極參與全省牛人工授精技術(shù)比武大賽及牛的繁殖技術(shù)知識(shí)競(jìng)賽，使他們能夠時(shí)時(shí)掌握最新的科學(xué)技術(shù)，及時(shí)了解有關(guān)的動(dòng)態(tài)信息，以便于更好地服務(wù)于農(nóng)戶；在對(duì)龍頭養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)方面，我們通過(guò)技術(shù)人員下鄉(xiāng)、召開(kāi)培訓(xùn)班等形式宣傳養(yǎng)殖技術(shù)、良種改革的必要性, 使養(yǎng)殖戶對(duì)良改有一個(gè)深刻的認(rèn)識(shí)。利用媒體、網(wǎng)絡(luò)、懸掛條幅、散發(fā)宣傳資料等多種途徑開(kāi)展形式多樣的宣傳活動(dòng)，極大的提高了廣大養(yǎng)殖場(chǎng)(戶)良種改革的認(rèn)識(shí)，調(diào)動(dòng)了他們對(duì)良改的積極性。今年，落實(shí)專人專場(chǎng)責(zé)任承包制，推廣部門的專業(yè)技術(shù)人員以個(gè)人為單位分別承包榆林12個(gè)縣區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，重點(diǎn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建、良種繁育、科學(xué)養(yǎng)殖等方面予以指導(dǎo)，為加快奶牛改良和發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

[收稿日期]2015-10-18

[作者簡(jiǎn)介]馮波(1981-)男，陜西米脂人，碩士，畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作。

[中圖分類號(hào)]S 813.22

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A

[文章編號(hào)]1004-6704(2016)02-0060-02