姜麗麗

[摘要]揚州是一座有2500年歷史的古城，曾是我國歷史上著名的休閑城市，有著悠久的休閑傳統(tǒng)。目前揚州休閑旅游的發(fā)展已經(jīng)取得了一定的成就，但其休閑活動時效性太短，對揚州休閑傳統(tǒng)的挖掘力度不夠，沒有能真正體現(xiàn)揚州的“慢生活”。所以，揚州休閑旅游必須要挖掘揚州歷史，發(fā)揚揚州休閑傳統(tǒng)，必須打造地道的“揚州味”，用高品質(zhì)的休閑活動來吸引游客。

[關(guān)鍵詞]揚州；休閑旅游；現(xiàn)狀；問題；對策

[中圖分類號]F59

[文獻標識碼]A

[文章編號]1671-5918（2015）24-0074-03

揚州是我國公布的第一批歷史文化名城，其休閑傳統(tǒng)歷史悠久。封建社會揚州曾是我國重要的消費城市之一，吸引了全國各地的人士到揚州來放松身心、休閑娛樂。目前揚州的休閑旅游發(fā)展也已經(jīng)具備一定規(guī)模，揚州也成為我國重要的休閑旅游目的地之一。揚州休閑旅游的發(fā)展成績是值得肯定的，但也存在一定的問題。只有了解自己的優(yōu)勢，認清自己的問題，揚州的休閑旅游才能有更大的進步。

一、揚州休閑旅游現(xiàn)狀

（一）傳統(tǒng)體閑活動仍占據(jù)一席之地

揚州城有已有2500年的歷史，封建社會曾有過數(shù)次的輝煌，揚州休閑的歷史古已有之。揚州的沐浴文化在我國早就小有名氣，全國各地都能看到“揚州修腳”、“揚州擦背”的招牌。在揚州本地，沐浴傳統(tǒng)早已深入人心，到浴室沐浴、娛樂是很多揚州人鐘情的休閑活動。一些游客到了揚州后，也要感受一下?lián)P州的沐浴文化，親身體驗揚州擦背、揚州修腳、揚州腳藝。此外，揚州的茶館文化也有著悠久的歷史，揚州有數(shù)家老字號茶館，都見證著揚州的茶文化。這些茶館也成為游客休閑旅游的不錯選擇。

（二）新開發(fā)的休閑活動已有一定影響力

除了傳統(tǒng)休閑活動外，揚州最近幾年都在致力于開發(fā)新的休閑項目，豐富揚州休閑旅游活動。2004年起，揚州市政府開始瘦西湖溫泉的開發(fā)，打造出了瘦西湖天沐溫泉度假村。2005年開創(chuàng)了揚州鑒真國際半程馬拉松比賽，目前已成為金標賽事，在國內(nèi)外有一定影響力。它吸引了國內(nèi)外眾多的馬拉松愛好者參與，帶動了揚州體育休閑旅游的發(fā)展。這些新開發(fā)的休閑項目豐富了揚州休閑旅游的內(nèi)容，也都有了一定的影響力，特別是鑒真馬拉松，已經(jīng)成為揚州城的新名片。

（三）傳統(tǒng)美食揚名四海

揚州美食不但歷史悠久而且聲名遠播，國內(nèi)大街小巷都能看到揚州炒飯的影子，不管是高檔酒店還是路邊的大排檔，很多地方都出售揚州炒飯。淮揚菜還曾作為國宴，招待過國際貴賓，絕大部分游客到揚州旅游都要品嘗一下?lián)P州美味。每到旅游旺季，揚州的富春、冶春等提供揚州早茶的飯店門庭若市，吃早茶要排隊等號，有的游客要等到中午十一點，但絲毫不影響其品嘗揚州早茶的興致。

（四）政府大力支持休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

揚州的休閑產(chǎn)業(yè)在近幾年取得了很大的成就，無論在休閑活動的舉辦還是休閑內(nèi)容的豐富以及揚州休閑的推廣上都取得了不錯的成績，這與揚州市政府的大力支持是分不開的。揚州市政府在2007年就提出進一步轉(zhuǎn)變旅游業(yè)發(fā)展理念，將旅游城市向城市旅游轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從觀光游為主向休閑游轉(zhuǎn)變，并且下大力氣推進揚州休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在揚州市政府的努力和推動下，揚州曾兩次入選全國十大休閑城市。

二、揚州休閑旅游存在的問題

（一）對揚州傳統(tǒng)休閑挖掘不夠

揚州的休閑傳統(tǒng)歷史悠久，揚州休閑在歷史上曾經(jīng)是我國首屈一指的，“腰纏十萬貫騎鶴下?lián)P州”正是揚州休閑產(chǎn)業(yè)興盛的代表。揚州目前的休閑產(chǎn)業(yè)顯然不能與曾經(jīng)的輝煌同日而語。提到休閑、休閑之都，當下人們首先想到的可能是成都、杭州等地，雖然揚州曾兩次入選“全國十大休閑城市”，但是它并不一定是游客休閑旅游的首選。所以，揚州的休閑產(chǎn)業(yè)雖然在近幾年取得了不錯的成績，但是要重塑休閑名城還有很多地方需要努力。最根本是與其他休閑城市的差異化還不夠，對揚州傳統(tǒng)休閑活動的挖掘還不夠，未能體現(xiàn)出地道的“揚州味”。

（二）休閑活動時效性太短

在揚州市政府的大力推動下，揚州的休閑活動在近幾年有了一定的發(fā)展，不管是休閑活動本身還是休閑活動的影響力來說，都取得了一定的成績。比如揚州鑒真半程馬拉松比賽，吸引了世界各地的馬拉松愛好者參加，其參與者也不乏本地愛好馬拉松的居民。賽事的舉辦推動了揚州旅游市場的發(fā)展，無論從接待人數(shù)還是從旅游收入上近幾年都取得了不錯的成績。此外，揚州已經(jīng)連續(xù)幾年舉辦“素食博覽會”，期間以素食為主，也吸引了很多人參加。但是，這些休閑活動的時效性太強，對休閑旅游的推動是短暫的，其影響力也是有限的。它們只有在很短的時間內(nèi)對旅游有促進作用，活動一旦結(jié)束游客只能等到第二年才能再來參與。而且，揚州的“素食博覽會”還尚未形成規(guī)模，影響力也是不夠的，參與者更多的是本地居民，對外地游客尚未形成足夠的吸引力。

（三）休閑旅游沒有真正的“慢”下來

傳統(tǒng)的揚州休閑強調(diào)“慢”生活，從早到晚一整天的休閑都體現(xiàn)著揚州的“慢生活”。早上“皮包水”，吃早茶不單純?yōu)榱颂铒柖亲?，不求速度，可以吃到日上三竿。晚上“水包皮”不單純?yōu)榱讼吹羯砩系奈酃?，追求的是一種休閑。沐浴的同時，還要修腳、按摩，更要喝茶、聊天，品嘗糕點。揚州的“慢生活”體現(xiàn)了揚州人傳統(tǒng)休閑的悠閑自在。當今揚州的休閑旅游并沒有很好的體現(xiàn)揚州休閑的“慢”。游客去吃早茶沒有了傳統(tǒng)的愜意和自在，更多的是在排隊等待，或看著別人排隊等待。無論是品嘗早茶的游客還是等待品嘗早茶的游客，都沒有了揚州“慢生活”的悠閑自在。作為休閑活動之一的沐浴，雖然沒有像打仗一樣的快節(jié)奏，但是真正“慢”下來休閑娛樂的可能更多地都是本地居民，大部分游客都不會花費太多的時間在浴室里，更傾向于選擇走出來，體驗揚州的風土人情。

（四）沒有起領(lǐng)軍作用的休閑品牌

休閑旅游的興起代表了旅游市場已經(jīng)脫離了初級階段，向著更成熟的方向發(fā)展。游客的旅游需求也比觀光旅游為主的時代更強調(diào)品質(zhì)。這代表著時代的發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)的提高，但是對旅游目的地卻提出了更高的要求。零散的旅游服務(wù)企業(yè)所提供的休閑產(chǎn)品并不能很好地滿足休閑游客的需求，休閑市場迫切需要有一定品牌、有絕對實力的休閑企業(yè)。揚州目前的休閑市場尚未出現(xiàn)領(lǐng)軍作用的企業(yè)和品牌。雖然餐飲方面有百年老店——富春茶社，揚州三把刀有初具規(guī)模的陸琴腳藝，但他們的作用都是有限的，與旅游業(yè)的結(jié)合也不夠緊密，更多的游客選擇了零散的休閑企業(yè)。所以，揚州休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要代表揚州的“休閑品牌”，來保障休閑產(chǎn)品的質(zhì)量，并且弘揚揚州的休閑文化。endprint

三、揚州休閑旅游發(fā)展對策

揚州休閑旅游目前面臨一定的問題，這些問題如果不能得到有效的解決，必然會阻礙揚州休閑旅游的發(fā)展。只有將這些問題解決好，揚州的休閑旅游才會有更大的進步。但是，揚州休閑旅游的發(fā)展必須要通觀全局，系統(tǒng)地、發(fā)展地解決問題。因此，從揚州休閑旅游發(fā)展的整體來說，要想重塑揚州休閑名城的地位，必須從以下幾個方面去努力。

（一）挖掘揚州休閑歷史，重現(xiàn)揚州傳統(tǒng)休閑特色活動

揚州深厚的文化底蘊、悠久的休閑傳統(tǒng)為其發(fā)展休閑旅游提供了很好的先天條件，再加上揚州良好的自然環(huán)境和區(qū)位條件，都為揚州休閑旅游的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。目前揚州休閑旅游的發(fā)展水平與其歷史上的輝煌不可同日而語。所以，揚州休閑旅游必須要利用好自己的有利條件，深入挖掘揚州的休閑歷史。首先要梳理揚州傳統(tǒng)休閑脈絡(luò)，對揚州的飲食、沐浴、娛樂、茶館及民間有代表性的休閑活動進行摸底調(diào)查。通過搜集文獻、查閱資料、調(diào)查走訪等方式，摸清自己的家底。在調(diào)查清楚的基礎(chǔ)上，對這些休閑傳統(tǒng)進行篩選，保留有旅游開發(fā)價值、代表揚州特色的休閑活動。根據(jù)揚州歷史恢復這些休閑活動原貌，讓游客有機會體驗的真正的“揚州休閑”。

（二）發(fā)揚揚州居民休閑傳統(tǒng)，打造休閑活動地道的“揚州味”

游客離開自己的慣常環(huán)境，在付出時間、金錢、體力等方面代價的前提下，希望自己的旅游活動是有特點的，希望與自己平時接觸到的東西是有區(qū)別的。旅游吸引物越有特色，對游客的吸引力就越大。但是，隨著科學技術(shù)的進步和生產(chǎn)力的發(fā)展，各地區(qū)之間生產(chǎn)、生活的差異越來越小。我國大部分旅游目的地都存在著“現(xiàn)代化”的困擾，本地、本民族的特色都在逐步消失。很多旅游景點為了吸引游客，都在想方設(shè)法重現(xiàn)傳統(tǒng)的休閑活動，比如民俗表演、歌舞表演等。但是，這些活動大部分都是為了表演而表演，游客更希望看到的是當?shù)氐奶厣?，而不是各種表演。

揚州的休閑旅游也沒有擺脫現(xiàn)代化的沖擊，與客源地的差異也在逐步縮小。揚州休閑旅游必須保留住自己的特色，要有地道的揚州味。必須要根植本地，必須讓揚州特色的休閑活動成為本地居民生活不可或缺的內(nèi)容。這就需要揚州社會各界共同努力，保持住揚州悠久的休閑傳統(tǒng)。政府部門要做好引導、宣傳和規(guī)劃，從宏觀上為傳統(tǒng)休閑活動創(chuàng)造生存和發(fā)展的土壤。本地的服務(wù)企業(yè)要深入研究揚州特色并發(fā)揚揚州特色，在微觀上保證揚州休閑活動的生存和發(fā)展。絕大部分揚州人都有根深蒂固的“揚州情節(jié)”，對傳統(tǒng)的揚州休閑是比較青睞的，會傾向于選擇傳統(tǒng)休閑活動。如果揚州休閑傳統(tǒng)能夠深入到每個揚州人，能夠扎根到揚州人生活、工作的方方面面，那么，揚州休閑活動就實現(xiàn)了地道的“揚州味”。

（三）提高休閑活動品質(zhì)，豐富休閑活動內(nèi)容

揚州休閑旅游必須打造高品質(zhì)的休閑，才能在激烈的市場競爭中取勝。揚州目前的休閑活動主要有沐浴、溫泉、修腳、飲食及以鑒真馬拉松比賽為代表的新興休閑活動。這些活動都代表了揚州特色，展示了揚州面貌。但從整體上來說，他們的品質(zhì)還有待提高，特別是傳統(tǒng)的休閑活動。揚州的沐浴傳統(tǒng)在全國都是比較有名氣的，要把它更好地納入到休閑旅游中來，還需要進一步打磨。必須籌建有揚州特色的浴室，來代替揚州現(xiàn)有的現(xiàn)代化無差別浴室和設(shè)施設(shè)備陳舊的老浴室。特色浴室首先要有揚州特色，重現(xiàn)揚州的沐浴傳統(tǒng)。比較有代表性的揚州早茶也要做足文章，建設(shè)更多古香古色的早茶服務(wù)企業(yè)，讓游客可以悠閑、愜意地品嘗到揚州早茶，體現(xiàn)出揚州的“慢生活”。還要推出若干家特色淮揚菜飯店，經(jīng)過旅游局認證，代表揚州飲食特色，將他們優(yōu)先納入到游客的備選飯店中。作為揚州特色之一的揚州茶館也必須發(fā)揚光大，建設(shè)一批有揚州特色的傳統(tǒng)茶館，讓游客在游覽之余可以品茗聽曲，感受揚州的“慢生活”。無論是在揚州浴室還是在揚州茶館，揚州傳統(tǒng)的娛樂消遣方式是不可或缺的，因此也要將揚州傳統(tǒng)的評彈、清曲加入其中。游客早晨起來可以悠閑地品嘗揚州早茶，日上三竿后可以逛一逛揚州的園林，中午到提供特色淮揚美食的飯店品嘗美味，下午到揚州茶館休閑娛樂，晚上到揚州特色浴室消遣。如果這一系列揚州特色休閑旅游能齊頭并進，必將使游客收獲滿意的揚州休閑之旅，他們在揚州的休閑之旅也能真正的“慢”下來。

（四）扶植休閑企業(yè)，打造揚州休閑品牌

旅游大眾化時代已經(jīng)到來，我國大部分國民都具備了出游的條件，人們的旅游經(jīng)驗也越來越豐富。生活水平的提高使得人們出游的需求逐年增長，市場的日漸成熟也使得人們對旅游服務(wù)品質(zhì)的要求也在逐步提升。休閑游客追求更高品質(zhì)的旅游活動，因此對旅游服務(wù)企業(yè)也提出了更高的要求。如果普通的旅游服務(wù)企業(yè)能夠提供地道的休閑產(chǎn)品，對游客來說也不會有什么問題。但是，如果該旅游服務(wù)企業(yè)是知名企業(yè)，無論在產(chǎn)品質(zhì)量還是在企業(yè)實力上都是信得過的，這不但能更加符合游客的旅游需求，贏得旅游者的信賴，也有可能為揚州的旅游宣傳另辟蹊徑，讓他們成為揚州休閑旅游的招牌。所以，揚州休閑旅游必須有自己的企業(yè)品牌。

目前揚州部分休閑企業(yè)有一定的品牌雛形。比如有一定歷史的百年老店富春茶社，新興的休閑企業(yè)陸琴腳藝，其他的企業(yè)可以說是接近百花爭鳴的狀態(tài)。此外，三和四美醬菜，謝馥春等企業(yè)也有自己的品牌。政府部門應(yīng)該對這些企業(yè)進行一定的歸類和指導，對于有實力且已經(jīng)有一定規(guī)模的企業(yè)，可以當做重點目標來打造，在政策、資金等各方面給予一定的扶持。讓他們更具規(guī)模，更具實力。不但能為游客服務(wù)，也能更好地為全揚州人民服務(wù)。對于還尚未出現(xiàn)領(lǐng)軍企業(yè)的行業(yè)，比如茶館、沐浴企業(yè)等，政府部門可以對他們進行適當?shù)恼?，必要時給予一定的資金扶持和政策引導。爭取能在短時間內(nèi)打造出領(lǐng)軍企業(yè)，培養(yǎng)出休閑品牌。如果揚州休閑的各個領(lǐng)域都有自己拿得出手的品牌企業(yè)，揚州休閑活動的品質(zhì)必將更上一層樓。

四、結(jié)語

揚州自古就是有名的休閑城市，發(fā)展休閑旅游條件優(yōu)越。目前休閑旅游市場競爭激烈，揚州休閑旅游要想做大、做強必須走差異化發(fā)展道路。發(fā)揚休閑傳統(tǒng)、挖掘文化底蘊的同時，為揚州休閑活動的存在和發(fā)展營造適宜的土壤，讓每個揚州人都成為揚州休閑的參與者。政府部門做好規(guī)劃、引導和扶持，相關(guān)企業(yè)發(fā)揚自己的揚州特色做到位揚州人服務(wù)、為游客服務(wù)。品牌企業(yè)做好自己的品牌，提供優(yōu)質(zhì)的休閑服務(wù)。小的服務(wù)企業(yè)也做好自己的特色，確保服務(wù)的品質(zhì)。只有這樣才能重塑揚州休閑名城的地位，在休閑旅游市場占據(jù)一席之位。endprint