邢金龍山東省德州市臨邑縣興隆鎮(zhèn)政府

紅富士蘋果無公害高效栽培

邢金龍
山東省德州市臨邑縣興隆鎮(zhèn)政府

進(jìn)行無公害蘋果生產(chǎn)已成為提高蘋果質(zhì)量及占有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的趨勢(shì),也是當(dāng)前蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展亟待解決的重大而緊迫的問題,是世界果樹生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。文章從果園建立、果園土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲防治等方面提出建立健全標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的紅富士蘋果優(yōu)質(zhì)無公害配套栽培技術(shù)體系,以其生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅富士蘋果。

紅富士蘋果無公害栽培技術(shù)

紅富士蘋果是我國(guó)入世后具有明顯國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的蘋果品種之一。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)無公害栽培是果品發(fā)展的必然趨勢(shì)。近年來,由于環(huán)境污染和蘋果生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)控不利、生產(chǎn)技術(shù)滯后等原因,藥物殘留超標(biāo)、果品質(zhì)量差、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入和國(guó)際市場(chǎng)綠色壁壘的日益加劇,紅富士蘋果很難進(jìn)入國(guó)際超級(jí)市場(chǎng)。隨著人們環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng),對(duì)無公害綠色果品的要求越來越嚴(yán)格。因此，業(yè)內(nèi)急需無公害栽培理論及配套技術(shù)應(yīng)用研究。

一、紅富士蘋果的生長(zhǎng)特性

1.生長(zhǎng)旺盛

紅富士蘋果成冠快，二年生富士可為同齡國(guó)光的167%；枝量大，五年生富士可比同齡國(guó)光多近2倍；新梢旺，二至五年生富士新梢長(zhǎng)度一般為70～130厘米；萌芽率高，萌發(fā)的芽數(shù)可達(dá)50%～75%；成枝力強(qiáng)，剪口下可形成長(zhǎng)枝3～6個(gè)；萌芽早，比國(guó)光早3～5天；停長(zhǎng)晚，比國(guó)光晚7～10天；副梢多，副梢自然抽生率較高。

2.早果豐產(chǎn)

紅富士蘋果腋花芽較多，前期腋花芽可占總花芽的20%左右；結(jié)果初期長(zhǎng)果枝和腋花芽占一定比例，但很快轉(zhuǎn)為以短果枝結(jié)果為主，矮砧樹尤為明顯，五年生M7砧長(zhǎng)短果枝比例達(dá)89%；在同等條件下，比國(guó)光結(jié)果早，豐產(chǎn)性強(qiáng)，一般三年生即可結(jié)果，成齡樹產(chǎn)量30～45噸/公頃。

3.質(zhì)優(yōu)耐藏

紅富士蘋果個(gè)大美觀，單果重一般為200～300克；著色期早，比國(guó)光早15～20天；著色均勻，著色面可達(dá)80%以上；品質(zhì)極佳，果皮薄，果肉脆，香甜多汁，含可溶性固形物13%～16%；久貯不綿，耐貯性能比國(guó)光好，在室溫條件下可存放200天左右。

4.異花授粉

紅富士蘋果與其他主要品種，具有良好的交配親和性，除三倍體品種外，對(duì)授粉品種無嚴(yán)格選擇性，異花授粉坐果率高，花序坐果率可達(dá)70%以上。

5.抗逆性差

紅富士蘋果輪紋病重，枝干與果實(shí)均易發(fā)生，病果率達(dá)15.2%，而國(guó)光為4.2%～7.5%；粗皮病重，該病是錳過量所引起的一種生理性病害；早期落葉病、白粉病也較重。

二、無公害高效栽培技術(shù)

1.果園地址選擇以及整地規(guī)劃

選擇生態(tài)環(huán)境較好的地方作為果園，一般選擇在地勢(shì)較高、水利條件好、地下水位在2.0米以上、土壤含水量在60%～80%之間、土質(zhì)疏松、中性或微堿性土壤的地方。要實(shí)現(xiàn)無公害栽培，首先必須給紅富士蘋果創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，選擇符合有機(jī)食品生產(chǎn)環(huán)境要求的地方建園。

選址后進(jìn)行整地規(guī)劃，深翻改土，根據(jù)樹體大小，在距樹干50～100厘米處開通4～6條放射溝，溝寬為50厘米，溝深20～60厘米，溝長(zhǎng)60～80厘米。通過深翻改土，改善土壤結(jié)構(gòu)，在深翻的基礎(chǔ)上增施有機(jī)肥，在深翻溝中施加雜草、土壤調(diào)理劑等，在土壤濕潤(rùn)的情況下或即將下雨時(shí)將對(duì)好的土壤調(diào)理劑噴灑到土面上，改良土壤，通過土壤改良，增加土壤有機(jī)質(zhì)，給紅富士蘋果創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

根據(jù)樹冠大小沿著其外緣向內(nèi)培土，使果樹盤（秤）程里高外低的壟狀，保證樹冠下的良好排水。

2.栽植技術(shù)

果樹栽植有春栽和秋栽兩種，春栽就是在土壤解凍后苗木發(fā)芽前栽植，春栽是最常運(yùn)用的栽植方法。秋栽是在冬季封凍前栽植，栽植時(shí)需要注意摘葉和防止樹根的受凍，在封凍前澆足水，在接芽周圍堆滿土，并沿著接芽的方向?qū)⒚缒韭⑸盥?，起到良好的防寒效果?/p>

無論是采用春栽還是秋栽，都應(yīng)在栽植前將苗木的根系放置在鮮牛糞與黃土比例為3：7或4：6的泥漿中浸泡24h，然后再栽植。具體的栽植流程為：先放線打點(diǎn)，確定準(zhǔn)確的栽植位置，使苗木根系處于地表土層中，也即深3～5厘米。苗木栽植時(shí)不能使根系與肥料直接接觸，應(yīng)將根系置于土中，邊填土邊舒展根系，邊填土邊踏實(shí)，使根系與土壤密結(jié)，栽植后定期澆水，給苗木足夠的水源。

3.修剪

在紡錘形基礎(chǔ)上，修剪為三主枝小冠疏層形。富士蘋果如果未老先縮、未老先更，造成冒條，不容易形成花芽，所以應(yīng)連續(xù)甩放。行間不交接，向上的枝剪掉或枝條向下，留一些下垂枝形成垂簾式修剪，不會(huì)冒條，就能連年成花結(jié)果。

樹干高度保持在1米左右，留出充足的立體空間，樹體高度控制在3～3.5米，單株主枝5～8個(gè)，分2～3層，主枝上有1～2個(gè)側(cè)枝，每株平均13.6個(gè)骨干枝，形成的樹體結(jié)構(gòu)合理，骨干枝優(yōu)勢(shì)明顯。結(jié)果枝垂軟小型，結(jié)果枝組直徑在2.3厘米以下，92.8%垂向地面，類似珠簾。冬季修剪后每畝留枝量約8.7萬條，每株2300條。生長(zhǎng)季節(jié)枝量約12.6萬條，中長(zhǎng)枝比例占9.6%，修剪后為3.5%，外圍新梢年生長(zhǎng)量36.8厘米，多為一次生長(zhǎng)，二次生長(zhǎng)枝占32.5%，生長(zhǎng)量較小?；ㄐ驍?shù)量3萬～3.5萬個(gè)，年留果量2.5萬個(gè)左右，單果質(zhì)量300克以上。葉幕層厚度為4～4.5厘米，6月上旬形成，枝葉分布均勻，所有葉片日光照時(shí)間在4小時(shí)以上，光路合理，無果短枝平均4～5片大葉，枝葉豐滿，而且有層次，容易成花結(jié)果。

4.肥水管理

采果后立即施基肥，農(nóng)家肥、有機(jī)生物肥、氮磷鉀復(fù)合肥、微量元素肥配比要恰當(dāng)。每畝果園每年施肥量是：有機(jī)肥3500～4000千克，鈣鎂磷肥130千克；追施生物有機(jī)肥或豆粕肥450千克，中微量元素肥40千克；6月中旬追施1次果樹復(fù)合肥80千克、硫酸鉀30千克。秋施基肥采取放射溝每株樹開4～5條溝，溝寬50厘米、長(zhǎng)100厘米，距離樹干50厘米開溝，里淺（20厘米）外深（40～60厘米），挖溝時(shí)遇到直徑1厘米以下的根全部剪斷，1厘米以上的根保留。將腐熟農(nóng)家肥與生物肥、復(fù)合肥與土混合后施入溝中，施肥后及時(shí)澆透水。好用生糞與草漚制，按照雞糞與草1∶4的比例加入土雜肥或生物肥混合后，堆成堆然后用塑料膜覆蓋，加快腐熟進(jìn)度，漚制40～50天后，揭開塑料膜抓起肥料聞到草香味時(shí)，再把農(nóng)家肥施入果園。每年用放射溝施肥代替深翻。全年進(jìn)行6～8次葉面噴肥，果實(shí)套袋前以氮、鈣、硼為主，套袋后以磷、鉀、鐵等為主，一般為尿素、鈣爾鎂、硼砂、高純鋅、硫酸亞鐵及氨基酸類復(fù)合肥液。

果園的持水量要≥60%，當(dāng)其低于60%時(shí)，及時(shí)通過滴灌、噴灌等方式澆水?；ㄩ_后40天要保持充足的水分供應(yīng)，將果園的持水量控制在60%～80%。套袋期間必須保持充足的水分，若出現(xiàn)干旱情況，應(yīng)澆水后再套袋。澆水嚴(yán)禁大水漫灌，這樣不僅造成水資源的浪費(fèi)，還會(huì)將果樹的營(yíng)養(yǎng)成分沖刷掉。在合理澆水的同時(shí)還要做好排水工作，為果園建立良好的排水系統(tǒng)，使雨水能順利排出去，避免出現(xiàn)嚴(yán)重的積水。

5.防治病蟲害

落葉后和發(fā)芽前徹底清潔果園，各噴1次殺菌、殺蟲劑，降低病蟲基數(shù)。生長(zhǎng)季節(jié)15～20天噴1次農(nóng)藥，遇雨及時(shí)補(bǔ)噴，堅(jiān)持到每年9月底。殺菌劑以大生M-45為主，每年噴7次。農(nóng)藥以生物農(nóng)藥為主。

6.花果管理

紅富士蘋果的自花坐果率較低，必須做好人工授粉工作，否則難以保證結(jié)果率，而人工授粉也需要因地制宜的進(jìn)行，在開花前2～3天每畝地投放100～300頭角額壁蜂，提高坐果率。放蜂授粉的過程中注意殺蟲劑的使用，在開花期之間使用殺蟲劑，盡量提前，在放蜂結(jié)束后再使用一次殺蟲劑，盡量延后?；ü诜酆筮M(jìn)行疏果處理，實(shí)現(xiàn)以花定果、以產(chǎn)定果。在花序的分離期到繁盛期，每畝地留12000～15000朵花，每隔20～30厘米留一個(gè)花序，而一個(gè)花序只留中心花進(jìn)行疏花處理?；ê?0～50天套袋，一般在6月中下旬，采用雙重、單重紙袋套袋，將果實(shí)套在袋的中間，封好封口，以免蟲子、雨水、病菌等進(jìn)入袋中影響蘋果的生長(zhǎng)。

三、結(jié)束語

紅富士蘋果已經(jīng)成為各地蘋果種植區(qū)的一種主要品種，要實(shí)現(xiàn)其早結(jié)果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，必須從果園的選址到深翻改土，從苗木栽植到施肥澆水，從枝葉修剪到花果管理，做好每一方面的工作，加強(qiáng)果樹管理，給果樹創(chuàng)造最優(yōu)生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)優(yōu)產(chǎn)豐產(chǎn)目標(biāo)。