劉冉冉

（濟(jì)南大學(xué) 山東濟(jì)南 250002）

我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式問(wèn)題分析與對(duì)策

劉冉冉

（濟(jì)南大學(xué) 山東濟(jì)南 250002）

農(nóng)產(chǎn)品作為人們的生活必需品，隨著人們的消費(fèi)水平的不斷提高，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也在不斷的增加，越來(lái)越多的學(xué)者和企業(yè)加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的研究。隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售和流通之間存在著越來(lái)越多的問(wèn)題，本文通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈傳統(tǒng)模式存在的問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)，提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展起到一定的指導(dǎo)意義。

農(nóng)產(chǎn)品 供應(yīng)鏈 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的最終目的是為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的交換，將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者，經(jīng)過(guò)批發(fā)商和零售商最終到達(dá)消費(fèi)者的手中。農(nóng)產(chǎn)品對(duì)比其他的產(chǎn)品有著顯著的特征：1.購(gòu)買(mǎi)頻率高，消費(fèi)量大；2.農(nóng)產(chǎn)品具有生產(chǎn)的周期性和地區(qū)差異；3.農(nóng)產(chǎn)品對(duì)儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)囊蟾摺1]

一、傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的劃分依據(jù)多種多樣，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)選擇主導(dǎo)核心企業(yè)劃分為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶為主導(dǎo)、農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為主導(dǎo)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主導(dǎo)、零售連鎖企業(yè)為主導(dǎo)、農(nóng)產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)；也可將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈按照二維空間理論從物流活動(dòng)的綜合化程度和物流主體的組織化程度這兩個(gè)方面來(lái)對(duì)其進(jìn)行分析。[2]

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在的主要問(wèn)題

1．農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈缺乏組織性、運(yùn)作效率差

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和流通過(guò)程都比較分散，政府及相關(guān)部門(mén)都沒(méi)有很好的實(shí)施指導(dǎo)和監(jiān)控，因此給農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈帶來(lái)了諸多的問(wèn)題。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程以個(gè)體交易為主，整體的抗風(fēng)險(xiǎn)能力差，從而導(dǎo)致的高成本、低效率已經(jīng)成為阻礙著我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一大問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量的不斷增加，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的效率低，導(dǎo)致的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各個(gè)節(jié)點(diǎn)企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)成本高，同時(shí)加大了企業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)。[3]

2．信息不對(duì)稱導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈嚴(yán)重失衡

農(nóng)業(yè)信息化水平落后，信息網(wǎng)絡(luò)不健全，使得農(nóng)產(chǎn)品的收集、物流運(yùn)輸都帶有盲目性，最終在成整個(gè)供應(yīng)鏈的流通過(guò)程不合理，從而導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸途中的損失嚴(yán)重。同時(shí)，供應(yīng)鏈上下銷售企業(yè)之間的信息不對(duì)稱容易形成牛鞭效應(yīng)，給企業(yè)增加庫(kù)存成本。缺乏農(nóng)產(chǎn)品的物流運(yùn)輸系統(tǒng)沒(méi)有形成物流信息的共享機(jī)制，缺乏對(duì)資源地整合和利用，間接的增加了整個(gè)供應(yīng)鏈的成本投入。供給信息的不確定性也會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)需求。完善農(nóng)戶之間、農(nóng)戶與銷售商之間的信息共享的機(jī)制，優(yōu)化節(jié)點(diǎn)之間信息的傳遞，既能實(shí)現(xiàn)對(duì)訂單的預(yù)測(cè)，又能保證供應(yīng)鏈上的正常運(yùn)作。[4]

3．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量缺乏安全保障

人為因素導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)不當(dāng)以及使用大量化學(xué)物質(zhì)導(dǎo)致的環(huán)境污染都會(huì)使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到嚴(yán)重的沖擊。由于農(nóng)產(chǎn)品信息的不對(duì)稱和缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品有效地監(jiān)督管理機(jī)制，農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求要實(shí)現(xiàn)利益均衡，保證供應(yīng)鏈上各個(gè)節(jié)點(diǎn)之間的共同受益，既要提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，又要保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到保障。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)的相關(guān)政策的缺失也是造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的一個(gè)重要的原因。生產(chǎn)者和銷售者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)不高，一味的追求利益最大化，從而忽視了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求。

4．提高農(nóng)戶加工和生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品的能力

農(nóng)產(chǎn)品供求關(guān)系在不斷地變化，要提高生產(chǎn)者對(duì)于生產(chǎn)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的意識(shí)，為生產(chǎn)和消費(fèi)健康產(chǎn)品提供最基本的保障。首先要培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的知識(shí)水平，改善他們的生產(chǎn)認(rèn)識(shí)，提高農(nóng)民的組織化水平，鼓勵(lì)農(nóng)民積極加入合作社。調(diào)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者的積極性，既能保證提高農(nóng)戶生產(chǎn)的規(guī)模，實(shí)現(xiàn)他們利益的最大化；又能保證農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的的質(zhì)量安全，為消費(fèi)者提供滿意的產(chǎn)品的同時(shí)，可以大大地降低農(nóng)戶在生產(chǎn)中的風(fēng)險(xiǎn)成本。[5]

5．加大設(shè)施建設(shè)力度，完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)

對(duì)市場(chǎng)中的小農(nóng)戶、小企業(yè)積極引導(dǎo)和組織，為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的政策支持和基礎(chǔ)設(shè)施。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式的選擇對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的完善具有重要作用，如以專業(yè)合作組織為核心的管理模式，實(shí)現(xiàn)了在各個(gè)環(huán)節(jié)上的合作生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，既能保證各種資源和基礎(chǔ)設(shè)施的充分利用，又能對(duì)供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)一體化的管理模式進(jìn)行優(yōu)化。[6～8]

6．利用先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息一體化建設(shè)

在現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)展的形勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)當(dāng)實(shí)現(xiàn)上下游節(jié)點(diǎn)之間信息的實(shí)時(shí)共享。加強(qiáng)企業(yè)之間的業(yè)務(wù)整合，有利于減少信息的不對(duì)稱所導(dǎo)致的諸多問(wèn)題，更好地實(shí)現(xiàn)資源的充分利用，協(xié)調(diào)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈或農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的運(yùn)作，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與企業(yè)之間的信息資源共享關(guān)系。用現(xiàn)代企業(yè)的管理思想，結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進(jìn)行創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展目標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息的共享實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的運(yùn)作過(guò)程的靈活性和透明性，對(duì)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的效率的提高都有促進(jìn)作用。

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