楊順才

（江西科技師范大學(xué) 商學(xué)院 江西 330038）

淺析移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用

楊順才

（江西科技師范大學(xué) 商學(xué)院 江西 330038）

通過(guò)使用網(wǎng)絡(luò)手段使得電子商務(wù)在全球范圍進(jìn)行商務(wù)貿(mào)易活動(dòng)，移動(dòng)通訊技術(shù)與電子商務(wù)相結(jié)合是移動(dòng)電子商務(wù)產(chǎn)出的一種新事物，是電子商務(wù)發(fā)展的主要趨勢(shì)。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng) 電子商

一、移動(dòng)電子商務(wù)相關(guān)知識(shí)

1.移動(dòng)電子商務(wù)概況

移動(dòng)電子商務(wù)就是利用手機(jī)、PDA及掌上電腦等無(wú)線終端進(jìn)行的B2B、B2C、C2C或O2O的電子商務(wù)。與傳統(tǒng)的電子商務(wù)相比較移動(dòng)商務(wù)無(wú)論在何時(shí)何地?zé)o論是誰(shuí)都可以精準(zhǔn)的掌握網(wǎng)絡(luò)上的所有信息并提供服務(wù)。

可以依托網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸、同時(shí)哎終端上進(jìn)行網(wǎng)上商業(yè)交易的應(yīng)該只有移動(dòng)電子商務(wù)了。同時(shí)在網(wǎng)絡(luò)上可以直接接觸到進(jìn)行交易的人員，導(dǎo)致了上午活動(dòng)和個(gè)體活動(dòng)可以緊密相結(jié)合，在很大程度上加快了交易速度，也降低了其成本，提高了查詢準(zhǔn)確信息的能力，為企業(yè)的商務(wù)活動(dòng)開(kāi)創(chuàng)了新的模式。能使餐飲行業(yè)改變其經(jīng)營(yíng)方式，開(kāi)闊其市場(chǎng)，完善軟件設(shè)施的條件就是是移動(dòng)電子商務(wù)與餐飲行業(yè)相結(jié)合，這樣也同時(shí)使得餐飲行業(yè)更加具有科學(xué)化、社會(huì)化以及集錦化。

2.移動(dòng)電子商務(wù)優(yōu)勢(shì)

生動(dòng)、簡(jiǎn)單、便捷是移動(dòng)電子商務(wù)的主要特點(diǎn)。在一方面，它不僅可以讓消費(fèi)者提出自己需求和喜好。也可以讓消費(fèi)者自己掌握控制設(shè)備和選擇喜歡的服務(wù)和信息。擁有這樣的特點(diǎn)是餐飲行業(yè)更加堅(jiān)定了“以顧客為尊”的服務(wù)性質(zhì)。在另一方面，顧客多樣化的消費(fèi)需求和個(gè)性化品味的增強(qiáng)使得對(duì)其要求更加嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)更加高級(jí)。隨時(shí)隨地的全方位了解到自己需要的服務(wù)、應(yīng)用、信息和娛樂(lè)是用戶在通過(guò)使用移動(dòng)電子商務(wù)的時(shí)候。顧客可以在自己空閑的時(shí)候使用手機(jī)進(jìn)行查找、選擇、購(gòu)物。采購(gòu)可以及時(shí)完成，商業(yè)決策也可實(shí)施。

二、移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的應(yīng)用對(duì)策

1.提高移動(dòng)電子商務(wù)的應(yīng)用意識(shí)

每一個(gè)行業(yè)都有自己的一套經(jīng)營(yíng)方式，與別的行業(yè)相比起來(lái)，在餐飲行業(yè)里進(jìn)行移動(dòng)電子商務(wù)有很大的發(fā)展前途?？梢詮囊粋€(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)利用電子商務(wù)業(yè)插入到餐飲業(yè)發(fā)展不僅可以減少企業(yè)的開(kāi)銷費(fèi)用，還可以鼓勵(lì)工作人員的積極性促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，配合管理后臺(tái)的人員一切工作事項(xiàng)，進(jìn)而可以大力宣傳酒店的門(mén)面加大了客源量，也就有了金錢。服務(wù)對(duì)每一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)都是很重要的，尤其是餐飲業(yè)看重的就是服務(wù)態(tài)度好不好，如今新起的電子商務(wù)服務(wù)的特點(diǎn)和餐飲業(yè)的特點(diǎn)有許多相近的。現(xiàn)在科技化時(shí)代的發(fā)展，管理者要正確看待電子商務(wù)更好的去把握如何保留在自己的企業(yè)中，如果只是想掙更多的錢也不管什么時(shí)候出菜品夠用就行只想著自己，沒(méi)有更好把電子商務(wù)作用在企業(yè)中，所以，想要更加深入的了解移動(dòng)電子在餐飲中作用還需要一點(diǎn)時(shí)間。站在商業(yè)者的角度來(lái)說(shuō)，我國(guó)應(yīng)該制定合理的移動(dòng)電子商務(wù)相關(guān)的法律，不能讓有機(jī)可乘的人做違法的事情，提出可以讓店主接受客戶滿意的的一套體系，相應(yīng)的做出政治政策來(lái)管理餐飲服務(wù)業(yè)。相比其他相關(guān)機(jī)構(gòu)，電信的部門(mén)就有設(shè)定加強(qiáng)每家每戶都可以使用電信并連接網(wǎng)絡(luò)支持一切電子交易的設(shè)備。這些還不僅，我國(guó)支持餐飲企業(yè)并希望中國(guó)餐飲事業(yè)的發(fā)展更上一層樓，政府支持大力宣傳和做有關(guān)部門(mén)的傳播思想，促使經(jīng)營(yíng)的店主、剛畢業(yè)的大學(xué)生、消費(fèi)者能夠更好的利用移動(dòng)電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)，我相信如果移動(dòng)電子商務(wù)能好好在餐飲業(yè)中發(fā)揮作用一定會(huì)有質(zhì)的飛躍。

2.加強(qiáng)人才培養(yǎng)

中國(guó)現(xiàn)在最不缺的就是人才，可在餐飲業(yè)發(fā)展的人才卻不多，所以我們一定要注重培養(yǎng)在餐飲方面會(huì)移動(dòng)電子商務(wù)的人。人才一直不能夠被發(fā)掘的原因有很多在餐飲業(yè)的弊端就是無(wú)法正確使用人才，導(dǎo)致我國(guó)餐飲事業(yè)一直在不溫不火的情況下。像以前經(jīng)營(yíng)的飯店只要進(jìn)來(lái)面試的人懂得服務(wù)和看眼色基本都可以在這個(gè)方面找到工作，所以大部分人的素質(zhì)沒(méi)有達(dá)到要求，因此，管理者應(yīng)該自我反省，找出問(wèn)題的所在，要善于利用每個(gè)人的才能挖掘在信息技術(shù)有前途的人。

3.完善餐移動(dòng)電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)

要想獲得消費(fèi)者的青睞，一定要用消費(fèi)者意想不到的方式，電子商務(wù)的平臺(tái)展現(xiàn)多種多樣的方式贏得顧客的關(guān)注，餐飲業(yè)中店主一定要有一個(gè)領(lǐng)頭的作用，其他的工作人員才會(huì)有動(dòng)力和信賴感，每逢節(jié)假日的時(shí)候就要提前相處吸引顧客的方案，利用打折促銷和推出新的菜品，來(lái)讓更多的消費(fèi)者去吃這家的菜。現(xiàn)在連鎖企業(yè)的不斷的產(chǎn)銷店主可以利用獨(dú)立的品牌形成屬于自己的一個(gè)展臺(tái)，這樣就可以幫助企業(yè)省事很多有固定的人群量奠定基礎(chǔ)，再利用移動(dòng)電子商務(wù)的影響推銷產(chǎn)品，擴(kuò)大商業(yè)的范圍，不僅也在線下做好思想工作在網(wǎng)上也要打造好網(wǎng)頁(yè)效果讓人看了感興趣愿意去選擇我們這家店。建立在平等的基礎(chǔ)上，移動(dòng)電子商務(wù)的擴(kuò)展到各個(gè)部分聯(lián)系密切，想要獲得尊重一定要尊重自己的品牌誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真對(duì)待工作人員。當(dāng)然，企業(yè)擴(kuò)大了之后之前的管理體系也要有所改進(jìn)，可以實(shí)施會(huì)員的制服留住回頭客，吸引其他的消費(fèi)者進(jìn)行管理化的控制，在過(guò)去的幾年，都會(huì)給經(jīng)常來(lái)的客戶贈(zèng)送新的菜品或者是進(jìn)行最大折扣的實(shí)惠；為了推廣餐廳我們公關(guān)部門(mén)會(huì)提出一部分的費(fèi)用消費(fèi)在廣告上，當(dāng)然這也是有一定的風(fēng)險(xiǎn)，盡量把危險(xiǎn)系數(shù)降到最低，用最少的錢換取最大的利息是每個(gè)商人最原始的想法，管理模式的不斷進(jìn)步其中少不了移動(dòng)電子商務(wù)的功勞，在保障中取得雙方的信任。

結(jié)束語(yǔ)

越來(lái)越多的企業(yè)認(rèn)識(shí)到要利用網(wǎng)絡(luò)的特殊性和獨(dú)特性發(fā)展，使企業(yè)可以跟隨著時(shí)代的潮流，移動(dòng)電子商務(wù)為餐廳也帶來(lái)了數(shù)額利率、機(jī)遇、人群量多少、經(jīng)營(yíng)開(kāi)支的多少，其中含有有創(chuàng)新思維的經(jīng)營(yíng)體系，讓更加有開(kāi)拓精神的人去引領(lǐng)我們開(kāi)創(chuàng)一片新天地。雖然剛剛開(kāi)始把移動(dòng)電子商務(wù)結(jié)合在餐飲行業(yè)中多少有點(diǎn)不太適應(yīng)或是一時(shí)間沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)，慢慢的機(jī)器、消費(fèi)者、店主適應(yīng)好了也就好了?？萍嫉陌l(fā)展告訴我們，任何企業(yè)的想要有更加迅猛的成就一定要結(jié)合實(shí)際情況，還在移動(dòng)電子商務(wù)融入餐飲中使服務(wù)越來(lái)越到位，消費(fèi)者對(duì)飯店的要求也越來(lái)越高，在未來(lái)中國(guó)的餐飲事業(yè)一定會(huì)在世界并列前茅。

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[2]熊義淇.餐飲業(yè)移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展問(wèn)題及對(duì)策產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)[J].2015(20）

[3]胡月鳴.移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用智庫(kù)_電子商務(wù)[J].2014(17）