張武雄（江門中醫(yī)藥學校，廣東江門529000）

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中職天然藥物化學教學方法改革初探

張武雄
（江門中醫(yī)藥學校，廣東江門529000）

摘要：天然藥物化學是藥劑專業(yè)的基礎課程之一，也是學生比較難掌握的課程。筆者認為，天然藥物化學應結合課程特點與中職生培養(yǎng)目標，堅持“以學生為中心，以教師為主體”教學理念，多種教學方法相結合，除傳統(tǒng)講授法外，還使用問題導向法、視頻教學法、模型教學法等，激發(fā)學生學習興趣和主動性，提高學生實踐能力，不斷完善評價體系，提高教學質量。

關鍵詞：中職；天然藥物化學；教學方法

天然藥物化學是藥劑專業(yè)的重要課程之一，內(nèi)容比較復雜，學生學習積極性不高。為了加強學生理論和實踐能力培養(yǎng)，提高學習積極性，筆者運用“以學生為中心，以教師為主體”教學理念［1］，充分發(fā)揮學生主動性，教師在課堂中起引導、組織、推動作用，并利用各種教學資源和方法，激發(fā)學生學習興趣［2］，引導學生積極主動學習，鼓勵學生交流協(xié)作，以促進專業(yè)技能與職業(yè)能力的發(fā)展［3］。

1　理論教學

1.1問題導向講授法

1.1.1按學習能力進行分組學生學習能力、成績參差不齊，同樣的內(nèi)容不同學生掌握程度不一致，故傳統(tǒng)授課方式不能使大部分學生很好地掌握知識、技能，導致學生學習積極性不高。為了提高學生學習積極性和溝通能力，上課前，筆者將全班學生按學習能力進行分組，每組6人，均有學習能力強、中等以及較弱的學生。目的是讓學習能力強的學生帶動其他學生，而學習好的學生在幫助同學的過程中也能鞏固所學知識，再者，學生共同學習、討論，容易發(fā)現(xiàn)問題，學習效率更高。

1.1.2課前預習、小組討論布置預習任務，讓學生查閱相關資料，由學習能力較強的學生組織課后討論，匯總不懂的知識點、問題，上課前交給教師。教師針對提出的問題組織學生討論解答，學生解決不了的由教師統(tǒng)一解答。小組討論過程中會產(chǎn)生很多問題，且多為教學重點、難點以及學生感興趣的內(nèi)容，教師在上課時可以重點解答。這有利于教師掌握學生學習狀態(tài)，調(diào)整教學內(nèi)容、方案，也有利于教師自我學習、提高。

1.1.3部分典型問題分析由于學生水平不一，遇到的問題也多種多樣，加之學生數(shù)量龐大，必然提出很多問題，但并不是所有問題都有代表性。對于同一章節(jié)的問題，或相關知識點的問題，要篩選一些典型問題，并按章節(jié)內(nèi)容進行匯總。以下是學生提出的一些問題，筆者借此了解學生的學情［4］。

（1）緒論部分問題分析。學生提出的問題：大力開采天然藥物會不會影響自然環(huán)境？德國藥師是怎樣從阿片中提取分離出嗎啡的？如何判斷化學成分溶于中親水或親脂性有機溶劑？從第一個問題可以看出學生對重點知識的掌握情況，也可以看出學生對環(huán)境保護較為關心，可將其與天然藥物的開發(fā)和資源利用聯(lián)系起來，引導學生認識有效成分、確定化學結構后找替代資源或從實驗室合成天然藥物，不破壞環(huán)境。從第二個問題可以看出學生關心的是如何做，如何達到自己的目的。從第三個問題可以看出學生對書中的有些概念并不理解，教師必須加以解釋。

（2）提取分離的基礎技能問題分析。學生問到：用哪種溶劑提取最好？如何最大程度提取天然藥物的有效成分？如何選擇溶劑和形成最大濃度差？哪種提取方法環(huán)保且節(jié)約資源和時間？為什么一次結晶未能去掉雜質？從以上問題可以看出學生缺乏辯證思維，認為提取分離有最好的方案、方法等，同時也可以看出學生關心實際問題。

（3）典型成分的提取分離問題分析。在糖和苷提取中，學生提出以下問題：苷的提取分為原生與次生，它們的共同點是什么？為何出現(xiàn)兩種提取法？為什么苷類化合物會因苷鍵而發(fā)生水解？多糖為什么能被酶或酸水解成單糖或低聚糖？對于生物堿學生提出：在總生物堿的提取中，哪種提取應用最廣泛？生物堿分離最關鍵的是什么？哪種生物堿的分離方法應用最廣泛？對于黃酮學生提出：水提取液加入鹽酸調(diào)節(jié)酸度有何目的？為什么黃芩要用沸水提??？對于蒽醌學生提到：蒽醌提取后為什么要用三氯甲烷來萃取？怎樣才能預防黃色霉素出現(xiàn)？這些問題說明學生對一些概念、基礎知識不理解，對相關提取分離原理不清楚，對一些與生活、健康相關的問題較關心。

1.1.4問題講授上課前，教師收集學生的問題并進行整理、分析，調(diào)整教學方案，對于類似的問題統(tǒng)一回答。上課前讓各組組長檢查預習情況，檢查是否做筆記，提一些簡單的問題讓學生搶答或隨機提問，對答對的學生進行獎勵，加平時分。課堂教學時按先課內(nèi)再課外、先易后難順序講解，對于多組提到的重點問題進行詳細講授，個別較容易的問題可由學生搶答，并加分獎勵。課程結束后，提一些與重點內(nèi)容相關的練習題讓學生搶答，以提高學生積極性，鍛煉學生解決實際問題能力，對回答正確的學生進行獎勵，分數(shù)納入平時成績。

1.2視頻教學法

針對學生喜歡觀看視頻、視頻直觀明了以及天然藥物化學操作性強的特點，筆者有時采用視頻教學法?；ヂ?lián)網(wǎng)上有大量優(yōu)質視頻，如萃取、重結晶、薄層色譜法等天然藥物化學基礎操作技能，可以下載一些有代表性的視頻供學生觀看，并根據(jù)視頻內(nèi)容向學生提問或講解關鍵操作。

1.3模型教學法

在模型拼湊過程中，學生積極主動學習，培養(yǎng)了獨立性和責任感。天然藥物化學與有機化學密切聯(lián)系，應用模型可讓學生更好地理解有效成分分類特點。比如在講單萜、倍半萜、二萜的結構特點時，由于其化學結構枯燥難懂，可以將學生分成幾個組，用橡皮泥和牙簽制作化學結構模型，先做出各類化合物的結構，再引導其拆分結構變成異戊二烯單體，使學生在游戲中深刻理解萜類化合物的結構特點，從而掌握本節(jié)難點內(nèi)容。模型教學法讓學生在做中學，大大提高了學生的學習積極性。

2　實驗教學

天然藥物化學是一門實踐性很強的課程，要求學生通過實驗掌握基礎操作技能，如薄層色譜用于分離、檢識，水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)性成分，酸堿沉淀法提取分離黃酮成分（如蕓香苷、小檗堿）等。將學生分組，要求其提前預習實驗內(nèi)容，做實驗時認真嚴謹。對于一些關鍵的操作教師要示范，并詳細講解。實驗結束后學生及時撰寫實驗報告，對于實驗操作積極的學生給予一定的加分獎勵。

3　教學評價

天然藥物化學課程傳統(tǒng)評價方式為概念考查、作業(yè)、實驗報告，往往因為學生互抄作業(yè)、實驗數(shù)據(jù)甚至考試作弊導致評價不公平。為了客觀評價學生成績，筆者除采用傳統(tǒng)評價方式外，還注重學生平時表現(xiàn)，對平時表現(xiàn)突出的學生給予加分，并計入總分。平時表現(xiàn)主要包括考勤、紀律、預習、筆記、發(fā)言、搶答、操作以及是否經(jīng)常提問等。

參考文獻：

［1］陳琦.教育心理學［M］.北京：高等教育出版社，2001.

［2］韓敬波.教育學基礎［M］.北京：教育科學出版社，2002.

［3］張錫紅.以學生為中心的病理學教學方法改革初探［J］.廣東職業(yè)技術教育與研究，2013（6）：102-104.

［4］甘柯.天然藥物化學基礎［M］.北京：北京大學醫(yī)學出版社，2011.■

中圖分類號：G420

文獻標識碼：A

文章編號：1671-1246（2016）07-0060-02