李凌凌，呂早生，楊忠華，左振宇

(武漢科技大學(xué)化學(xué)工程與技術(shù)學(xué)院，湖北　武漢　430081)

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《高等微生物學(xué)》“以學(xué)為中心”的幾點(diǎn)嘗試*

李凌凌，呂早生，楊忠華，左振宇

(武漢科技大學(xué)化學(xué)工程與技術(shù)學(xué)院，湖北武漢430081)

《高等微生物學(xué)》是生物工程專業(yè)碩士生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程。在面向研究生的課堂教學(xué)中，嘗試建立“以學(xué)為中心”的教學(xué)模式，采用啟發(fā)式、互動(dòng)式、案例式教學(xué)方法，并加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)上的應(yīng)用。實(shí)踐表明，該教學(xué)模式不僅能夠讓學(xué)生輕松地完成對(duì)知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，還能有效調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、積極性，充分挖掘和釋放學(xué)生的潛能。

高等微生物學(xué)； 以學(xué)為中心； 教學(xué)模式

與傳統(tǒng)的“以教為中心”的教學(xué)模式不同，現(xiàn)代教學(xué)模式的核心是“以學(xué)為中心”；探討“以學(xué)為中心”的新模式新方法，是當(dāng)前高校教學(xué)改革中的一項(xiàng)重要任務(wù)[1-3]。在碩士研究生《高等微生物學(xué)》課程教學(xué)中，在建立“以學(xué)為中心”的新教學(xué)模式方面，做出了一些初步的嘗試，受到了研究生們的歡迎。通過教學(xué)，學(xué)生的理論素質(zhì)、應(yīng)用能力和學(xué)習(xí)方法等諸方面都有明顯的進(jìn)步。主要嘗試了以下幾點(diǎn)：

1　突出研究生自學(xué)能力強(qiáng)的特點(diǎn)，采用啟發(fā)式、互動(dòng)式教學(xué)方法

研究生大都有一定的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，甚至是工作經(jīng)歷，自學(xué)能力一般較強(qiáng)。針對(duì)這一特點(diǎn)，在教學(xué)中著重采用專題講授、專題討論和學(xué)生講述等教學(xué)形式，堅(jiān)持以啟發(fā)式、互動(dòng)式的基本教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生自己鉆研知識(shí)、合作研討，充分發(fā)揮他們的主體能動(dòng)性。這種啟發(fā)式、互動(dòng)式的教學(xué)方法，具體的教學(xué)步驟為：

第一步，通過提問，教師啟發(fā)學(xué)生思考。首先，為了在授課過程中便于學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，將課程設(shè)置成若干個(gè)研究方向——微生物形態(tài)、微生物生長及代謝、微生物的遺傳及育種，并將每個(gè)研究方向細(xì)化成若干專題，“微生物形態(tài)”方向細(xì)化成“細(xì)菌”、“真菌”及“病毒”三個(gè)專題，“微生物生長及代謝”方向分成“微生物營養(yǎng)”、“微生物代謝”及“微生物生長繁殖”三個(gè)專題，“微生物的遺傳及育種”細(xì)化形成“基因變異及修復(fù)”、“基因重組”、“基因的表達(dá)及調(diào)控”、“微生物育種”四個(gè)專題。在進(jìn)入每一個(gè)專題的學(xué)習(xí)之前，教師會(huì)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行一段簡要的闡述提示，對(duì)學(xué)生的自學(xué)過程提出一系列明確的要求，并為學(xué)生自學(xué)提供一些探究性、應(yīng)用型、開放性的問題，供學(xué)生參考[4-5]，譬如，在進(jìn)行“真菌”專題的授課時(shí)，會(huì)在課前提示一個(gè)關(guān)鍵性的問題——真菌根據(jù)什么進(jìn)行分類，與我們?nèi)粘Ｉa(chǎn)生活密切相關(guān)的酵母菌，在分類上屬于哪一屬種？通過這個(gè)問題的提出，啟示學(xué)生去了解真菌的有性繁殖方式。

第二步，學(xué)生課外自學(xué)，為課堂討論做準(zhǔn)備。針對(duì)教師提出的思考題，學(xué)生在課外獨(dú)立自主地完成搜集材料，思考回答問題?？紤]到學(xué)生的個(gè)人能力參差不齊，教師在課堂上需要檢查學(xué)生的自學(xué)效果，檢查內(nèi)容主要圍繞以下幾點(diǎn)開展：通過本專題的學(xué)習(xí)，學(xué)到的基本理論和基本問題有哪些？具體的結(jié)論及其支撐信息是什么？這些支撐信息或材料是否可靠？推理和論證過程是否合理？你接受還是質(zhì)疑這些理論及論證過程？一旦落實(shí)了學(xué)生的自學(xué)效果，教師就可以向?qū)W生布置研討題，為下一階段的分組及集中討論做準(zhǔn)備，比如：“細(xì)菌的鑒定應(yīng)該從哪些環(huán)節(jié)入手”、“原生質(zhì)體融合技術(shù)該注意什么”、“朊病毒是病毒嗎”、“如何篩選一株以苯酚為唯一碳源的芽孢桿菌”等。

第三步，學(xué)生開展問題研討，教師從旁引導(dǎo)。在專門設(shè)置的研討課上，首先讓指定的學(xué)生(即中心發(fā)言人)就研討內(nèi)容的中心要點(diǎn)發(fā)言，讓學(xué)生對(duì)需要討論的中心議題加深印象，然后，全體學(xué)生再就這一問題進(jìn)行研討。在研討課上，教師要盡可能讓學(xué)生積極發(fā)言，不要給予學(xué)生過多的束縛，鼓勵(lì)他們提出不同的看法和觀點(diǎn)。而且，在整個(gè)研討課的過程中教師所起到的作用，僅僅是：在一旁通過傾聽、觀察、記錄學(xué)生的重要觀點(diǎn)，對(duì)學(xué)生無法解決的問題提供協(xié)助，引導(dǎo)學(xué)生積極正確地思考問題，自己得出正確的結(jié)論。

第四步，教師總結(jié)研討課的內(nèi)容，并深化學(xué)習(xí)。教師對(duì)課堂研討進(jìn)行講評(píng)，就討論中的關(guān)鍵性問題，進(jìn)行總結(jié)。另外，結(jié)合討論中涉及到的理論性較強(qiáng)的前沿性問題及學(xué)生的調(diào)研結(jié)果，教師加以進(jìn)一步探討，以深化學(xué)習(xí)內(nèi)容，擴(kuò)大教學(xué)效果[4]。在教學(xué)指導(dǎo)思想上，需要突出問題背景的分析，高等微生物學(xué)主要理論思想和方法的簡述、概括與應(yīng)用，以及學(xué)科的最新發(fā)展前沿。例如，在總結(jié)《病毒》這一專題時(shí)，可以以近年來的禽流感病毒為例，來闡述動(dòng)物病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和復(fù)制方式等知識(shí)，通過這一過程，學(xué)生不僅掌握了基本的病毒學(xué)知識(shí)，而且對(duì)于禽流感病毒的最新研究成果有所了解，豐富了教學(xué)內(nèi)容，完善了教學(xué)過程。

通過以上四個(gè)步驟的教學(xué)，不僅活躍了課堂氣氛，而且較好地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，加強(qiáng)了教與學(xué)的互動(dòng)，更重要的是加深了學(xué)生對(duì)于高等微生物學(xué)中主要理論思想和方法的理解與掌握，增強(qiáng)了學(xué)生自身的自學(xué)能力、思辨能力和科研能力。

2　突出課程實(shí)踐指導(dǎo)性強(qiáng)的特點(diǎn)，運(yùn)用案例式教學(xué)方法

《高等微生物學(xué)》強(qiáng)調(diào)理論的實(shí)際應(yīng)用，實(shí)踐指導(dǎo)性很強(qiáng)。針對(duì)這一特點(diǎn)，在《高等微生物學(xué)》的教學(xué)過程中，當(dāng)需要簡述重要的理論和方法時(shí)，首先要引導(dǎo)學(xué)生在深刻理解教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)上進(jìn)行科研案例分析，這些科研案例大多是發(fā)生在教師自身科學(xué)研究過程中的真實(shí)事件，或是從科研論文中引述下來的事例，或者是教師下廠實(shí)習(xí)過程中的見識(shí)。案例式教學(xué)方法的主要環(huán)節(jié)有：

第一步，教師布置案例分析任務(wù)。教師在完成基礎(chǔ)理論課的講授后，先要檢查學(xué)生對(duì)基本教學(xué)內(nèi)容的理解，再向?qū)W生布置案例分析課所需要完成的任務(wù)，主要包括：緊扣案例主題和所涉及的基本理論和方法擬出一些帶有引導(dǎo)性、啟發(fā)性的思考題(整個(gè)案例分析過程圍繞著這些思考題進(jìn)行)；提供學(xué)生關(guān)鍵詞，讓學(xué)生自行搜集科研案例材料；指定發(fā)言人(負(fù)責(zé)介紹整個(gè)案例分析過程的研究思路)[4]。譬如：為了引導(dǎo)學(xué)生了解“鑒定性培養(yǎng)基”這一概念，可以讓學(xué)生們搜索有關(guān)微生物的生理生化鑒定方面的科研案例；為了讓學(xué)生很好地理解“分批培養(yǎng)和連續(xù)培養(yǎng)”，可以讓學(xué)生們?nèi)ハ攘私馕錆h華潤雪花啤酒有限公司東西湖啤酒廠的啤酒發(fā)酵工藝是哪一種方式，武漢科諾生物科技股份有限公司生產(chǎn)伴孢晶體的發(fā)酵工藝又是如何；闡述滅菌方式之前，提示學(xué)生去搜索武漢華潤雪花啤酒有限公司東西湖啤酒廠的包裝車間的啤酒消毒方式有幾種，且哪種方式能保持更好的啤酒風(fēng)味，等等。

第二步，學(xué)生為發(fā)言做準(zhǔn)備。在課外，學(xué)生運(yùn)用已經(jīng)掌握的基本理論和方法，思考教師提供的問題，并通過搜集信息來解決問題，在這個(gè)過程中，學(xué)生之間還會(huì)通過合作學(xué)習(xí)來求得問題的最優(yōu)解決方案。學(xué)生自己完成搜集科研材料的過程，實(shí)際上是學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的理論和方法，對(duì)自己搜集的科研材料進(jìn)行分析，并提出適合個(gè)人特點(diǎn)的有效的思維路線和思維邏輯的過程。這一過程使得離散狀態(tài)的理論和方法有效地融入了學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)，且提高了學(xué)生對(duì)實(shí)際問題進(jìn)行理論分析的能力。

第三步，積極討論，從案例出發(fā)論證思考題。在研討課上，首先由中心發(fā)言人介紹這次案例分析的思路，接著，其他學(xué)生圍繞著論題，以舉證、論證進(jìn)而得出結(jié)論的方式，來展開討論分析。在此過程中，要容許有與分析思路相悖的意見，因?yàn)樗枷氲慕讳h，會(huì)完善和深化對(duì)問題的認(rèn)識(shí)。

第四步，教師進(jìn)行講評(píng)。教師對(duì)案例分析中的學(xué)生論證時(shí)存在的問題及論證的整體情況做一個(gè)概述，以提升學(xué)生的綜合能力。

通過案例教學(xué)法，學(xué)生真正成為信息采集與處理的主體，成為知識(shí)意義的主動(dòng)建構(gòu)者，較好地實(shí)現(xiàn)了化理論為方法、全面提高能力素質(zhì)的目的。

3　突出信息化教學(xué)的特點(diǎn)，加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)在教學(xué)上的應(yīng)用

信息技術(shù)的發(fā)展，對(duì)現(xiàn)代教育造成了深刻的影響，使得現(xiàn)代化教學(xué)手段、個(gè)性化教育、智能化學(xué)習(xí)為代表的一種全新的教學(xué)理念正逐步融入到高校教育中，因此，充分利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)提供的信息平臺(tái)，有意識(shí)地按照信息化教學(xué)的理念，在《高等微生物學(xué)》教學(xué)中設(shè)計(jì)和組織教學(xué)。在這一方面，做了以下的嘗試：

首先，教師利用網(wǎng)絡(luò)收集相關(guān)資料，制作內(nèi)容豐富、形象的多媒體教學(xué)課件?？紤]到高等微生物學(xué)的研究對(duì)象是人類肉眼看不見的微小生物，因此，在教師備課、授課的過程中，要根據(jù)教學(xué)對(duì)象的特點(diǎn)，充分地利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)來收集相關(guān)的文字、視頻、三維動(dòng)畫等資料，并從中篩選、加工及整理，把抽象的、闡述型的內(nèi)容轉(zhuǎn)變成生動(dòng)形象的感性素材，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解[6]。譬如，在介紹《微生物的遺傳與育種》中的“基因的表達(dá)及調(diào)控”這一專題時(shí)，可以引入介紹RNA干擾調(diào)控的flash動(dòng)畫，以更好地解釋RNA干擾的原理，且使得基因表達(dá)調(diào)控知識(shí)點(diǎn)的闡述更加完整前沿。而且，為了做到“以學(xué)為中心”，整個(gè)課件的設(shè)計(jì)過程需要始終貫徹三個(gè)原則：要能充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性；要?jiǎng)?chuàng)設(shè)出多種不同的情境；要堅(jiān)持學(xué)生自我反饋[7-8]。

還有，充分利用學(xué)校提供的數(shù)據(jù)庫平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)，教師引導(dǎo)學(xué)生開展自主協(xié)作式學(xué)習(xí)(自主式學(xué)習(xí)和小組協(xié)作式學(xué)習(xí)模式的相互融合)。學(xué)校圖書館的數(shù)據(jù)庫提供了很多免費(fèi)的信息資源，譬如Elsevier SDOL 數(shù)據(jù)庫、Springer LINK電子期刊、萬方數(shù)據(jù)網(wǎng)上包庫、中國知網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)版等。而且，還有很多免費(fèi)獲得微生物學(xué)領(lǐng)域的科研論文的網(wǎng)絡(luò)，譬如：NCBI數(shù)據(jù)庫(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/)，美國微生物學(xué)會(huì)網(wǎng)站(http://www.journals.asm.org/)，微生物學(xué)期刊網(wǎng)(http://mic.microbiologyresearch.org/content/journal/micro)。教師可以為學(xué)生提供論題的關(guān)鍵檢索詞，讓學(xué)生自行通過網(wǎng)絡(luò)，利用這些數(shù)據(jù)庫資源，搜索積累信息，了解學(xué)科前沿的有關(guān)情況。教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主協(xié)助性學(xué)習(xí)的整個(gè)過程如下：第一步，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生認(rèn)真鉆研教師提供的教學(xué)材料，并結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資源搜集到的資料，做成PPT課件；第二步，學(xué)生輪流上臺(tái)講課，提出需要研究和討論的問題；第三步，全體同學(xué)開展討論與研究，合作回答問題。在整個(gè)過程中，教師的作用是：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資源，分析、判斷、篩選和處理網(wǎng)絡(luò)信息，幫助學(xué)生完成知識(shí)的意義建構(gòu)。

最后，建立一個(gè)微信群，保障教師與每個(gè)學(xué)生之間建立經(jīng)常性的聯(lián)系，通過該群，教師可以向?qū)W生發(fā)送教學(xué)大綱、電子教案和參考資料等，收取學(xué)生的研究性論文，并且就學(xué)習(xí)內(nèi)容和方法和他們進(jìn)行廣泛交流。此外，教師還可以根據(jù)學(xué)生個(gè)人的反饋意見，為他們提供個(gè)性化的學(xué)習(xí)內(nèi)容，為他們個(gè)性化的深層次思維和創(chuàng)新活動(dòng)提供支持。而且，微信群中的網(wǎng)上交流可作為課堂的延伸，與課堂教學(xué)有效配合。這種網(wǎng)絡(luò)討論的方式，有如下優(yōu)點(diǎn)：第一，微信群中的網(wǎng)上論壇，不受時(shí)空限制，學(xué)生可以隨時(shí)隨地地提出疑問，發(fā)表意見，進(jìn)行交流；第二，討論過程都記錄在案，教師和學(xué)生可以通過觀看記錄，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況；第三，網(wǎng)上討論的開放性使得每個(gè)參與者需要認(rèn)真學(xué)習(xí)和思考，才能發(fā)表意見；第四，教師根據(jù)學(xué)生在網(wǎng)上論壇上的表現(xiàn)，給予學(xué)生一定的附加分，從而鼓勵(lì)學(xué)生積極參與討論問題[4]。這些優(yōu)勢在很大程度上彌補(bǔ)了課堂教學(xué)的不足，有效地提高了教學(xué)效率。

[1]邱德雄,謝武紀(jì)．“學(xué)”為中心：高校課程實(shí)踐變革的核心要義——以課程項(xiàng)目化實(shí)踐為例[J].大學(xué)教育科學(xué),2015,1(1):48-53.

[2]李延保.我國大學(xué)本科教育教學(xué)改革的新趨勢[J].中國高教研究,2013(7):19-22.

[3]林光彬.論以學(xué)為中心的大學(xué)教育[J].中國大學(xué)教學(xué),2013(12):27-29.

[4]劉根,劉慶華,宋寧哲.針對(duì)任職教育特點(diǎn)，積極探索教學(xué)新模式——《預(yù)警探測裝備管理》課程教學(xué)改革的幾點(diǎn)做法[J].21世紀(jì)：理論實(shí)踐探索,2009(11):90-91.

[5]尚小琴,賴雅平,鄭成.專題討論式教學(xué)模式在化工基礎(chǔ)課堂教學(xué)中的實(shí)踐與探討[J].廣州化工,2006,34(2):71-73.

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[7]劉躍進(jìn).試論以“學(xué)”為中心的課件設(shè)計(jì)原則和方法[J].衛(wèi)生職業(yè)教育,2005,23(9):46-47.

[8]張榮美,咸修斌.基于建構(gòu)主義理論的多媒體課件設(shè)計(jì)制作與應(yīng)用效果研究——以《大學(xué)體驗(yàn)英語高級(jí)教程》為例[J].考試與評(píng)價(jià)：大學(xué)英語教研版,2012(5):74-77.

Attempt to Build up Learning-centered Teaching Mode in the Course ofAdvancedMicrobiology*

LI Ling-ling, LV Zao-sheng, YANG Zhong-hua, ZUO Zhen-yu

(College of Chemical Engineering and Technology, Wuhan UniversityofScienceandTechnology,HubeiWuhan430081,China)

AdvancedMicrobiologyis a compulsory course for graduate students of biological engineering. Learning-centered teaching mode in the course ofAdvancedMicrobiologyfor graduate students was established, in which used heuristic, interactive and case-based teaching methods, and applied modern information technology. The learning-centered teaching not only urged the students to take the initiative to accept and gain knowledge, but also cultivated their practice, exploration and innovation, which could further improve the effect of teaching.

AdvancedMicrobiology; learning-centered; teaching mode

湖北省高等學(xué)校省級(jí)教學(xué)改革研究項(xiàng)目(編號(hào)：2012214)；武漢科技大學(xué)教學(xué)研究項(xiàng)目(編號(hào)：2014X058)；武漢科技大學(xué)教學(xué)研究項(xiàng)目(編號(hào)：2014Z044)。

李凌凌(1981-)，女，副教授，博士，主要從事微生物學(xué)的教學(xué)與研究。

G642

A

1001-9677(2016)016-0206-03