周 倩,葉潮流

(1.安徽文達信息工程學(xué)院 新媒體藝術(shù)學(xué)院，安徽 合肥 231201;2.合肥學(xué)院 管理系，安徽 合肥 230601)

人機工程學(xué)在包裝設(shè)計中的應(yīng)用研究

周 倩1,葉潮流2

(1.安徽文達信息工程學(xué)院 新媒體藝術(shù)學(xué)院，安徽 合肥 231201;2.合肥學(xué)院 管理系，安徽 合肥 230601)

包裝是商品進入流通和消費的重要保障，起著方便流通、促進銷售和便利使用的作用。然而，設(shè)計不當(dāng)造成人機失衡、環(huán)境污染和生態(tài)失衡的案例不勝枚舉。人機工程學(xué)是研究人——機——環(huán)境的和諧自然、共生互補的學(xué)科，對包裝設(shè)計的發(fā)展和實踐同樣具有十分重要的理論價值和指導(dǎo)意義。因此，運用人機工程學(xué)的理念，探討包裝設(shè)計在商品流通、銷售和使用中的應(yīng)用與實踐具有一定的現(xiàn)實意義。

人機工程學(xué)；包裝設(shè)計；物流；銷售；使用

人機工程學(xué)[1]是一門以人為本的邊緣性、交叉性學(xué)科，是運用人體測量學(xué)、生理學(xué)、心理學(xué)、環(huán)境學(xué)和工程學(xué)等知識來研究人——物——環(huán)境系統(tǒng)的協(xié)同規(guī)律，使得設(shè)計能夠契合人體結(jié)構(gòu)及其機能特征，進而能夠優(yōu)化系統(tǒng)效能，便利產(chǎn)品的安全使用。

包裝設(shè)計是科學(xué)和藝術(shù)相結(jié)合的學(xué)科，是為了保護商品、促進流通、引導(dǎo)銷售和便利使用而采取的一系列措施(結(jié)構(gòu)、材質(zhì)的組合)和藝術(shù)手段(色彩、圖案和文字的表現(xiàn))的工作統(tǒng)稱。

人機工程學(xué)在包裝設(shè)計中的應(yīng)用是指通過人機研究，把人的能力、特征、行為、動機以系統(tǒng)方法引入到包裝設(shè)計中，在滿足包裝基本功能的前提下，堅持尊崇自然、以人為本，追求安全、環(huán)保、舒適和方便的綠色設(shè)計，采納適合人機的包裝形態(tài)，達到人——機——環(huán)境的和諧統(tǒng)一。

1人機工程學(xué)在包裝品物流中的應(yīng)用

包裝代表著商品生產(chǎn)的結(jié)束，物流、銷售的開始。包裝貫穿于整個物流活動的始終，沒有科學(xué)的包裝設(shè)計，就沒有現(xiàn)代化的智能物流系統(tǒng)。在基于供應(yīng)鏈模式的智能物流環(huán)境下，包裝業(yè)已成為商品不可或缺的一部分，在承擔(dān)保護商品、方便流通[2]基本職能的同時，也承載著智能物流的狀態(tài)信息，是有效縮短物流時間、降低物流成本、提高物流效率、擴大市場占有率的重要途徑。

1.1保護商品，提供安全儲運

物流是物品從供應(yīng)源向目標(biāo)處的實物流動過程，包含了包裝、運輸、儲存、裝卸搬運和信息處理等活動環(huán)節(jié)。在物流諸多環(huán)節(jié)中，包裝對商品的保護作用是不言而喻的。包裝是物流服務(wù)的基礎(chǔ)，沒有包裝幾乎不可能實現(xiàn)物流的其他活動。包裝猶如一層防護外衣護衛(wèi)著商品，抵御各種外界因素的擠壓、撞擊、震顫以及有害生物的破壞，防止商品出現(xiàn)破損、污染、銹蝕或霉變等現(xiàn)象發(fā)生，避免商品價值和使用價值的損耗。同時，確保商品在物流過程對周邊環(huán)境的安全無害，特別是易燃、易爆、毒化、放射性等危險品的包裝，要遵循嚴格的科學(xué)防范措施，避免因包裝破損、老化或泄漏等造成對人的傷害和對環(huán)境的污染。

基于人機工程學(xué)的包裝設(shè)計就是以人為本，遵循人機尺度和商品特性，量身定制、分類選擇包裝結(jié)構(gòu)、包裝材料和包裝技術(shù)，實現(xiàn)商品流通環(huán)節(jié)的減損保值、安全儲運。結(jié)構(gòu)良好的包裝可以減緩裝卸搬運和運輸過程中的沖擊和振動[3]。由于穩(wěn)定性好、不易倒塌傷人損物的優(yōu)點，堆碼包裝普遍采用方形結(jié)構(gòu)。包裝功能同樣離不開包裝材料與包裝技術(shù)的支持和發(fā)展，包裝材料的選擇和應(yīng)用范圍逐步擴大，但都遵循人為、經(jīng)濟、保護三原則。由于成型簡單、成本低廉、回收環(huán)保等特點，以瓦楞紙箱為主的紙制包裝仍然占據(jù)包裝市場主導(dǎo)地位。由于防震抗壓、耐油防腐、高強高阻等特點，以塑料為基材的包裝容器逐步取代木材、玻璃、金屬、陶瓷等包裝制品，使用量正在快速發(fā)展。包裝技術(shù)領(lǐng)域則出現(xiàn)了一些技術(shù)變革和創(chuàng)新，為商品的有效保護帶來了便利。如裝填緩沖材料的多層次包裝技術(shù)的出現(xiàn)，有效地解決了精密易損、質(zhì)脆易碎商品的保護。而充氣包裝和真空包裝的廣泛應(yīng)用，則實現(xiàn)了防霉、防腐和保鮮的目的。綠色環(huán)保包裝設(shè)計提倡從道德自律和實踐精神層面賦予物流包裝的道德功能[4]，如有毒、有害危險品的包裝不僅要做到包裝容器的安全、可靠，還要做到宣導(dǎo)信息的明確、醒目、警示。

1.2.智信包裝，提高物流效率

產(chǎn)品生來就是流通的，任何一種產(chǎn)品，從生產(chǎn)出來到消費者手中，都要經(jīng)過無數(shù)次的裝卸搬運、倉儲堆碼、中轉(zhuǎn)運輸?shù)任锪鳝h(huán)節(jié)。包裝既是物流的構(gòu)成要素，也是產(chǎn)品流通的前提和基礎(chǔ)，物流環(huán)節(jié)中的所有操作都是構(gòu)建在包裝設(shè)計基礎(chǔ)上。包裝結(jié)構(gòu)的合理化，特別是以包裝模數(shù)尺寸為標(biāo)準(zhǔn)的包裝，不僅有利于集裝箱及托盤的容納、裝卸、搬運、堆碼，而且有利于商品的分配調(diào)撥、清點計數(shù)。包裝信息的智能化已成為智能物流的關(guān)鍵和核心，主要體現(xiàn)在商品識別、分揀和跟蹤，實現(xiàn)了信息流、物流和價值流的集成和優(yōu)化[5]，開拓和創(chuàng)造了物流業(yè)的利潤空間。

基于人機工程學(xué)的包裝設(shè)計就是以人為本，遵循人機尺度、產(chǎn)品形態(tài)，綜合考慮裝卸搬運方式和運輸方式，做到包裝結(jié)構(gòu)合理化、包裝信息智能化，實現(xiàn)商品流通環(huán)節(jié)的快捷高效、信息可溯。裝卸搬運是在物流系統(tǒng)中反復(fù)出現(xiàn)的銜接性活動，影響到物流的質(zhì)量和速度。裝卸搬運需要機械和人工的參與，人工裝卸必須考慮人體負荷，避免肌肉拉傷，因而包裝制品外形尺寸與重量必須控制在人機效能的疲勞極限之下。智能物流效率的高低主要體現(xiàn)在時間的占有率、空間的利用率和人力資源的消耗率，最終取決于包裝的標(biāo)準(zhǔn)化和自動化程度。包裝標(biāo)準(zhǔn)化的關(guān)鍵在于建立以托盤運輸為核心的單元貨載系統(tǒng)化，推行包裝模數(shù)和托盤標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一協(xié)調(diào)好車廂、倉庫、集裝箱的尺寸，使得貨物的裝載既不超出，也不留有空隙、大大提高了運輸效率。包裝的自動化包括作業(yè)的自動化和信息處理的智能化。作業(yè)的自動化可以省力省時，信息處理的智能化可以減少操作的差錯率，同時實現(xiàn)了商品在途中時信息的狀態(tài)監(jiān)控。如電子標(biāo)簽識別系統(tǒng)、連鎖經(jīng)營模式下的包裝管理調(diào)配系統(tǒng)[6]的廣泛應(yīng)用實現(xiàn)了實時感知、自動識別、快速響應(yīng)的服務(wù)能力，從而提高了物流效率。

2人機工程學(xué)在包裝品銷售中的應(yīng)用

隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展、物質(zhì)生活水平的提高和綠色消費理念的興起，消費者購買行為不再專注于生理需求，越來越受到社會認知、人文關(guān)懷、審美體驗等心理因素的影響。面對眾多的同類商品，包裝肩負傳達信息和美化商品的功能越來越重要。這不僅需要準(zhǔn)確地明示商品信息，在短時間內(nèi)喚起消費者物有所值的理性判斷和購買行為，同時還要適當(dāng)?shù)孛阑唐?，給人以安全舒適的信賴感和精神慰藉的滿足感，使得消費經(jīng)由包裝的象征寓意變得物超所值。

2.1傳達信息，識別品牌價值

在一個多元化的消費社會中，包裝設(shè)計的傳達信息功能永遠是第一位的，它是決定消費者在對商品的認知過程中能否發(fā)生情感轉(zhuǎn)移和抉擇購買的先決條件。在快節(jié)奏的都市購物過程中，人們很難有時間和精力自由比對同類產(chǎn)品。如何最大限度地抓住消費者的眼球，最有效的方法就是便捷直觀地識別——識別出商品的類別、屬性、檔次和適用對象。在理性消費理念的背景下，商品質(zhì)量永遠是誘導(dǎo)消費行為產(chǎn)生的強大動力，良好的包裝設(shè)計往往隱喻商品質(zhì)量的上乘。形象清新、概念清晰的包裝設(shè)計增強了商品信息的媒介傳遞功能，使得商品在琳瑯滿目的貨架上脫穎而出，反之，商品包裝的信息傳達隱晦模糊或存在不準(zhǔn)確性，遲滯和鈍化了消費者的認知和購買欲望，第一瞬間就被消費者所忽略了。

基于人機工程學(xué)的包裝設(shè)計就是以人為本，遵循視覺習(xí)慣、信息傳遞維度等相關(guān)因素，按照消費者的最佳感知方式來設(shè)計包裝，實現(xiàn)商品信息傳達的簡練精準(zhǔn)、清晰易辨和直觀易懂?，F(xiàn)代市場貿(mào)易遵守誠信公平原則，傳達信息應(yīng)力求與商品價值相協(xié)調(diào)，促進消費者對商品功能的認知和推廣，增強商品給予消費者的安全信任。包裝設(shè)計中無論是色彩渲染、造型創(chuàng)意，還是圖案設(shè)計、文字編排都應(yīng)該實事求是地凸顯商品品質(zhì)的實用性和功能性。某洗滌劑的包裝上憑借“其毒性小于食鹽”的誠懇宣示，徹底打消了消費者的安全擔(dān)憂，迅速打開了市場。現(xiàn)代包裝設(shè)計從封閉式走向透明可見式，就是為了改進商品的陳列效果，迎合消費者全面、便捷地獲取產(chǎn)品信息的心理需求。綠色環(huán)保設(shè)計代表了未來趨勢，包裝是對產(chǎn)品功能的促進與延伸，包裝本身不應(yīng)增加商品的經(jīng)濟成本。那些“形式大于內(nèi)容”的過度包裝產(chǎn)品，也許能夠迷惑消費者的偶然購買，卻無法贏取消費者的售后好評，破壞了商品信譽，失去了市場。這就要求商品的包裝設(shè)計既要有個性、有新意，又要做到傳達信息的快速準(zhǔn)確、簡約直白，適應(yīng)現(xiàn)代營銷的理性消費理念。

2.2.美化商品，激發(fā)情感共鳴

購物是一個瞬間印象和情感共鳴的活動，在商品日趨同質(zhì)化的時代，“挑選”并不完全是對商品功能性和實用性的比對和選擇，更多的是對包裝所蘊含的精神寄托和情感體驗的追隨和認同。瞬間印象是理性認知和情感轉(zhuǎn)移的基礎(chǔ)，并影響著產(chǎn)品銷量的35%左右[7]。瞬間印象是造型、色彩、圖案和材質(zhì)等美學(xué)元素對人知覺情感的綜合影響。通過對美學(xué)元素的藝術(shù)加工賦予包裝的會話、傳情和感念功能，喚起情感共鳴和認知興趣，引導(dǎo)消費者從被動注意轉(zhuǎn)向主動接受[8]，使得購物行為的情感愉悅泛化為生活的幸福美滿，從而提高商品的競銷能力。品牌的樹立不僅僅是因為商品擁有特定名稱、創(chuàng)意符號或新穎造型，更為主要是通過外在包裝準(zhǔn)確地傳遞商品的內(nèi)在品質(zhì)和消費文化，順應(yīng)了消費者關(guān)注的功能性利益和情感性利益。

基于人機工程學(xué)的包裝設(shè)計就是以人為本，遵循目標(biāo)受眾的社會認知與情感體驗，想方設(shè)法刺激并滿足消費者的視覺美感和心靈美感，實現(xiàn)美化商品的擬態(tài)逗樂、借物喻情和人文關(guān)懷。不同群體盡管存在社會認知差異，但審美知覺是一致的，大多依賴形象思維來實現(xiàn)信息傳遞和情感交流。因此，包裝設(shè)計應(yīng)充分注意美學(xué)元素的隱喻心理和移情心理，酒水和茶葉的包裝設(shè)計中借鑒了書法和繪畫的神韻，彰顯包裝的獨特的審美氣質(zhì)和民族情懷。洗發(fā)水的“曲線裝”仿生擬態(tài)隱喻柔順秀發(fā)的健康品質(zhì)，而兒童用品包裝上的兒童寫真圖片則會觸動母愛的親和偉大。食品包裝采用中黃、奶黃、桔黃等暖色為主，輔助淡綠和白色，給人以美味可口和安全衛(wèi)生的人文關(guān)懷；而瓶裝飲料的藍色透亮，輔助簡潔圖案設(shè)計，則會給人帶來一股沁涼愜意，使人趨向?qū)庫o平和。包裝的美感能夠激發(fā)消費者自我意識的生命活力和情之所至，綠色環(huán)保包裝設(shè)計則主張包裝使用功能的拓展完善和低碳環(huán)保材料的再生利用。食飽求美、衣暖求麗、居安求樂，這是我國經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)狀，也是人類追求美、探索美、創(chuàng)造美的天性使然，這就要求包裝在實現(xiàn)功能性的同時，更注重包裝的審美意境。

3人機工程學(xué)在包裝品使用中的應(yīng)用

在生活水平日益提高的當(dāng)下，人們越來越追求工作環(huán)境的安全、健康、舒適和有效，并因此影響到消費者對產(chǎn)品的選擇。毫無疑問，商品的使用價值體現(xiàn)為商品的服務(wù)能力，人們對商品質(zhì)量的追求和評判發(fā)生了質(zhì)的變化，不再滿足于商品的貨真價實和經(jīng)久耐用，愈加鐘情于商品服務(wù)能力的便利舒適和廢棄回收。如何最大限度遷就人的行為方式，尊重人的慣性體驗，滿足人的趨利避害本能，是商品質(zhì)量的最高標(biāo)準(zhǔn)，也是包裝設(shè)計需要解決的生態(tài)問題。

3.1便利舒適，延伸產(chǎn)品效能

包裝設(shè)計的根本目的是設(shè)計出親近用戶人體尺寸、耐受能耗和動作流程的包裝產(chǎn)品。包裝設(shè)計應(yīng)是商品實用功能的拓展和提升，應(yīng)能方便人使用，提升人在使用過程中的身心舒適度[9]。舒適度是使用過程給予人體的心理和生理應(yīng)激反映，既有源自視覺的情感變化，也有源自觸覺的體感變化，更有源自動覺[10]的動感變化。便利舒適是商品提供服務(wù)的必要條件，并影響到產(chǎn)品效能及其使用壽命。便利舒適不僅意味著商品好用實惠，而且意味著包裝設(shè)計與人的和諧自然、共生互補，能夠有效避免使用者誤操作帶來的破壞。

基于人機工程學(xué)的包裝設(shè)計就是以人為本，遵循人機尺寸與人機效能，做到包裝造型結(jié)構(gòu)合理、計量計重適度、材料質(zhì)感宜人，實現(xiàn)包裝容器的便捷攜帶、安全啟封、使用舒適。商品使用過程，可以看做是容器與人手的合作共贏，發(fā)揮系統(tǒng)效能優(yōu)化的過程，也可以看做是消費者把握、支持、加壓和觸摸等動作的連貫、連鎖映射過程。因此，包裝設(shè)計不僅要適應(yīng)人手的生理特點，還要考慮使用者的慣性動作流程。

為便于便捷攜帶，容器直徑一般約定為25mm～90mm之間，如果很大的話，就要設(shè)計適當(dāng)?shù)那€來縮短手握的寬度，使之舒適而實用，如瓶型包裝中部采用凹狀造型來匹配人手抓握方便和擠壓省力。再如，不超過10kg的便攜包裝普遍提供提手手孔，提手手孔內(nèi)置四角圓潤，長寬尺寸約定為91mm×21mm，提梁長寬尺寸約定為90mm×25mm，以便于適合人的手幅度、掌厚度等人機數(shù)據(jù)，以及為此降低提手壓強而避免手指麻痹不適感，而箱體包裝上手孔位置距地面高度為450mm～610mm之間，以便于發(fā)揮人手自然下垂時的最大拉力。

為便于安全啟封，大多數(shù)旋擰瓶蓋不僅要考慮手掌及指尖的抓捏運動，還要考慮自身形狀(凸點紋理)與尺寸大小，以便于適合用戶的感知系統(tǒng)。為體現(xiàn)對兒童的關(guān)愛，避免兒童的誤食行為，一般藥品都增加了兩步以上的開啟結(jié)構(gòu)，或者延長了開啟時間。為保證食品質(zhì)量，食品軟包裝行業(yè)引入了按扣式、拉鏈?zhǔn)絾⒎饨Y(jié)構(gòu)，輕松解決了食品密封保鮮與多次啟封使用的矛盾。又如洗滌精的開啟結(jié)構(gòu)普遍采用按壓式結(jié)構(gòu)替代傳統(tǒng)的旋轉(zhuǎn)開啟結(jié)構(gòu)，就是為了照顧消費者的耐受能耗和動作流程，同時可以科學(xué)地控制洗滌用量。

3.2廢棄回收，實現(xiàn)生態(tài)平衡

伴隨電商物流的發(fā)展和快消行為的擴張，包裝廢棄物的增長速度不斷刷新，包裝廢棄處置不當(dāng)就會造成環(huán)境污染，尤其是不可降解塑料造成的“白色污染”帶來的生態(tài)惡化和生物絕種。研究和開發(fā)綠色包裝是社會發(fā)展的必然趨勢，在包裝設(shè)計時，必須堅持可持續(xù)發(fā)展理念，考慮如何節(jié)省包裝原料、延長其使用壽命、減少包裝成型輔料用量、實現(xiàn)原料回收利用。

基于人機工程學(xué)的包裝設(shè)計就是以人為本，遵循人機尺寸與人機效能，做到包裝低碳環(huán)保、簡單易拆、廢棄回收，實現(xiàn)包裝設(shè)計的綠色、科學(xué)、人文。在保證實現(xiàn)產(chǎn)品包裝功能的前提下，積極發(fā)展適度包裝理念，盡量減少包裝材料的使用，降低包裝廢棄物對環(huán)境的污染。另外，在支持企業(yè)積極發(fā)展可食用性、可降解性、可再生等綠色環(huán)保材料的同時，積極發(fā)展包裝箱體的可重復(fù)、可回收、可拆卸技術(shù)，有利于廢棄物分類處理和廢棄再生利用。綠色環(huán)保包裝設(shè)計不僅注重包裝材料的廢棄回收和再生利用，還注重提升包裝品的增值功能，開發(fā)包裝品的產(chǎn)品功能，如某罐頭瓶子因其造型別致頗具收藏價值，常被當(dāng)作廚房專用調(diào)味品的儲物罐，從而延續(xù)包裝品使用壽命，乃至降低環(huán)境污染。

4結(jié)論

基于人體工程學(xué)的包裝設(shè)計不僅是技術(shù)層面的變革，也是觀念上的變革。使用人體工程學(xué)的知識、原理和方法對包裝進行設(shè)計，還有很多需要探索和挖掘的應(yīng)用范圍，也必將在包裝設(shè)計中創(chuàng)造新的活力。包裝設(shè)計的實踐并不意味著標(biāo)新立異，而是追求包裝設(shè)計的綠色、科學(xué)、人文的和諧統(tǒng)一。

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(責(zé)任編輯：高 堅)

2016-10-20

安徽省人文社科項目(SK2013B233)；安徽省自然科學(xué)項目(KJ2015B1105918)；安徽文達信息工程學(xué)院人文社科重點項目(XSK2016A01)

TB482

A

1673-8535(2016)06-0094-05

周倩(1979-)，女，安徽宣城人，安徽文達信息工程學(xué)院新媒體藝術(shù)學(xué)院講師，碩士，研究方向：藝術(shù)設(shè)計。

葉潮流(1973-)，男，安徽合肥人，合肥學(xué)院管理系講師，碩士，研究方西：信息管理。