王和平++王穎++張亞卿

摘 要： 為推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，農(nóng)業(yè)部和旅游局共同協(xié)議要求，自2010年起，組織“全國(guó)歡樂(lè)鄉(xiāng)村游”為主題的系列活動(dòng)。以灤平縣為例，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游不僅有利于轉(zhuǎn)變?cè)修r(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、合理利用農(nóng)業(yè)資源、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，更有利于進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全面小康和新農(nóng)村建設(shè)目標(biāo)。

關(guān)鍵詞： 灤平縣 休閑農(nóng)業(yè) 鄉(xiāng)村旅游

隨著我國(guó)人民經(jīng)濟(jì)生活水平不斷提高，人們愈發(fā)重視精神消費(fèi)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大改變，休閑消費(fèi)成為時(shí)尚。在這一基礎(chǔ)上，休閑農(nóng)業(yè)得到顯著發(fā)展。

近年來(lái)，灤平始終以“生態(tài)是第一資源，保護(hù)是第一責(zé)任，增收是首要任務(wù)”為理念；以“古道金山，滿鄉(xiāng)風(fēng)情；山戎祖地，七彩灤平”為主題形象；以“山戎文化、長(zhǎng)城文化、滿族風(fēng)情文化”等文化為依托；以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改造為突破口，不斷改善和優(yōu)化灤平縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。因此，灤平縣要抓住當(dāng)下機(jī)遇，充分利用資源和依托，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。

一、 灤平縣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的文脈分析

灤平縣隸屬于河北省承德市，是河北環(huán)首都綠色經(jīng)濟(jì)圈14個(gè)縣（市、區(qū)）之一，具體位于承德市西南部，地處北京、天津、遼寧、內(nèi)蒙古四省交匯的“金三角”地帶。全縣總面積2993平方公里，下轄20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。灤平縣地形以山地為主，屬淺山區(qū)，冬長(zhǎng)夏短，四季分明。得天獨(dú)厚的環(huán)境和豐富的自然資源為灤平縣大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)造了更多可能。

（一）優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境

灤平縣依山傍水，綠樹(shù)成蔭，風(fēng)景怡人，境內(nèi)森林覆蓋率高達(dá)58.5%，為北京的防風(fēng)固沙工作提供了天然生態(tài)防護(hù)屏障，更是夏季避暑度假的絕佳選擇。灤平縣內(nèi)不僅擁有被評(píng)為世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的金嶺長(zhǎng)城，更有多個(gè)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)和國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝，如白草洼國(guó)家森林公園、碧霞山地質(zhì)公園、轉(zhuǎn)山湖自然風(fēng)景區(qū)等。灤平縣的自然資源更是獨(dú)樹(shù)一幟，縣內(nèi)有多處天然林場(chǎng)，林業(yè)資源極其豐富，可加以利用的各類礦產(chǎn)資源多達(dá)30多種，更有多處原生態(tài)自然景觀極具發(fā)展前景和觀賞價(jià)值。優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境無(wú)疑是灤平縣開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的重要保障。

（二）豐富的農(nóng)業(yè)旅游資源

灤平縣是潮河、灤河的發(fā)源地和主要流經(jīng)地，兩河為灤平提供了充足的優(yōu)質(zhì)水源，給灤平的農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。境內(nèi)盛產(chǎn)水稻、玉米、大豆、高粱等糧食作物，還有梨子、蘋果、板栗、黃芪等果蔬，其中具有藥用價(jià)值的作物高達(dá)236種。另外，灤平還注重發(fā)展循環(huán)綠色農(nóng)業(yè)，在蔬菜種植過(guò)程中利用加大黏蟲(chóng)板、節(jié)水滴灌等高新技術(shù)，通過(guò)減少農(nóng)藥、化肥的使用量和使用面積，保證農(nóng)作物質(zhì)量、提升農(nóng)作物品質(zhì)、提高農(nóng)作物產(chǎn)量。豐富的農(nóng)業(yè)旅游資源為灤平縣開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游提供了有利條件。

（三）多彩的特色民俗文化

灤平縣歷史悠久，孕育了多個(gè)民族的文明，女真、契丹、山戎都曾在此留下足跡。多民族文化的融合，使灤平形成了鮮明的文明脈絡(luò)和深厚的文化底蘊(yùn)。境內(nèi)保留多處古城遺跡、寺廟和省級(jí)文物保護(hù)遺址，并有文學(xué)巨匠、歷史名人留下的足跡和詩(shī)句。除此之外，灤平還保留著多種罕見(jiàn)的特色鄉(xiāng)土民俗文化，如二龍山廟會(huì)、棉花鬼、傳統(tǒng)羽毛畫等，部分民俗活動(dòng)已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。多彩的特色民俗文化為灤平開(kāi)展鄉(xiāng)村旅游提供了別樣的風(fēng)情，獨(dú)特的習(xí)俗、新奇的故事、歷史的積淀，這些都將為灤平縣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)起到促進(jìn)作用。

二、灤平縣休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式

由于科學(xué)水平和農(nóng)業(yè)技術(shù)的提高，農(nóng)業(yè)的科學(xué)性與功能性不斷增強(qiáng)，休閑農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等新型農(nóng)業(yè)模式如雨后春筍發(fā)展起來(lái)。灤平縣在此基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，有效地將科技成果和人文特色與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相融合，努力構(gòu)建集傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)、生活、生態(tài)、文化于一體的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，從而增加就業(yè)崗位、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、進(jìn)一步帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

（一） 農(nóng)業(yè)休閑游

農(nóng)業(yè)休閑游重在休閑，通常以有趣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)和獨(dú)具特色的農(nóng)產(chǎn)品吸引游客，使游客觀看、了解各類農(nóng)業(yè)景觀的同時(shí)親近自然，感受原生態(tài)旅游帶來(lái)的樂(lè)趣，從而達(dá)到休閑放松的目的。灤平縣內(nèi)有獨(dú)特的園林景觀和蔬菜采摘園，把果園和園林作為重點(diǎn)，通過(guò)觀景、踏青、采摘等方式組織農(nóng)業(yè)休閑游，游玩后通過(guò)購(gòu)置果蔬等方式刺激消費(fèi)，帶動(dòng)商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展。除此之外，灤平縣還利用當(dāng)?shù)仄渌鷳B(tài)資源，如牧業(yè)、漁業(yè)等，開(kāi)設(shè)游船捕魚(yú)等具有不同特色的主題農(nóng)業(yè)休閑游。此舉不僅讓游客體驗(yàn)到了更多休閑農(nóng)業(yè)的樂(lè)趣，滿足了其返璞歸真的心理，更促進(jìn)了灤平縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級(jí)，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

（二） 農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游

農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游重在體驗(yàn)，可以讓城市游客身臨其境進(jìn)一步體驗(yàn)到真正的鄉(xiāng)村生活。休閑農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，使越來(lái)越多的城市游客不滿足于觀賞、購(gòu)物的現(xiàn)狀。灤平縣把握住當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)的脈搏，開(kāi)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游。灤平縣是全國(guó)綠色農(nóng)業(yè)示范縣，由此入手，讓旅游者通過(guò)親手種植、采摘蔬菜，親手烹飪等方式接觸實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。還在農(nóng)忙時(shí)期推出科普游、親子游等農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)，使游客與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民同吃同住，學(xué)習(xí)插秧、除草施肥等耕作方式，讓孩子們懂得勞動(dòng)艱辛、學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)、感受農(nóng)耕文化、體驗(yàn)鄉(xiāng)村氣息，從而達(dá)到寓教于樂(lè)的目的。開(kāi)展農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游不僅使灤平縣農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值和觀賞價(jià)值得到了充分發(fā)揮，還減輕了農(nóng)忙壓力、刺激了當(dāng)?shù)叵M(fèi)、切實(shí)增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入。

（三） 特色民俗游

特色民俗游能讓游客充分了解到當(dāng)?shù)鼐用裆盍?xí)俗和生活方式，觀賞歌舞、品嘗美食、感悟歷史，體驗(yàn)到他鄉(xiāng)異域的別樣風(fēng)情。灤平縣具有多民族融合的獨(dú)特文化與風(fēng)俗，積極利用當(dāng)?shù)貧v史遺跡和古韻文化打造特色民俗游，開(kāi)設(shè)以古道鄉(xiāng)村畫卷風(fēng)光等為主題的旅游線路項(xiàng)目，還通過(guò)廟會(huì)、秧歌、太極表演、評(píng)劇等當(dāng)?shù)靥厣膴驶顒?dòng)增強(qiáng)旅行趣味性和多樣性。除此之外，灤平縣更利用當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族文化特點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)推出民俗居住、民俗飲食、民俗禮儀、民俗服飾等活動(dòng)，讓游客感受原汁原味的山戎民俗文化和滿鄉(xiāng)民族文化。開(kāi)展特色民俗游不僅促進(jìn)灤平當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，更使灤平文化得到推廣、多民族文化得到弘揚(yáng)、歷史知識(shí)得以傳播，從而進(jìn)一步推動(dòng)灤平縣的精神文明建設(shè)。

三、基于文脈的發(fā)展方向展望

休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興的農(nóng)業(yè)模式，除上述發(fā)展模式外，還具有很大發(fā)展前景。歐洲是世界休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)源地，現(xiàn)今發(fā)展已頗具規(guī)模，休閑農(nóng)業(yè)收入在國(guó)內(nèi)旅游總收入中占有重要比重。實(shí)踐證明，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)縮小城鄉(xiāng)差距、提高農(nóng)民收入、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改善生態(tài)環(huán)境具有顯著成效。因此，灤平縣要大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，就必須在原有基礎(chǔ)上對(duì)國(guó)外休閑農(nóng)業(yè)的典型模式進(jìn)行比較和研究，總結(jié)其成功的共性與規(guī)律，為當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)和借鑒。

（一） 景觀規(guī)劃創(chuàng)意

灤平縣的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游與國(guó)外先進(jìn)模式相比在景觀規(guī)劃創(chuàng)意方面存在明顯不足。灤平縣內(nèi)盛產(chǎn)水稻，在景觀創(chuàng)意方面就可以借鑒日本稻田藝術(shù)。日本稻田藝術(shù)通過(guò)插播、套種等方式，使稻田呈現(xiàn)出預(yù)先設(shè)計(jì)的圖案。圖案創(chuàng)作題材十分豐富，涉及風(fēng)景畫、歷史人物、動(dòng)物造型、動(dòng)漫人物等多個(gè)門類，并在作物成長(zhǎng)各個(gè)階段呈現(xiàn)出顏色多變的奇景，這一藝術(shù)在全世界享有盛名。灤平縣可以利用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)水稻的優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)日本稻田藝術(shù)，在本縣設(shè)置試點(diǎn)并進(jìn)行推廣，使稻田更具觀賞價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值。同理，玉米也是灤平縣主要糧食作物之一，灤平可以借鑒美國(guó)的一種新型娛樂(lè)方式“玉米迷宮”。即在種植玉米前，先設(shè)計(jì)好迷宮圖案，等玉米長(zhǎng)成后就會(huì)成為玉米迷宮。目前，玉米迷宮已在加拿大、意大利、英國(guó)等多個(gè)國(guó)家盛行，取得了良好的休閑效果。因地制宜利地用當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源，結(jié)合國(guó)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行景觀規(guī)劃創(chuàng)意，有利于進(jìn)一步促進(jìn)灤平縣休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展、創(chuàng)造更多的就業(yè)崗位和商業(yè)價(jià)值、推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)更好更快發(fā)展。

（二） 民俗文化創(chuàng)意

灤平縣歷史悠久，有深厚的文化底蘊(yùn)，在民俗創(chuàng)意方面可以從民族節(jié)慶著手。民俗節(jié)慶模式將農(nóng)耕文化、民風(fēng)民俗融入到傳統(tǒng)節(jié)日和各類慶典中，通過(guò)豐富的文娛活動(dòng)來(lái)推動(dòng)旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)、商業(yè)及文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。以美國(guó)舊金山的南瓜節(jié)為例，舊金山南瓜節(jié)每年平均接待游客有十萬(wàn)人，和南瓜有關(guān)的藝術(shù)品攤位數(shù)百個(gè)，每年給當(dāng)?shù)貛?lái)的直接經(jīng)濟(jì)收益近千萬(wàn)。灤平節(jié)日氣息濃厚，每逢春節(jié)、端午和中秋，全縣熱鬧非凡，加之灤平每年都會(huì)舉辦獨(dú)具特色的廟會(huì)活動(dòng)，這些都為灤平進(jìn)行民俗文化創(chuàng)意提供了基礎(chǔ)。除此之外，灤平還是連接皇城與夏宮及木蘭圍場(chǎng)的重要通道，康熙、雍正、乾隆等皇帝多次往返此地避暑。灤平應(yīng)利用傳統(tǒng)節(jié)日和廟會(huì)慶典等契機(jī)，挖掘弘揚(yáng)此地的歷史人文內(nèi)涵，進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游主題展示、廣告策劃、公關(guān)營(yíng)銷等傳播活動(dòng)，為灤平縣打上“歷史名縣”的烙印，從而推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

（三） 新型科技創(chuàng)意

灤平縣始終將現(xiàn)代農(nóng)業(yè)改造置于重要位置，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，灤平可以嘗試新型科技創(chuàng)意，以科技為依托來(lái)開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)特色旅游資源。以新加坡為例，現(xiàn)今，新加坡大力發(fā)展集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售、觀賞、游玩于一體的綜合農(nóng)業(yè)主題公園，每年吸引數(shù)百萬(wàn)的旅游者。灤平縣物產(chǎn)豐富，更是綠色農(nóng)業(yè)示范縣，有諸多園林和果蔬采摘園。在此基礎(chǔ)上加大科技投入將試點(diǎn)園林和果蔬采摘園進(jìn)行升級(jí)改造，建設(shè)為更具休閑和觀賞價(jià)值的綜合性農(nóng)業(yè)公園，不僅可以為縣內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展注入新的生命力，營(yíng)造新的發(fā)展機(jī)遇，還可以在此基礎(chǔ)上建立小型的科普基地、農(nóng)業(yè)博物館和展覽中心，展現(xiàn)當(dāng)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、發(fā)揮科普教育作用、促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐步向科技依托型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，最終帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)。

總之，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)、推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游是推進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的靈丹妙藥。此舉有利于改變農(nóng)民的思想觀念、推進(jìn)城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，也將對(duì)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和實(shí)現(xiàn)全面小康起到巨大作用。

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河北省社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目HB15GL074

河北省社科聯(lián)課題2015030239