陳　玲

(黃山學院 文學院，安徽 黃山 245021)

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文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)實踐教學研究

陳玲

(黃山學院 文學院，安徽 黃山 245021)

摘要：目前開設(shè)文化產(chǎn)業(yè)管理課程的地方高校在教學過程中或多或少都存在著重理論輕實踐的傾向。由于缺乏有效的實踐教學路徑、師資隊伍實踐能力等原因，學生行業(yè)能力的培養(yǎng)尚無法達到應用型人才的要求。故本文探討如何構(gòu)建突出行業(yè)特色的高效機制，將實踐教學與行業(yè)項目結(jié)合，將行業(yè)標準和企業(yè)標準引入教學。同時，對教學過程進行反思，尤其關(guān)注理論與實踐教學時間配置的問題。

關(guān)鍵詞：文化產(chǎn)業(yè)管理；實踐教學；行業(yè)特色

2004年，文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)作為一門新的學科在我國設(shè)立。這門學科是為適應國家文化產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展而設(shè)立的專業(yè)，該專業(yè)的培養(yǎng)目標是需要學生具有寬廣的學術(shù)視野和前沿的產(chǎn)業(yè)理念以及多維的經(jīng)營技能。經(jīng)過了十年的發(fā)展，文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)本科教學點遍及多所高校，但出現(xiàn)了一個較為普遍且突出的問題，即學生的理論體系較為完備，而行業(yè)能力的培養(yǎng)尚無法達到應用型人才的要求，故本論文擬以文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的實踐教學為研究對象，探求實踐教學法實施的路徑以及考評的具體方法。

1問題的提出：重理論輕實踐的跛行教學

因為文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)是一門極具應用性的學科，并且以培養(yǎng)行業(yè)性人才為專業(yè)目標。行業(yè)型人才強調(diào)學生的動手能力，以及對專業(yè)技能的熟練運用，強調(diào)從學校到社會轉(zhuǎn)型的過程中能從容的應對市場需求，接受現(xiàn)實考驗。而實踐教學是提升學生實際能力、綜合素質(zhì)以及社會適應性的重要途徑，在地方高校向應用型教學轉(zhuǎn)向的過程中實踐教學顯得尤為重要。[1]而目前開設(shè)文化產(chǎn)業(yè)管理課程的地方高校在教學過程中或多或少都存在著重理論輕實踐的傾向。這種理論與實踐并不均衡的教學或者稱為跛行教學的背后實則是多數(shù)新興學科所面臨的困頓，即一種學科教育成熟前曲折的探索過程。[2]其帶來的結(jié)果是學生動手能力弱，與行業(yè)標準相去甚遠，以至于學生、校方、市場三方均不滿意。

筆者曾對本市面向?qū)W生、文化企業(yè)、文化管理機構(gòu)三方做過調(diào)查。面向?qū)W生調(diào)查，以我校2010級、2011級文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學生為對象，以問卷調(diào)查為主(共發(fā)放問卷90份，收回有效問卷86份)，93%的學生認為單一的課堂講授模式無法提升行業(yè)能力，72%的學生認為宏闊的文化產(chǎn)業(yè)理論與就業(yè)關(guān)聯(lián)不大,63%的學生認為實踐性強的課程所設(shè)置的實踐學時無法滿足實踐需要；面向文化企業(yè)的調(diào)研，以咨詢座談為主，先后走訪本市六家文化企業(yè)，相關(guān)負責人表示企業(yè)有用人需求，但是供求情況不令人滿意，大學畢業(yè)生雖然總體素質(zhì)很好，但是實踐能力較弱，無法快速地適應崗位的需求，解決工作實際問題；面向文化管理機構(gòu)的調(diào)查，以咨詢座談為主，文化管理機構(gòu)反映，政府企業(yè)學校三方聯(lián)動可能是最好的人才培養(yǎng)模式，需將校園文化、企業(yè)文化、政策環(huán)境相融合，以滿足市場需要。此外，在本人走訪相關(guān)高校，發(fā)現(xiàn)情況基本相似。

而造成學生行業(yè)能力的培養(yǎng)尚無法達到應用型人才的要求的原因，應該有以下方面：

其一，缺乏有效的實踐教學路徑。文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)為新興學科，雖然發(fā)展迅速，但畢竟從設(shè)立伊始至今只有短短十年，學科的發(fā)展有其規(guī)律，不可能一蹴而就的實現(xiàn)成熟，不斷充實完善需要時間過程，而目前學科的理論體系已經(jīng)較為成熟，專業(yè)實踐亦在開展，但實踐效果欠佳，故亟待找出有效的實踐教學路徑，完成學生理論素養(yǎng)到實踐能力的轉(zhuǎn)換。

其二，教學隊伍的實踐能力和行業(yè)素質(zhì)亟待提高。

以安徽省為例，從我們到安徽各高校文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)調(diào)研的情況來看，各院校的情況都頗為相似，即既有專業(yè)理論又有行業(yè)經(jīng)驗的教師較為匱乏。目前，文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)教師隊伍的構(gòu)成有幾個部分，一是來自于其他專業(yè)，如歷史專業(yè)、藝術(shù)專業(yè)等，這類教師文化產(chǎn)業(yè)的理論知識不扎實，又沒有相關(guān)的實踐經(jīng)驗，故無法承擔實踐課程的教學；一是來自行業(yè)或企業(yè)，雖然有很強的實踐技能和相關(guān)的工作經(jīng)驗，但是對理論知識的掌握較少，缺乏系統(tǒng)的教學理論，對于教學規(guī)律的把握也略有欠缺。同時，還有來自高校文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的碩士或博士等高學歷群體，他們有系統(tǒng)的理論知識，但行業(yè)內(nèi)的實踐較為缺乏。教學改革的攻堅部分是教師隊伍的改革，故提高學生的實踐技能需從師資隊伍著手，盡快提高師資隊伍的實踐能力和行業(yè)素質(zhì)。

其三，教學過程中的區(qū)域色彩不夠突出。文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)有其特殊性，即與文化緊密相聯(lián)。作為教學實踐單位的各個文化企業(yè)或文化機構(gòu)往往依托于本地文化資源，區(qū)域特色鮮明，而做好一個區(qū)域的文化產(chǎn)業(yè)乃是做好全國乃至全球的基礎(chǔ)。然而目前的教學過程中往往著力宏觀，忽視微觀，舍近求遠，放眼全國乃至全球的文化產(chǎn)業(yè)案例，區(qū)域針對性不強，致使學生在實踐過程中感覺教學內(nèi)容不“接地氣”，很難通過實習完成就業(yè)，故教學內(nèi)容應著眼宏觀立足微觀，切實以市場需求為培養(yǎng)導向。

2問題的解決：突出行業(yè)特色和區(qū)域特色高效機制

目前供求矛盾的出現(xiàn)，亟需正確合適的方法來解決，而只有找到有效的實踐教學路徑，才能培養(yǎng)出合格的本科層次應用型人才，使他們既擁有較全面的知識結(jié)構(gòu)，又擁有更強的實踐能力、滿足市場需求的能力和工作適應能力，成為具有能適應多種崗位的實踐型的人才。[3]根據(jù)調(diào)研各高校教學實踐的經(jīng)驗與對用人市場反饋意見的反思，提出以下解決問題的方法，即實踐教學與行業(yè)項目結(jié)合模式的構(gòu)建。

實踐教學與行業(yè)項目結(jié)合的目的是為了將行業(yè)標準和企業(yè)標準引入教學。就具體操作而言，該模式的構(gòu)建分為三個層次：基礎(chǔ)層——既有項目的分析，中介層——仿真項目的構(gòu)設(shè)，提高層——實戰(zhàn)項目的訓練，可通過三個層級的訓練，在文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)已有的實踐教學的基礎(chǔ)上實施更加行之有效的教學方法，提高學生的行業(yè)能力與就業(yè)競爭力。

(1)基礎(chǔ)層——既有項目的分析。既有項目的分析著重指的是身邊的項目企業(yè)家或行業(yè)專家走進課堂，在課程教學實踐內(nèi)容中，請專家進課堂是非常行之有效的教學方法，以我校為例，因我校地處徽文化的中心地區(qū)黃山市，這里有相當多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源與旅游資源，我校經(jīng)常聯(lián)系非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人進校園，或讓學生聆聽行業(yè)專業(yè)或者項目企業(yè)家的講座，或觀摩他們的操作技藝，專家們往往能聯(lián)系自己相關(guān)的工作經(jīng)歷，與學生們進行有效互動，尤其是講座中的提問環(huán)節(jié)，極大的滿足了學生對行業(yè)內(nèi)情了解和熟悉的愿望，也能夠在與專業(yè)的互動中共同探討項目背后的相關(guān)文化背景與知識積淀。這種對既有項目分析的教學方式是目前采用較多的也受到學生普遍歡迎的教學方式。

(2)中介層——仿真項目的構(gòu)設(shè)。仿真項目主要依托于模擬軟件進行教學，這是一種通過風險模擬、過程模擬、情境模擬使學生深入到實踐過程中，增強學生學習興趣與動手能力，如將沙盤教學模式引入實踐課堂。沙盤模擬是一種在經(jīng)濟管理類學科中經(jīng)常使用到的教學方法，它最突出的優(yōu)點是直觀性與模擬實戰(zhàn)。文化產(chǎn)業(yè)實踐教學中將沙盤教學引入，可以極大的提高學生對于行業(yè)流程尤其是項目流程的認識和體察。比如以項目策劃課為例，可以將學生分組經(jīng)營若干家公司，公司類型可以由指導老師指定，由學生對該類型公司主要業(yè)務進行操作并獲得經(jīng)營收入。在業(yè)務操作過程中，學生需根據(jù)市場的需要做好項目發(fā)展計劃，鍛煉學生考慮各種企業(yè)經(jīng)營中的準備項目，比如場所租賃、人員招聘、市場開拓、產(chǎn)品研發(fā)、現(xiàn)金流量、應收賬款、銀行貸款、工資、行政費用、業(yè)務推廣、利息、應交稅金等。所有的運營活動都會在沙盤上進行，依托于沙盤的各種道具作為演練方式。項目模擬往往分出周期，每個周期由若干操作步驟構(gòu)成，操作步驟往往因人而異，每操作一步都需要事先的規(guī)劃，一旦決策失誤可能滿盤皆輸。當然，在教學過程中，我們分出不同的組，讓各組間去競爭、模擬投標，輸贏有終，很能激發(fā)學生學習的興趣，復雜的理論描述會在學生使用道具和“籌碼”的過程中顯得簡單易懂。同時，我們不拒絕學生的“輸”，輸了可以反思，可以總結(jié)，在同樣的起點出發(fā)，結(jié)果卻不同，不同的結(jié)果會給學生帶來反思以達到教學效果。

(3)提高層——實戰(zhàn)項目的訓練。這個層面難度最高，需要的條件也最多，但是是最能全面提升學生實踐能力的重要環(huán)節(jié)。實戰(zhàn)項目的實施往往依托于大學生創(chuàng)業(yè)項目、大學生科研項目打造相關(guān)的產(chǎn)業(yè)孵化平臺，以此平臺為基礎(chǔ)進行實戰(zhàn)。

以我校為例，文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)實戰(zhàn)項目的開展主要依托于大學生科研項目進行，而這些科研項目是與學生的畢業(yè)設(shè)計緊密結(jié)合在一起的。我們改變了傳統(tǒng)的寫作畢業(yè)論文的單一模式，提倡學生把畢業(yè)設(shè)計更落到實處，鼓勵學生進行大膽嘗試，許多具有創(chuàng)意的文化產(chǎn)業(yè)小項目誕生，如創(chuàng)意工作室的搭建等，通過這些項目的開展，學生切實提升了專業(yè)技能，且能實現(xiàn)對就業(yè)的順利過渡。在模式的構(gòu)建過程中，教師需要引導學生著力探索各項目與子項目的選擇、設(shè)置、引入、對接方案；在項目承接的前期溝通階段、具體運作階段、后期延展階段有效的組織學生進行專業(yè)化的運作，切實了解產(chǎn)業(yè)化的具體流程，為今后從業(yè)的專業(yè)化和規(guī)范化做好準備。[4]

這三個層面的教學是層層遞進，基礎(chǔ)層是最基本的要求，也是最容易實現(xiàn)的，學習要求相對較低，學生是在與業(yè)內(nèi)人士的互動中學習行業(yè)技能；中介層是過渡層，為實訓室教學，注重動手操作能力，是學生模擬業(yè)內(nèi)實踐的平臺；提升層是最高要求，是由學校轉(zhuǎn)向社會，學生投入行業(yè)實戰(zhàn)的重要途徑，也能夠?qū)W校里學習的各項知識有效融合轉(zhuǎn)化為社會生產(chǎn)力的途徑。在這三個層次中的教學中，要做到區(qū)域特色鮮明，區(qū)域文化彰顯。文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展往往與所在區(qū)域的聯(lián)系非常緊密。以生產(chǎn)要素和市場需求為例，具有很強的地域特色，山區(qū)城市發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)與海濱城市發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的路徑相去甚遠就與生產(chǎn)要素和市場需求有關(guān)。故文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有區(qū)域選擇性。所以，在教學過程中對區(qū)域文化的強調(diào)一方面會讓學生更加懂得文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域性特色，更重要的是，為今后的學生就業(yè)打下良好的基礎(chǔ)。比如我們所在的黃山市，有強大的文化資源，文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑非常具有區(qū)域特色，故在教學案例的選擇過程中，可以依托地方文化資源，一則學生能有切身的感受；比如我們曾帶學生赴休寧萬安羅盤企業(yè)見證羅盤的制作過程以及采訪羅盤傳承人如何將傳統(tǒng)工藝現(xiàn)代化；帶學生去往盛產(chǎn)紅茶的祁門參觀當?shù)刈畲蟮募t茶生產(chǎn)工廠祁門祥源茶廠參觀紅茶的生產(chǎn)、制作、營銷的工藝與流程，尤其是這些企業(yè)對于產(chǎn)業(yè)衍生品以及產(chǎn)業(yè)鏈的打造讓學生將系統(tǒng)的理論知識和行業(yè)實踐形成了對接。學生表示收獲很大，一則能激發(fā)學生在本地就業(yè)的就業(yè)熱情，為黃山市文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展儲備人才力量。

3問題的反思：實踐教學與理論教學配置模式

實踐教學固然非常重要，理論教學亦不可忽視。理論教學與實踐教學是辨證統(tǒng)一的。理論教學能讓學生在短短的課堂時間內(nèi)系統(tǒng)性的掌握學科的規(guī)律和專業(yè)知識，而這些知識和規(guī)律都是歷代研究成果的集合，故理論教學是讓學生在最短的時間內(nèi)獲得了最豐富學科成果。但理論教學的模式往往比較單一，基本采用老師講授、學生聽課以及課后作業(yè)的方式完成。所以理論教學的模式是相對固定的，內(nèi)容是抽象而豐富的。而實踐性教學則將具體案例帶入理論教學之中，既有利于學生更具體的理解理論知識，又有利于學生動手能力的提升。但是在開展過程中出現(xiàn)的實踐教學與理論教學如何配置的問題值得進一步反思，二者配置得當，則會達到理論與實踐的雙提升，配置失當，則會起到反面作用。故在教學過程中，黃金的配置比例是非常重要的研究對象，如何將理論教學和實踐教學最好的配置是一個相當實際的問題。

一方面，以歷史和國外高校教學經(jīng)驗來看，這個黃金比例的節(jié)點是不斷運動的。[5]當社會經(jīng)濟發(fā)展情況較好，教育發(fā)展相對滯后的時候，理論課程的重要性會被極大的重視；當高校教育沒有新意，學生缺乏創(chuàng)造力，且對于實踐課程重視的呼聲會越來越高，而我們目前高等教育面臨的情況正是后者，故實踐教學比重的加大是勢在必行的。另一方面，以我們實踐的成果而言，就我們已經(jīng)有的課程探索結(jié)果及教學反饋效果而言，實踐課程與理論課程的安排比例最好為2：1。在實踐類課程的教學中實踐教學與理論教學較好的配置比例為2：1，即1節(jié)理論課配比2節(jié)實踐課。

實踐課程與理論課程的最佳比例的得出源于行業(yè)專家的論證和學生的實踐反饋。我們請來相關(guān)的行業(yè)專家，根據(jù)市場的需要和專家們對行業(yè)的了解，通過選擇、修改、刪減等方法，使培養(yǎng)方案的調(diào)整建立在行業(yè)實際的基礎(chǔ)之上；同時我們對2012級和2015級的學生進行了專業(yè)調(diào)研和問卷調(diào)查，2015級為剛?cè)雽W的新生，在所有的課程中讓他們選擇自己最期待的課程，前提為他們對課程的基本內(nèi)容有所了解，以此為前提，學生選擇出了最感興趣的課程；對2012級及大四畢業(yè)班的學生進行了調(diào)查，讓他們在所有的課程中選擇出對自己影響最大的課程，除去對某些授課教師偏愛等因素之外。在這些調(diào)查結(jié)論中，會發(fā)現(xiàn)無論是行業(yè)專家，還是才接觸專業(yè)的新生，抑或是已經(jīng)學習完大學課程的畢業(yè)班學生，他們所選擇出的理論課程與實踐課程的比例基本為1∶2，從這個結(jié)果可以看到，無論是行業(yè)內(nèi)還是學生自生，都會對學習的內(nèi)容有選擇性的期待。

而實踐課程或偏應用型的課程里理論教學與實踐操作的比例基本也為1∶2，這個配比點是通過時間測算獲得的。以《文化產(chǎn)業(yè)項目策劃與管理》為例，我們以2012級作為我們的試點班級，將以往教室里的理論授課搬至實驗室，分組讓學生獨立完成娛樂企業(yè)的完整運營流程，整個操作通過道具變換和籌碼的集散完成。通過測算時間，教師講完理論的的總用時為2課時，而學生操作整個流程以及教師點評各組操作優(yōu)劣的總用時為4課時。再如《社會調(diào)查研究與方法》這一課程，涉及到大量的實踐，無論是課堂內(nèi)實踐還是社會調(diào)研的實踐，任課教師反饋認為一個單位時間的理論內(nèi)容用兩個單位時間的操作去實踐，一方面，保證了相關(guān)理論能夠完整有效的傳授，另一方面，學生理解消化這些理論的用時既不緊張也不浪費學生的寶貴時間；從教學效果的反饋而言，學生認為這個比例是適當且符合學生學習需求的，動手與動腦結(jié)合，吸納與操作結(jié)合，相得益彰。

4結(jié)語

在教學過程中既要注重知識的傳授，又要注重學生能力的培養(yǎng),既要強調(diào)實踐課程的重要性,注重學生參加實踐活動,又在實踐中培養(yǎng)創(chuàng)造性，重視對學生個性的培養(yǎng)，這是文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)培養(yǎng)學生的一個基本的要求，因為我們要培養(yǎng)的是符合市場需要的應用型的人才。

應用型人才必須是對接現(xiàn)實、以市場需求為導向的。而目前供求矛盾的出現(xiàn)，亟需正確合適的方法來解決，而只有找到有效的實踐教學路徑，并在教學中突現(xiàn)行業(yè)特色和區(qū)域特色才能培養(yǎng)出合格的本科層次應用型人才，使他們既擁有比高等職業(yè)教育培養(yǎng)的技能應用型人才有更“寬”“?！薄敖弧钡闹R結(jié)構(gòu)，又擁有更強的自主學習能力和崗位適應性，具有更高的適應多種崗位的綜合素質(zhì)。

參考文獻：

[1]曾蕓.《文化產(chǎn)業(yè)項目策劃與管理》課程實踐教學的探索[J].貴州師范學院學報,2014(7)：68-70.

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[3]柳敏和、王振艷.關(guān)于構(gòu)建高校文科實踐教學體系的思考：以文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)為例[J]. 石家莊學院學報,2012(4)：110-114.

[4]李海亭.關(guān)于高校文化產(chǎn)業(yè)專業(yè)學科建設(shè)、教學模式改革的思索[J]. 中國文化產(chǎn)業(yè)評論,2010(2):171-183.

[5]方永秋，王赫.理論課程與實踐課程的配置：從美國高等教育發(fā)展的進程角度分析[J]. 哈爾濱學院學報,2010(8):116-120.

責任編輯：劉琳

Research on Practice Teaching of Cultural Industry Management Major

CHEN Ling

(School of Literature, Huangshan University, Huangshan 245021, China)

Abstract：At present, there is a trend that more attention to theory is paid rather than practice in the process of teaching in local colleges which set up cultural industry management course. Due to the lack of effective teaching practice path and the teaching staff practice ability, the training of the students′ ability can not meet the requirements of application type. This paper discusses how to construct an effective mechanism of highlighting industry characteristics, combine the practical teaching with the industry projects and introduce the industry standard and the enterprise standard to teaching. At the same time, it reflects the teaching process and pays attention to the configuration of theoretical teaching and practical teaching.

Keywords：cultural industry management; practical teaching; industry characteristics

中圖分類號：G642

文獻標志碼：A

文章編號：1009-3907(2016)04-0099-04

作者簡介：陳玲(1982- )，女，安徽黃山人，講師，主要從事中國古代文學及文化產(chǎn)業(yè)管理方面研究。

基金項目：2015年度安徽省教育廳高校人文社科一般研究項目(SKHS2015B03)；黃山學院校級教研項目(2014JXYJ17)

收稿日期：2015-10-28