竇　娟

（臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物站，山東臨沂276000）

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黃淮地區(qū)不同干用辣椒品種產(chǎn)量與抗病性的比較分析

竇娟

（臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物站，山東臨沂276000）

摘要：為了篩選出品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的干用辣椒新品種，該試驗對8個新品種進行了試種試驗。綜合生育期、抗病性、加工特性、產(chǎn)量等指標，可以看出12A31、F65、英潮紅4號、5號武椒3號在試驗中表現(xiàn)比較好，適合在當?shù)卮竺娣e推廣。

關(guān)鍵詞：干用辣椒；抗病性；產(chǎn)量

干辣椒含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀等營養(yǎng)元素；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風險[1-3]。隨著人們養(yǎng)生意識的逐漸加強，干用辣椒越來越受到廣大消費者的青睞。目前市場上的辣椒品種較多，本試驗主要是篩選出適合在黃淮地區(qū)氣候條件下種植的新品種，為當?shù)剞r(nóng)戶種植乃至農(nóng)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗材料

試驗材料主要包含以下9個品種，分別是1號12A31、2號10S21、3號F65、4號英潮紅4號、5號武椒3號、6號金椒、7號金紅、8號世紀紅（紅豐）、9號CK益都紅。

1.2試驗設計

試驗采用露地栽培模式。土壤類型為沙質(zhì)土壤，肥力中等，前茬玉米。小區(qū)長24m，寬2.5m，面積60m2，隨機排列，3次重復，四周設保護行。2014年3月26日播種，采用傳統(tǒng)方式育苗。定植前按每667m2施入土雜肥5000kg，NPK復合肥40kg。2014年5月21日定植，行距40、60cm（小行距/大行距），株距30cm。2014年10月25日試驗結(jié)束。

1.3測定指標

辣椒品種的比較主要有生育期、植物學性狀、加工性狀、抗病性和產(chǎn)量等指標[4-10]。

1.4計算公式

2　試驗結(jié)果與分析

2.1不同辣椒品種生物學性狀比較

由表1可以看出，株高最高者為1號127.9cm，最低的為5號品種113.5cm；主莖均低于對照，除對照外，最高為8號品種23.5cm，最低為3號19.5cm。3～4節(jié)間長最長為7號8.8cm；平均椒長最長為3號品種12.9cm，最短為4 號8.7cm，單果最重為3號3.0g，最低為6號1.8g。

表1　辣椒品種植物學性狀比較

2.2辣椒不同品種抗病性比較

由表2可以看出，抗病性強的品種有2、3、6號品種，抗病性較差的為對照、5號和8號，病毒病病情指數(shù)分別為0.32、0.30和0.27；這可能與播種時消毒不徹底有關(guān)。在所有供試品種中，疫病均未檢出。

表2　辣椒品種病害比較

2.3不同品種加工性狀調(diào)查

由表3可以看出，辣椒品種外皮顏色多為黑紅色，只有2、5、8號外皮為紅色；內(nèi)外皮顏色表現(xiàn)均為一致；果實飽滿度均為飽滿；3、4、9號品種易干；2、8號品種不易干，在后期晾曬過程中所需時間比較長，要注意及時倒翻，在晾曬過程中要注意防止出現(xiàn)發(fā)霉長菌等現(xiàn)象。

2.4不同辣椒品種產(chǎn)量比較

由表4可以看出，辣椒不同品種間單果重變幅為1.8g～3.0g；而結(jié)果差異比較大，最多為5號33.5個，7號最少為24.7個，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)3號采摘時綠果比較多。從產(chǎn)量上來看，產(chǎn)量最高為3號383.6kg/667m2，最低為6 號226.4kg/667m2。綜合比較單果重、結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量，可知單果重和產(chǎn)量呈現(xiàn)一定的正相關(guān)，而單果數(shù)和產(chǎn)量關(guān)系不大。

表3　辣椒品種加工品質(zhì)性狀調(diào)查

表4　不同辣椒品種產(chǎn)量比較

3　結(jié)論

從生育期、抗病性、加工特征及產(chǎn)量綜合來看，以上各個品種之間存在著差異。3號品種易干燥、抗病性強，產(chǎn)量高達383.6kg/667m2，在推廣中會比較受歡迎，但是3號在加工過程中要注意及時翻曬，以免影響加工品質(zhì)。4號產(chǎn)量達338.1kg/667m2，易干燥，抗病毒病適中，可以作為早熟品種推廣。1號品種產(chǎn)量為324.3kg/667m2，但是植株過高，要注意防止倒伏。

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Comparisons of Yield and Disease Resistance of Different Dried Hot Pepper

DOU Juan
(Economic Crops Station,Bureau of Agriculture in Lanshan,Linyi 276000,China)

Abstract:In order to choose the best varieties of dry hot pepper,the comparison experiments about 8 varieties were carried out by using random experiment design method.The research got the conclusion through comparing the growth period, yield,disease resistance,commodity characterization of different varieties,12A31,F65,YCH4 and WJ3 were suitable in current area.

Key words:Dried hot pepper;disease resistance;yield

作者簡介：竇娟（1979—），女，碩士，農(nóng)藝師，主要研究蔬菜栽培生理

收稿日期：2015-07-13

中圖分類號：S643

文獻標志碼：A

文章編號：1008-1038(2016)02-0032-03