陳莉莉

摘 要：當(dāng)前，技校學(xué)生的英語聽說能力與市場對人才能力的要求不相匹配。本文以技工院校酒店專業(yè)英語教學(xué)為例，針對學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)存在的問題，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，運(yùn)用以“微小組”“微聽力”“微任務(wù)”“微配音”和微信等多種形式構(gòu)成的“微”策略，對提高技工院校學(xué)生的英語聽說能力進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：技工院校 酒店專業(yè) “微”策略 英語聽說能力

英語是技工院校學(xué)生必修的一門公共課，其教學(xué)任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生具有一定的聽、說、讀、寫能力，達(dá)到基本運(yùn)用英語交流、獲取信息的目的。由此可見，學(xué)習(xí)英語的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生在未來職場運(yùn)用基礎(chǔ)知識和基本技能進(jìn)行信息交流，這種信息交流主要體現(xiàn)為聽和說。以技工院校的酒店專業(yè)為例，職場對既懂酒店專業(yè)知識，又能運(yùn)用簡單英語口語進(jìn)行交流并服務(wù)于現(xiàn)代化酒店人才的需求量越來越大。但在實(shí)際工作中，面對外國客人的提問，許多技校學(xué)生既聽不懂，也說不出，所以他們的英語應(yīng)用能力與市場對人才能力的要求是不相匹配的。然而，酒店行業(yè)的涉外服務(wù)性質(zhì)決定了從業(yè)人員必須具有基本的英語應(yīng)用能力，尤其是聽說能力。因此，如何幫助技校學(xué)生有效地提高英語聽說能力是技工院校英語教學(xué)亟待解決的問題。

一、教與學(xué)的困境：學(xué)生在英語聽說中存在的問題

筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，技校學(xué)生在英語聽說學(xué)習(xí)方面存在如下兩個問題。

1.軟肋：基礎(chǔ)薄弱，表現(xiàn)為發(fā)音不準(zhǔn)和詞匯量匱乏

技校學(xué)生的英語基礎(chǔ)普遍很薄弱，具體表現(xiàn)為發(fā)音不準(zhǔn)和詞匯量匱乏。一方面，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語時遇到生詞不喜歡查詞典，任憑自己的想象來發(fā)音，養(yǎng)成了不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，即使以后知道了正確的發(fā)音也很容易混淆，更不用說對語調(diào)、重讀、連讀、弱讀、失去爆破等發(fā)音知識的正確練習(xí)了。所以，他們說出的英語句子往往讓聽者費(fèi)解，不知所云。另一方面，掌握和運(yùn)用豐富的詞匯是學(xué)好英語的關(guān)鍵。技校學(xué)生主要存在常用詞匯記憶不牢、習(xí)慣用語不熟悉等問題，再加上沒有養(yǎng)成背單詞的習(xí)慣，導(dǎo)致詞匯量不足。

2.硬傷：動力不足，缺乏學(xué)習(xí)英語的興趣和自信

興趣在英語學(xué)習(xí)中有著重要的作用地位，它促使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，自覺地參與課堂活動。過去，某些初中、高中教師沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，機(jī)械地向?qū)W生灌輸枯燥無味的語法、詞匯知識，學(xué)生始終處于消極、被動的學(xué)習(xí)地位，不會自覺參與課堂活動，更不用說有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動力和興趣了。因此，教師要以學(xué)生為中心，對教材內(nèi)容的難易程度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，增減教學(xué)內(nèi)容，增加課堂教學(xué)活動的趣味性，激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動的積極性。另外，技校學(xué)生普遍對英語學(xué)習(xí)缺乏自信。一部分技校學(xué)生盡管有一定的英語基礎(chǔ)，但過于關(guān)注別人的反應(yīng)，害怕發(fā)音不準(zhǔn)受到同學(xué)的嘲笑和教師的批評。教師應(yīng)鼓勵學(xué)生不怕失敗，多開口進(jìn)行口語練習(xí)。

二、解決問題：運(yùn)用“微”策略，提高技工院校學(xué)生的英語聽說能力

筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，技工院校酒店專業(yè)學(xué)生的英語聽說能力明顯高于工科類的學(xué)生。盡管酒店專業(yè)大部分學(xué)生的英語水平還處于中低層次，但個別學(xué)生英語基礎(chǔ)扎實(shí)，表現(xiàn)突出?？傮w而言，他們熱情、活潑、敢于開口。筆者認(rèn)為，運(yùn)用“微”策略進(jìn)行教學(xué)，將有助于提高酒店專業(yè)學(xué)生的英語聽說能力。

所謂學(xué)習(xí)策略，通俗地說就是學(xué)習(xí)方法。筆者提出的“微”策略，包含“微小組”“微聽力”“微任務(wù)”“微配音”和微信等方法，其特點(diǎn)全在一個“微”字上，其表達(dá)形式表現(xiàn)為小、精、專，具體表現(xiàn)為參與人員不能過多、時間不宜過長、任務(wù)不能太多、內(nèi)容相對集中。筆者將“微”策略與傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。

1.利用微小組：合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生交際興趣

“微小組”是以小組合作的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。針對旅游基礎(chǔ)英語課程，筆者每節(jié)課采用“微小組”合作方式開展教學(xué)，每組不超過6人，組內(nèi)包含高、中、低三個層次的學(xué)生，由基礎(chǔ)較好的學(xué)生帶動基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生。例如，在講“Baggage Service”一課時，筆者要求學(xué)生改編對話并進(jìn)行角色扮演，一位基礎(chǔ)較好的學(xué)生扮演門童，他說了專業(yè)的句子：“Do you have any baggage in the car？/Please mind your step.”另外三位基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生扮演一家三口的客人，他們使用了簡單的口語：“Two suitcases./Here you are./Thank you.”通過這一學(xué)習(xí)策略的運(yùn)用，學(xué)生互相學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不同層次的學(xué)生通過參與體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的喜悅，從而激發(fā)出強(qiáng)烈的求知欲，交際興趣也就逐漸培養(yǎng)起來了。

2.布置“微聽力”：精聽和泛聽有機(jī)結(jié)合，提高聽力水平

在聽、說、讀、寫四種技能中，聽是排在第一位的。聽力不過關(guān)，口語表達(dá)就會困難重重，所以聽力訓(xùn)練十分重要?？紤]到技校學(xué)生的英語水平有限，教師布置的“微聽力”時間不宜太長，1分鐘便可，內(nèi)容也不宜多，2～3句對話便可。教師可以選擇篇幅短、有代表性的素材讓學(xué)生進(jìn)行精聽，要求學(xué)生盡量聽清每一個單詞，提醒學(xué)生注意語音語調(diào)的變化，課后進(jìn)行詞匯聽寫，鼓勵學(xué)生識記詞匯、增加詞匯量。例如，筆者讓學(xué)生在不看教材的情況下精聽了三遍“Introducing a hotel”對話錄音，然后提問：“How can you introduce your hotel to the guests？”很多基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生都說出了簡單的專業(yè)詞匯，例如，five-star，international，service。另外，教師可選擇篇幅相對長一些的文章讓學(xué)生進(jìn)行泛聽，要求聽懂大意，感受地道的英語語音語調(diào)便可。教師要鼓勵學(xué)生課后多聽英文歌、看英文電影，在潛移默化中領(lǐng)略英語之美。如果教師經(jīng)常把精聽和泛聽穿插在課堂中，學(xué)生的聽力就能在短時間內(nèi)得到刺激和訓(xùn)練，久而久之，記憶能力和聽力水平便能有所提高。

3.采用“微任務(wù)”：注重詞匯識記與句子背誦，形成口語積累

所謂任務(wù)教學(xué)法，就是教師設(shè)計(jì)出具體可操作的任務(wù)，學(xué)生通過多種活動形式來完成任務(wù)。筆者針對技校學(xué)生英語詞匯量不足的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了兩個“微任務(wù)”：任務(wù)一要求學(xué)生每天至少識記7個所學(xué)詞匯，任務(wù)二要求學(xué)生背誦三個當(dāng)天學(xué)習(xí)的重點(diǎn)句子。“微任務(wù)”看似簡單，但是能每天堅(jiān)持實(shí)在不易，因此教師要設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)莫劻P機(jī)制，鞭策學(xué)生堅(jiān)持不懈。例如，筆者在課堂上經(jīng)常抽查“微小組”聽寫詞匯、背誦句子的情況，對任務(wù)達(dá)標(biāo)者給予加分并通報(bào)表揚(yáng)，對不達(dá)標(biāo)者，用言語進(jìn)行鼓勵、教育，保持學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教師還要介紹一些常用的詞匯記憶法幫助學(xué)生記憶單詞，例如，構(gòu)詞法按照詞的前綴、后綴和詞根的方式記憶單詞。再如，前綴“un”表示否定含義，所以unlucky表示“不幸運(yùn)”；后綴“ache”表示“疼痛”，所以backache表示“背痛”。此外，教師平時要讓學(xué)生注重背誦詞匯和句子，形成積累。當(dāng)背誦的內(nèi)容足夠多的時候，學(xué)習(xí)者就能做到表達(dá)時言之有物，從而不斷地提高口語水平。

4.參與“微配音”：模仿與扮演雙管齊下，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

“微配音”是根據(jù)技校學(xué)生的英語水平，選擇時間較短、難度不大的視頻材料進(jìn)行配音。教師應(yīng)收集適合學(xué)生模仿的學(xué)習(xí)視頻，在課堂上營造英語環(huán)境和良好的學(xué)習(xí)氛圍。教師在學(xué)生配音前應(yīng)該先正確地演示一遍。學(xué)生進(jìn)行配音時，教師要點(diǎn)出學(xué)生的問題所在，例如連讀、停頓等問題，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)出標(biāo)準(zhǔn)的語音語調(diào)，體會視頻中的情感。例如，筆者講授“Food ordering”一課時，先讓學(xué)生認(rèn)真觀看三遍視頻材料，并留意server和customer的語言和體態(tài)，然后選取部分句子，讓學(xué)生以小組的方式進(jìn)行模仿和扮演。基礎(chǔ)較好的學(xué)生能模仿語音語調(diào)，掌握正確的發(fā)音，例如：May I take your order？也能背誦對話并進(jìn)行角色扮演。因此，通過多次練習(xí)，學(xué)生能在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高英語聽說能力。相對而言，基礎(chǔ)較差的學(xué)生，教師可安排其模仿簡單一點(diǎn)的句子，鼓勵他們進(jìn)行角色扮演，參與課堂活動。學(xué)生為了讓自己的小組做得更好，會積極練習(xí)甚至創(chuàng)新表演，讓整個“微配音”變得更加生動有趣。教師通過引導(dǎo)、鼓勵不同基礎(chǔ)的學(xué)生參與“微配音”，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣。

5.善用微信軟件，延伸學(xué)習(xí)

隨著智能手機(jī)的普及，微信已被廣泛應(yīng)用，借助微信，教師可以進(jìn)一步了解學(xué)生的英語水平。教師可以開通微信公眾號，利用即時語音功能布置聽說任務(wù)。另外，教師也可利用其他手機(jī)，例如，“荔枝FM”是一個集錄制、編輯、上傳、存儲、收聽、下載于一體的網(wǎng)絡(luò)電臺應(yīng)用軟件，教師和學(xué)生可以利用這款軟件開設(shè)賬號并錄制聲音。教師分享聽說任務(wù)后，可要求學(xué)生模仿，并把認(rèn)為讀得好的作品發(fā)布到網(wǎng)上，教師和其他學(xué)生都可收聽該學(xué)生的音頻。這種新型的溝通方式可以作為平時考核的平臺，它突破了教室的限制，把學(xué)習(xí)延伸到了教室外。一邊暢聊一邊傾聽的方式給學(xué)生帶來了新體驗(yàn)、新感受，能讓學(xué)生更加重視平時的聽力和口語訓(xùn)練。

三、小結(jié)

技工院校片面重視語法知識講授的傳統(tǒng)英語教學(xué)模式已經(jīng)跟不上時代的步伐。為了激發(fā)技校學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其英語聽說能力，技工院校英語教師可以采用靈活多變的“微”策略輔助教學(xué)，這也為培養(yǎng)應(yīng)用型人才提供了方向性和可行性。

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（作者單位：廣東省高級技工學(xué)校）