龍元麗

摘要：指出了魯?shù)榭h核桃栽培歷史悠久，近年來栽植面積穩(wěn)步增長。對魯?shù)榭h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題進(jìn)行了分析，提出了促進(jìn)魯?shù)榭h核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對策和建議，為魯?shù)榭h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供理論支撐。

關(guān)鍵詞：核桃；產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；魯?shù)榭h

中圖分類號：S7

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2016）05-0076-04

1 引言

核桃（Juglans regia L.），又名胡桃，是胡桃科胡桃屬的落葉喬木，是世界四大堅果之一。據(jù)《國際統(tǒng)計年鑒2008》數(shù)據(jù)顯示[1～3]，2007年全世界核桃總產(chǎn)量為166.4077萬t，其中核桃年產(chǎn)量在10萬t以上的國家有中國、美國、土耳其、伊朗等4個國家，其產(chǎn)量分別達(dá)到了50.30、29.03、18.4251和17.00萬t，這四個主產(chǎn)國的核桃總產(chǎn)量占當(dāng)年世界核桃總產(chǎn)量的67.7%。

我國是世界核桃生產(chǎn)大國，截至2013年底，我國核桃的年產(chǎn)量約為110多萬t。我國核桃栽培主要集中在西北（包括新疆、青海、西藏、甘肅、陜西） ，華北（包括山西、河南、河北、北京及山東） 及云南、貴州、四川等地[4～7]。魯?shù)榭h是云南核桃的主產(chǎn)縣之一，歷史上有“核桃之鄉(xiāng)”的美稱。截止2013年，全縣核桃種植面積已達(dá)4.1萬hm²，產(chǎn)量達(dá)3000 t，產(chǎn)值達(dá)2.3億元。然而，由于管理不善、缺乏技術(shù)等原因，魯?shù)榭h核桃生產(chǎn)一直未能實現(xiàn)由大到強的轉(zhuǎn)變，影響了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟轉(zhuǎn)型和發(fā)展。

2 魯?shù)榭h概況

2.1 自然地理

魯?shù)榭h位于云南省東北部，介于東經(jīng)103°9′～103°40′、北緯26°59′～27°32′之間。全縣土地總面積1487 km²。 地勢東西兩側(cè)高，中間低平，地貌錯綜復(fù)雜，最高海拔3356.2 m，最低海拔568 m，相對高差2788.2 m。全縣地處云貴高原北部， 屬低緯度高原季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫12.2 ℃，年平均降水量為702.8 ～1251.4 mm，無霜期為220 d。全縣森林土壤共有6個土類，8個亞類，其中燥紅土、紅壤、黃紅壤、黃壤、黃棕壤和棕壤呈地帶性分布，紫色土為非地帶性土壤。

2.2 社會經(jīng)濟

根據(jù)2012年《魯?shù)榭h統(tǒng)計年鑒》，全縣總?cè)丝?43.5萬人，其中：農(nóng)業(yè)人口381806人，占總?cè)丝诘?87.8%；非農(nóng)業(yè)人口53194人，占總?cè)丝诘?2.2%。 人口密度292人/km²。該縣是一個多民族聚居地，境內(nèi)居住著漢、回、彝、苗、壯和白族等12個民族。全縣國內(nèi)生產(chǎn)總值（2010年）251070萬元，是2005年的2.2倍，年均增長17.5%，一、二、三產(chǎn)業(yè)構(gòu)成由2005年的35.4∶31.2∶33.4調(diào)整為2012年的23.1∶49.6∶27.3；固定資產(chǎn)投資完成25.8億元，是2005年的4倍，年均增長31.5%；工業(yè)總產(chǎn)值和增加值分別達(dá)到24.3億元和10.4億元，年均分別增長37.1%和34.4%，是2005年的4.8倍和4.4倍；財政總收入和地方一般預(yù)算收入達(dá)到3.61億元和1.57億元，年均分別增長38%和32.6%，是2005年的5倍和4倍；農(nóng)民人均純收入和城鎮(zhèn)居民可支配收入達(dá)到2572元和12375元，年均分別增長14.9%和11.6%，是2005年的2倍和1.7倍。

2.3 森林資源

根據(jù)2009年云南省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃院《魯?shù)榭h森林資源規(guī)劃設(shè)計調(diào)查報告》顯示，魯?shù)榭h土地總面積14.8萬hm²，其中非林業(yè)用地面積8.4萬hm²，占總面積的56.53%；林業(yè)用地面積6.4萬hm²，占土地總面積的43.47%。在林業(yè)用地中：有林地面積3.9萬hm²，占林業(yè)用地的60.96%；疏林地面積19.2hm²，占林業(yè)用地的0.03%；未成林造林地面積247 hm²，占林業(yè)用地的0.38%；灌木林地面積1.9萬hm²，占林業(yè)用地的28.68%；無立木林地面積6427 hm²，占林業(yè)用地的9.94%。森林覆蓋率為30.96%，林木綠化率 39.23%。林業(yè)用地面積按森林類別劃分為：公益林面積4.85萬hm²，其中國家級公益林3.5萬hm²，省級公益林1萬hm²，占林業(yè)用地面積的75%；商品林面積1.6萬hm²，占林業(yè)用地面積的25%。

3 魯?shù)榭h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

3.1 栽培現(xiàn)狀

魯?shù)楹颂以耘鄽v史悠久，1953年全縣已有核桃面積900畝，呈天然核桃林、箐溝核桃林和四旁散生核桃樹自然分布；1964年，魯?shù)榭h被列為昭通地區(qū)核桃基地縣，政府組織發(fā)動核桃種植，核桃面積達(dá)到7875畝；1965年，魯?shù)槭状我N新疆核桃進(jìn)行試種，種于小寨、龍頭山、水磨營地等地，試種成功，并積極組織人員參加云南省林業(yè)廳在昆明舉辦的新疆核桃育苗、嫁接技術(shù)培訓(xùn)班；1972年引種漾濞核桃，種于樂紅對竹，同時魯?shù)楹颂覅⑴c出口外銷，年出口2.5萬kg；1975年第二次引種新疆核桃，種于大水井、洗羊塘、水塘、光明、八寶等地；1977年，魯?shù)樵俅伪涣袨檎淹ǖ貐^(qū)核桃基地縣；1979年，魯?shù)榭h林業(yè)局成立，在魯?shù)榭h五腦山建立核桃苗圃，開始培育核桃嫁接苗；1980年，魯?shù)榭h林業(yè)局聘請漾濞師傅傳授核桃嫁接技術(shù)，在文屏山進(jìn)行試驗；1981年初，縣林業(yè)局組織人員開展核桃引種嫁接及速生密植高產(chǎn)課題試驗，到1982年，全縣共有核桃種植面積11380畝；到2000年，全縣核桃種植面積達(dá)19000畝。進(jìn)入新世紀(jì)后，魯?shù)楹颂页尸F(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭，面積和產(chǎn)量逐年遞增，核桃產(chǎn)業(yè)逐步成為魯?shù)檗r(nóng)村增收致富的主要產(chǎn)業(yè)之一。2005年以來，魯?shù)榭h被列為云南省核桃基地縣，核桃種植進(jìn)入了一個全新的發(fā)展時期。目前已培育優(yōu)質(zhì)核桃品種486個，9個品種獲得省級優(yōu)質(zhì)良種認(rèn)定，全縣核桃種植面積已超過4萬hm²，產(chǎn)量超過3000 t，產(chǎn)值超過2.3億元。

3.2 栽培種類

從1999年起，魯?shù)榭h就參與云南省林科院核桃良種培育，目前共收集優(yōu)良核桃樣品486個，通過市級決選認(rèn)定306個；通過云南省林木良種委員會認(rèn)定品種12個（即：魯?shù)榇舐?號、魯?shù)榇舐?號、魯?shù)榇笈?號、烏蒙16號、烏蒙19號、云晚霜1號、云晚霜2號、朱提1號、云林1、2、3、4號），現(xiàn)已作為適宜魯?shù)榘l(fā)展的主要核桃優(yōu)良品種，共建立核桃良種采穗圃74.7 hm²（已有23.3 hm²被認(rèn)定為省級良種采穗圃），建立優(yōu)質(zhì)烏蒙核桃良種繁育基地26.7 hm²。其中：2011年9月10日，在河北邢臺舉辦的核桃節(jié)上，“魯?shù)榇舐楹颂?號”以其優(yōu)良的品質(zhì)獲得“金獎”；2013年7月，魯?shù)榇舐?號、魯?shù)榇舐?號在中國山西汾陽舉辦的第七屆核桃大會上獲“中國優(yōu)良核桃品種。

3.3 核桃園管理

近年來，全縣對現(xiàn)有核桃樹進(jìn)行針對性管理，積累了一定經(jīng)驗，培養(yǎng)了一批技術(shù)人才，林農(nóng)較好地掌握了采種、育苗、嫁接、種植、管理、采收及果實初加工處理等技能。在核桃嫁接育苗、高接換優(yōu)、集約化栽培、病蟲害防治、產(chǎn)品貯運和加工等方面已研究和積累了一批先進(jìn)技術(shù)和經(jīng)驗，并編撰了《核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)》一書，為核桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展提供了理論依據(jù)。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

4.1 政策環(huán)境條件

4.1.1 西部大開發(fā)戰(zhàn)略機遇

中共中央、國務(wù)院于2010年6月底頒發(fā)了《關(guān)于深入實施西部大開發(fā)戰(zhàn)略的若干意見》，提出把發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)作為“八項重點任務(wù)”，并明確了一系列更為優(yōu)惠的政策措施。國家發(fā)改委新修訂的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）》鼓勵建設(shè)名特優(yōu)新經(jīng)濟林和木本糧油基地，鼓勵“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”。顯然核桃種植符合國家政策，必將成為今后一個時期國家重點扶持發(fā)展的經(jīng)濟林樹種，必將對依托自我資源優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢發(fā)展林業(yè)產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)生積極的推動作用。

4.1.2 “橋頭堡”戰(zhàn)略機遇

“十二五”期間，國家已規(guī)劃把云南建設(shè)成為中國面向西南開放的橋頭堡，搭建了外向型、區(qū)域性的種植技術(shù)和加工貿(mào)易合作平臺，為林業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了更大的發(fā)展機遇和更為廣闊的發(fā)展空間。

4.1.3 烏蒙山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅戰(zhàn)略機遇

國務(wù)院已批復(fù)《烏蒙山片區(qū)區(qū)域發(fā)展與扶貧攻堅規(guī)劃（2011-2020年）》。對烏蒙山片區(qū)加大投入和政策支持力度，著力解決瓶頸制約和突出矛盾，加快烏蒙山片區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展和脫貧致富步伐，努力提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境、社會事業(yè)和公共服務(wù)水平，從根本上改變片區(qū)的落后面貌，讓貧困地區(qū)和貧困群眾早日步入全面小康，其中重點提到了烏蒙山林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，因而實施林業(yè)產(chǎn)業(yè)撫貧必將是本區(qū)發(fā)展經(jīng)濟，脫貧致富的重要著力點。

4.1.4 產(chǎn)業(yè)政策支持

云南省委、省政府高度重視林產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，已確立了“建設(shè)綠色經(jīng)濟強省”的戰(zhàn)略思路，提出要“把云南建成全國重要木本油料基地”的重大決策，相繼出臺了《中共云南省委、云南省人民政府關(guān)于加快林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》、《云南省人民政府關(guān)于加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等政策性文件，《昭通市林業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃（2011-2015年）》提出“到2015年全市核桃基地要達(dá)到30萬hm²”的目標(biāo)，省、市政府對林產(chǎn)業(yè)的政策扶持將極大促進(jìn)本區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.2 良好的社會環(huán)境

昭通市委、市政府非常重視核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，各級政府領(lǐng)導(dǎo)對種植核桃認(rèn)識深刻，對省委、省政府提出的計劃主動配合，對群眾種植發(fā)展核桃的行為積極支持和引導(dǎo)。群眾在長期核桃種植中得到實惠，發(fā)展核桃生產(chǎn)的積極性高。廣大老產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶已掌握種植核桃的基本技術(shù)，尤其是在魯?shù)榭h，通過縣林業(yè)局的科技培訓(xùn)，核桃輔導(dǎo)員及部分種植戶已熟練掌握核桃栽植、水肥管理、整形修剪、高接換優(yōu)等一系列的經(jīng)營管理措施，為核桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

4.3 自然條件優(yōu)越

核桃屬于喜溫、喜光、深根性樹種，適宜生長的條件是年平均溫度8.5～16 ℃，全年日照時數(shù)在2000 h以上，無霜期150～210 d以上，要求土層深厚（大于1 m），疏松、排水良好[8，9]。魯?shù)榭h年平均氣溫12.2 ℃，年平均降水量為702.8～1251.4 mm，無霜期為220 d。很顯然，魯?shù)榭h自然氣候條件有利于核桃生長和提高果實質(zhì)量。

4.4 發(fā)展空間廣闊

魯?shù)閷俚湫偷呢毨絽^(qū)，境內(nèi)山地面積占90%以上，全縣農(nóng)業(yè)人口約39萬人，占全縣總?cè)丝诘?7%左右，大面積坡耕地缺少灌溉條件，種植農(nóng)作物產(chǎn)量低，不少地方屬于“望天收”，經(jīng)濟效益較差，而在這些地類上種植核桃的經(jīng)濟效益明顯高于種植農(nóng)作物，可以有效帶動農(nóng)民增加收入。充分利用此類土地大力發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)，既可以增加地被覆蓋，減緩水土流失，促進(jìn)林業(yè)生態(tài)建設(shè)，又可以促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動群眾脫貧致富。

4.5 群眾積極性高

近幾年，國內(nèi)市場上核桃干果的平均售價在20.30元/kg，核桃仁的零售價為40 ～ 50元/kg 。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測，核桃需求量將以每年10%的速度增長，核桃市場潛力巨大。在魯?shù)?，按照目?元/kg計算，收入在每667 m²2 000元左右，遠(yuǎn)高于種植一般農(nóng)作物。近兩年，核桃銷售的形式很好，呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，經(jīng)濟效益非?？捎^，不少種植戶從核桃種植中嘗到了甜頭，栽植積極性很高。如果能加以綜合利用，合理開發(fā)并促成產(chǎn)業(yè)化，就能變山區(qū)的資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，造福于山區(qū)人民。

4.6 存在的問題分析

從國內(nèi)外的市場需求及技術(shù)發(fā)展進(jìn)程來看[10～12]，魯?shù)榭h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展還存在一些突出的矛盾和問題亟待解決：①良種與苗木來源不清，魚龍混雜；②管理簡單粗放，栽培技術(shù)落后，致使核桃生長不良、土壤退化，農(nóng)民受損嚴(yán)重；③技術(shù)力量薄弱，基礎(chǔ)研究不足，缺乏深入細(xì)致研究；④產(chǎn)業(yè)化程度不高，加工體系不健全，核桃附加值低；⑤采穗圃少，嫁接苗短缺。

5 魯?shù)榭h核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

5.1 建立保障體系，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

加快核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是認(rèn)真貫徹落實“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的林業(yè)發(fā)展思路的具體舉措，各級政府應(yīng)明確職責(zé)，制定優(yōu)惠政策，創(chuàng)造公平競爭的市場環(huán)境，為企業(yè)、農(nóng)戶和中介組織提供全方位服務(wù)，推動核桃的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時，為保證核桃產(chǎn)業(yè)項目正常運作，應(yīng)成立專門機構(gòu)，由專人負(fù)責(zé)，并對專項扶持經(jīng)費加強管理，抽調(diào)包括林、農(nóng)等多個相關(guān)部門的技術(shù)骨干，成立核桃產(chǎn)業(yè)辦公室，組織開展核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的日常組織與管理工作。

5.2 完善林業(yè)制度，加強資金政策扶持，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展

項目實施區(qū)應(yīng)加快集體林權(quán)制度改革進(jìn)度，核發(fā)山林權(quán)證，調(diào)動廣大林農(nóng)參與核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)的積極性。在明確權(quán)屬基礎(chǔ)上，鼓勵核桃林木、林地使用權(quán)合理流轉(zhuǎn)。政府應(yīng)制定核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的長期、低息信貸扶持政策，允許核桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者依法以核桃林木、加工廠等抵押申請銀行貸款，享受長期貸款優(yōu)惠政策；在稅費方面，實行林業(yè)產(chǎn)業(yè)輕稅賦政策，核桃產(chǎn)品銷售免征增值稅。積極探索建立核桃產(chǎn)業(yè)專項資金，廣泛利用民間資本，完善資金投入機制。建立“以獎代補”的核桃政府扶持方式，吸引更多的社會資金投入核桃產(chǎn)業(yè)的建設(shè)。

5.3 強化技術(shù)研究，加強培訓(xùn)力度

一方面要積極與高校、林業(yè)院所及省林木種苗管理總站等單位合作，開展核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)技術(shù)研究，提升科技成果轉(zhuǎn)化率；另一方面要大力開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高經(jīng)營管理隊伍的素質(zhì)，使科學(xué)技術(shù)最廣泛地應(yīng)用于生產(chǎn)，實現(xiàn)科教興林[13，14]。通過建立健全的核桃科技推廣網(wǎng)絡(luò)，建立產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的三位一體途徑，培養(yǎng)更多能夠掌握和運用實用技術(shù)的新型農(nóng)民，使先進(jìn)實用的科技成果進(jìn)入山區(qū)，進(jìn)入山頭地塊，使林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展走上新臺階。

5.4 培植龍頭企業(yè)，完善組織建設(shè)，增強抗風(fēng)險能力

實行“公司+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的模式，重點扶持建立一批加工能力強、抗市場風(fēng)險好的加工銷售龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的現(xiàn)代經(jīng)營理念、信息、技術(shù)優(yōu)勢和輻射帶動作用，讓企業(yè)和農(nóng)民結(jié)成利益共同體，提升抵御市場風(fēng)險的能力，實現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)民“雙贏”的同時，充分展現(xiàn)核桃產(chǎn)業(yè)在推動經(jīng)濟發(fā)展、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)社會進(jìn)步方面的作用。

5.5 加快市場建設(shè)，實施品牌戰(zhàn)略，強化營銷服務(wù)

品牌是叩開市場大門的“敲門磚”，是占領(lǐng)市場高地的“通行證”。魯?shù)榭h核桃品質(zhì)優(yōu)良、久負(fù)盛名，創(chuàng)建核桃名牌的基礎(chǔ)條件優(yōu)越。當(dāng)前，首先要抓好產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)；其次要抓好產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)定（無公害食品、綠色食品、有機食品認(rèn)定），積極開展商標(biāo)注冊和地理商標(biāo)注冊，加快名牌申報。在開展以上工作的同時，通過各種形式的核桃節(jié)、旅游節(jié)、農(nóng)高會、產(chǎn)品展銷會等活動，加大品牌宣傳和產(chǎn)品推薦力度，進(jìn)一步提升品牌價值、知名度，讓魯?shù)楹颂易呦蛉珖?、暢銷世界。

5.6 興建科技示范園，提升產(chǎn)業(yè)技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)升級

核桃科技示范園不僅能夠?qū)崿F(xiàn)核桃標(biāo)準(zhǔn)化種植管理、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，同時還能宣傳核桃文化、開拓核桃市場。經(jīng)過實地考察比選論證，在保證充分利用現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上，建議魯?shù)榭h將核桃產(chǎn)業(yè)科技示范園建設(shè)地選擇在魯?shù)榭h文屏鎮(zhèn)硯池山村的臥龍山。所選地立地條件好，海拔為1940～2021 m，坡向為陽坡和半陽坡，土層深厚，土壤為山地黃壤，符合核桃種植生長條件。該示范區(qū)可分為增產(chǎn)增效林示范區(qū)（10.7 hm²）、矮化密植示范區(qū)（9.3 hm²）、標(biāo)準(zhǔn)化豐產(chǎn)栽培示范區(qū)（17.3 hm²）、農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營示范區(qū)（16 hm²）、核桃良種資源收集與新品種選育區(qū)（16 hm²）和核桃良種擴繁區(qū)（10.7 hm²）六個功能區(qū)，采取招商引資建設(shè)一個400 m²核桃初加工區(qū)，從而將該區(qū)打造成為魯?shù)榧平涛挠谝惑w的科技綜合中心、科技推廣應(yīng)用培訓(xùn)基地、科技創(chuàng)新基地和對外交流、展示窗口。

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