摘 要：千年健是多年生的草本植物，味苦可以祛風(fēng)濕、舒筋活絡(luò)，屬于我國傳統(tǒng)的中藥材之一。調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，千年健含有黃酮類的化合物，同時，黃酮類的化合物自身的生理活性較強(qiáng)，具備抗氧化、抗過敏、抗炎等多種用途，因而被當(dāng)做天然的添加劑被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品中。相較傳統(tǒng)的提取技術(shù)，利用超聲提取工藝可以提取純度更高且效用更好的黃酮類物質(zhì)，本文便旨在研究千年健總黃酮的超聲提取工藝，以期可以為千年健資源的利用提供更多的參考。

關(guān)鍵詞：千年??；總黃酮；超聲提取

1 材料與方法

1.1 材料

本次研究主要使用了超聲波清洗機(jī)、722型分光光度計、循環(huán)水真空泵等設(shè)備儀器，試劑主要使用了蘆丁生化試劑、無水乙醇、亞硝酸鈉、硝酸鋁以及氫氧化鈉等。所使用的研究藥材千年健則購自當(dāng)?shù)氐乃幍?，粉粹后加以保存?/p>

1.2方法

首先是制備標(biāo)準(zhǔn)的工作曲線，稱取干燥的蘆丁浸泡于30%的乙醇溶液中，配置成濃度為0.17mg/ml的蘆丁溶液，而后將溶液分別取0.2ml、0.4ml、0.6ml、0.8ml分別置于25ml的比色管中，并加入5%的亞硝酸溶液1.0ml，搖勻靜置后再加入10%的硝酸鋁溶液1.0ml，靜置后再加入4%的氫氧化鈉溶液10.0ml，在滴30%的乙醇溶液直至刻度，而后搖勻靜置15分鐘。參比溶液中不加入任何試劑，此后測定吸光度，并利用回歸方程得出蘆丁濃度與吸光度之間的線性關(guān)系。其次是進(jìn)行單因素的試驗，稱取2g的千年健，并設(shè)置超聲功率為250w、超聲時間為10分鐘、乙醇溶液濃度為40%以及液固比為25的外在條件，之后通過改變?nèi)我灰蛩財?shù)值，做單因素試驗，通過測定黃銅物質(zhì)含量，計算出提取率。最后是進(jìn)行正交試驗，利用單因素試驗結(jié)果，并采用正交表，將超聲功率、超聲時間、乙醇濃度以及液固比等作為考察因素，通過選取最適合的區(qū)域，來設(shè)定正交試驗，以進(jìn)一步優(yōu)化千年健中黃銅的提取工藝。

2 結(jié)果分析

2.1單因素實驗

首先是超聲功率對黃銅提取率的影響，研究發(fā)現(xiàn)，超聲率由200w增加至300w時，黃酮的提取率也在明顯升高，且在超聲率為300w時出現(xiàn)了提取率的最大值，而后超聲功率在由300w升至400w時，提取率不增反降。這是因為在一定的超聲條件下，增加超聲功率可以進(jìn)一步提高超聲的處理強(qiáng)度，但達(dá)到一定程度后，提取率也會下降，因而進(jìn)行正交試驗時應(yīng)選擇250w、300w以及350w的超聲功率。

其次是超聲時間對黃銅提取率的影響，研究發(fā)現(xiàn)，隨著超聲時間的增加，黃銅提取率也在不斷提高，當(dāng)超聲時間在5至15分鐘時，曲線的斜率最大，即提取率增長速度最快，當(dāng)時間增長至15至25分鐘時，曲線斜率開始變小，此時的提取率的增長速度也在不斷減慢。因此正交試驗應(yīng)選擇的超聲時間為10至20分鐘。

再次是乙醇濃度對黃酮提取率的影響，研究中發(fā)現(xiàn)，乙醇濃度由20%增加至40%時，提取率明顯升高，但由40%增加至60%時，提取率開始下降，由此可以看出當(dāng)乙醇濃度為40%時的黃銅提取率最高。這是因為高濃度的乙醇比較容易揮發(fā)，以至使提取液中的液固比發(fā)生變化，因而提取率也會下降。

最后是液固比對黃酮提取率的影響，研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)液固比由10增加至25時，液固比的增加也會帶動黃酮提取率的升高，而液固比由25增加至35時，黃酮提取率開始下降，由此可以看出，隨著液固比的增加，提取液與黃酮濃度之間的差異也會增加，提取率自然會上升；但當(dāng)液固比增加至一定程度后，提取液的體積也在不斷增加，提取環(huán)境發(fā)生變化，提取率自然便會下降。

2.2 正交試驗

由正交試驗結(jié)果分析，影響千年健黃酮提取率的因素分別為超聲功率、乙醇濃度、固液比、超聲時間，由此可以得出千年健中黃酮物質(zhì)最佳的提取條件是超聲功率為300w，乙醇濃度為50%，液固比為30，超聲時間為15分鐘。

2.3驗證試驗

為了進(jìn)一步驗證實驗結(jié)果的正確性與可行性，還應(yīng)在最佳提取條件下進(jìn)行超聲提取的驗證實驗，以及時找出其中存在的各種問題。

3 結(jié)論分析

傳統(tǒng)技術(shù)在提取千年健中總黃酮的過程中主要依靠溶劑滲透原理進(jìn)行的，此種提取方法所用的能耗較大且時間也較長，因而極易破壞植物中的有效物質(zhì)。使用冷提取方法雖然可以避免高溫傷害，但需要較多的提取溶劑，回收處理的過程比較麻煩，為了解決上述的提取問題，人們開始研究出超聲提取的先進(jìn)方法。其主要利用具備高速、強(qiáng)烈震動的超聲波破壞千年健藥材的植物細(xì)胞，加速黃酮成分的溶解，從而提高了提取效率，縮短了提取時間。

本文采用的超聲提取方法主要通過單因素試驗研究了超聲功率、超聲時間、液固比以及乙醇濃度等因素對千年健黃酮提取率的影響，并利用正交試驗簡單分析了最佳的提取條件，最后得出影響作用由大至小的因素分別為超聲功率、乙醇濃度、液固比、超聲時間，并得知千年健黃酮的最佳提取條件是超聲功率為300W、超聲時間為15分鐘、乙醇濃度為50%以及液固比為30。

4 結(jié)語

中藥千年健產(chǎn)于我國的廣西南部與云南省的熱帶地區(qū)，取自于千年健植物的根莖部位，具有抗病菌、抗炎、抗感染等多種作用，可以用于風(fēng)寒祛濕、肢節(jié)酸痛等病癥的治療，且取得了良好的治療效果。研究發(fā)現(xiàn)，黃酮類物質(zhì)是千年健植物中最關(guān)鍵的組成部分，它在鎮(zhèn)痛消炎的治療過程中起到了關(guān)鍵的作用。但當(dāng)前醫(yī)學(xué)界，在千年健黃酮類物質(zhì)的提取方面卻鮮有研究，本文便通過研究總黃酮的超聲提取工藝，以期為人們提供純度更高、治療效果更好的黃酮類物質(zhì)。

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作者簡介：

劉利（1971—），女，吉林洮南人，大學(xué)本科，（制藥）工程師，主要從事生物制藥。