流言：

近日，一則“山東某女士三年來(lái)每天早上喝自磨豆?jié){竟查出乳腺癌”的消息在朋友圈刷屏。據(jù)稱，豆制品中含有大量植物雌激素，會(huì)造成人體內(nèi)雌激素偏高，提高乳腺癌患病幾率。事實(shí)到底是怎樣的呢？

真相：

這當(dāng)然不是真的。豆腐、豆?jié){中所含的大豆異黃酮是植物雌激素，并非人體雌激素，兩者不能混淆。而且天然大豆食物所含的大豆異黃酮含量并不高，其作用僅為女性體內(nèi)雌激素的1/1000～1/100，不足以改變體內(nèi)雌激素總體水平，對(duì)乳腺癌、卵巢癌等激素相關(guān)腫瘤患者無(wú)明顯影響。

不僅如此，植物雌激素對(duì)女性體內(nèi)雌激素水平還有雙向調(diào)節(jié)作用：當(dāng)人體內(nèi)雌激素水平較低時(shí)，大豆異黃酮表現(xiàn)為提高體內(nèi)雌激素水平的功效；而當(dāng)體內(nèi)雌激素水平偏高時(shí)，大豆異黃酮又能表現(xiàn)出降低體內(nèi)雌激素水平的作用。

研究表明，食用豆?jié){、豆腐等大豆制品，不但不會(huì)誘發(fā)乳腺癌，相反會(huì)降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于本身雌性激素偏高的女性來(lái)說(shuō)，也可以適當(dāng)攝入此類食品。山東那位女士連續(xù)喝3年豆?jié){，也不算過(guò)量，查出乳腺癌，和喝豆?jié){并沒(méi)有直接關(guān)系。