尤曉挺

【摘 要】日常生活處處涉及數(shù)學知識，留心觀察、用心教育，能潛移默化地影響幼兒的數(shù)學學習和問題解決能力的培養(yǎng)。因此，幼兒教師應當關注幼兒的一日生活，善于發(fā)現(xiàn)和利用教育契機，讓幼兒在發(fā)現(xiàn)、探索中學習數(shù)學。文章通過分析幼兒園基本活動——餐點活動的價值，談談在活動中如何引導幼兒發(fā)現(xiàn)餅干的形狀、大小以及種類，來進行數(shù)數(shù)、運算、分類以及比較大小、長短、厚薄等各方面的學習，在一個吃與玩的過程中提高幼兒的數(shù)學知識與技能。

【關鍵詞】餐點活動；餅干；數(shù)學

中圖分類號：G613.4 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2016）18-0119-02

《幼兒園教育指導綱要（試行）》在“組織與實施”中指出：幼兒園教育活動的組織應“寓教育于生活、游戲之中”。陶行知先生也倡導“生活即教育”的理念。因此，教師只有在生活中挖掘教育資源，了解幼兒的實際需要，提取符合幼兒實際發(fā)展水平和年齡特點的教育素材，才能形成有教育價值的內容。顯然，這需要一線教師隨時關注幼兒的生活，到幼兒的生活中去尋找教育內容，仔細觀察孩子的興趣點和生活中的教育點，并利用此教育契機，引導幼兒發(fā)現(xiàn)數(shù)學、探索數(shù)學奧秘，從而激發(fā)其在生活中發(fā)現(xiàn)數(shù)學學習數(shù)學的興趣。

一、問題的提出

幼兒餐點活動是幼兒園一日生活中最基本的環(huán)節(jié)之一，它重在培養(yǎng)幼兒良好的飲食習慣和進餐能力，對幼兒健康成長起著重要的作用。而教師在組織過程中往往只注重幼兒進餐的常規(guī)以及創(chuàng)設一個進餐的氛圍來提高幼兒的食欲，卻忽視了此環(huán)節(jié)中所蘊含的教育價值。在孩子們周圍，每樣物品都有它存在的價值，只要用心并善于發(fā)現(xiàn)，就能真正體會到陶行知先生“生活即教育”這句話的內涵。據(jù)調查，有近90%的幼兒園將餅干作為幼兒的點心，在如此大的比例下，我們不禁去思考：餅干有哪些教育價值呢？我們應如何利用餅干這一素材對幼兒進行數(shù)學教育呢？

二、價值分析

在生活中，餅干是一種常見的食品，它不但有不同的形狀、顏色以及味道，深受廣大孩子喜歡，而且體積小、分量輕，也適合各年齡段的孩子食用。

眾所周知，餅干的形狀多樣，有三角形、長方形、圓形和心形等，可以用來幫助幼兒鞏固對圖形的認識；餅干的種類很多，有手指餅干、動物餅干、數(shù)字餅干、夾心餅干、薄脆餅干等，教師可根據(jù)餅干的不同種類，來引導幼兒感知和區(qū)分餅干的大小、多少，長短、厚薄等方面的特征。

《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》指出：“要珍視游戲和生活的獨特價值，創(chuàng)設豐富的教育環(huán)境，合理安排一日生活，最大限度地支持和滿足幼兒通過直接感知、實際操作和親身體驗獲取經驗的需要?！痹诓忘c活動中，讓幼兒在親身體驗中對餅干進行咬一咬、擺一擺等操作，并穿插適當?shù)臄?shù)學教育，這樣不但合理安排了幼兒的餐飲所需，也滿足了幼兒獲取新知識的需要。

三、策略分析

1. 吃圓形餅干學知識——比較大小，認識月牙形

在組織幼兒吃圓形餅干的環(huán)節(jié)中，教師可以要求幼兒運用視覺觀察餅干的形狀，再想象圓圓的餅干像什么。幼兒的答案五花八門，圓形的餅干像輪胎，像太陽，像盤子，像紐扣……啊嗚一口以后，又像什么？餅干像月亮，像小船，像包包……從中激發(fā)幼兒想象的欲望，提高了他們的思維能力。接著，再從中滲透知識點——月亮的形狀就是月牙形。而在幼兒吃餅干的過程中，可以讓幼兒比一比：啊嗚一口咬出來的月亮與其他同伴咬出來的月亮誰大，也可以讓幼兒觀察多咬幾口以后的月亮又發(fā)生了怎么樣的變化，是不是越變越小了？為什么會越變越??？然后，再通過一個啟發(fā)性的問題讓幼兒猜測吃進去的餅干去哪里了，并契機進行科學教育“食物的旅行”，初步讓幼兒知道吃進去的餅干會從口腔到食管，接著進到胃里面進行消化，通過腸道吸收，最后再把不好的東西以便便的形式排出體外。

2. 吃手指餅干學知識——比較長短，學習排序

在組織幼兒吃手指餅干的環(huán)節(jié)中，教師可以引導幼兒先咬一口再與原先的餅干比較長短，也可以與旁邊的同伴進行比較，咬了一口之后看誰留下的餅干長。在一次一次的比拼中支持和鼓勵幼兒積極動腦分析問題，讓他們親身體驗到學習數(shù)學是自然、輕松和有趣的。

而針對大班孩子還可以學習長短排序：在盤子里準備5根手指餅干，引導幼兒對每根餅干各咬一口，咬出來的長短要各不一樣，再讓他們從長到短或者從短到長進行排序，使之通過對材料的擺弄和操作，充分地感知和體驗，逐步發(fā)展邏輯思維能力。

3. 吃夾心餅干和薄脆餅干學知識——比較厚薄

教學前，教師可為幼兒準備夾心和薄脆兩種厚薄相差明顯的餅干，其中夾心餅干一塊，薄脆餅干多塊。在組織幼兒吃餅干的環(huán)節(jié)中，可以先引導他們對兩塊餅干進行觀察，再比較哪塊餅干薄，哪塊餅干厚，接著再讓幼兒將薄脆餅干疊疊高，看看需要疊加幾塊薄脆餅干才能與夾心餅干一樣厚。在玩疊疊高的游戲過程中，更讓幼兒感知到了兩種餅干的厚薄關系，讓他們在“玩中學，學中玩”，體驗到活動的快樂。

4. 吃動物餅干學知識——學分類

在引導幼兒吃動物餅干的時候，不但可以讓他們在觀察的基礎上根據(jù)動物的外形特征說出名稱，還可以嘗試進行簡單分類和概括。如把一大堆動物餅干放在大盤子里，讓幼兒尋找自己喜歡的兩種動物進行分類。也可以加大難度，讓幼兒思考動物可以分為哪些類別，如兩條腿與四條腿的動物、食肉動物與食草動物、在水里生活與在陸地上生活，卵生動物與胎生動物，等等，從而鍛煉幼兒的分析、比較、綜合、概括等各種能力。

5. 吃數(shù)字餅干學知識——比較大小、學運算

實踐證明，吃數(shù)字餅干能讓幼兒對數(shù)字有更加正確的認識，并進行鞏固。對于小中班孩子，可以比較兩個數(shù)字的大?。粚τ诖蟀嘤變?，還可以進行加減法的運算，如拿出數(shù)字餅干2和3，讓幼兒計算2加上3等于幾，或者做減法。無論吃哪一種餅干，教師在組織過程中都可以讓幼兒數(shù)一數(shù)自己的盤子里有幾塊餅干，或者要求幼兒從一盤餅干里面拿出幾塊，從而提高幼兒的數(shù)數(shù)能力。

以上策略只是筆者在餐點活動中所實踐的，當然，餅干的教育價值不僅限于此，只要做一位有心的教育者，在教育活動中就會發(fā)現(xiàn)更多、更好的教育內容。

四、實踐結果分析

1. 在吃吃玩玩中提高幼兒的食欲，消除其對數(shù)學的陌生感

在操作過程中，幼兒通過運用各種感官進行觀察和學習，不但提高了吃餅干的食欲，還在一個吃吃玩玩的過程中體驗到了快樂。因為在這種生活化材料的操作擺弄中，幼兒擺脫了數(shù)學活動中的壓力，親身體驗到學習數(shù)學是自然、輕松和有趣的；利用活生生的生活素材，引導幼兒在有意無意間以各種感官感受來自生活的多種數(shù)學信息，消除對數(shù)學的陌生感。

2. 在吃吃玩玩中提高幼兒學數(shù)學的興趣，奠定了數(shù)學學習的基礎

餅干這個材料便于幼兒操作，可利用幼兒的好奇心刺激其在操作過程中進行觀察、比較，激發(fā)他們主動探索的興趣。在活動中，教師應注重激發(fā)幼兒學習的內在動機，引導他們用相關的經驗來理解和解決問題，為學數(shù)學積累豐富的感性經驗，奠定數(shù)學學習的基礎。

3. 在吃吃玩玩中提高幼兒的交往能力，促進同伴之間的情感

在餐點活動——吃餅干中，幼兒會與同伴比較餅干的大小、長短，也會用餅干出難題考身邊的小伙伴，在這樣比一比、玩一玩、一起討論的過程中，激發(fā)了幼兒主動交流的欲望，從而發(fā)展他們的交往能力，形成自然的游戲伙伴關系，使幼兒形成合作、友愛的親社會行為。

總之，數(shù)學知識本身是抽象的，但它來源于生活，只有把幼兒數(shù)學教育生活化，善于創(chuàng)設、發(fā)現(xiàn)和利用生活化的數(shù)學情境，并利用這些幼兒熟悉的生活情境開展活動，才能使數(shù)學在幼兒的眼中不再枯燥、無味，而是生動、有趣的游戲，讓幼兒對數(shù)學有一種親近感，體會到數(shù)學無處不在，這樣才能使幼兒了解到數(shù)學的真正價值，從而享受數(shù)學帶來的無限樂趣。

參考文獻：

[1] 教育部基礎教育司.幼兒園教育指導綱要（試行）[M].南京：江蘇教育出版社，2001.

[2] 李季湄，馮曉霞.《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》解讀[M].北京：人民教育出版社，2013.

（編輯：朱澤玲）