張永祥

生物學(xué)習(xí)是與實(shí)驗(yàn)分不開的，在高中生物教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)仍然占據(jù)重要地位。在傳統(tǒng)的高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，很多教師所采取的教學(xué)方式就是教師講實(shí)驗(yàn)，講完后由學(xué)生根據(jù)教師所講內(nèi)容對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行驗(yàn)證。這種教學(xué)方式的弊端是學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前就已經(jīng)知道了結(jié)果，他們?cè)趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中所做的一切行為都是嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)流程的，沒(méi)有任何改變和創(chuàng)新，很容易導(dǎo)致學(xué)生的興趣喪失，也使學(xué)生的思維受到很大束縛。

新課標(biāo)倡導(dǎo)探究性學(xué)習(xí)，在高中生物教學(xué)中，教師可以利用實(shí)驗(yàn)對(duì)學(xué)生的探究能力進(jìn)行培養(yǎng)，并在此過(guò)程中促進(jìn)學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的提高，使素質(zhì)教育得到全面、有效實(shí)施。教師要不斷學(xué)習(xí)一些與探究性學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)和理論，并將其運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐中，從以下幾個(gè)方面入手，對(duì)學(xué)生的探究能力進(jìn)行有針對(duì)性的培養(yǎng)。

一、以探究性實(shí)驗(yàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性

探究性實(shí)驗(yàn)是要通過(guò)實(shí)驗(yàn)激發(fā)學(xué)生思維，使他們通過(guò)科學(xué)的分析進(jìn)行歸納和總結(jié)，以綜合性的思維過(guò)程完成知識(shí)的汲取。在探究性實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，教師要努力為學(xué)生創(chuàng)造更多的思考與討論機(jī)會(huì)，調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)性，使他們主動(dòng)進(jìn)行知識(shí)的探索，這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力有很大好處。

探究性實(shí)驗(yàn)形式有很多，無(wú)論是模擬實(shí)驗(yàn)還是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，都能夠經(jīng)過(guò)教師的巧妙設(shè)計(jì)成為一種探究性實(shí)驗(yàn)。這種實(shí)驗(yàn)形式能夠?yàn)閷W(xué)生提供一個(gè)動(dòng)腦交流的機(jī)會(huì)，使學(xué)生之間的交流和合作逐漸增多，并從中親自感受知識(shí)產(chǎn)生和發(fā)展的過(guò)程。在對(duì)知識(shí)進(jìn)行探究的過(guò)程中，學(xué)生的探究能力與知識(shí)水平會(huì)得到持續(xù)增長(zhǎng)。

以“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”為例，它是一個(gè)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)基本的教學(xué)目標(biāo)后，就可以帶領(lǐng)學(xué)生一起進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。

首先，筆者從實(shí)驗(yàn)取材方面入手，為學(xué)生提供更多實(shí)驗(yàn)材料，也鼓勵(lì)學(xué)生自己去生活中尋找適當(dāng)材料，為學(xué)生提供更多選擇。如能夠進(jìn)行可溶性還原糖的材料有很多，筆者為學(xué)生提供了蘋果、梨這兩種水果和白蘿卜、白甘藍(lán)葉等蔬菜，以供學(xué)生進(jìn)行對(duì)照和探索。

其次，在實(shí)驗(yàn)條件方面，教師可以放手讓學(xué)生探索。筆者就將可溶性還原糖和蛋白質(zhì)鑒定所需要的溫度條件交給學(xué)生進(jìn)行探究，學(xué)生先用室溫進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，隨后用體溫，也就是以手掌心握試管，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，最后用隔水加熱和酒精燈加熱兩種方式。

通過(guò)這四種實(shí)驗(yàn)方式，學(xué)生都能夠看出溫度對(duì)于反應(yīng)速度、顏色會(huì)產(chǎn)生不同影響。

再次，筆者沒(méi)有在操作順序上對(duì)學(xué)生嚴(yán)格要求，而是鼓勵(lì)他們自己進(jìn)行探索。以蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)為例，教材上的實(shí)驗(yàn)要求是先加入雙縮脲試劑A，再加入雙縮脲試劑B，筆者就鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行探索：如果將兩個(gè)試劑的加入順序顛倒一下，或者是將二者同時(shí)加入，那么會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象？

最后，在實(shí)驗(yàn)的方法上，教師也要多鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行探索。在原來(lái)的實(shí)驗(yàn)方法中，我們需要將蘋果多次加工，如切塊、過(guò)濾、加熱等，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要使用多種儀器，經(jīng)歷的時(shí)間也比較長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)過(guò)程較為復(fù)雜，于是，有學(xué)生想了一個(gè)比較便捷的操作方式：他們拿梨來(lái)做實(shí)驗(yàn)，先將梨切一小塊，將剛配置好的斐林試劑滴加到梨的小塊果肉上。當(dāng)學(xué)生將加有試劑的梨塊用試管夾夾住，并放在酒精燈上烤時(shí)，就可以觀察到反應(yīng)后CuO的標(biāo)志性顏色——橘紅色出現(xiàn)。

要想將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄啃詫?shí)驗(yàn)，教師要讓學(xué)生自己動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生思維發(fā)展，使他們通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)結(jié)果得出結(jié)論。這樣做的好處就是能夠使生物知識(shí)深深地扎根于學(xué)生的腦海中，學(xué)生的記憶就會(huì)成為一種永恒，探究精神就能得到有效培養(yǎng)。只要讓學(xué)生多思考、多探索，他們的實(shí)驗(yàn)技能就會(huì)得到提高，也能從中培養(yǎng)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力。

二、對(duì)教材上的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，使學(xué)生的探究意識(shí)得到有效激發(fā)

在教材中有很多實(shí)驗(yàn)，這些實(shí)驗(yàn)有的較為完備，有的則有一些不夠完善之處，對(duì)于此類實(shí)驗(yàn)，教師可以和學(xué)生一起對(duì)其進(jìn)行改善，或是讓學(xué)生完善原有實(shí)驗(yàn)，形成全新的實(shí)驗(yàn)。

教材中有一個(gè)“葉綠體中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)，在進(jìn)行此實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)和操作時(shí)，筆者就鼓勵(lì)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的方法進(jìn)行探索，以求找到一個(gè)不同方式，并對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行對(duì)比，看哪種方法所能達(dá)到的實(shí)驗(yàn)效果更佳。筆者并沒(méi)有過(guò)多干涉學(xué)生實(shí)驗(yàn)，而是給了他們一些建議，如對(duì)菠菜與酒精的量進(jìn)行改變，可以將10g的菠菜葉和5ml的無(wú)水酒精進(jìn)行組合，也可以將5g的菠菜葉和5ml的無(wú)水酒精進(jìn)行組合，或是5g的菠菜葉和10ml的無(wú)水酒精進(jìn)行組合。筆者讓學(xué)生對(duì)濾紙條的畫線次數(shù)進(jìn)行改變，或是改變?cè)械漠嬀€方法。學(xué)生結(jié)合教師的建議，并依據(jù)自己的想法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)組的數(shù)據(jù)進(jìn)行選擇和對(duì)比，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，學(xué)生都有非常濃厚的興趣，積極地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和探索，也在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中充分體現(xiàn)了學(xué)習(xí)主動(dòng)性與探索主動(dòng)性，學(xué)生之間的交流增多了，主動(dòng)與其他同學(xué)分享實(shí)驗(yàn)結(jié)果，暢談在實(shí)驗(yàn)中的體會(huì)。

隨后，筆者結(jié)合學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，對(duì)他們的對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，并給予學(xué)生一定的指導(dǎo)，促使他們改變不科學(xué)的實(shí)驗(yàn)方法，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中得到提高。以10g菠菜葉與10ml無(wú)水酒精的組合為例，層析后我們可以明確地看出色素帶有非常清晰的分層。劃濾液細(xì)線的方法，我們可以利用載玻片的一側(cè)進(jìn)行操作，用它蘸取勻漿，并將其在濾紙條上進(jìn)行輕壓。這種實(shí)驗(yàn)方法不僅能夠節(jié)省大量實(shí)驗(yàn)時(shí)間，而且能夠獲得又細(xì)又齊整的濾液細(xì)線。這種實(shí)驗(yàn)方法的畫線次數(shù)最好不要超過(guò)7次，在實(shí)驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)，7次后就無(wú)法對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生明顯影響。

筆者將一部分學(xué)生的研究結(jié)論介紹給了其他學(xué)生，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)，這不僅是一種有效的激勵(lì)方式，而且是他們學(xué)習(xí)的一種動(dòng)力，促使他們繼續(xù)對(duì)生物實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究，進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)能力。在這樣的實(shí)驗(yàn)課中，不僅能收到較好的實(shí)驗(yàn)效果，還能使學(xué)生的動(dòng)手、動(dòng)腦能力得到提高，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生物知識(shí)進(jìn)行深入探究的意識(shí)。

總之，在高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們要對(duì)學(xué)生的探究能力和探究精神進(jìn)行培養(yǎng)，以面向全體學(xué)生的探究性實(shí)驗(yàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，使他們能主動(dòng)參與到生物實(shí)驗(yàn)中，在相互學(xué)習(xí)與交流中汲取知識(shí)，獲得提高。除了文中所述的對(duì)教材中的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改善之外，教師還要多組織一些探究性的活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，讓他們的才能有更多展現(xiàn)機(jī)會(huì)，提高學(xué)生交流與合作的能力，使素質(zhì)教育能夠真正落到實(shí)處。