日常用品里的神奇世界

Preface

打開(kāi)龍頭就嘩啦啦流出的自來(lái)水、早上睡眼惺忪時(shí)胡亂套上的全棉T恤、很好看但總害怕不小心就打破的玻璃杯，還有最最熱愛(ài)的巧克力和冰激凌……這些日常生活中的尋常事物，它們是用什么材料，怎么樣被制造出來(lái)，又經(jīng)過(guò)怎樣的過(guò)程被送到我們的身邊？

專家袁堅(jiān)

文學(xué)博士，早教專家，潛水員，專欄作者，出版有《貓博士育兒筆記：換個(gè)方式愛(ài)孩子》，聯(lián)合翻譯繪本“神奇的世界”系列，創(chuàng)作“小狐貍卷卷”系列兒童故事，創(chuàng)作“山海經(jīng)”系列海洋主題幻想小說(shuō)。

培養(yǎng)孩子的好奇心，不需要非得跑去科技館，或特意找什么古怪的課題，就在我們的身邊，在我們的日常生活中，最不經(jīng)意的事物背后都隱藏著一個(gè)個(gè)神奇的世界。就像我曾經(jīng)翻譯過(guò)的一套繪本“神奇的世界”，共10冊(cè)書，每?jī)?cè)討論一件日常生活中的常見(jiàn)事物：自來(lái)水、巧克力、全棉T恤、書本、玻璃杯、蘋果泥、奶酪……用實(shí)景照片+漫畫的形式，講述它們的來(lái)龍去脈，帶孩子們?nèi)チ私?、探索整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的各個(gè)環(huán)節(jié)，跳出日常生活經(jīng)驗(yàn)去看廣闊世界。

現(xiàn)在，讓我們?cè)倥e一個(gè)孩子們都很喜歡的事物吧！冰激凌怎么樣？好吃的冰激凌是怎么做出來(lái)的，又是怎么跑到商場(chǎng)里讓我們可以買到的呢？

步驟1：先去拜訪一下奶牛

做冰激凌的原料最主要就是牛奶和奶油，而奶油也是從牛奶里提煉出來(lái)的。所以讓我們先去農(nóng)場(chǎng)拜訪一下產(chǎn)奶的奶牛吧！—很難實(shí)地參觀？沒(méi)關(guān)系。別忘了我們還有互聯(lián)網(wǎng)。通過(guò)各種主題的研究與調(diào)研，讓孩子熟悉互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，也是非常重要的一環(huán)哦！有一次我們家小朋友收到幼兒園老師布置的作業(yè)：要把幼兒園里講過(guò)的某個(gè)故事中的人物名字寫下來(lái)，可是，他只記得9個(gè)人

編輯｜嚴(yán)芳物中的3個(gè)，他一籌莫展。于是我打開(kāi)電腦，敲入關(guān)鍵詞，bingo！整個(gè)故事、所有人物都出來(lái)啦。那一刻他的表情簡(jiǎn)直像是看到了奇跡。總之，借助互聯(lián)網(wǎng)，我們就可以圖文并茂，乃至找到視頻、動(dòng)畫等多種方式，全方位向孩子展示所研究的課題。

步驟2：來(lái)到冰激凌工廠

如何從牛奶中提煉出奶油？冰激凌的配方是怎樣研發(fā)出來(lái)的？怎么往冰激凌里加入顏色？冰激凌是怎樣凝固起來(lái)的？如何確保冰激凌的食品安全？冰激凌又是怎樣被包裝出來(lái)的？……這些問(wèn)題都是孩子平時(shí)在吃冰激凌時(shí)不會(huì)想到的吧。完全在日常生活之外，對(duì)不對(duì)？而通過(guò)對(duì)工廠流水線的參觀和了解（現(xiàn)在大家已經(jīng)知道，可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)把這些信息匯集并展示給孩子看了吧？）就能大大地拓展孩子對(duì)世界的認(rèn)知范圍。針對(duì)每個(gè)孩子的不同興趣愛(ài)好，還可以生發(fā)出去研究，比如自動(dòng)化生產(chǎn)流水線、冰激凌包裝與招貼設(shè)計(jì)、冰激凌口味與研發(fā)等，諸如此類的專門課題。

步驟3：從冷鏈物流到終端銷售

當(dāng)然，沒(méi)必要跟孩子講那么復(fù)雜的專有名詞啦（對(duì)名詞特別感興趣的孩子除外）。這個(gè)環(huán)節(jié)探索的是冰激凌如何從工廠被運(yùn)出來(lái)，經(jīng)過(guò)哪些環(huán)節(jié)后，進(jìn)入哪些地方—比如超市、便利店、學(xué)校門外的小賣部……怎樣被儲(chǔ)藏，又是怎樣擺上貨架，被我們看到并購(gòu)買。這里面可以被探索的專門課題太多了！比如帶冷藏設(shè)備的運(yùn)輸車、物流系統(tǒng)、商場(chǎng)里的買賣關(guān)系……不過(guò)從大結(jié)構(gòu)上，我們可以先跟孩子一起畫出完整的流程圖，就叫它“冰激凌的旅途”吧！用從互聯(lián)網(wǎng)上下載的圖片，搭配孩子的插畫，爸爸媽媽的文字，甚至還可以加入在現(xiàn)實(shí)生活中收集到的實(shí)物，比如冰激凌的包裝紙，做出自己的海報(bào)，就可以生動(dòng)又清晰地展現(xiàn)出整幅圖景，幫孩子回顧之前探索的所有內(nèi)容，并在各個(gè)環(huán)節(jié)之間建立起邏輯關(guān)聯(lián)。

通過(guò)這一過(guò)程，我們要實(shí)現(xiàn)怎樣的教養(yǎng)目標(biāo)呢？其實(shí)不用我說(shuō)，大家也已經(jīng)知道：研究的主題都是可以更換的，只要是日常的、經(jīng)常接觸到的、看似平平無(wú)奇的，而孩子又喜歡的就行了，對(duì)吧？任何一個(gè)主題用上述這些步驟、這套方法挖掘下去，都能收獲一個(gè)令人大開(kāi)眼界的世界。最重要的是在這個(gè)過(guò)程中，孩子首先會(huì)意識(shí)到：原來(lái)我們習(xí)以為常的東西并不那么平常?。∪魏问挛锒及鴱?fù)雜與迷人之處。其次就是思維方式和行為方式的養(yǎng)成了。

讓我們來(lái)總結(jié)一下吧：

要點(diǎn)1：多個(gè)角度看問(wèn)題

多元視角的重要性，怎么強(qiáng)調(diào)都不過(guò)分。為什么我們反對(duì)應(yīng)試教育？因?yàn)橹挥幸环菽涿畹摹罢_答案”啊，不僅僅把其他所有的可能性都拒之門外—而是根本呈現(xiàn)為管狀視野，讓你完全看不到還有其他視角存在的可能性。所以趁早讓孩子認(rèn)識(shí)到：看待事物原來(lái)可以有那么多個(gè)角度，可以挖掘出那么多有意思的側(cè)面。尤其是讓孩子看到，原來(lái)社會(huì)生活是由那么多個(gè)不同的環(huán)節(jié)聯(lián)合起來(lái)才構(gòu)成，哪怕是看起來(lái)那么小的一個(gè)冰激凌，背后也有一整套復(fù)雜的社會(huì)結(jié)構(gòu)作為支撐。

要點(diǎn)2：信息檢索與組織

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)，傳統(tǒng)教育中注重的“記憶”，其重要程度下降，電腦和互聯(lián)網(wǎng)上存儲(chǔ)著海量信息呢！而相對(duì)應(yīng)的信息檢索與組織能力的重要程度在不斷提升。如何通過(guò)關(guān)鍵詞的組合、通過(guò)鏈接的跳轉(zhuǎn)來(lái)找到自己想要的東西？如何把互聯(lián)網(wǎng)上的碎片信息組織起來(lái)，構(gòu)成完整的認(rèn)知？這些都是我們要培養(yǎng)孩子的。

要點(diǎn)3：要有具體可見(jiàn)的產(chǎn)出

研究表明，在12歲之前，孩子都主要是通過(guò)具象化的認(rèn)知，而非抽象知識(shí)的學(xué)習(xí)來(lái)理解世界。所以只是口頭上給孩子講解各種知識(shí)，并不足以讓他真正理解與吸收，每一次探索之旅，最好都能落實(shí)到具體的產(chǎn)出物，并盡量讓孩子動(dòng)手參與，比如一張剪貼+繪畫制作而成的海報(bào)。而且，能拿出這樣的成果，孩子絕對(duì)會(huì)很有成就感，對(duì)主題探索活動(dòng)也是非常好的總結(jié)。

此外，我們還可以延伸下去：除了研究，還可以自己動(dòng)手來(lái)做一點(diǎn)什么。比如自己調(diào)制配方，來(lái)制造一款冰激凌怎么樣？或者為自己喜愛(ài)的冰激凌制作一款新穎有趣的外包裝？或者批發(fā)一些冰激凌來(lái)賣賣看？或者，還有什么是你跟孩子能想到的？