戴瑞敏

摘 要： 由于“旅行社經(jīng)營與管理”課程具有實踐性強、實用性強的特點，傳統(tǒng)教學(xué)模式導(dǎo)致學(xué)生被動接受，沒有學(xué)習(xí)興趣。作者在本課程中嘗試參與式教學(xué)方法實現(xiàn)以學(xué)生為中心，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)積極性，效果很好。

關(guān)鍵詞： 參與式教學(xué) “旅行社經(jīng)營管理”課程 教學(xué)設(shè)計

近些年，在國務(wù)院和教育部的諸多文件中都強調(diào)加強大學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，各高校通過多種形式開展大學(xué)生“四種能力”的培養(yǎng)，這既是國家經(jīng)濟發(fā)展的需要，又是教育的本質(zhì)體現(xiàn)。要實現(xiàn)上述“四種能力”的培養(yǎng)，就必須對傳統(tǒng)填鴨式教學(xué)方法進行改革，提高學(xué)生的課堂參與性，改變學(xué)生被動學(xué)習(xí)的狀況，以培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)高、具有開拓性和創(chuàng)新性的人才。《旅行社經(jīng)營管理》課程是旅游類的專業(yè)必修課程之一，也是專業(yè)核心課程，要求學(xué)生在具備基本管理理論的基礎(chǔ)之上，掌握旅行社企業(yè)的運作流程和管理規(guī)范。旅行社企業(yè)的具體性和微觀性，要求教師密切聯(lián)系企業(yè)實際，采用參與式教學(xué)方法，提高學(xué)生對整個課程的參與性，鼓勵他們思考、創(chuàng)新、聯(lián)系行業(yè)和企業(yè)實際完成課程學(xué)習(xí)任務(wù)。

一、參與式教學(xué)的涵義

參與式教學(xué)是指教師依據(jù)教學(xué)內(nèi)容、學(xué)生能力、教學(xué)任務(wù)和教學(xué)目的，按照參與式方法的要求和步驟，讓學(xué)生通過親身參與組織課堂教學(xué)的一種方法。這種參與式教學(xué)方法鼓勵學(xué)生積極參與課堂教學(xué)的主要環(huán)節(jié)當(dāng)中，讓學(xué)生從課堂中的被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃犹剿?，教師的角色發(fā)生了變化，從原來的信息領(lǐng)導(dǎo)者變?yōu)橹笇?dǎo)者。與填鴨式教學(xué)相比，參與式教學(xué)法更適合學(xué)生的學(xué)習(xí)心理規(guī)律，因此更能培養(yǎng)出具有實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力的“四種能力”的優(yōu)秀人才。

二、參與式教學(xué)在《旅行社經(jīng)營管理》中的設(shè)計與實施

為了提高學(xué)生的課堂參與性和積極性，為了學(xué)生“四種能力”的培養(yǎng)，《旅行社經(jīng)營管理》采取了參與式教學(xué)方法。在授課過程中，結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和課程內(nèi)容特點，設(shè)計了參與式教學(xué)的具體環(huán)節(jié)。

（一）參與式教學(xué)的設(shè)計。

課程內(nèi)容以濟南市旅行社行業(yè)為背景，把班級學(xué)生按照自由組合的原則，分成5～6個企業(yè)小組，各小組按照旅行社行業(yè)的運營規(guī)律經(jīng)營自己的旅行社。教師把旅行社運營的整個流程分解成四項任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位參與進來并展開討論與合作，有的實訓(xùn)任務(wù)在課堂上完成，有的可以利用課下時間完成。

任務(wù)完成以后，各小組在課堂上展示自己的企業(yè)成果，在教師的指導(dǎo)下，一步一步完善自己的作品。讓學(xué)生在參與過程中通過不斷熟悉旅行社的業(yè)務(wù)內(nèi)容，掌握旅行社的運營規(guī)律，提高學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力等。

（二）參與式教學(xué)的具體實施。

根據(jù)課程進展和企業(yè)實際，各企業(yè)小組需要完成下述四個任務(wù)：

1.申請設(shè)立一家旅行社。各小組按照申辦旅行社的基本程序，準(zhǔn)備申辦材料，填寫申請書，申請設(shè)立一家虛擬旅行社。在申請書中注明旅行社的類別、名稱和設(shè)立地點，以及企業(yè)形式、投資者、投資額和出資方式。最后根據(jù)旅行社的具體實際情況撰寫可行性研究報告，起草旅行社章程。各小組現(xiàn)在申報的旅行社，就是后期各個任務(wù)的執(zhí)行實體。

2.確定旅行社組織結(jié)構(gòu)和企業(yè)標(biāo)識。要求各小組根據(jù)組員情況，完成旅行社的組織機構(gòu)設(shè)置和人員分配、安排，同時設(shè)計出旅行社的企業(yè)標(biāo)識并解釋設(shè)計理念。旅行社的組織機構(gòu)設(shè)置與其企業(yè)形式、投資額和規(guī)模大小等相符合。通過這次任務(wù)的參與訓(xùn)練，可以讓學(xué)生了解旅行社人員招聘流程、職員安排、職能部門設(shè)置等內(nèi)容，掌握旅行社運營必備的基本組織基礎(chǔ)。此外，企業(yè)標(biāo)識任務(wù)的訓(xùn)練，可以讓學(xué)生對企業(yè)文化、企業(yè)特色等得到了提煉，讓學(xué)生的創(chuàng)新能力得到了發(fā)揮。

3.為本旅行社設(shè)計旅游產(chǎn)品及產(chǎn)品品牌。旅行社的旅游產(chǎn)品主要體現(xiàn)為旅游線路。旅游線路的設(shè)計，要求學(xué)生了解多方面的信息，如住宿部門、餐飲部門、游覽部門、娛樂部門、交通部門、購物部門等多個關(guān)聯(lián)企業(yè)的情況，能夠根據(jù)市場需要和企業(yè)實際能力，打造切實可行的旅游線路。同時，旅游品牌的設(shè)計，要求各個小組充分挖掘市場潛力，將市場的潛在需求和企業(yè)自身能力結(jié)合起來，塑造自己的特色品牌，提高產(chǎn)品的競爭力。品牌設(shè)計為發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力提供了良好的平臺。為了讓學(xué)生的設(shè)計更切合實際，要求各小組共設(shè)計兩條旅游線路，一條為符合企業(yè)特征和市場需求的特色旅游線路，另一條是為本校同學(xué)設(shè)計的北京一日游。各小組展示該項內(nèi)容時，將通過全班同學(xué)投票選擇的方式選出最佳一日游線路，獲得最佳一日游線路設(shè)計的小組，成績將有獎勵性加分。

4.為本旅行社的旅游線路產(chǎn)品制訂銷售方案和營銷計劃，包括產(chǎn)品價格的制定、銷售渠道、產(chǎn)品促銷等。要求各小組為自己設(shè)計的旅游線路制定產(chǎn)品價格，選擇產(chǎn)品的銷售渠道，并結(jié)合旅行社自身的特點制訂銷售方案，開展產(chǎn)品促銷活動。本次任務(wù)是旅行社運營的重點、核心部分，學(xué)生通過該環(huán)節(jié)的參與學(xué)習(xí)，可以了解產(chǎn)品的銷售對旅行社經(jīng)營利潤的影響，只有實現(xiàn)旅行社的利潤，才能讓旅行社繼續(xù)運營下去。

通過對上述四項任務(wù)的模擬和完成，讓學(xué)生熟悉旅行社的整個業(yè)務(wù)操作流程，并對旅行社的經(jīng)營管理有了較深的思考，學(xué)生能在具體操作中發(fā)現(xiàn)一些問題，有利于較快地走進企業(yè)、適應(yīng)企業(yè)工作。通過任務(wù)的完成，讓學(xué)生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力得到鍛煉和提高。教師在這些環(huán)節(jié)的模擬中，要合理引導(dǎo)，通過課堂討論、小組自評、小組互評和教師總評等方式對小組的各自成果進行驗證，教師要把握好總評這一關(guān)，因為這關(guān)系到教學(xué)效果能否實現(xiàn)，對把各個小組的優(yōu)點作為重點，以便更好地激勵學(xué)生，對于小組的一些不足之處，也要委婉指出，可以讓小組得到更好的改進。

三、參與式教學(xué)的體會

（一）有助于教師理論與實踐能力的提高。

對于教師的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，我國學(xué)者提出了許多不同的看法，有的指出教師的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)可分為理論性知識和實踐性知識。現(xiàn)代旅游管理專業(yè)不同于其他一些理論性學(xué)科，它有鮮明的職業(yè)性，更加注重學(xué)生溝通能力、實踐能力的培養(yǎng)。過去《旅行社經(jīng)營管理》這門課程只是單純地停留在理論教學(xué)上，教師與旅行社等企業(yè)脫節(jié)嚴(yán)重，對旅行社經(jīng)營管理的一些業(yè)務(wù)只是停留在表面，課堂上設(shè)計旅游線路產(chǎn)品，課堂上完成銷售、接待工作等。參與式教學(xué)要求教師必須是內(nèi)行，才能對學(xué)生進行正確的引導(dǎo)。此教學(xué)方法可以讓教師深入到旅行社企業(yè)的第一線，認(rèn)真學(xué)習(xí)旅行社經(jīng)營管理的具體操作業(yè)務(wù)，在實踐中不斷增強實踐能力。

（二）有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增強學(xué)生的自信心。

參與式教學(xué)讓學(xué)生參與到旅行社運營的具體業(yè)務(wù)中，使學(xué)生擺脫課堂枯燥、填鴨式的教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，把一些理論性知識設(shè)計成具體的任務(wù)，學(xué)生可以在教師的引導(dǎo)下一步一步完成，原來讓他們覺得很深奧的理論知識可以在具體操作中理解、熟悉直至掌握，在很大程度上增強學(xué)生的自信心，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。

（三）有助于培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德。

通過參與式教學(xué)，學(xué)生在具體操作實踐中了解了旅行社跟團、帶團、接待、銷售等具體業(yè)務(wù)，從中體會到了導(dǎo)游的辛苦、旅行社具體工作的不易，從而表現(xiàn)出了良好的職業(yè)道德。

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