鐘葳

摘要：《商品學》是高職市場營銷專業(yè)基礎課程之一，該文通過分析目前商品學課程教學的現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)商品學的教學課時安排太少、甚至較多高職院校還沒有開設商品學實訓教學環(huán)節(jié)，筆者通過解釋高職商品學課程開設實訓教學環(huán)節(jié)的必要性，合理設計商品學課程校內(nèi)校外實訓教學活動，發(fā)現(xiàn)開設商品學實訓教學能夠培養(yǎng)學生綜合實踐能力，增強學生的學習效果。

關(guān)鍵詞：高職院校；商品學課程；實訓教學

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1009-3044（2016）21-0160-02

《商品學》是高職市場營銷專業(yè)基礎課程之一，在進行該課程學習時，學生已學過大學英語、計算機基礎等公共基礎課程，但大多數(shù)高職學生基礎知識不夠扎實，這門課程將為《推銷技巧》和《市場調(diào)研》等專業(yè)課程的學習起到后續(xù)銜接作用。按照現(xiàn)行的教學計劃和規(guī)定，商品學基礎是市場營銷專業(yè)的專業(yè)基礎課。教學的目的和要求是讓學生掌握基本的商品知識，主要包括：使學生掌握有關(guān)商品學的一般知識，商品的分類、商品質(zhì)量、商品屬性、商品標準、商品檢驗、商品包裝、商品養(yǎng)護、商品與環(huán)境、資源等。培養(yǎng)學生介紹商品、鑒別商品、正確使用商品、保養(yǎng)維護商品的能力。

1 目前商品學課程教學的現(xiàn)狀

通過查看《商品學》的教材發(fā)現(xiàn)，這門課程的基本理論框架結(jié)構(gòu)較完善，但內(nèi)容多年來改變不大，未能與時俱進，教材里的理論和案例都遠遠滯后于目前經(jīng)濟市場中商品的發(fā)展，這使得教師在上課前不得不花費大量時間通過網(wǎng)絡盡可能去收集、梳理最近的商品資料和案例。例如在筆者所選用的《商品學》教材中發(fā)現(xiàn)，書中關(guān)于商品品種的內(nèi)容直接省略掉了，而在分析當?shù)爻懈偁幠芰Φ臅r候，必須要分析該超市的商品品種結(jié)構(gòu)，而書中未出現(xiàn)該知識點，會讓學生很難理解該概念，這就反映了商品學教材沒有及時根據(jù)實際需要變更商品品種理論知識，而只是一味地忽略。另外筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在高職院校市場營銷專業(yè)中，商品學課程課時安排較少，很多高職院校都認為商品學只要理論教學即可，不需要開設商品學實訓教學環(huán)節(jié)。一般高職院校商品學課程設置在五十個課時左右，在這有限的時間里，要大致完成《商品學》基礎理論教學已經(jīng)很緊張，如果要大范圍地利用當今流行的翻轉(zhuǎn)課堂讓學生參與進教學活動中，時間幾乎安排不過來。其實商品學這門課程作為經(jīng)管類為數(shù)不多的關(guān)于產(chǎn)品的課程，對學生更好地產(chǎn)品知識結(jié)構(gòu)，更專業(yè)地更有的放矢地推銷商品，有著至關(guān)重要的作用，但現(xiàn)狀現(xiàn)實情況卻是商品學在經(jīng)濟管理專業(yè)課中的地位越來越尷尬，幾乎快被邊緣化。另一方面，商品學這門課程性質(zhì)如果能有相應的實踐教學環(huán)節(jié)，將更好地達到教學效果，例如關(guān)于商品條形碼、商品質(zhì)量、和商品品種結(jié)構(gòu)等方面的知識，假使能安排一定時間的實踐環(huán)節(jié)，讓學生多參與，多出校外調(diào)研，這樣遠遠勝過教師在課堂上單一說教的這種授課形式。

2 高職商品學課程開設實訓教學環(huán)節(jié)的必要性

實訓教學是指通過仿真現(xiàn)實生活中實際工作環(huán)境，教學內(nèi)容采用來自工作中真實的實際案例，教學過程采用教學做一體化，強調(diào)學生多參與教學，自主學習，培養(yǎng)學生在最短的時間內(nèi)掌握專業(yè)技能、實踐經(jīng)驗和工作方法，同時也培養(yǎng)了學生團隊合作的能力。實訓教學的最終目的是全面提高學生的職業(yè)素質(zhì)，最終達到學生畢業(yè)后順利就業(yè)、企業(yè)也更滿意用人的目的。因此，商品學開設實訓教學環(huán)節(jié)對于高職市場營銷專業(yè)的學生而言，十分必要，這主要體現(xiàn)在：

（1）商品學實訓教學有利于培養(yǎng)學生創(chuàng)獨立分析、解決問題和團隊協(xié)作的能力，它是全面提高市場營銷專業(yè)學生綜合素質(zhì)的重要教學環(huán)節(jié)。學生通過商品學實訓教學環(huán)節(jié)，能受到良好的實踐技能訓練，更好地掌握當今市場銷售一線所需要具備的推銷技術(shù)和推銷技能，暢通了市場營銷專業(yè)學生的就業(yè)通道，更好地適應經(jīng)濟社會中企業(yè)的需要。

（2）商品學實訓教學有助于提高高職學生的綜合素質(zhì)。高職市場營銷專業(yè)的學生社會交往能力強，接觸面很廣泛，在學校學習過程中已不滿足于單一的課堂講授形式，喜歡新的教學形式和手段，他們表現(xiàn)欲望和接受能力都很強，希望有直觀生動的課堂教學環(huán)節(jié)，希望自己能參與。運用實訓教學，變換師生角色位置，讓學生登臺唱主角，鍛煉和提高學生的組織協(xié)調(diào)能力、邏輯思維能力、書面和口頭表達能力以及實踐動手能力。

（3）商品學實訓教學有利于高職市場營銷專業(yè)的學生職業(yè)道德與職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成。在商品學實訓教學中，強調(diào)學生以真實工作環(huán)境參與者的身份進入，遵守紀律與操作規(guī)范，提高質(zhì)量意識和效率意識，養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣和合作精神等都可以在濃重的職業(yè)氛圍中得到訓練、鞏固和加強。

3 高職商品學課程實訓教學目標

通過本課程的學習，使學生了解一些商品學的基本知識和主要大類商品的基本特性，掌握這些商品在物流過程中發(fā)生的質(zhì)量變化和變化規(guī)律，同時采取相應的技術(shù)和措施，以有效維護商品在物流過程中的質(zhì)量。培養(yǎng)和提高學生在商品養(yǎng)護方面的基本素質(zhì)，及運用知識解決實際問題的能力，為從事營銷工作具備了專業(yè)的職業(yè)素養(yǎng)。筆者將商品學課程實訓教學目標分解為知識目標和技能目標：

1）知識目標

（1）理解商品條碼的意義和相關(guān)知識點；

（2）掌握商品品種結(jié)構(gòu)的內(nèi)涵和區(qū)分要點；

（3）掌握質(zhì)量認證的不同標志，明確ISO9001和CCC認證的流程；

（4）掌握各種紡織纖維的性能；

（5）掌握質(zhì)量與商品質(zhì)量的含義，熟練掌握商品的一般質(zhì)量要求和國際貿(mào)易對商品質(zhì)量的要求；

（6）掌握商品質(zhì)量檢驗的含義、類別和程序。

2）技能目標

（1）能根據(jù)條碼識別商品原產(chǎn)國；

（2）能利用商品品種結(jié)構(gòu)的知識分析各大超市商品品種結(jié)構(gòu)的特點；；

（3）能夠識別質(zhì)量認證的不同標志，明確ISO9001和CCC認證的流程；

（4）能夠用感官檢驗法識別不同的紡織纖維，并且明確其性能；

（5）能夠明確商品的一般質(zhì)量要求和影響商品質(zhì)量的主要因素；

（6）能夠明確商場進貨過程中的質(zhì)量檢驗流程。

4 高職商品學課程實訓教學活動設計

根據(jù)結(jié)合市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標和商品學課程標準，商品學實訓教學可以安排校內(nèi)的實訓教學活動和校外的實訓教學活動。

（1）校內(nèi)實訓教學活動

考慮到商品學實訓安排的時間，可以把同學分組，以組為單位，介紹一個本組同學最想推薦的商品，該環(huán)節(jié)充分鍛煉了學生的團隊協(xié)作能力，尤其鍛煉上臺介紹商品的同學的口才和臨場反應能力，很多學生都非常喜愛這個環(huán)節(jié)。具體安排如下表。

（2）校外實訓教學活動

校外實訓教學活動大多數(shù)都要學生自主深入到某超市或市場進行，這需要學生敢于表現(xiàn)自己，有一定的社會交際能力和自我推銷的能力才能完成。校外實訓活動能鞏固和加強商品學課程的教學效果，強化學生的應用和實踐能力，鍛煉學生走入社會的能力，提升教學效果。

通過開展商品學課程校內(nèi)和校外實訓活動，使學生和教師共同參與教學，讓學生在課外通過互聯(lián)網(wǎng)和實地調(diào)研收集有關(guān)資料，幫助學生拓展了教材中涉及的和未涉及的知識，充分發(fā)揮了學生的主體地位，讓他們更樂于自主學習，同時讓他們大膽地走出去，鍛煉了學生的社會實踐能力，增強了接觸社會的信心，達到了更為理想的教學效果。

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上述3.1和3.3是可選內(nèi)容，各專業(yè)可根據(jù)自身需要選取開設。

4 完善教學資源，規(guī)范教學內(nèi)容

完備的教學資源是課程標準化建設不可或缺的一部分。制定完課程內(nèi)容后，如何學習課程是至關(guān)重要的。由于師資不同、專業(yè)不同等原因，同一門課程，教學內(nèi)容卻相差甚遠，應該針對具體的知識點，制定統(tǒng)一的基礎案例，也就是必講案例，不分專業(yè)，不分教師，凡涉及某知識點，此對應的基礎案例為必講內(nèi)容，然后可在此案例基礎上，自由增加其他案例。這次既可保證課程內(nèi)容的標準化，又可靈活變通。必備的主要課程資源大致有以下幾種：

4.1 標準化的教學大綱

此標準化教學大綱是課程學習的指導性文件，應該是針對課程內(nèi)容統(tǒng)一制定，不區(qū)分教師，不區(qū)分專業(yè)，對每一個知識點都提出達到的目標要求。教學大綱不易經(jīng)常性變動，它是一個完整的指導綱領(lǐng)，只有當內(nèi)容發(fā)送實質(zhì)性變化時，才會做出改變，最后由各專業(yè)針對自身特點從此教學大綱中有選擇性的執(zhí)行。

4.2 標準化的實訓大綱

如果說教學大綱是一個指導性的文件，那實訓大綱就是實實在在的執(zhí)行方案，針對每一個知識點都應該設定一個獨立的案例，有詳細的實現(xiàn)步驟及過程，也要對每一個案例提出明確的實訓目標。實訓案例不僅僅要針對一個個小知識點，更要有完整的案例，通過小案例的疊加，并最終能實現(xiàn)一個覆蓋全部環(huán)節(jié)的完整案例。

4.3 視頻教程

僅僅有文字性的指導文件不夠，配套的視頻教程是必不可少的。課程內(nèi)容的制定向來都是開放的，課程的學習應該是不受時間和空間的約束。視頻可以很方便地將知識點清楚的呈現(xiàn)。視頻的制定應盡量碎片化，按知識小節(jié)進行準備，時長在20分鐘以內(nèi)比較適宜。有了視頻，學習者就可以更加方便的自學了。

4.4 反饋系統(tǒng)

課程的內(nèi)容的完善和優(yōu)化，需要不斷地在實踐過程中發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，通過反饋系統(tǒng)，將各種建議和意見進行收集整理，查缺補漏，不斷完善和改進，此反饋系統(tǒng)可以通過網(wǎng)絡手段，通訊手段等方式實現(xiàn)。

4.5 網(wǎng)絡平臺

如何將課程內(nèi)容更好的呈現(xiàn)和管理也是課程標準化建設的一項重要任務?？梢越⒁粋€網(wǎng)絡平臺，如專門建設此課程的網(wǎng)站，與優(yōu)質(zhì)課程，共享課程，精品課程看齊，將反饋平臺、視頻案例、教學大綱和實訓大綱有組織地結(jié)合在一起，并實現(xiàn)資源的共享。

5 創(chuàng)新考核方式，將考核落在實處

對于操作性極強的課程，使用傳統(tǒng)的考核方式效果并不理想，如何創(chuàng)新考核方式呢？這里有以下幾點想法：

5.1 以賽代考

以比賽成績作為課程考核成績。通過比賽提高學生學習積極性，并將課程所學知識運用到實際大賽中，這樣既考查了學生的學習情況，也可進一步提高學生的學習能力。

5.2 以證代考

可鼓勵學生參加相應職業(yè)資格證書考試，以職業(yè)標準來考查學生學習情況，以考證成績作為課程考核成績。

5.3 答辯式

通過對所做案例進行詳細分析和講解，由專業(yè)老師和同學進行提問的方式進行考核，這樣不僅可以促進學生的學習積極性，也可以加強對學生監(jiān)督考查。

5.4 自薦式

一個班級的學生能力總是有差異的，有的學生學習能力較強，在課程中期便已經(jīng)掌握課程要點，為了促進學生學習積極性，充分體現(xiàn)差異化的教學特色，可由學生自己申請考試，便在學期中期就完成考核，以便學生可以更加自由的利用和分配時間。

無論采用哪種考核方式，只要真正地把考核落在實處就是好的考核方式。

6 結(jié)束語

當前對于教育的創(chuàng)新和改革不斷地深化，無論是教學方法的創(chuàng)新還是教學模式的改革，都必須立足于課程的建設，《網(wǎng)頁設計與制作》課程標準化建設不僅是對課程內(nèi)容的重新梳理，更是一個自我提高和學習的過程，對于提升教學質(zhì)量，促進專業(yè)發(fā)展都是很有意義的！

參考文獻：

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