袁涵

[摘 要] 在概述校本課程的基礎(chǔ)上，研究了現(xiàn)代信息技術(shù)對提升客房服務(wù)校本課程開發(fā)平臺建設(shè)的意義，提出了現(xiàn)代信息技術(shù)視域下客房服務(wù)校本課程開發(fā)平臺建設(shè)的措施。

[關(guān) 鍵 詞] 信息技術(shù)；客房服務(wù)；校本課程

[中圖分類號] G718.5 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）06-0129-01

在新形勢下，為了實現(xiàn)自身水平發(fā)展的突破，客房服務(wù)的專業(yè)課教師必須重視信息技術(shù)的應用，必須充分掌握信息環(huán)境下客房服務(wù)校本課程開發(fā)的平臺建設(shè)。

一、客房服務(wù)校本課程開發(fā)概述

校本課程開發(fā)以學校為載體，教師為執(zhí)行者，用科學的方法開發(fā)符合學生實際的課程。校本課程屬于課程的類別，但與國家課程、地方課程又具有一定的差異?？头糠?wù)校本課程開發(fā)是客服服務(wù)的專業(yè)課教師在長期的教學積累，結(jié)合酒店管理專業(yè)學生的學習特點、專業(yè)特色、行業(yè)需求，開發(fā)出符合校本實際的課程。

二、現(xiàn)代信息技術(shù)提升客房服務(wù)校本課程開發(fā)平臺建設(shè)的意義

在現(xiàn)代信息技術(shù)視域下，建設(shè)基于客房服務(wù)平臺校本課程具有重要意義。

（一）豐富的信息資源對客房服務(wù)校本課程開發(fā)水平的提升大有裨益

面對豐富的信息資源，學生原先對客房服務(wù)的模糊了解和認識存有較大的局限性等問題得到了很好的解決。經(jīng)過多種途徑的學習，學生的客房服務(wù)理論和技能水平都得到了有效提高?；谪S富、海量的信息資源，客房服務(wù)課程開發(fā)平臺的水平也會不斷地得到提高。

（二）信息技術(shù)使有效的師生溝通機制得以建立

學生和教師之間及時、有效的溝通與反饋機制的建立是落實客房服務(wù)校本課程平臺建設(shè)的先決條件，因此必須重視溝通和反饋機制的建立。在現(xiàn)代信息技術(shù)視域下人機交流，大大調(diào)動了學生學習的主動性和積極性，教師和學生的時空互動也得到了空前發(fā)展。學生學習的主動性和積極性的提升對客房服務(wù)校本課程開發(fā)平臺的建設(shè)有著極其重要的意義。

三、現(xiàn)代信息技術(shù)視域下客房服務(wù)校本課程開發(fā)平臺建設(shè)的措施

（一）對國內(nèi)外校本課程開發(fā)進行借鑒，擴展課程開發(fā)的思路

現(xiàn)代信息技術(shù)帶來了新信息，新的信息帶來新的知識，新的知識造就新的生活。近年來，隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展，在數(shù)量和速度上都表現(xiàn)出一種高速增長的局面，而這更有利于我們及時、方便、快速地獲取國內(nèi)外酒店管理校本課程開發(fā)的研究成果，了解國內(nèi)外最新的客房服務(wù)開發(fā)熱點，汲取最先進的客房服務(wù)開發(fā)經(jīng)驗。這對于我們方便、及時、快捷地得到關(guān)于國內(nèi)外客房服務(wù)校本課程開發(fā)的研究成果、了解國內(nèi)外最新客房服務(wù)的發(fā)展脈絡(luò)、學習最先進的開發(fā)經(jīng)驗是十分有利的。通過消化吸收國內(nèi)外課程開發(fā)的經(jīng)驗。結(jié)合學校學生的實際情況，立足學生的長遠發(fā)展，提高客房服務(wù)校本課程的開發(fā)意識，加大開發(fā)力度，不斷積累課程開發(fā)的知識，研究課程發(fā)展的新途徑，探索校本課程開發(fā)的新思路。

（二）建設(shè)客房服務(wù)學習資源庫

為了更好地提高教學理論水平，客房服務(wù)學習資源庫的建設(shè)迫在眉睫。在信息技術(shù)視域下建設(shè)客房服務(wù)學習資源庫要充分利用信息技術(shù)的優(yōu)勢，既可以搜集、整合互聯(lián)網(wǎng)上的客房服務(wù)優(yōu)勢教學資源，又可以充分利用CMS體系、微博、微信、論壇、QQ空間平臺來搭建學習資源庫。信息技術(shù)有數(shù)據(jù)傳輸和資源共享兩大功能，其基本功能是資源共享。網(wǎng)絡(luò)教學資源中有大量的客房服務(wù)資源，教師通過篩選、整合出有效教學資源，用在客房服務(wù)教學中提升校本課程開發(fā)平臺建設(shè)水平。此外，還可以充分集中學校校園網(wǎng)中的酒店服務(wù)教學資源和兄弟院校酒店服務(wù)專業(yè)的教學資源，下工夫做好每一節(jié)客房教學課的課件，如Flash課件的制作和修改，網(wǎng)絡(luò)課件的應用和制作等；以及技能訓練視頻拍攝，幫助學生獲取最先進的客房教學理念和指導，糾正學生客房服務(wù)技能的訓練，有效提高客房服務(wù)教學水平。

（三）創(chuàng)建客房服務(wù)技能校本課程的開發(fā)環(huán)境

通過各種形式設(shè)計客房服務(wù)的教學情境來提升學生客房服務(wù)的積極性和主動性。通過對學生進行現(xiàn)代信息技術(shù)的培訓，利用信息技術(shù)的人機界面，達到教師與學生之間的有效互動，學生在學習中存儲自己的學習記載，老師對學生情況能及時了解，最終設(shè)計成符合學生學習特點的客房服務(wù)校本課程，有助于提升學生的客房服務(wù)水平。

（四）搭建實踐性信息技術(shù)練習平臺

客房服務(wù)教學最重要的是其實踐性，加強實踐教學主要是通過案例分析和情境模擬來還原和再造酒店客房服務(wù)的全過程。因此，首先要建立信息化客房服務(wù)互動機制的人機界面，實現(xiàn)教師和學生間的互動，讓學生學習的記錄予以保存，教師可以適時了解學生的學習過程，從而便于設(shè)計客房服務(wù)的校本新課程；其次，建立一個“網(wǎng)上客房服務(wù)能力多元評價平臺”，使教師能及時了解學生學習的實際情況，實現(xiàn)課程教學的有效性，從而可以對新校本課程的建設(shè)予以調(diào)整和完善，設(shè)計出科學合理的客房服務(wù)校本課程。

參考文獻：

[1]吳剛平.校本課程開發(fā)[M].四川：四川教育出版社，2007.

[2]鐘啟泉.現(xiàn)代課程論[M].上海：上海教育出版社，2005.