■張海波

PBL教學(xué)模式在化學(xué)教學(xué)中的實踐探索
——“溶液的酸堿性”教學(xué)設(shè)計

■張海波

一、設(shè)計思路

以問題為導(dǎo)向的教學(xué)方法（Problem-Based Learning，簡稱PBL），是基于以學(xué)生為主體、為中心的教育方式，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生主動學(xué)習(xí)為主，而不是傳統(tǒng)教學(xué)中的以教師講授為主；PBL將學(xué)習(xí)與問題掛鉤，使學(xué)習(xí)者全身心地投入于解決問題之中；它設(shè)計真實性任務(wù)，強(qiáng)調(diào)把學(xué)習(xí)設(shè)置到復(fù)雜的、有意義的問題情景中，通過學(xué)習(xí)者的自主探究和相互合作來解決問題，從而獲取隱藏在問題背后的科學(xué)知識，培養(yǎng)解決問題、自主學(xué)習(xí)的能力。

本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計，充分踐行PBL教學(xué)理念，緊緊圍繞“溶液的酸堿性”相關(guān)內(nèi)容，考慮學(xué)生已有的經(jīng)驗、知識和能力，突破教材的局限，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行靈活整合并適當(dāng)拓展延伸。以花的顏色及其變化為載體，以關(guān)于花的問題情境為主線，以學(xué)生實驗探究為抓手，鼓勵學(xué)生動手、動腦，在實驗中觀察，在觀察中交流，在交流中歸納提升，從而實現(xiàn)知識、方法、能力、素養(yǎng)的有機(jī)統(tǒng)一，提高課堂教學(xué)效率。

二、教學(xué)目標(biāo)

1.知識與技能：認(rèn)識溶液的酸堿性，了解酸堿指示劑的概念，知道紫色石蕊試液、酚酞試液遇到酸堿性不同的溶液時的顏色變化，知道溶液酸堿度的表示方法，會用酸堿指示劑、石蕊試紙判斷溶液的酸堿性，會用pH試紙定量測定溶液的酸堿度。

2.過程與方法：引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會通過比較實驗現(xiàn)象，進(jìn)行歸納總結(jié)與知識體系的構(gòu)建。

3.情感、態(tài)度和價值觀：通過交流、討論、實驗等，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，塑造學(xué)生勤于思考、敢于探究的優(yōu)良品質(zhì)。通過應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題，讓學(xué)生感受化學(xué)學(xué)習(xí)的價值。

三、教學(xué)過程

【創(chuàng)設(shè)情境】展示百花盛開，萬紫千紅的美麗景觀。

設(shè)計意圖：以學(xué)生身邊的事例創(chuàng)設(shè)情景，活躍課堂氣氛，提高學(xué)生注意力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，讓學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)在生活中無處不在，寓示著本課的重點。

師：同學(xué)們，想知道花兒為什么這么紅嗎？

（問題一：花兒為什么這么紅？）

師：請同學(xué)們自行閱讀課本34-35頁的拓展視野“花的顏色”部分，了解原因。

設(shè)計意圖：讓學(xué)生自主查閱資料，凸顯自主學(xué)習(xí)的功效，也體現(xiàn)了PBL理念。

師：剛才同學(xué)們通過閱讀課本知道了花兒為什么這么紅了，那么你能使花兒變色嗎？在前面我們學(xué)習(xí)過哪些反應(yīng)中有明顯變色現(xiàn)象的？

（問題二：你能使花兒變色嗎？）

設(shè)計意圖：激發(fā)學(xué)生探究欲望，并引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合已學(xué)知識，尋找聯(lián)系，學(xué)習(xí)新知識，這樣更能符合學(xué)生的認(rèn)知水平。

生：……碳酸能使紫色石蕊試液變紅。

師：是不是所有的酸都能使紫色石蕊試液變紅呢？（引入實驗1）

【探究實驗1】在白色點滴板的空穴里，分別滴入2～3滴白醋、酸果汁、稀鹽酸，再各滴加1～2滴紫色石蕊試液。觀察溶液顏色的變化并記錄于導(dǎo)學(xué)案的表格中。（如下表）

溶液白醋酸果汁稀鹽酸純堿溶液肥皂水石灰水食鹽水蔗糖水現(xiàn)象

（提醒：1.先在一個空穴中滴入幾滴紫色石蕊試液做對比；2.藥品取少量，不要把凹槽加滿；3.小組同學(xué)要合理分工，互相配合；4.看清膠頭滴管標(biāo)簽，做到“專管專用”。）

設(shè)計意圖：通過實驗探究，使學(xué)生認(rèn)識酸性溶液與紫色石蕊試液的相互作用。通過同學(xué)之間的交流、合作，體驗探究活動的樂趣，使學(xué)生對獲得的信息進(jìn)行簡單的加工處理，培養(yǎng)學(xué)生比較、歸納、分析、概括等方面的能力。

師：是不是所有的溶液都能使紫色石蕊試液變紅呢？（引入實驗2）

【探究實驗2】在白色點滴板的空穴里，分別滴入2～3滴純堿溶液、肥皂水、石灰水、食鹽水、蔗糖水，再各滴入1～2滴紫色石蕊試液。觀察溶液顏色的變化并記錄于導(dǎo)學(xué)案的表格中。

【教師小結(jié)】有些溶液使紫色石蕊試液變成了紫色，其實這是與酸性相對的一種性質(zhì)——堿性，不變色的說明它既不顯酸性也不顯堿性，呈中性。

師：酚酞遇到我們剛才探究的物質(zhì)是否會呈現(xiàn)相同的變化呢？（引入實驗3）

【探究實驗3】在白色點滴板的空穴里，分別滴入2～3滴白醋、稀鹽酸、純堿溶液、石灰水、食鹽水、蔗糖水，再各滴加1滴無色酚酞試液。觀察并將現(xiàn)象記錄于下面的表格中。

溶液酸堿性現(xiàn)象白醋稀鹽酸純堿溶液堿性蔗糖水酸性石灰水食鹽水中性

設(shè)計意圖：給出一定線索，激發(fā)學(xué)生的探究欲，培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、嚴(yán)謹(jǐn)求實的科學(xué)精神和分析、歸納、綜合總結(jié)的能力。突出重點，使學(xué)生獲得成功的同時，享受它帶來的喜悅。

【學(xué)生小結(jié)】無色酚酞試液遇堿性溶液變紅，遇酸性溶液和中性溶液均不變色。

師：像紫色石蕊試液以及酚酞可以幫助我們判斷出溶液的酸堿性，我們稱之為酸堿指示劑。為了使用的方便，我們還制出了石蕊試紙。

【閱讀與交流】1.石蕊試紙有藍(lán)色和紅色之分，藍(lán)色石蕊試紙用于檢驗____溶液，現(xiàn)象是___；紅色則用來檢驗___溶液，現(xiàn)象是______。

2.試紙的使用方法：

師：酸堿指示劑又是如何被發(fā)現(xiàn)的呢？你會制作嗎？（引入實驗4）

【探究實驗4】自制酸堿指示劑。

設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本第34頁的拓展視野“酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)”部分，充分利用好文本材料，運用身邊的事物，真正體現(xiàn)化學(xué)就在身邊。

（學(xué)生用新鮮玫瑰花制取酸堿指示劑）

師：現(xiàn)在得到的濾出液可以用來判斷未知溶液的酸堿性了嗎？（小組交流、討論）

生：不行，先要用已知溶液判斷出標(biāo)準(zhǔn)。

師：同學(xué)們在生活中也會發(fā)現(xiàn)，即使是紅色的花，有些紅得深些，有些紅得淡些，為什么花兒紅得不一樣呢？

（問題三：花兒為什么紅得不一樣？引入實驗5）

【探究實驗5】用pH試紙分別測純堿溶液、石灰水、蒸餾水的pH值。記錄測得的pH值于下表中。

溶液PH稀鹽酸酸果汁純堿溶液石灰水蒸餾水

【交流與歸納】溶液酸堿性強(qiáng)弱程度的表示方法——pH。

1.pH值

____性增強(qiáng)____性____性增強(qiáng)

2.pH=7，溶液顯____性；

pH＜7，溶液顯____性，且pH越小，____。

pH＞7，溶液顯____性，且pH越大，___。

【實戰(zhàn)演練】（視頻播放農(nóng)夫山泉廣告）假如你是工商局質(zhì)檢員，請你來檢驗農(nóng)夫山泉礦泉水廣告是否真實？

設(shè)計意圖：聯(lián)系實際，感受生活中的化學(xué)。并達(dá)到鞏固所學(xué)知識及運用所學(xué)知識解決實際問題的目的。

【討論與交流】

1.溶液酸堿性與指示劑（在圖中1、2、3、4區(qū)域處填上顏色的變化）

2.分別對酸性、中性和堿性溶液加水稀釋，請嘗試在圖中畫出pH值的變化曲線。

設(shè)計意圖：運用兩個適當(dāng)綜合的問題供學(xué)生交流、討論、歸納、總結(jié)并反思。學(xué)生通過反思總結(jié)自身獲得的經(jīng)驗和不足，增強(qiáng)自我教育的能力，促進(jìn)學(xué)生把知識轉(zhuǎn)化為自己的內(nèi)在智慧，有助于學(xué)生自我反饋、自我調(diào)整、自我完善，使學(xué)生提高學(xué)習(xí)效率。

【達(dá)標(biāo)檢測】

設(shè)計意圖：及時反饋練習(xí)，突出重難點，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題的能力，將理論聯(lián)系實際，使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)化學(xué)知識的重要性。

四、教學(xué)反思

本課應(yīng)用的PBL教學(xué)方式突出了學(xué)生的主體地位，其主張使用的觀察、調(diào)查、資料收集、閱讀、討論和辯論等方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)起到了積極的作用。

1.激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

心理學(xué)實驗告訴我們：問題，特別是精巧的問題，能夠吸引學(xué)生集中精力，積極思維，振奮精神，提高興趣。因此，采用PBL教學(xué)模式時，問題的設(shè)計不僅要以某些知識點的落實為依據(jù)，還要善于從學(xué)生生活實際中提出問題，以激發(fā)學(xué)生的好奇心，激起他們強(qiáng)烈的求知欲，使他們積極投入到學(xué)習(xí)活動中，嘗到勞動和收獲的歡樂。本設(shè)計以身邊花的顏色為主線，極大地激發(fā)了學(xué)生的探究與學(xué)習(xí)欲望。

2.培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識。

教師在教學(xué)中應(yīng)大膽放手，鼓勵學(xué)生獨立自學(xué)，使學(xué)生真正掌握學(xué)習(xí)的主動權(quán)，成為學(xué)習(xí)的主人。小組合作學(xué)習(xí)過程中，不同層次的學(xué)生都能通過自主探究和小組討論獲得新知，通過PBL情境學(xué)習(xí)，學(xué)生查閱大量課外資料，有助于其了解其他領(lǐng)域的知識，開闊視野。

3.培養(yǎng)了學(xué)生的探究能力。

學(xué)生探究能力的強(qiáng)弱不僅僅表現(xiàn)在實驗結(jié)果的準(zhǔn)確率上，而且更多地體現(xiàn)在探究的過程之中。由于諸多原因，學(xué)生在實驗中也許沒有獲得預(yù)期的結(jié)果，實驗不會次次成功，此時，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生如實分析失敗原因并安排重做，以培養(yǎng)學(xué)生實事求是的學(xué)習(xí)態(tài)度。而且在實驗的教學(xué)中還應(yīng)該重視引導(dǎo)學(xué)生對實驗失敗原因的分析，因為實驗的異常情況是實驗教學(xué)的寶貴的資源。如本節(jié)課中學(xué)生向酸性溶液中滴加紫色石蕊試液時，有些是深紅，有些是淺紅，再讓學(xué)生分析出現(xiàn)這些結(jié)果的原因，結(jié)果學(xué)生分析得很有道理，這樣，學(xué)生既掌握了所要學(xué)的知識，又鞏固了前面所學(xué)的知識，還培養(yǎng)了學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力及實事求是的科學(xué)精神，從而收到了意想不到效果。

（作者為江蘇省高郵市贊化學(xué)校教師）