何晶晶+姚文麗+劉紹歡

【摘 要】目的：對(duì)貴州五個(gè)產(chǎn)地的干姜藥材進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)研究，為后續(xù)研究奠定基礎(chǔ)。方法：參照生藥學(xué)方法，對(duì)其進(jìn)行性狀、顯微鑒別，參照2010年版《中國(guó)藥典》一部方法對(duì)其水分、揮發(fā)油、浸出物、灰分與酸不溶灰分進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果：五產(chǎn)地干姜藥材除三批藥材總灰分超標(biāo)外，其它均符合2010年版《中國(guó)藥典》的各項(xiàng)要求。結(jié)論：為黔產(chǎn)干姜后續(xù)研究提供了相應(yīng)的參考。

【關(guān)鍵詞】干姜；生藥學(xué)；質(zhì)量評(píng)價(jià)

【中圖分類號(hào)】R284.1 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A【文章編號(hào)】1007-8517（2016）15-0021-03

Abstract： Objective The quality evaluation research for dried ginger which from Five origin，and makes a base for later research. Methods With reference to pharmacognosy method，the methods were used morphological identification，microscopic identification；the determination about Water 、Extract、 Volatile oil、Ash and Acid insoluble ash with reference to Chinese pharmacopoeia 2010 edition. Results In addition to the total ash content exceeds standards in three herbs， other all conform to the requirements of the Chinese pharmacopoeia 2010 edition. Conclusion The study provided the reference for the Follow-up studies.

Keywords： Zingiber officinale Rosc.； Pharmacognosy； Quality Evaluation

干姜為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖[1]。其氣香，特異，味辛辣，具有溫中散寒、回陽(yáng)通脈、溫肺化飲的功效，主要用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳[1]。干姜含有揮發(fā)性成分，主要成分為α-姜烯（α-zingiberene）、牻牛兒醇（geraniol）等[2]。干姜以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面色黃白、粉性足、氣味濃者為佳[3]。在貴州有著廣泛種植面積，研究發(fā)現(xiàn)貴州所產(chǎn)干姜質(zhì)量較好[4]。實(shí)驗(yàn)主要對(duì)2015年采購(gòu)于貴州省內(nèi)市場(chǎng)上五個(gè)產(chǎn)地的干姜藥材進(jìn)行鑒別研究和質(zhì)量評(píng)價(jià)，為下一步實(shí)驗(yàn)提供數(shù)據(jù)參考。

1 儀器與材料

1.1 材料 樣品分購(gòu)于不同產(chǎn)地（見表1），經(jīng)貴陽(yáng)中醫(yī)學(xué)院王世清教授鑒定為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖。

1.2 儀器 Nikon MODELYS100顯微鏡；X-4-10箱式電阻爐（北京市永光明醫(yī)療儀器廠）；GZX-9070 MBE電熱鼓風(fēng)干燥箱（上海博迅實(shí)業(yè)有限公司醫(yī)療設(shè)備廠）；AUY102電子天平（日本島津公司）。

1.3 試劑 甲苯（AR，批號(hào)：20131225，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）；水合氯醛試液（AR，20141001，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）；間苯三酚試液（AR，20150127，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）；硝酸銀（AR，批號(hào)：20011019，北京北化精細(xì)化學(xué)品有限責(zé)任公司）。

2 方法與結(jié)果

2.1 性狀鑒定 扁平塊狀，具指狀分枝，長(zhǎng)3～7cm，厚1～2cm。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性。氣香，特異，味辛辣。見圖1～3。

2.2 粉末顯微 粉末呈淡黃棕色。①淀粉粒眾多，長(zhǎng)卵圓形、三角狀卵形、橢圓形、類圓形或不規(guī)則形臍點(diǎn)點(diǎn)狀，未予以較小端；也有呈裂縫狀者，層紋有的明顯。②油細(xì)胞橢圓形或類圓形，內(nèi)含淡黃色至紅棕色油滴。③梯紋，螺紋和環(huán)紋導(dǎo)管多見。④纖維成束或單個(gè)散在，一邊呈微波狀或略呈鋸齒狀，有的另一邊突出，先端鈍圓、短尖或分叉。見圖4～9。

3.3 水分測(cè)定 參照2010年版《中國(guó)藥典》一部附錄IX H中甲苯法進(jìn)行操作。結(jié)果見表2。

由表2可知：干姜中含水量最高的gj1，為11.53%；最低的是gj5，為6.72%。

3.4 揮發(fā)油測(cè)定 參照2010年版《中國(guó)藥典》一部附錄XD揮發(fā)油測(cè)定法甲法進(jìn)行操作。結(jié)果見表3。

由表3可知：干姜中揮發(fā)油值最高的gj5，為3.38%；最低的是gj1，為0.99%。

3.5 浸出物測(cè)定 參照2010年版《中國(guó)藥典》一部附錄XA中水溶性浸出物測(cè)定方法進(jìn)行操作。結(jié)果見表4。

由表4可知：水溶性浸出物中值最高的是gj4，為24.09%；最低的是gj3，為22.31%。

3.6 總灰分與酸不溶灰分測(cè)定 參照2010年版《中國(guó)藥典》一部附錄IX K灰分與酸不溶灰分測(cè)定法進(jìn)行操作。結(jié)果見表5。

由表5可知：總灰分最高為gj5（10.80%），最低為gj2（4.27%），酸不溶灰分最高為gj3（3.12%）；最低為gj4（0.03%）。

3 討論

在總灰分測(cè)定中有三批藥材（gj3， gj4 ，gj5）的總灰分值均高于藥典規(guī)定的6.0%的標(biāo)準(zhǔn)。分析其原因，可能是由于藥材中所含泥沙等雜質(zhì)未去除干凈，而且超標(biāo)三批藥材均為未去除外皮藥材，所存外皮是否是導(dǎo)致其總灰分分超標(biāo)的影響因素之一，將在后面的實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行進(jìn)一步研究。

參考文獻(xiàn)

[1]國(guó)家藥典編委會(huì).中華人民共和國(guó)藥典（一部）[M].北京：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社，2010：13-14.

[2]國(guó)家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會(huì).中華本草[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1999：2304-2308.

[3]唐永紅，潘忠記，麻春恒.微波炮制干姜的工藝研究[J].中藥材，2006，29（8）：773-774.

[4]劉紹歡，王世清，楊衛(wèi)平.貴州道地藥材干姜的鑒定研究[J].時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥，2012，23（3）：701-702.

（編輯：程鵬飛）