任慧,林海

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),北京 100083)

世界羊肉價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)分析

任慧,林海

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué),北京 100083)

本文分析了最近十幾年世界羊肉價(jià)格的變化情況,結(jié)果表明世界羊肉年均價(jià)格呈緩慢增長(zhǎng)的平穩(wěn)狀態(tài)。結(jié)合世界總?cè)丝跀?shù)量、消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和世界羊肉產(chǎn)量的變化趨勢(shì)圖可以看出,世界羊肉價(jià)格與世界總?cè)丝跀?shù)量和消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)的變化方向一致,故而價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)可能受到人口數(shù)量和消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)變動(dòng)的影響。本文還通過(guò)世界與中國(guó)羊肉價(jià)格的趨勢(shì)曲線,簡(jiǎn)單分析了國(guó)際和國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格之間的聯(lián)動(dòng)關(guān)系。

產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué);羊肉價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì);價(jià)格指數(shù)分析

羊產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分,除國(guó)內(nèi)供求、生產(chǎn)成本、政策等因素外,在自由貿(mào)易的條件下,國(guó)際羊肉市場(chǎng)對(duì)中國(guó)肉羊產(chǎn)業(yè)的影響日益加大［1]。探究世界羊肉價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)及其影響因素,并作出聯(lián)動(dòng)關(guān)系分析,對(duì)于改善我國(guó)羊肉國(guó)際貿(mào)易現(xiàn)狀具有重要的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

1 關(guān)于世界羊肉價(jià)格的已有分析

國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)羊肉價(jià)格的研究多集中于中國(guó)市場(chǎng),對(duì)于世界市場(chǎng)的分析通常是總體性的,很少有細(xì)分到羊肉類別的研究?！恫輼I(yè)科學(xué)》期刊每月有對(duì)國(guó)際市場(chǎng)主要飼料與畜產(chǎn)品價(jià)格和變動(dòng)幅度的簡(jiǎn)單介紹［2]。張桐(1999)［3-4]對(duì)1998年世界肉類形勢(shì)做過(guò)回顧和分析,姜楠等(2014)［5]對(duì)2013年世界畜產(chǎn)品市場(chǎng)形勢(shì)進(jìn)行了分析,認(rèn)為世界肉類市場(chǎng)總體走勢(shì)平穩(wěn),羊肉價(jià)格有所下跌,預(yù)測(cè)2014年世界畜產(chǎn)品市場(chǎng)將面臨較大的挑戰(zhàn)。對(duì)于國(guó)際肉類市場(chǎng)前景的預(yù)估,農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心政策研究所/中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所國(guó)際情報(bào)研究室(2015)認(rèn)為,在展望期內(nèi)(2014-2024年),包括羊肉在內(nèi)的肉類名義價(jià)格雖然會(huì)低于2014年的水平,但仍將持續(xù)走高［6]。

從分析方法來(lái)看,國(guó)內(nèi)大部分學(xué)者采用簡(jiǎn)單的描述統(tǒng)計(jì)來(lái)分析中國(guó)羊肉價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)。郝永紅等(2011)［1]通過(guò)居民消費(fèi)物價(jià)指數(shù)變動(dòng)狀況、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料及活羊生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)變動(dòng)情況折線圖、2010年肉類流通費(fèi)用情況表,總結(jié)了羊肉價(jià)格變動(dòng)的趨勢(shì)和原因。丁存振等(2014)［7]用中國(guó)羊肉豬肉和牛肉價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)曲線的比較,分析了羊肉價(jià)格的變動(dòng)特征。時(shí)悅等(2011)［8]、王貝貝等(2015)［9]、王士全等(2014)［10]和孫世民等(2014)［11]學(xué)者都利用肉羊存欄量、出欄量的變化、養(yǎng)殖成本變化情況、人均羊肉消費(fèi)情況等圖表分析了羊肉的價(jià)格走勢(shì)。也有一部分學(xué)者用到了計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型定量的描述了羊肉價(jià)格變化的特征,如唐江橋等(2011)［12]建立了ARCH模型分析了中國(guó)主要畜產(chǎn)品(包括羊肉)價(jià)格的波動(dòng)率,結(jié)果表明羊肉價(jià)格波動(dòng)具有顯著的積聚性。

從以上分析可以看出,目前國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有針對(duì)最近十幾年世界羊肉價(jià)格變化的系統(tǒng)分析。但眾多學(xué)者都有提到國(guó)際市場(chǎng)羊肉價(jià)格變動(dòng)對(duì)我國(guó)羊肉價(jià)格的推動(dòng)作用,國(guó)際市場(chǎng)羊肉價(jià)格變化趨勢(shì)的研究實(shí)際上存在著重要意義。本文將利用F A O(聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織)近十年的世界羊肉價(jià)格、羊肉產(chǎn)量、世界人口總量及食品消費(fèi)價(jià)格指數(shù)等數(shù)據(jù),參考現(xiàn)有文獻(xiàn)的研究方法,對(duì)國(guó)際羊肉價(jià)格變化趨勢(shì)做較為詳細(xì)的分析。同時(shí),結(jié)合中國(guó)羊肉價(jià)格的變動(dòng)情況探究國(guó)際國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格的聯(lián)動(dòng)性,利用UNComtrade數(shù)據(jù)探索國(guó)際羊肉市場(chǎng)對(duì)中國(guó)羊肉出口價(jià)格的影響。

2 世界羊肉價(jià)格變化情況分析

隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人口的增加,羊肉消耗量逐年上升,國(guó)際市場(chǎng)羊肉價(jià)格因需求和供給的變化而改變。世界羊肉價(jià)格具體的變化情況可以通過(guò)價(jià)格變化趨勢(shì)、羊肉產(chǎn)量變化趨勢(shì)、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)和人口總量的變動(dòng)情況來(lái)反映。通過(guò)相關(guān)價(jià)格指標(biāo)的測(cè)算則可以清晰地看出世界羊肉價(jià)格十年來(lái)總體的變動(dòng)情況和逐年的增減量、增減速度。

2.1 世界羊肉價(jià)格變化趨勢(shì)分析由圖1可以看出,2004～2014年世界羊肉價(jià)格總體呈上升趨勢(shì), 2014年羊肉年均價(jià)格達(dá)到6 069.28美元/t,比2004年上升了78.02%。2008年以前,羊肉價(jià)格上升趨勢(shì)較快,且綿羊肉年均價(jià)格持續(xù)高于山羊肉,之后價(jià)格上升趨勢(shì)有所緩和,綿羊肉價(jià)格在2009年有所回落,而山羊肉價(jià)格繼續(xù)上升和綿羊肉價(jià)格趨于一致,直到2014年山羊肉價(jià)格下降而綿羊肉價(jià)格上升,世界羊肉平均價(jià)格穩(wěn)定。從2011～2014年世界羊肉年平均價(jià)格的走勢(shì)來(lái)看,變動(dòng)趨勢(shì)將呈平穩(wěn)狀態(tài)。

圖1 2004～2014年世界綿羊肉、山羊肉價(jià)格Fig.1 World sheep and goat meat price from 2004 to 2014

2.2 世界羊肉產(chǎn)量變化趨勢(shì)分析如圖2所示,世界羊肉產(chǎn)量在2009年前基本保持著每年幅度不大的增長(zhǎng),在2009～2010年有一個(gè)幅度較大的增長(zhǎng),2010～2011年又有所回落甚至低于2009年的產(chǎn)量。與之相對(duì)應(yīng)的羊肉年均價(jià)格在產(chǎn)量急劇下跌的時(shí)候產(chǎn)生了較大的增幅。單從曲線圖來(lái)看,價(jià)格和產(chǎn)量反向變動(dòng)的情況并不明顯。由于FAO數(shù)據(jù)庫(kù)尚未公布2014年世界羊肉產(chǎn)量數(shù)據(jù),此處采用其預(yù)測(cè)值。

2.3 世界消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和人口增長(zhǎng)分析由圖3和圖4可以看出,世界消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和人口數(shù)量幾乎都呈現(xiàn)出直線上升的趨勢(shì),消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和人口的增加可以解釋羊肉需求的上升,從而羊肉價(jià)格提高。單從趨勢(shì)圖來(lái)看兩者的變化沒(méi)有違背理論的認(rèn)知。

圖2 2004～2014年世界羊肉產(chǎn)量、價(jià)格Fig.2 World mutton production and price from 2004 to 2014

圖3 2004～2015年世界年均消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)Fig.3 Consumer price index from 2004 to 2015

綜上,2004～2014年十一年間羊肉價(jià)格基本保持著隨時(shí)間的推移而上升,與此同時(shí),世界年均消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和人口數(shù)量也呈現(xiàn)上升的變化趨勢(shì),可以推測(cè)世界羊肉價(jià)格的變動(dòng)與世界消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和人口數(shù)量呈正向相關(guān)關(guān)系;而世界羊肉產(chǎn)量在這十一年間沒(méi)有隨時(shí)間規(guī)律變化的趨勢(shì),其對(duì)世界羊肉價(jià)格的影響可能并不顯著。

2.4 羊肉價(jià)格指標(biāo)測(cè)算羊肉價(jià)格的發(fā)展水平、增長(zhǎng)水平、發(fā)展速度和增長(zhǎng)速度四個(gè)指標(biāo)可以詳細(xì)地描述十年來(lái)世界羊肉價(jià)格變化的總體和具體情況。

根據(jù)表1可以看出,2004到2014年世界羊肉十一年的平均價(jià)格為4 039.65美元/t,從2004年到2014年共上漲了2 660.02美元/t,平均每年上漲289.75美元/t;從發(fā)展速度來(lái)看,2014年羊肉價(jià)格是2004年的1.90倍,考慮了發(fā)展路徑的十一年平均發(fā)展速度是1.05,即平均每年羊肉價(jià)格是上一年的1.05倍;從增長(zhǎng)速度來(lái)看,平均每年羊肉價(jià)格的增長(zhǎng)速度是0.07,說(shuō)明了羊肉價(jià)格上升的速度較慢。

圖4 2004～2015年世界總?cè)丝跀?shù)量Fig.4 World population data from 2004 to 2015

表1 世界羊肉價(jià)格+一年總體變化情況指標(biāo)Table1 Changes of mutton price index

根據(jù)表2,從逐期增長(zhǎng)量來(lái)看,2011年增長(zhǎng)量最大,為701.82美元/t,2009年增長(zhǎng)量最小,只比上年提高35.60美元/t,2012、2013和2014年上漲幅度也很小,分別為43.96、78.59和79.16美元/t;從環(huán)比增長(zhǎng)速度來(lái)看,2007年價(jià)格增速最大,為0.16,而2009、2012、2013和2014年增速最小為0.01,可以看出近兩年羊肉價(jià)格的增長(zhǎng)速度非常緩慢,幾乎沒(méi)有提高。

2.5 世界羊肉價(jià)格波動(dòng)的原因分析通過(guò)上述的分析可知,世界羊肉年產(chǎn)量增長(zhǎng)緩慢,2014年產(chǎn)量是2004年的1.17倍,較2013年只增長(zhǎng)了2.51%。產(chǎn)量的趨穩(wěn)對(duì)世界羊肉價(jià)格的浮動(dòng)產(chǎn)生了限制,再加上全球人口數(shù)量的快速增加和近年來(lái)發(fā)展中國(guó)家人均收入的上升,提高了羊肉消費(fèi)需求,世界市場(chǎng)的供需矛盾和通貨膨脹都導(dǎo)致了2004～2014年間羊肉價(jià)格的逐漸上漲。但由于世界經(jīng)濟(jì)的疲軟,各國(guó)消費(fèi)趨于穩(wěn)定,全球貿(mào)易量從2015年開(kāi)始呈現(xiàn)下降趨勢(shì),羊肉價(jià)格也出現(xiàn)了下跌的勢(shì)頭。

表2 羊肉價(jià)格逐年變動(dòng)情況指標(biāo)Table2丫early changes of mutton price index

3 中國(guó)羊肉價(jià)格變化情況及其與世界羊肉價(jià)格的聯(lián)動(dòng)關(guān)系分析

由于FAO數(shù)據(jù)庫(kù)世界羊肉價(jià)格只更新到2014年,而中國(guó)羊肉價(jià)格數(shù)據(jù)只更新到2013年,可利用羊肉出口價(jià)格分析國(guó)際和國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格變化趨勢(shì)的聯(lián)動(dòng)關(guān)系。如表3所示,來(lái)源于FAO的世界羊肉價(jià)格和中國(guó)羊肉價(jià)格與UNComtrade數(shù)據(jù)庫(kù)的出口價(jià)格相近且變動(dòng)趨勢(shì)基本一致,而數(shù)據(jù)已更新到2015年,故而考慮以此作為代替進(jìn)行分析。

表3 FAO羊肉價(jià)格數(shù)據(jù)與UNComtrade羊肉出口價(jià)格數(shù)據(jù)對(duì)比Table3 Comparison of FAO and UNComtrade data美元/t

3.1 近十幾年中國(guó)羊肉價(jià)格變化趨勢(shì)分析由圖5可以看出,2014年以前中國(guó)羊肉年平均價(jià)格總體保持上升趨勢(shì),其中綿羊肉價(jià)格基本穩(wěn)定上升,而山羊肉價(jià)格波動(dòng)幅度較大。2004到2009年中國(guó)山羊價(jià)格幾乎保持不變,羊肉年平均價(jià)格隨綿羊肉價(jià)格的上升而上升。2009到2010年山羊價(jià)格有較大的提升,到2010和2011年山羊與綿羊價(jià)格幾乎持平,但2012年山羊價(jià)格有所回落,由于綿羊價(jià)格的持續(xù)上升,中國(guó)羊肉年平均價(jià)格仍呈上升趨勢(shì)。中國(guó)山羊肉和綿羊肉的價(jià)格變化趨勢(shì)與世界走勢(shì)基本一致,但2014年中國(guó)羊肉年平均出口價(jià)格開(kāi)始呈現(xiàn)下降的趨勢(shì),2015年每噸羊肉8 970.20美元,比2014年下降了8.91%。

圖5 2004～2015年中國(guó)羊肉價(jià)格數(shù)據(jù)Fig.5 China mutton price data from 2004 to 2015

圖6 2004～2015年中國(guó)、世界羊肉價(jià)格數(shù)據(jù)Fig.6 China and world mutton p rice data from 2004 to 2015

3.2 中國(guó)羊肉價(jià)格波動(dòng)的原因分析2013年前,中國(guó)市場(chǎng)羊肉價(jià)格快速上漲的原因離不開(kāi)政策背景,草原保護(hù)政策、圍封禁牧措施都限制了羊肉的產(chǎn)量,提高了生產(chǎn)成本,再加上我國(guó)流通成本較高,大大降低了羊肉的市場(chǎng)供給量。與此同時(shí),居民消費(fèi)水平提高增加了羊肉的需求量,相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格也普遍上漲,都是造成全國(guó)羊肉價(jià)格上漲的原因。但從2014年開(kāi)始,在行業(yè)扶持、政策引導(dǎo)下,國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖技術(shù)提升,規(guī)模化生產(chǎn)水平提高,國(guó)內(nèi)羊肉產(chǎn)量逐年增加,更多地滿足了國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求,降低了羊肉市場(chǎng)價(jià)格。同時(shí),國(guó)際市場(chǎng)羊肉價(jià)格低廉,加之諸多關(guān)稅減免政策,進(jìn)口羊肉占據(jù)較大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),也拉低了國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格。故而,從2014年開(kāi)始,中國(guó)羊肉價(jià)格開(kāi)始呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

3.3 國(guó)際和國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格變化趨勢(shì)的聯(lián)動(dòng)分析根據(jù)圖6可知,2009年前國(guó)際價(jià)格始終高于國(guó)內(nèi)價(jià)格,世界羊肉年均價(jià)格和中國(guó)羊肉年均價(jià)格的走勢(shì)基本一致,國(guó)內(nèi)價(jià)格隨著國(guó)際價(jià)格的提高而提高,兩者間有較強(qiáng)的聯(lián)動(dòng)性。2009年中國(guó)羊肉價(jià)格開(kāi)始快速增長(zhǎng),到2011年已經(jīng)趕超世界價(jià)格且有持續(xù)上升的趨勢(shì),而世界價(jià)格卻較為穩(wěn)定,這意味著中國(guó)羊肉市場(chǎng)價(jià)格過(guò)高,與世界平均價(jià)格相比缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。2014年到2015年中國(guó)羊肉年均價(jià)格有較大幅度的下降,同時(shí)世界羊肉價(jià)格也有所下降但幅度小于中國(guó)市場(chǎng),從趨勢(shì)圖來(lái)看,國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)羊肉價(jià)格有一定的耦合關(guān)系,世界羊肉價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)一定程度上預(yù)示著中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格變化,但變動(dòng)幅度遠(yuǎn)小于中國(guó)。

4 結(jié)論

綜合上文對(duì)國(guó)際與國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格變化情況的統(tǒng)計(jì)描述分析,可以總結(jié)出世界羊肉價(jià)格的變化趨勢(shì)及其影響因素、中國(guó)羊肉價(jià)格與世界羊肉價(jià)格的聯(lián)動(dòng)關(guān)系,如下。

4.1 世界羊肉價(jià)格總體呈上升趨勢(shì),近年來(lái)變化幅度減小從2004～2014年世界羊肉價(jià)格總體呈上升狀態(tài),具體表現(xiàn)為2009年前快速上漲,2009年后除2011年外增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)都較為緩慢,基本保持穩(wěn)定。從平均水平來(lái)看,2004到2014年世界羊肉十一年平均價(jià)格為4 039.65美元/t,平均每年羊肉價(jià)格是上一年的1.05倍,平均每年羊肉價(jià)格的增長(zhǎng)速度是0.07;但事實(shí)上每年的變化情況各異,2012、2013和2014年羊肉價(jià)格只比上年分別增長(zhǎng)了43.96、78.59和79.16美元/t,增長(zhǎng)速度僅為0.01,可以看出近三年羊肉價(jià)格的增長(zhǎng)速度非常緩慢,幾乎沒(méi)有提高。

通過(guò)世界羊肉產(chǎn)量、消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)和人口變化趨勢(shì)圖可以看出,世界羊肉價(jià)格的變化趨勢(shì)與后兩者的變動(dòng)走勢(shì)基本一致,可以推測(cè)其受多重因素的共同作用。

4.2 國(guó)際和國(guó)內(nèi)羊肉價(jià)格之間存在聯(lián)動(dòng)關(guān)系2009年前,中國(guó)羊肉價(jià)格隨著世界羊肉價(jià)格的增長(zhǎng)而增長(zhǎng),兩者間有明顯的聯(lián)動(dòng)關(guān)系。2009年后中國(guó)羊肉價(jià)格迅速增加且于2011年趕超世界平均價(jià)格,并保持著上升的趨勢(shì)而世界羊肉價(jià)格則較為穩(wěn)定。2014年開(kāi)始中國(guó)羊肉價(jià)格開(kāi)始呈現(xiàn)下降趨勢(shì),2015年有較明顯的跌幅,同時(shí)世界市場(chǎng)也呈現(xiàn)出幅度小于中國(guó)市場(chǎng)的下降趨勢(shì),從走勢(shì)圖來(lái)看,國(guó)際和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在聯(lián)動(dòng)關(guān)系,世界羊肉價(jià)格的變動(dòng)趨勢(shì)和中國(guó)羊肉價(jià)格走勢(shì)大體一致,變動(dòng)幅度較小,可在一定程度上起到預(yù)示的作用。

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［10]王士權(quán),李秉龍,耿寧.羊肉價(jià)格快速上漲為什么沒(méi)帶來(lái)供給大幅提升——基于十余年來(lái)羊肉價(jià)格上漲背景［J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究,2014,6:743-749.

［11]孫世民,馮葉,張海峰.基于ISM模型的羊肉價(jià)格影響因素分析——以山東省為例［J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì), 2014,8:53-59.

［12]唐江橋,雷娜,徐學(xué)榮.我國(guó)畜產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)分析——基于ARC H類模型［J].技術(shù)經(jīng)濟(jì),2011,4: 86-91.

Analysis of the World Mutton Price Trends

Ren Hui,Lin Hai
(China Agricultural University,Beijing 100083)

This paper analyzes the changes of the world mutton price in the past ten years.The result shows that the average annual price of mutton in the world is in a steady state.Compared with the trends of the world's total population,the consumer price index and the world production and price of mutton,the world's total population and the consumer price index change in the same direction,price trend may affected by changes of the population and the consumer price index.This article also simply analyzes the linkage between international and domestic mutton price through the world and Chinese mutton price trend curve.

Industrial economy;Mutton price trend;Price index analysis

F326.3

A

1672-9692(2016)10-0046-07

2016-08-02

任慧(1992-),女,碩士研究生,專業(yè):應(yīng)用經(jīng)濟(jì)系國(guó)際貿(mào)易。

林海(1976-),男,博士,副教授,主要研究方向:農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易、扶貧和農(nóng)村發(fā)展。