□ 毛賀來(lái)

家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本管理及會(huì)計(jì)核算

□ 毛賀來(lái)

隨著家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)的管理也日趨精細(xì)化、規(guī)范化。能否更加有效、精準(zhǔn)地控制生產(chǎn)成本，已經(jīng)成為影響家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行科學(xué)合理的把控，成為家庭農(nóng)場(chǎng)管理的核心內(nèi)容之一。

一、家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本的概念

家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本是家庭農(nóng)場(chǎng)直接組織生產(chǎn)所發(fā)生的生產(chǎn)費(fèi)用。搞好生產(chǎn)成本核算，可以為家庭農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)耗費(fèi)提供準(zhǔn)確的補(bǔ)償尺度，對(duì)改

善經(jīng)營(yíng)管理，降低產(chǎn)品成本，提高經(jīng)營(yíng)效益具有十分重要的意義。

二、家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本核算的基本原則

為準(zhǔn)確及時(shí)地反映家庭農(nóng)場(chǎng)各類農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)成本，必須遵循以下原則。

1. 正確劃分各項(xiàng)費(fèi)用支出的界限

（1）劃分收益性支出與資本性支出的界限

收益性支出是指僅與當(dāng)期生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的支出，是為取得本期收入而發(fā)生的，這些支出應(yīng)計(jì)入當(dāng)期的費(fèi)用成本，并從本期收入中得到補(bǔ)償。

資本性支出是指為取得本期和以后各項(xiàng)收入而發(fā)生的支出，不僅與本會(huì)計(jì)期間的收入有關(guān)而且還與以后會(huì)計(jì)期間的收入有關(guān)，必須先資本化處理，然后再通過(guò)一定方式和方法攤?cè)敫髌诔杀举M(fèi)用。

（2）劃清計(jì)入產(chǎn)品成本的生產(chǎn)費(fèi)用和期間費(fèi)用的界限

凡是為生產(chǎn)產(chǎn)品而發(fā)生的直接材料、直接人工和制造費(fèi)用都應(yīng)計(jì)入產(chǎn)品成本。已售產(chǎn)品應(yīng)負(fù)擔(dān)的成本作為本期產(chǎn)品銷售成本計(jì)入本期收益性支出并從當(dāng)前的收入中補(bǔ)償。

期間費(fèi)用不計(jì)入產(chǎn)品成本，在計(jì)算本期收益時(shí)從本期銷售毛利中直接扣除。

（3）按照權(quán)責(zé)發(fā)生制的要求正確劃分應(yīng)計(jì)入本期產(chǎn)品成本和不應(yīng)計(jì)入本期產(chǎn)品成本的費(fèi)用界限

凡是在本期發(fā)生或支付的應(yīng)由以后各期耗用和受益的費(fèi)用作為待攤費(fèi)用逐期攤?cè)氤杀举M(fèi)用。

凡是在本期受益或耗用但需要以后支付的費(fèi)用應(yīng)作為預(yù)提費(fèi)用計(jì)入本期成本。

（4）按照受益原則正確劃分各種產(chǎn)品的費(fèi)用界限

凡是能夠分清應(yīng)由哪種產(chǎn)品負(fù)擔(dān)的費(fèi)用應(yīng)直接計(jì)入該種產(chǎn)品的成本。不能分清的費(fèi)用應(yīng)采用既合理又簡(jiǎn)便的方法分配計(jì)入有關(guān)產(chǎn)品的成本。

（5）用適當(dāng)方法正確劃分完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品的費(fèi)用界限

2. 做好生產(chǎn)成本核算的基礎(chǔ)性工作

（1）制定和執(zhí)行各項(xiàng)消耗定額

為節(jié)約料、工、費(fèi)的消耗，應(yīng)制定帶有剛性要求又切實(shí)可行的消耗定額。

（2）嚴(yán)格計(jì)量工作

一切產(chǎn)品物資的收發(fā)都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的計(jì)量記錄，為核算生產(chǎn)耗費(fèi)計(jì)算產(chǎn)品成本提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)材料。

（3）建立健全各項(xiàng)原始記錄。對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中消耗的材料、人工和其他各項(xiàng)費(fèi)用都必須及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)地進(jìn)行記錄。

3. 確定生產(chǎn)成本核算對(duì)象和成本計(jì)算期

家庭農(nóng)場(chǎng)應(yīng)以每種產(chǎn)品為成本計(jì)算對(duì)象。經(jīng)常有產(chǎn)品產(chǎn)出的畜牧生產(chǎn)應(yīng)按月計(jì)算產(chǎn)品成本。一年只有一次或幾次產(chǎn)品產(chǎn)出的種植類生產(chǎn)應(yīng)在產(chǎn)品產(chǎn)出的月份計(jì)算產(chǎn)品成本。

農(nóng)產(chǎn)品成本和費(fèi)用應(yīng)計(jì)算至以下階段：糧豆的成本算至入倉(cāng)入庫(kù)和場(chǎng)上能夠銷售為止；不入庫(kù)、入窖的鮮活產(chǎn)品的成本算至銷售為止；棉花的成本算至加工皮棉為止；纖維作物、香料作物、水參等農(nóng)產(chǎn)品成本算至加工完成為止；年底尚未脫粒的作物成本應(yīng)當(dāng)包括預(yù)提脫粒費(fèi)用。核算種植產(chǎn)品成本一般計(jì)算作物總成本和單位面積成本兩個(gè)指標(biāo)。核算畜產(chǎn)品成本一般只計(jì)算單位產(chǎn)品（千克）成本。

4. 家庭農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品成本核算程序

首先要匯集各項(xiàng)費(fèi)用，通過(guò)設(shè)置和使用有關(guān)成本計(jì)算賬戶，將各類費(fèi)用合理匯集。其次要對(duì)間接費(fèi)用進(jìn)行合理分配。最后在生產(chǎn)期末根據(jù)生產(chǎn)明細(xì)賬編制產(chǎn)品成本表，計(jì)算產(chǎn)品的總成本和單位成本。

三、家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本核算方法及會(huì)計(jì)分錄制作實(shí)例

1. 家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本核算方法

為了核算家庭農(nóng)場(chǎng)直接組織生產(chǎn)所發(fā)生的生產(chǎn)費(fèi)用情況，家庭農(nóng)場(chǎng)應(yīng)設(shè)置生產(chǎn)成本賬戶。該賬戶屬于成本類賬戶，借方反映按成本核算對(duì)象歸集的產(chǎn)品生產(chǎn)成本情況，貸方反映生產(chǎn)成本結(jié)轉(zhuǎn)情況。家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)生各項(xiàng)生產(chǎn)費(fèi)用時(shí)應(yīng)按照成本核算對(duì)象進(jìn)行歸集借記本科目，貸記現(xiàn)金、銀行存款、庫(kù)存物資、應(yīng)付款等科目。會(huì)計(jì)期間終了，對(duì)已生產(chǎn)完成并收獲入庫(kù)的各類農(nóng)畜產(chǎn)品借記庫(kù)存物資科目，貸記本科目。本科目應(yīng)按生產(chǎn)費(fèi)用的種類設(shè)置明細(xì)科目，進(jìn)行明細(xì)核算。本科目的期末借方余額反映家庭農(nóng)場(chǎng)尚未完成的產(chǎn)品成本。

2. 家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本核算會(huì)計(jì)分錄制作實(shí)例

現(xiàn)以xx鄉(xiāng)xxx村紅星綜合家庭農(nóng)場(chǎng)為例介紹家庭農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)成本核算會(huì)計(jì)分錄制作。該農(nóng)場(chǎng)主要生產(chǎn)大豆、玉米、板栗、鮮奶等農(nóng)牧產(chǎn)品。

（1）種植類產(chǎn)品成本核算實(shí)例

紅星家庭農(nóng)場(chǎng)對(duì)種植的主要作物單獨(dú)核算。種植業(yè)產(chǎn)品成本計(jì)算表如下：

紅星家庭農(nóng)場(chǎng)種植業(yè)產(chǎn)品成本計(jì)算表 單位：元

計(jì)算人工費(fèi)

借：生產(chǎn)成本—玉米 6 000—大豆 2 600—板栗 2 000

貸：應(yīng)付 款—工人工資10 600

計(jì)算種子費(fèi)用

借：生產(chǎn)成本—玉米 200—大豆 300

貸：庫(kù)存物資— 玉米種子 200

應(yīng)付款—豆種款 300

計(jì)算肥料費(fèi)用

借：生產(chǎn)成本—玉米 1 000—大豆 200—板栗 500

貸：庫(kù)存物資—化肥 1 700

計(jì)算農(nóng)藥費(fèi)用

借：生產(chǎn)成本—玉米 100—大豆 20—板栗 80

貸：庫(kù)存物資—農(nóng)藥 200

計(jì)算機(jī)械費(fèi)用

紅星家庭農(nóng)場(chǎng)鮮奶成本計(jì)算表 單位：元

借： 生產(chǎn)成本—玉米 200—大豆 90—板栗 110

貸：現(xiàn)金 400

計(jì)算水電費(fèi)用

借： 生產(chǎn)成本—玉米 100—大豆 80—板栗 100

貸：現(xiàn)金 280

結(jié)轉(zhuǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)成本

借：庫(kù)存物資—玉米 7 600—大豆 3 290—板栗 2 790

貸：生產(chǎn)成本—玉米 7 600—大豆 3 290—板栗 2 790

（2）畜產(chǎn)品成本核算實(shí)例

紅星家庭農(nóng)場(chǎng)主要畜產(chǎn)品為鮮奶。鮮奶成本計(jì)算表如下：

計(jì)算人工成本

借：生產(chǎn)成本—鮮奶 600

貸：應(yīng)付款—工人工資 600

計(jì)算草料成本

借：生產(chǎn)成本—鮮奶 300

貸：庫(kù)存物資— 草料 300

計(jì)算精料成本

借：生產(chǎn)成本—鮮奶 450

貸：庫(kù)存物資— 精料 450

結(jié)轉(zhuǎn)鮮奶成本

借：庫(kù)存物資—鮮奶 1 350

貸：生產(chǎn)成本—鮮奶 1 350

（作者單位：河北省遷西縣農(nóng)牧局畜牧站）