劉昌華　馮美扣　馮彩云

摘要：動(dòng)物性食品是人類餐桌上不可缺少，加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生的監(jiān)督，能夠有效的保證人們飲食的健康，減少動(dòng)物性食品帶給人體的危害。為此，本文就動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用作出了調(diào)查和探討。

關(guān)鍵詞：動(dòng)物衛(wèi)生；監(jiān)督；信息化應(yīng)用

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，人們?cè)陲嬍尺^程中動(dòng)物性食品已經(jīng)成了餐桌上不可缺少的了，所以，人們對(duì)于動(dòng)物性食品的質(zhì)量和安全越來越重視。在前幾年，飲食安全問題不僅給社會(huì)造成了較大的影響，還威脅到了人體的健康，就像之前所發(fā)生的瘦肉精事件。在這個(gè)信息技術(shù)高速發(fā)展的時(shí)代下，很多行業(yè)在管理監(jiān)督的過程中都開始使用信息化手段，因此，筆者也就動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用的必要性、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用中所存在的問題以及其策略作出了以下的分析。

一、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用的必要性

1.符合時(shí)代的發(fā)展。在這個(gè)信息技術(shù)高速發(fā)展的時(shí)代下，應(yīng)用信息化手段對(duì)動(dòng)物進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督是社會(huì)發(fā)展的必然要求，是符合時(shí)代發(fā)展的需求黨十八大就曾提出“四化同步”的要求，而這個(gè)要求就是用“信息化”來推動(dòng)工業(yè)化、農(nóng)業(yè)化、城鎮(zhèn)化的發(fā)展，為此，我們也能看出信息化建設(shè)的必要性，在應(yīng)用信息化手段對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，能夠有效的保障人們飲食的安全，通過這種先進(jìn)的管理監(jiān)督方式，對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生進(jìn)行全程的監(jiān)控和檢驗(yàn)，能夠有效的保障動(dòng)物性食品的質(zhì)量和安全。

2.提高監(jiān)督管理工作的效率。信息化監(jiān)督手段是對(duì)傳統(tǒng)管理監(jiān)督模式的一種改變，在傳統(tǒng)法的管理監(jiān)督模式下，其工作都需要相關(guān)的工作人員對(duì)動(dòng)物進(jìn)行監(jiān)督，這種工作效率是極其低下的，但是，利用信息化手段對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督能夠有效的提高衛(wèi)生監(jiān)督工作的效率和質(zhì)量，使得動(dòng)物性食品能真正的達(dá)標(biāo)。

3.方便全程的監(jiān)管和追蹤溯源。信息化監(jiān)督手段能有有效的防止出現(xiàn)變?cè)旌痛鄹膭?dòng)物檢疫通行票證、降低流通環(huán)節(jié)偽造等現(xiàn)象的產(chǎn)生，在應(yīng)用的過程中能夠哦切實(shí)的抓住動(dòng)物疫病的原因，在建立高效動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)信息后，能夠方便全程的監(jiān)管和追蹤溯源。

4.能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)動(dòng)物是否正常。應(yīng)用信息化監(jiān)督手段能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)動(dòng)物是否正常，在動(dòng)物發(fā)生疫病的時(shí)候能夠及時(shí)的發(fā)現(xiàn)，從而能夠及時(shí)的對(duì)其進(jìn)行診治和治療，有效的預(yù)防了各種疾病的產(chǎn)生，降低了養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物的發(fā)病率和死亡率。

二、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用所存在的問題

1.信息化建設(shè)缺乏相應(yīng)管理監(jiān)督系統(tǒng)。就目前而言，并沒有很多的養(yǎng)殖場(chǎng)在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督過程中應(yīng)用信息化手段，也就缺乏相應(yīng)的管理監(jiān)督管理系統(tǒng)。在建立信息化動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督過程中，還有部分人員雖然積極的投身于相關(guān)系統(tǒng)的建設(shè)當(dāng)中，但是，信息化系統(tǒng)的建設(shè)期所覆蓋的領(lǐng)域，需要的技術(shù)是較高的，所以，在建立的過程中，還是不夠完善和健全，也正是因?yàn)槿狈ο鄳?yīng)的管理監(jiān)督系統(tǒng)，使其在應(yīng)用的過程中，不夠合理。

2.在應(yīng)用的過程中資源不能共享。隨著養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，獸醫(yī)也積累了一定的信息資源，但是由于缺乏統(tǒng)一的數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，使得這些信息資源并不能共享，而這種情況并不能算得上是信息化建設(shè)，信息化建設(shè)本就是為了實(shí)現(xiàn)資源的共享。

3.缺乏相應(yīng)的資金和組織。在信息化建設(shè)的過程中，中英并沒有提供相應(yīng)的專項(xiàng)投入，這就使得相關(guān)地區(qū)想要建設(shè)也沒有相應(yīng)的資金能力，從而就影響了信息化建設(shè)；再有，信息化建設(shè)本就是一個(gè)較為復(fù)雜且技術(shù)較高的項(xiàng)目，很多地區(qū)在建設(shè)的過程中缺乏相應(yīng)的人才和組織，從而使得信息化建設(shè)得不到發(fā)展。

三、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用的策略

1.完善相關(guān)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)。在應(yīng)用信息化手段對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理的過程中，相關(guān)部門可以出臺(tái)相應(yīng)的信息化發(fā)展策略或者是相關(guān)的政策和法規(guī)，為信息化建設(shè)提供相應(yīng)的保障。在建設(shè)的過程中，還需要完善好相關(guān)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)，通過安排專業(yè)的人才來做好信息系統(tǒng)的建設(shè)，在建設(shè)的過程中結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，對(duì)相關(guān)的資源進(jìn)行整合，建立的信息化監(jiān)督系統(tǒng)，其內(nèi)容要包括疫病的防控、動(dòng)物性食品的安全監(jiān)管、獸醫(yī)隊(duì)伍的管理、屠宰管理等多方面，這樣才能保證系統(tǒng)的完整性和科學(xué)性。

2.加大對(duì)信息化建設(shè)的投入。要想更好的做到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督信息化應(yīng)用，在建設(shè)的過程中是離不開資金的，為此，相關(guān)部門可以加大對(duì)信息化建設(shè)的投入，這樣才有足夠的資金聘請(qǐng)獸醫(yī)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，也只有有了相應(yīng)的資金才能做好信息化建設(shè)?？偠灾谛畔⒒ㄔO(shè)過程中，應(yīng)該積極拓展信息化建設(shè)獲取資金的渠道，這樣才能保證信息化建設(shè)的資金基礎(chǔ)。

3.建立相應(yīng)的動(dòng)物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系。在信息化建設(shè)的過程中，還應(yīng)該建立相應(yīng)的動(dòng)物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系。在實(shí)施的過程中，將國家信息化標(biāo)準(zhǔn)作為基礎(chǔ)，然后再建立相應(yīng)的動(dòng)物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系，積極開展動(dòng)物衛(wèi)生工作。在建立相關(guān)體系的過程中，相關(guān)人員一定要按照國家和行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制定。

4.加強(qiáng)信息化人才隊(duì)伍建設(shè)。在進(jìn)行信息化建設(shè)過程中，人才是必不可少的，因此，相關(guān)部門可以制定相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制，培養(yǎng)信息技術(shù)高素質(zhì)人才，為動(dòng)物衛(wèi)生信息建設(shè)提供人才保障。

5.積極利用信息技術(shù)。在應(yīng)用信息化對(duì)動(dòng)物進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督的過程中，可以積極的利用一些新型的信息技術(shù)對(duì)動(dòng)物進(jìn)行管理。例如，在對(duì)動(dòng)物食用的藥物進(jìn)行管理的過程中，可以利用二維碼技術(shù)將飼料、獸藥等信息生成相對(duì)應(yīng)的二維碼；或者是對(duì)動(dòng)物性食品貼上相應(yīng)的二維碼，這樣就能防止出現(xiàn)假冒偽劣產(chǎn)品。這樣不僅能保證動(dòng)物所食用的物品是安全的，還能保證動(dòng)物性食品的安全性。

四、結(jié)語

總而言之，動(dòng)物性食品的質(zhì)量和衛(wèi)生會(huì)直接影響到人們的身體健康，為此，加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督是必要的，但是，有較多養(yǎng)殖場(chǎng)在監(jiān)督的過程中，都缺乏相應(yīng)的監(jiān)督手段，使得養(yǎng)殖行業(yè)得不到相應(yīng)的發(fā)展，而應(yīng)用信息化監(jiān)督手段能夠有效實(shí)現(xiàn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督，使動(dòng)物性食品更加的安全可靠，要想更好的應(yīng)用信息化手段對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督，可以通過完善相關(guān)的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)、加大對(duì)信息化建設(shè)的投入、建立相應(yīng)的動(dòng)物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系、加強(qiáng)信息化人才隊(duì)伍建設(shè)、積極利用信息技術(shù)等來實(shí)現(xiàn)。