文 潘鐸印

筑牢食品安全防火墻要“兩手抓兩手硬”

文 潘鐸印

農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦在十二屆全國(guó)人大四次會(huì)議新聞中心舉行的記者會(huì)上表示：對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，我們要始終堅(jiān)持“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手抓，兩手都要硬，讓老百姓能吃得放心，吃得安全?！懊褚允碁樘臁?，簡(jiǎn)潔的五個(gè)字道出了廣大百姓以食品為自己生活所系的重要性。當(dāng)下，每每提及食品安全都會(huì)引起人們的異常關(guān)心與關(guān)注，因?yàn)槭称钒踩苯雨P(guān)系百姓的生命安全和身體健康，直接關(guān)系百姓的生活水平和家庭幸福。

食品安全是民生工程、民心工程，管好食品安全是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。近年來，各地政府及相關(guān)部門在食品安全方面做了大量工作，取得了積極成效。但當(dāng)前我國(guó)食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，人民群眾熱切期盼吃得更放心、吃得更健康。然而，現(xiàn)實(shí)中食品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、非法添加非食用物質(zhì)現(xiàn)象突出、“山寨食品”和不合格食品屢打不絕，各種食品安全事件依然頻頻發(fā)生。

“民惟邦本，本固邦寧”，食品安全關(guān)系每一個(gè)人的身體健康和生命安全，是最大的民生工程、最基本的公共安全。各級(jí)政府必須堅(jiān)決實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，建立健全食品安全監(jiān)管體系，落實(shí)最嚴(yán)格的全程監(jiān)管制度，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。要抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)性工程，大力整治和凈化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的生產(chǎn)環(huán)境，切斷污染物進(jìn)入農(nóng)田的鏈條，嚴(yán)格控肥、控藥、控添加劑，抓住食品生產(chǎn)的源頭，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)督管理，把住農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)安全關(guān)，把好食品安全第一道關(guān)。要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品收取、加工、貯運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，強(qiáng)化專項(xiàng)整治和食品檢測(cè)，創(chuàng)新監(jiān)管方式，運(yùn)用信息系統(tǒng)、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、現(xiàn)代信息手段對(duì)加工生產(chǎn)企業(yè)從原料進(jìn)入、加工制造直至成品出廠，實(shí)施全過程監(jiān)管。

同時(shí)，要加快社會(huì)信用體系建設(shè)，加大失信成本，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、銷售經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和自律意識(shí)，完善行業(yè)自律與監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展。嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪，對(duì)違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，絕不姑息，讓利欲熏心者得不償失，讓誠(chéng)信守法者受惠獲益，強(qiáng)化食品安全做到“有案必查，有責(zé)必問”，嚴(yán)查嚴(yán)究監(jiān)管不力、失職瀆職者。

食品安全無小事。各級(jí)黨委、政府尤其是相關(guān)職能部門必須強(qiáng)化“不能做到零發(fā)生、但要堅(jiān)持零容忍”的職責(zé)意識(shí)，把食品安全工作作為民生工程、民心工程，堅(jiān)持“產(chǎn)出來”和“管出來”兩手抓、兩手硬，加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)把食品從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，切實(shí)筑牢食品安全防火墻，有效保障人民群眾“舌尖上的安全”。